Recetas de las cocinas del mundo

Las conchas de pasta rellenas de ricotta y espinacas, horneadas en salsa de tomate, son un clásico de la cocina casera italiana. Añade abundantes hierbas aromáticas y jugosas al relleno, y no escatimes...

Los ravioles de espinacas son un aperitivo estupendo para fiestas en casa. Hiérvalos, luego fríalos hasta que estén crujientes, ensártelos en brochetas como si fueran piruletas, sumérjalos en salsa pesto y...

El ingrediente secreto de esta guarnición de espinacas es el ajo negro asado. Tiene un sabor más suave e intenso que el ajo fresco, y al combinarlo con la salsa sambal oelek, transforma...

Estos pastelitos en miniatura rellenos de patata, espinacas y salmón ahumado son perfectos como aperitivo para acompañar la cerveza y otras bebidas alcohólicas. Escalde las espinacas antes de añadirlas al relleno...

Los gnudi son unas bolitas redondas italianas hechas con ricotta y espinacas. Son más ligeras y aireadas que los ñoquis y a veces se las llama "raviolis desnudos", lo que significa que el relleno no lleva masa.

Un calzone es una pizza italiana completamente cerrada. Prepararlo no es más difícil que una pizza normal: simplemente extiende el relleno sobre una mitad de la masa extendida, cúbrela con la otra mitad...

Grandes conchas de pasta rellenas de espinacas, champiñones y queso se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate, crema y vodka con queso rallado. Si no tienes tiempo para preparar tu propia salsa, usa la que tengas a mano...

Esta tarta mediterránea de capas rellena de espinacas y queso feta constituye una cena completa si se acompaña de una ensalada ligera de tomate y aceitunas. La tarta se elabora con masa filo, cuyas láminas...

Lleva el sabor de estas jugosas hamburguesas de carne a otro nivel con una espectacular cobertura de queso inspirada en el plato mexicano rajas con crema. Estos panecillos de pretzel tienen la textura perfecta...

La pasta italiana puede ser deliciosa incluso sin pollo, pescado ni ninguna otra proteína, siempre y cuando se utilice una buena salsa. Rachel Ray sugiere preparar una salsa de tomate espectacular con mantequilla y...

Para una gran cena de domingo, prepare este braciole de ternera italiano con espinacas, huevos, pasas, piñones y parmesano. El estofado se cocina a fuego lento en una salsa de tomate con...

Prepara un relleno de queso crema, espinacas y corazones de alcachofa, envuélvelo en tiras de masa filo y hornea para obtener pasteles dorados y crujientes al estilo mediterráneo. Sujeta la masa y...

El tradicional "Egg Cream" es un cóctel neoyorquino elaborado con sirope de chocolate, leche y agua con gas. ¡No lleva huevo! Tanto a adultos como a niños les encanta este cóctel, pero para los adultos...

Las espinacas y las alcachofas son una combinación perfecta, y encuentran su pareja ideal en este relleno de calzone. Para preparar estos pasteles italianos rápidamente, compra panecillos congelados sin hornear...

La pasta Alfredo con una maravillosa salsa cremosa de parmesano resulta aún más sustanciosa y deliciosa cuando se sirve como cazuela. Los champiñones y las espinacas fritas le aportan un toque de riqueza, y una pizca de pan rallado grueso...

La granita de café italiana con licor es una forma maravillosa de refrescarse y relajarse. Este postre es más ligero que el helado y perfecto para terminar una gran cena festiva. Sirva la granita...

Remoje tiras finas de tocino en tequila y luego hornéelas, cubriéndolas con una mezcla de azúcar morena, chiles y chiles chipotle ahumados para darles un sabor ahumado...

El brócoli, el calabacín, los pimientos y el maíz tierno se saltean en una salsa ligera, dulce y picante, ligeramente espesada con maicena. En lugar de fideos asiáticos, puedes servir...

Sorprende a tus seres queridos con esta cena de inspiración mexicana, fácil de preparar pero única. Las tostadas (tortillas de maíz crujientes) se sirven con una salsa de tomate y pavo, una refrescante ensalada de repollo...

Muchos han probado los espaguetis con albóndigas, ¡pero esta receta es completamente diferente! Albóndigas de salchicha andouille firmes, sabrosas y picantes se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate y albahaca y se sirven con espaguetis.

Las tostadas son un aperitivo mexicano hecho con tortillas de maíz crujientes y servido con una variedad de ingredientes. Si eres fanático del sushi y el sashimi, esta versión latinoamericana con atún fresco te encantará...

Este rollo de filete de flanco de res a la parrilla está repleto de todos los sabores de Puerto Rico. Los plátanos maduros, el arroz amarillo y los frijoles negros capturan la esencia de las tradiciones culinarias de la isla, mientras que el condimento del horneado...

Ree Drummond prepara una gran cantidad de relleno de pollo que combina bien con muchos platos tex-mex (tacos, enchiladas, burritos) y congela varias porciones para poder tenerlo a mano cuando quiera...

Si estás planeando una cena de inspiración tex-mex, esta ensalada mexicana es un excelente y vibrante complemento para tu plato principal. Está repleta de verduras frescas, queso, un delicioso aderezo cremoso y un toque dulce...

El cremoso y suave chili con queso (o simplemente queso) es uno de los aperitivos más populares para las noches de deportes. Se prepara con tres tipos de queso: queso procesado, Monterey Jack y cheddar.

