Recetas de platos principales con repollo

La pasta orzo se parece al arroz en su forma, por lo que se puede cocinar como el arroz para risotto, añadiendo gradualmente caldo y abundante queso hasta obtener un orzotto espeso y cremoso. Ree Drummond también añade brócoli y pimientos morrones a su versión de orzotto. leer más

La col firme y frondosa es perfecta para estofar, especialmente en una salsa delicada y cremosa con crema agria. La salchicha picante le aporta aún más sabor y aroma. La col cremosa se puede servir sola o como guarnición de carne. leer más

Esta receta se creó en respuesta a un reto: elaborar una versión baja en calorías de macarrones con queso que fuera saludable, sencilla y, a la vez, igual de deliciosa que la original. Al final, se preparó con solo tres ingredientes: pasta integral, queso congelado... leer más

Cuando empieza a bajar la temperatura, no hay nada más acogedor y reconfortante que una comida cocinada al horno. Este chili caliente se cocina en el horno sobre una bandeja para hornear. No lleva carne, pero la batata y la coliflor, asadas con especias, le dan un toque especial. leer más

Con los primeros espárragos brotando, es hora de disfrutar de la vibrante pasta primaveral "Primavera". La pasta farfalle (lazos) en una salsa cremosa y repleta de verduras verdes se prepara rápida y fácilmente, en una sola olla. Espárragos, brócoli, guisantes y más... leer más

La coliflor al vapor es el acompañamiento perfecto para una salsa tibia de mantequilla, limón y ajo con alcaparras, que impregna las verduras con una explosión de sabores vibrantes. Deja que la coliflor absorba un poco la salsa y... leer más

Prepara una cena completa en una sola bandeja para hornear, y la limpieza será pan comido. Los muslos de pollo son la mejor opción para esta receta; son más sabrosos y jugosos. Y la coliflor, apta para la dieta cetogénica, es una guarnición estupenda. leer más

Esta guarnición de un solo plato es perfecta para quienes disfrutan de la comida picante. La quinoa se cuece a fuego lento con el chile jalapeño, absorbiendo su agradable picor, mientras que la lima equilibra el picante para un sabor refrescante. Finalmente, añade... leer más

Este curry de verduras no solo es vegetariano, ¡sino también vegano! Repleto de verduras nutritivas y especias aromáticas, es perfecto para la Cuaresma o para cualquier momento en que necesites un descanso de la carne. La dulce leche de coco complementa las especias a la perfección. leer más

Esta frittata vegetariana es perfecta para el desayuno o una cena ligera. El queso feta griego y el eneldo le dan un sabor agradablemente refrescante y ligeramente ácido, mientras que la coliflor aporta fibra y hace que esta delicada tortilla sea más saciante y nutritiva. Esta frittata está deliciosa. leer más

Las alubias rojas suelen subestimarse, pero son increíblemente nutritivas y versátiles. ¡No te las pierdas! Las alubias rojas en conserva son el complemento perfecto para este curry vegetariano. En lugar de una larga lista de especias indias, simplemente usa... leer más

La coliflor se corta en filetes uniformes y se remoja brevemente en salmuera antes de asarla a la parrilla. Prepare una salsa de tomate casera con hinojo especialmente para los filetes de verduras. Sírvala encima de la coliflor y disfrute de la vibrante combinación de leer más

Esta receta reinventa la ensalada tradicional: se sirve como una cuña de repollo a la parrilla y se rocía con aderezo. Tiene una presentación impresionante, como la de un restaurante. También te encantará la textura de esta ensalada. La cuña de repollo es ligeramente... leer más

Si aún no has probado el colinabo, es hora de familiarizarte con él en esta jugosa ensalada de manzana repleta de vitaminas. El colinabo y las manzanas Granny Smith se cortan en tiras del mismo grosor, lo que hace difícil distinguirlos, y en esta... leer más

• Salsa de tomate
• Coliflor

Si estás pensando en preparar una versión vegetariana del pollo a la parmesana, pero buscas una alternativa a la berenjena, este plato es para ti. La coliflor queda igual de crujiente, con queso y sabrosa que la original. ¡Le encantará a todo el mundo! leer más

En esta receta de un plato asiático clásico, la coliflor sustituye al arroz. Sin embargo, a diferencia del arroz frito tradicional, es más baja en carbohidratos y más rica en fibra saludable. Esta versión de "arroz" frito es vegetariana y se prepara con: leer más

Enriquece tu pasta con queso con fibra saludable añadiendo brócoli y espinacas blanqueadas a la salsa. La salsa en sí está hecha con una mezcla de quesos provolone y asiago italianos. Juntos, crean una textura fantástica y un sabor increíble que... leer más

