Recetas de las cocinas del mundo

Aunque el nombre del antojito mexicano queso fundido se traduce del español como "queso derretido", es más que solo queso. Es una salsa espesa y sustanciosa rellena de carne, chiles, frijoles,...

El pollo frito crujiente con gofres esponjosos y sirope de arce es una combinación tradicional estadounidense que al principio parece una locura, pero una vez que la pruebas, te das cuenta de que es muy...

Consiéntete a ti y a tus seres queridos con un abundante desayuno mexicano de huevos rancheros, o huevos revueltos al estilo campestre. Este platillo es popular entre los rancheros en México; antes de salir a trabajar en la granja, ellos...

El auténtico pan de maíz americano se hornea en una sartén de hierro fundido, previamente engrasada y precalentada en el horno. Una vez que viertas la masa en la sartén caliente, inmediatamente...

La escarola jugosa con un ligero amargor es un ingrediente común en las ensaladas italianas saludables. Unos pocos ingredientes adicionales le darán una nueva dimensión a su sabor. Los tomates cherry aportarán su...

Los camarones al estilo tailandés se asan en brochetas de madera y se sirven con una ensalada de brotes de soja, albahaca y cacahuetes picados, junto con arroz con coco y albahaca. El plato completo está lleno de...

Este plato fácil de preparar combina la exquisitez de las habas y el brócoli con la consistencia de la pasta y los sabores de los quesos mozzarella y pecorino. Las habas enlatadas se fríen en la sartén con...

El chile en polvo, los pimientos y los tomates transforman los camarones fritos con fideos en un delicioso plato de inspiración tex-mex. Primero, cada ingrediente se fríe individualmente hasta que esté dorado...

Este delicioso sándwich mediterráneo se prepara con una hogaza grande de ciabatta y luego se corta en varias porciones más pequeñas antes de servir. El sándwich está relleno de salumi (una mezcla de embutidos italianos,...

Las hamburguesas de frijoles negros son un éxito tanto entre vegetarianos como entre quienes comen carne. Son mucho más saludables que las hamburguesas tradicionales de carne, ricas en fibra, vitaminas y minerales, y además contienen...

En esta receta, la carne picada tradicional de la hamburguesa Sloppy Joe se sustituye por tofu, que se muele y, al igual que la carne, se fríe en salsa de tomate con verduras finamente picadas...

En Israel, este plato también se llama sabikh, y es una de las comidas callejeras más populares de Tel Aviv. Se sirve pan de pita caliente y recién hecho con berenjena frita, huevos duros, verduras encurtidas, ensalada...

La salsa de tomate picante de Fra Diavolo es tan astuta como el bandido italiano que le da nombre. Su sabor intenso literalmente explota sobre la pasta cubierta con los mariscos más tiernos...

La ensalada panzanella italiana es un aperitivo ligero y delicioso que no puede faltar en tu menú de verano, ya que está repleta de verduras frescas y maduras (tomates, pepinos y hierbas) con un aderezo ligeramente ácido.

Las cebollas caramelizadas —el ingrediente clave de la famosa sopa de cebolla francesa— aportarán a estos sándwiches de queso calientes una riqueza increíble y una amplia gama de sabores. Para preparar la cebolla...

Estos rollitos italianos se preparan con prosciutto cotto cocido. Extiéndelo en tiras y úntalo con una mezcla cremosa de ricotta, parmesano rallado y romero fresco y aromático.

Si empiezas tu desayuno, almuerzo o cena con un postre, te encantarán estas irresistibles galletas. Son fáciles de preparar y están repletas de...

Los blondies brownies son un postre estadounidense similar a los brownies, pero sin cacao en polvo. En su lugar, suelen llevar otros ingredientes: caramelo, nueces, chispas de chocolate o, como en esta receta,...

Estas increíbles barritas fusionan tres postres estadounidenses populares: brownies, galletas con chispas de chocolate y tortitas de arroz, cada uno distinto no solo en sabor sino también en textura. Todo...

Si estás planeando una pequeña fiesta de sándwiches, hornea un pastel con forma de sándwich gigante de queso caliente para el postre. Se ve tan delicioso como un sándwich de verdad y es igual de fácil de preparar.

La sopa fría de gazpacho de sandía es una manera maravillosa de disfrutar de frutas y verduras frescas en un solo plato. A diferencia de la receta tradicional, esta sustituye la mayor parte de los tomates por sandía. Esta...

Estos tacos, creación de Shauna Havey, están rellenos de una suculenta mezcla de pollo frito y verduras, sazonada con especias asiáticas. En esta receta, la fotógrafa gastronómica se aparta de los ingredientes tradicionales y...

Para unas vacaciones familiares o una reunión, prepare unos dulces de plátano saludables, tan deliciosos y elegantes como pasteles. Los plátanos muy dulces y maduros se cortan en rodajas...

Con su refrescante sabor cítrico, esta guarnición combina bien con pescado, mariscos y carnes grasas. La pasta orzo cocida (arroz de grano pequeño) se mezcla con limón finamente rallado...

El pastel de carne es un plato caliente que no requiere acompañamientos: contiene carne, verduras y una guarnición de patatas, todo ello en forma de una deliciosa cazuela con una corteza dorada, difícil de superar...