Con esta receta, Ina Garten demuestra que incluso un aperitivo como los nachos, que normalmente se sirven mientras se ve un partido deportivo, puede ser elegante. Prepárate para una combinación increíblemente deliciosa de totopos, cangrejo...

La forma más sencilla de preparar buñuelos mexicanos es freír tortillas de trigo en aceite hasta que queden crujientes y luego rebozarlas en azúcar con canela. Puedes freír tortillas enteras o, como...

Aunque Wisconsin es conocido como el Estado del Queso, su orgullo culinario reside en su bratwurst frita. Gracias en gran parte a la herencia alemana de sus habitantes, estas salchichas se encuentran con frecuencia en las carnicerías.

El arroz rojo, o arroz rojo con verduras, es una guarnición tradicional que se sirve en todo México. La receta es bastante sencilla, pero el plato es muy sabroso, y su característico color rojo proviene de...

El jalapeño, la naranja, el pomelo, el limón y la menta fresca le dan a este sashimi de atún una gran variedad de sabores. Y la guinda del pastel son los fideos de arroz secos. Con solo un trozo roto es suficiente para...

Prepara rollitos jugosos con atún picante, pepino y aguacate. ¡Serán como en un restaurante! Y en lugar de la salsa de soja habitual, sirve una salsa de jengibre y soja con salsa de ajo y chile. Para...

Estas trufas de chocolate festivas tienen un ligero toque picante que se intensifica gradualmente, dejando un agradable regusto. Los amantes del chocolate y el picante quedarán encantados...

Una mezcla de salsa de soja, Sriracha, salsa de pescado y azúcar impregna este salteado de judías verdes y tofu con una explosión de sabores y cubre cada bocado con un delicioso glaseado agridulce. Si...

Existe mucho debate sobre si el chili con carne tradicional (o simplemente chili) debe incluir frijoles o prepararse solo con carne de res, pero un ingrediente permanece constante: los chiles.

El chocolate y el chile le dan un sabor rico y complejo a este delicioso pastel. El delicado bizcocho está cubierto con un glaseado exquisito y nueces pecanas crujientes, y cada componente de este pastel ofrece la combinación perfecta...

Esta ensalada combina todo lo que te encanta de los tacos, desde las tortillas hasta el queso. En lugar de carne, añade frijoles enlatados, preferiblemente de dos tipos, como pintos y negros. Y no olvides lo más importante...

Las frutas de hueso se cuecen a fuego lento en un almíbar ligero con zumo de naranja, creando un delicioso relleno para un bizcocho casero cubierto con una delicada crema de mascarpone. En su receta, Giada De Laurentiis...

Este postre es una excelente manera de disfrutar de la cosecha de frutas y bayas de verano. La receta lleva duraznos, pero puedes sustituirlos por otras frutas de hueso, como nectarinas o albaricoques.

Aquí tienes la receta perfecta para una cena deliciosa y saludable entre semana. Este plato está repleto de verduras frescas y jugosas, bañadas en una rica salsa a base de naranja. Corta todas las verduras con antelación y sírvelas...

Prepara una jugosa hamburguesa con el increíble sabor del salteado asiático. El secreto reside en la espesa salsa asiática que se unta sobre la carne justo antes de cocinarla. El resto...

Los champiñones marrones y shiitake se saltean en aceite vegetal con ajo y se cubren con una salsa a base de jengibre hecha con kétchup y mayonesa. Este salteado de champiñones se puede servir como guarnición con carne o...

Este salteado obtiene su increíble sabor umami de una salsa batida rápida. Viértela sobre la pechuga de pollo sellada y los espárragos, y deja que espese y cubra cada uno...

Las chuletas de cerdo con hueso se marinan rápidamente en una salsa picante mexicana para enchiladas y se asan a la parrilla hasta que queden crujientes y ligeramente chamuscadas. Se sirven con frijoles negros en salsa para enchiladas.

Los chicharrones, o cortezas de cerdo, son un aperitivo popular en toda Latinoamérica, y esta receta los combina con maíz tostado, cacahuetes, totopos y otros ingredientes tradicionales...

Esta receta de aperitivo está inspirada en una salsa de cacahuete tailandesa que se sirve con satay de carne y verduras. Esta versión se prepara con crema de coco (en lugar de la leche de coco tradicional) y...

Prepara esta salsa de cacahuete rápida y versátil, mézclala con tus fideos favoritos (fideos de arroz, yakisoba, fideos de huevo, espaguetis; cualquiera sirve) y tendrás...

Juicy Lucy (o Juicy Lucy) es una hamburguesa con una hamburguesa rellena de queso fundido. Esta versión mini no solo ofrece el placer del queso fundido dentro de una jugosa hamburguesa de carne, sino que también...

"¡Me encantan las margaritas! Sobre todo las picantes", comparte la autora de la receta, Dana Beninati. "Pero no me gustan las mezclas para margaritas compradas en la tienda, con sus ingredientes artificiales. En esta receta, la mezcla casera..."

Un glaseado de miel con lima, salsa de soja y pasta de sambal oelek impregna el pollo con una explosión de sabores asiáticos. Asa el pollo a la parrilla y úntalo con el glaseado para obtener un delicioso acabado al horno.

Prepara un jugoso y delicioso jamón con hueso cubierto con un glaseado de miel agridulce para las fiestas y sírvelo como plato principal con cualquier guarnición. El jamón sobrante se puede cortar en lonchas finas y...