Los macarrones con queso y coliflor son una excelente manera de agregar verduras saludables a un plato favorito, enmascarándolas en una deliciosa salsa de queso. Antes de agregar la coliflor a la salsa, se ralla para que ni su textura ni su sabor sean perceptibles, y... leer más

Esta receta de salsa para macarrones con queso es tan deliciosa como la tradicional, pero con menos calorías. En lugar de nata, la salsa se prepara con leche condensada sin azúcar, queso cheddar bajo en grasa y queso Neufchâtel americano. leer más

Los pequeños ramilletes de coliflor quedan perfectamente camuflados en esta cazuela de macarrones con queso, lo que hace que el plato sea más jugoso y saludable. El sabor no se ve comprometido, ya que la atención se centra en la combinación de queso cheddar fuerte, Gruyère aromático y... leer más

Convierte los macarrones con queso tradicionales en una comida completa, rica en fibra y proteínas. Esta receta incluye macarrones con queso, pechuga de pollo salteada y brócoli blanqueado. La combinación de queso cheddar fuerte, pecorino y... leer más

Dedica algo de tiempo libre en la cocina para preparar una cena rápida para un día de trabajo ajetreado que puedas disfrutar en minutos, sin complicaciones. A diferencia de las comidas compradas en la tienda, esta mezcla está hecha con: leer más

Para esta receta, la coliflor se corta en cuartos en lugar de en los ramilletes habituales. En primer lugar, esto hace que el plato vegetariano tenga una presentación más atractiva. En segundo lugar, los trozos más grandes son más adecuados para la cocción lenta: no... leer más

El lomo de cerdo se frota con una mezcla de especias y cilantro molido, se fríe rápidamente en la sartén hasta que quede crujiente y se termina de cocinar en el horno. La carne queda increíblemente tierna y jugosa. Como guarnición, hornee gajos de repollo enteros. leer más

Este sencillo plato se prepara rápidamente en una sartén y es perfecto para una cena después del trabajo. La col se saltea con salchicha andouille picante para darle un toque sabroso, pero puedes usar cualquier salchicha que tengas a mano. leer más

La col fresca es deliciosa en una ensalada de col, pero cuando se cocina a fuego lento en trozos grandes en una salsa de tomate con vino blanco, esta verdura se transforma por completo: ¡simplemente se deshace en la boca! Una pequeña corteza de queso parmesano le añade un toque de... leer más

Las coles de Bruselas glaseadas son una guarnición ideal para las fiestas: deliciosas, saludables, llamativas y que gustan a todo el mundo. Esta receta combina azúcar, jerez y mantequilla para darles a las coles una textura sedosa y un agradable sabor a nuez. leer más

El condimento chino de cinco especias impregna el pollo con un sabor y aroma mágicos, con notas saladas y dulces. Los muslos enteros (con piel y hueso) se hornean primero, luego se les aplica un glaseado asiático y se asan a la parrilla. leer más

Para reducir el tiempo de cocción, corta el bok choy en trozos grandes (por ejemplo, en cuartos) y apila los sombreros de los champiñones para cortarlos en rodajas. El arroz sobrante de la cena de anoche se puede recalentar como guarnición, pero el arroz basmati fresco también se cocina rápidamente. leer más

Los vareniki de patata son un excelente complemento para la clásica combinación de salchicha natural y brócoli cubierto con parmesano fundido. En esta receta, los mini vareniki se preparan al estilo de las empanadillas chinas: fritos en sartén y luego cocinados a fuego lento rápidamente. leer más

Esta sencilla cena, preparada en una sola bandeja, se hace en minutos gracias a la función de gratinado del horno, a menudo olvidada. Esta función proporciona calor intenso para conseguir un brócoli perfectamente crujiente y un salmón que se cocina rápidamente. leer más

El brócoli hace que esta salsa de macarrones con queso sea más jugosa y saludable, perfecta para la dieta de un niño y una excelente manera de incluir verduras saludables en su alimentación. Y el tocino hace que estos macarrones con queso sean aún más deliciosos, porque antes de los trozos ahumados... leer más

¡Esta guarnición conquistará incluso a quienes pensaban que no les gustaban las coles de Bruselas! Las coles de Bruselas, de un verde brillante y cortadas por la mitad, se asan en un glaseado ligero de mantequilla y azúcar moreno con nueces pecanas picadas. El resultado es... leer más

Las salchichas bratwurst a la parrilla con chucrut son perfectas para una cena al estilo alemán. Sírvelas con patatas fritas con manzanas, cebolletas y salvia en un ligero glaseado de miel. Acompáñalas con salsa de crema agria y mostaza y una copa de... leer más