Con solo dos ingredientes —uvas y canela—, el pollo con bulgur se transforma en un plato exquisito de inspiración marroquí. Antes de asarlo a la parrilla, los muslos de pollo se frotan con una mezcla de especias que incluye...

La chimichanga es un platillo mexicano popular que consiste en un relleno envuelto en una tortilla y frito en aceite. Básicamente, es un burrito con más relleno. Tradicionalmente, las chimichangas se rellenan con carne de res...

Asar pollos enteros bajo un ladrillo permite cocinarlos de manera uniforme y con un aspecto tan festivo como si acabaran de salir del horno. Un ladrillo envuelto en papel de aluminio actúa como peso...

Esta hamburguesa con queso y salsa barbacoa, con su jugosa carne y queso fundido, está repleta de sabor gracias a la salsa barbacoa agridulce y a la parrilla. Empieza con la salsa...

Esta jugosa y refrescante ensalada al estilo mexicano es una excelente manera de usar el melón honeydew. Se corta en cubos y se mezcla con condimentos tradicionales latinoamericanos: jugo de lima,...

Esta refrescante ensalada de pepino, rebosante de sabores picantes, es un delicioso y jugoso complemento para cualquier aperitivo asiático o transforma una simple carne a la parrilla en un plato de inspiración asiática. La ensalada...

Esta pasta contiene todos los ingredientes de un guiso francés tradicional: tomates, berenjenas, calabacines y pimientos. Antes de combinarse en un solo plato, todas las verduras se saltean en...

Esta pasta rebosa de los frutos del verano: abundantes setas aromáticas, col rizada jugosa y maíz. Para un sabor más complejo, usa diferentes tipos de setas, como shiitake y champiñones. Todo...

Esta ensalada lleva espaguetis multigrano, que se hierven y se mezclan con tiras finas de pimiento, lechuga romana, jamón y queso cheddar. Esto hace que tu ensalada no...

El arroz con frijoles es un plato vegetariano popular, sustancioso y saludable en Estados Unidos. Si bien sus dos ingredientes principales se mantienen, los ingredientes adicionales varían según...

La milanesa es una fina loncha de cerdo asado cubierta con una deliciosa costra dorada de parmesano y pan rallado. Cortada en tiras finas, resulta una opción deliciosa y sustanciosa...

Estos escalopines de cerdo se preparan en minutos, pero su sabor es como si hubieras pasado horas en la cocina. Están repletos de sabores dignos de restaurante, todo ello en la comodidad de tu hogar.

Esta espectacular ensalada está repleta de los vibrantes sabores de la Costa Azul. Judías verdes amarillas y verdes escaldadas se mezclan con tomates cherry frescos de varios colores, cebolla roja, hierbas aromáticas...

Una sopa rápida, refrescante y nutritiva: justo lo que te apetece en el calor del verano. Ni siquiera necesitas encender la estufa para preparar gazpacho español. Solo necesitas tomates, pepinos, cubos de pan...

Esta receta de macarrones con queso está repleta de una deliciosa salsa cremosa de queso y un saludable puré de zanahoria. Lo mejor es la cobertura crujiente y picante, que hace que el plato sea aún más delicioso.

Cubre un sencillo helado de vainilla con una espectacular cobertura de higos horneados en almíbar de miel y crujientes trozos de nueces pecanas. Todos los ingredientes de la cobertura se combinan en una fuente para hornear y se terminan con...

El crumble de cereza y vainilla es un relleno espeso, denso y jugoso de frutos rojos cubierto con una fina capa crujiente. Perfecto como postre de frutas, también es un complemento maravilloso para...

Esta galette francesa es un magnífico ejemplo de pastelería veraniega de temporada. Aunque se clasifica como tarta, su sencillez la asemeja más a una galleta desmenuzable, ligeramente...

El maíz hervido no tiene por qué servirse entero en la mazorca como aperitivo. Resulta mucho más apetitoso servirlo cortado en pequeños discos, que luego se mezclan con ajo después de hervirlos...

Los guisantes chinos en vaina son un ingrediente popular en la cocina china, apreciados por su sabor refrescante, su textura crujiente y su alto contenido en vitaminas. Para preservar las cualidades de estos delicados guisantes, cocínelos...

Este plato de frijoles, aparentemente común, cautivará a todos con su inusual sabor afrutado. Las fresas en salsa barbacoa pueden parecer una combinación extraña a primera vista, pero una vez que...

Esta sustanciosa y reconfortante sopa de fideos con pollo está repleta de verduras saludables y sabor asiático gracias a la salsa teriyaki, el aceite de sésamo, el jengibre fresco y el ajo. Además de fideos de huevo y...

Esta receta te permitirá preparar unas costillas de cerdo perfectamente jugosas, incluso si es la primera vez que las cocinas. Las costillas de cerdo, con su abundante carne, se marinan previamente en una mezcla seca de azúcar moreno y especias, y...

Las finas chuletas de lomo de cerdo con hueso se asan a la parrilla y se sirven con una guarnición de empanadillas chinas de verduras. Para que la carne quede jugosa y con una explosión de sabores especiados,...

Para cocinar un lomo de res jugoso y tierno con una corteza crujiente, es necesario preparar la parrilla para zonas de calor directo e indirecto, donde primero se debe dorar bien la carne y luego...