Recetas de cocina asiática

Este plato está listo en solo 20 minutos, todo en una sola sartén, perfecto para una cena rápida entre semana. Los camarones se saltean con jengibre y ajo, luego se mezclan con una salsa asiática picante y...

Únete al movimiento internacional Lunes sin Carne, contribuyendo al medio ambiente y mejorando tu alimentación. Y para no echar de menos los platos de carne en este día...

Los guotie son empanadillas chinas jiaozi rellenas de carne que se fríen rápidamente en la sartén hasta que estén doradas después de hervirlas y se sirven como aperitivo o plato principal con una salsa para mojar hecha de...

Prepara estas alitas de pollo glaseadas con miel y salsa Sriracha picante para una fiesta, y tus amigos recordarán este manjar durante mucho tiempo. A diferencia de la mayoría de las recetas similares...

Los momos son unas empanadillas muy populares en Nepal y Tíbet, que se sirven como aperitivo o plato principal. Se elaboran con una sencilla masa de harina y agua rellena de carne. Esta receta...

Esta deliciosa ensalada vegetariana es rica en proteínas, fibra y micronutrientes esenciales. Para una presentación original y atractiva, corta la lechuga iceberg en gajos gruesos y coloca uno por...

El mapo tofu es uno de los platos más populares de la cocina de Sichuan. Está impregnado del aroma de la especia característica de la región, la pimienta de Sichuan, y del sabor intenso y picante de la pasta de judías dobajiang. Según...

El popular sándwich vietnamita Banh Mi se prepara tradicionalmente con carne o pescado, pero esta versión vegetariana los sustituye con éxito por sombreros de champiñones shiitake a la parrilla y...

Este aperitivo de tofu es tierno por dentro e increíblemente crujiente por fuera, igual que frito, pero se prepara de una forma menos dañina: en el horno. Incluso un niño pequeño puede preparar esta receta. ¡Que lo hagan!

A mucha gente le resulta insípido el tofu, pero no es el caso con esta receta. Antes de preparar este salteado, se mezclan trozos firmes de tofu horneado con una marinada de ajo picante...

Esta ensalada vegetariana fácil de preparar es una deliciosa mezcla de verduras frescas, cebolla roja, tomates cherry dulces, gajos de mandarina, tofu, jengibre fresco y deliciosos...

Este postre único de inspiración asiática seguro que encantará a todos. Crujientes y doradas conchas de wonton rellenas de una delicada crema de queso con confitura de naranja, jengibre y un toque maravilloso...

Antes de hornear, marina los trozos de pollo en una mezcla agridulce de miel, salsa de soja, ajo y jengibre, y déjalos marinar en el refrigerador durante toda la noche. Hornéalos al día siguiente.

Para un delicioso sabor asiático, marina las alitas en una mezcla de salsa de soja tamari sin gluten, jengibre, aceite de sésamo oscuro y ralladura de lima antes de asarlas a la parrilla. Para...

Estas alitas de pollo picantes cautivarán a todos con su rico sabor asiático y su corteza crujiente, que se desarrolla al asarlas a la parrilla. Para asegurar una buena circulación del calor,...

Sorprende a tus amigos con estas alitas de pollo asiáticas bañadas en un glaseado de naranja dulce, picante y pegajoso. Son ideales para una fiesta en casa y son muy fáciles de preparar. Corta las alitas...

Un plato delicioso, saludable y rápido de inspiración asiática, perfecto para el verano. Los fideos soba de trigo sarraceno se cuecen a fuego lento con edamame y soja verde, y se mezclan...

Esta exquisita ensalada con sabores y aromas asiáticos es el capricho perfecto para ocasiones especiales. Su ingrediente estrella es la delicadeza del filete mignon. Así que, con dos filetes pequeños pero exquisitos, tendrás...

Los edamames son semillas de soja inmaduras muy saludables, ricas en proteínas y fibra, y constituyen un excelente ingrediente para hamburguesas vegetarianas, sustituyendo a las legumbres más tradicionales. La base...

Antes de freírlas, escalde las judías verdes chinas en agua hirviendo durante un par de minutos para ablandarlas ligeramente sin que pierdan su textura crujiente. Fría las judías en mantequilla con...

Esta receta de sopa proviene de Araya's Place, uno de los primeros restaurantes veganos de Estados Unidos especializado en cocina tailandesa. Gracias a ingredientes tradicionales del tom yum como las hojas de tomillo...

La técnica asiática de salteado (freír a fuego alto removiendo con frecuencia) ha resistido el paso del tiempo. Es una excelente manera de cocinar rápidamente y sin exceso de grasa verduras y carnes, cortadas en rodajas...

El danhuatang es una sopa tradicional china cuyos ingredientes principales son el caldo y el huevo. Un huevo batido se incorpora al caldo de pollo caliente en un chorro fino, formando pequeñas hojuelas. Más...

El chop suey es un guiso asiático popular en Estados Unidos, inventado por inmigrantes chinos. Consiste en trozos de pollo (o pavo), diversas verduras como col china, apio, brotes de bambú y...

El filete de flanco es un corte de carne de res duro, pero económico y delicioso que, cuando se cocina correctamente, resulta espectacular. La carne debe marinarse durante al menos media hora antes, o...