El filete de bacalao del Pacífico se hornea sobre una cama de suculentas verduras. La vibrante combinación de zanahorias, cebollas rojas y coles de Bruselas de color esmeralda le da al plato un toque alegre y festivo, mientras que el sabor especial de las verduras proviene de... leer más

• Aderezo de vinagreta
• Verduras
• Salmón

En tu próxima celebración familiar, el salmón será el plato principal. El pescado se fríe en sartén hasta que quede crujiente y luego se termina de cocinar en el horno, obteniendo así un pescado jugoso y tierno con una deliciosa costra. Un ingrediente especial para el salmón: leer más

Prepara un delicioso y saludable bol al estilo de Oriente Medio, rico en fibra y proteínas, que además te deleitará con una maravillosa combinación de texturas. La base del bol es un suave hummus casero, coronado con una mezcla de coliflor frita. leer más

• Repostaje
• Ensalada de fideos

Crea un bol con una paleta de colores armoniosa, como este bol tailandés con fideos de arroz, verduras, brócoli salteado, apio, pepino y menta fresca, todo ello aderezado con una vinagreta de inspiración asiática. leer más

Lo mejor de este plato es que no necesitas cocinar el arroz ni asar las verduras por separado: simplemente se coloca todo en una bandeja para hornear y se hornea. Es perfecto para una cena después del trabajo. Es delicioso, saludable, no ensucia mucho y, lo más importante, no requiere ningún esfuerzo. leer más

• Salsa
• Coliflor

Los filetes de coliflor fritos con un rebozado dorado y crujiente son tan deliciosos que incluso los carnívoros envidiarán a los vegetarianos. Corta la cabeza de coliflor en rodajas uniformes (¡los ramilletes caídos también son útiles!), enrolla en... leer más

El aceite de oliva, la sal y la pimienta negra realzan el sabor de las coles de Bruselas al hornearlas. Para que queden crujientes y doradas, colócalas con el lado cortado hacia abajo sobre una bandeja para hornear precalentada. leer más

Salmón al horno en una bandeja para hornear con patatas nuevas y coliflor es una gran solución para una cena rápida y sin complicaciones entre semana, y si llevas varios tipos de coliflor (morada, blanca, verde romanesco), leer más

• Verduras
• Pollo
• Vidriado

Un glaseado delicioso y pegajoso no solo le da al pollo dorado un brillo festivo, sino que también lo impregna con una gama completa de sabores, con notas dulces, picantes y cítricas. Hornea el pollo sobre una cama de verduras y, unos minutos antes de que esté listo, úntalo con leer más

• Calabaza
• pechugas de pollo
• Col rizada

Este tazón de vitaminas, vibrante tanto en sabor como en color, es perfecto para el otoño y el invierno. No solo disfrutarás de los beneficios de este plato rico en proteínas, fibra y vitaminas, sino que también deleitarás sus texturas. Piénsalo: leer más

El ingrediente estrella de esta guarnición asiática es la mezcla de especias japonesas shichimi toragashi. Añádela a la mezcla de brócoli y garbanzos antes de asarlos y luego espolvoréala sobre la guarnición ya preparada. ¡Está riquísima! Sírvela con rodajas de limón. leer más

Acompañe sus carnes asadas con una guarnición de verduras sencilla pero vibrante al estilo de Oriente Medio. Los ramilletes de coliflor y los bastones de zanahoria se asan a la parrilla y se mezclan con harissa, jugo de limón y especias aromáticas. Dulce - leer más

Los camarones fritos con sal y pimienta son un popular aperitivo chino. Rebozados en una masa de maicena, son crujientes, salados y ligeramente sabrosos: ¡uno de los favoritos! Esta receta lleva camarones fritos con sabor a jalapeños y... leer más

Este delicioso y saludable plato se prepara en minutos y es perfecto para una cena entre semana rica en proteínas y verduras. El salmón a la plancha se sirve con col rizada hervida, zanahorias y eneldo. Una rápida salsa de crema agria... leer más

Esta receta de coliflor asada adquiere el sabor mágico de una guarnición de Oriente Medio gracias a la adición de azafrán, cilantro, ajo, cebolla y jugo de limón. Tuesta la coliflor con las especias en una sartén y luego métela en el horno. leer más

¿Quieres que tus hijos coman más verduras saludables? ¡Entonces prepara Pasta Primavera! Cualquier verdura sabe mejor con pasta y queso fundido, especialmente la colorida pasta en espiral. Se cocina con brócoli, dulce... leer más