El arroz glutinoso también se conoce como arroz glutinoso, aunque no contiene gluten. Es un arroz tailandés de grano largo que, al cocinarse al vapor, se vuelve translúcido, brillante y muy pegajoso. Es...

La mejor y más rápida manera de cocinar bok choy es salteándolo con especias asiáticas. Saltee la col, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande ligeramente. Cuando...

Los fideos borrachos, o pad keemao, son un plato tailandés popular que se prepara salteando los fideos. Estos fideos no contienen alcohol y probablemente su nombre se deba a su rapidez y facilidad de preparación.

Estas empanadillas asiáticas con un delicioso relleno de gambas y espárragos se pueden servir como aperitivo, acompañadas de un bol de salsa de soja para mojar. Utilice masa comprada...

Prueba este delicioso plato de inspiración asiática. Es una combinación perfecta de pollo, setas shiitake, edamame, especias, verduras, fideos udon y una salsa maravillosa que lo impregna todo.

Este delicioso plato de fideos asiáticos no tarda más de 20 minutos en prepararse. El pollo cortado en rodajas finas se saltea con ajo y jengibre, luego se mezcla en una sartén con fideos, zanahorias ralladas,...

Esta sopa agridulce es espesa, sustanciosa y deliciosa, como las que se sirven en los restaurantes asiáticos. Está hecha con setas mu'er, jengibre, cerdo, brotes de bambú, salsa de soja, tofu, huevo, arroz...

Los bollos baozi chinos se cuecen al vapor con masa de levadura y rellenos, lo que da como resultado un bollo tierno y esponjoso con un interior jugoso. Esta receta de bollos baozi está rellena de cerdo, extraído de la...

Esta receta de sopa pho vietnamita es rápida de preparar y no tendrás que cocinar el caldo a fuego lento durante horas para lograr un sabor intenso. La clave está en los cubitos de caldo de res. El caldo...

El Pad Thai es un plato tailandés clásico que se disfruta mucho más allá del sudeste asiático. Los fideos de arroz se remojan primero en agua hasta que se ablandan. Luego, se fríen en una sartén con...

Esta versión más saludable de los fideos tailandeses se prepara con calabaza espagueti. Ásala en el horno y luego desmenuza la pulpa en hebras largas, similares a los espaguetis. Sírvela en un tazón con brócoli asado y...

Este saludable plato de inspiración asiática cautiva por su sabor, sus colores vibrantes y sus texturas contrastantes. Contiene quinoa, camarones, pimientos, brócoli, edamame (soja verde),...

Para preparar pollo adobo, un plato tradicional de la exótica gastronomía filipina, no necesitas ingredientes especiales. Solo necesitas pollo, salsa de soja y vinagre blanco en partes iguales...

La salsa teriyaki casera es igual de deliciosa y apetitosa que la comprada, pero no contiene conservantes ni otros aditivos indeseados: ¡solo ingredientes naturales y un resultado espectacular! Deliciosa...

El arroz frito es un delicioso plato de inspiración asiática que puedes preparar con las sobras de la noche anterior y disfrutar de nuevos y vibrantes sabores. Se prepara con arroz hervido, carne cocida (de cualquier tipo...

El tonkatsu es un plato japonés tomado de la cocina europea: chuletas de cerdo fritas. Su característica principal es el rebozado dorado y crujiente que envuelve una carne jugosa y tierna. En...

Galbi, o galbi, simplemente significa "costillas" en coreano, pero estas costillas a la parrilla son apreciadas en todo el mundo por su distintivo sabor asiático, que las diferencia de la barbacoa común. En...

Este abundante y saludable plato de arroz frito está lleno de la jugosidad de la primavera y un sabor asiático único. Contiene pequeños trozos de filete de res frito mezclados con apio, zanahorias...

La pechuga de pollo y los champiñones se cocinan en minutos y son una base excelente para un salteado asiático rápido. Los ingredientes se cortan en rodajas finas y se fríen en aceite de sésamo, removiendo con frecuencia.

Para preparar esta ensalada de inspiración asiática, pela las zanahorias en tiras finas con forma de fideos usando un pelador de verduras. Combínalas con pepinos y chalotas en rodajas y aliña con una vinagreta picante...

Lo mejor para cocinar es usar un wok grande, pero si no tienes uno, una sartén grande servirá. Como todo se sofríe rápidamente, prepara todos los ingredientes y colócalos cerca de la estufa para que...

Esta sopa de fideos al estilo asiático es rápida y fácil de preparar, pero increíblemente rica y llena de sabor. Los fideos soba de trigo sarraceno hervidos por separado y las espinacas se colocan en tazones y se vierten sobre...

Las judías verdes son un ingrediente excelente para una guarnición jugosa y saludable de inspiración asiática que combina bien con cualquier plato de carne. Esta receta combina judías verdes escaldadas con hierbas aromáticas...

Estas hamburguesas de pavo de inspiración asiática cautivarán a todos con su delicioso sabor y su inusual jugosidad para ser de pavo. La carne molida está infusionada con especias como ajo, salsa de soja, jengibre...

Prepara fideos de verduras saludables al estilo asiático. A diferencia de la mayoría de los platos asiáticos, esta receta no requiere freír: las verduras se cuecen al vapor suavemente, conservando así la mayor parte de su sabor.