Recetas de platos principales con repollo

Las chuletas de cerdo con hueso se rebozan en harina y se fríen en sartén hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera. Los jugos que quedan en la sartén y el vino blanco se utilizan para preparar una salsa ligera de limón y alcaparras, que... leer más

Espolvorea la coliflor con curry en polvo y ásala hasta que esté dorada. Luego, mézclala con pasas y anacardos. Esta guarnición agridulce es el complemento perfecto para las vieiras selladas. Rocía con... leer más

Una mezcla de champiñones salteados, setas ostra y shiitake realza el sabor de la coliflor y las judías verdes en esta guarnición. Añade trocitos de beicon crujiente y salado y hierbas frescas a las verduras, y tendrás una guarnición maravillosa para la carne que encantará a tus invitados. leer más

La coliflor es una de las mejores guarniciones para las fiestas, pero a menudo se la subestima. Esta verdura baja en calorías combina a la perfección con la carne, facilitando su digestión. A muchos no les gusta por su sabor suave, pero este inconveniente puede convertirse en una ventaja. leer más

Sofríe las alcaparras en aceite de oliva hasta que estén crujientes. Obtendrás una deliciosa guarnición para la coliflor asada que le aportará un toque crujiente y un sabor ligeramente ácido. Es una guarnición de verduras ligera y maravillosa para cualquier comida. leer más

Asa los ramilletes de coliflor en el horno y, para que adquieran una gran variedad de sabores, aderezalos con aceite de oliva virgen extra, alcaparras y chile Fresno. Sírvelos como guarnición con cualquier plato de carne, ave o pescado. leer más

Las coles de Bruselas doradas y asadas se rocían con jugo de limón y se cubren con una capa crujiente de pan rallado sazonada con ajo, tomillo, perejil y ralladura de limón. Esta guarnición ligera y deliciosa es el complemento perfecto para... leer más

Asa las coles de Bruselas hasta que estén doradas y cúbrelas con pan rallado tostado aromatizado con tomillo y limón. Esta cobertura crujiente hace que estas saludables verduras sean aún más deliciosas y apetitosas. Un acompañamiento perfecto para cualquier comida festiva. leer más

Este plato es una excelente manera de que los niños coman verduras, ¡porque a todos les encanta el macarrón con queso! También puedes añadir guisantes junto con el brócoli. Una vez que el macarrón con queso esté listo, espolvoréalo con pan rallado y tuéstalo en el horno. Antes de esto... leer más

Transforma las vareniki de patata congeladas compradas en la tienda en una comida vegetariana completa combinándolas con col al curry y una refrescante salsa de yogur. Esta receta no requiere hervir las vareniki; en su lugar, se hornean directamente desde el congelador. leer más

Las costillas de res, jugosas y carnosas, se estofan en una salsa con repollo y pepinillos hasta que estén tiernas y se desprendan del hueso. Esta salsa les da un delicioso sabor a pastrami. Retire la grasa de la superficie de la salsa. leer más

El brócoli asado, los tomates secos y la mozzarella son una combinación maravillosa para la pasta. No lleva salsa, pero está impregnada del sabroso aceite de un frasco de tomates secos. Y reserva un poco del agua de cocción de la pasta para rehidratarla. leer más

Este puré de patatas cremoso y sabroso es muy similar al puré de patatas tradicional, pero está hecho con coliflor. El ajo y el tomillo salteados en aceite de oliva le dan profundidad y riqueza a esta guarnición baja en calorías, mientras que el yogur griego bajo en grasa y un poco de parmesano le aportan un toque especial. leer más

Para esta receta, no es necesario hervir los vareniki de patata congelados: fríelos directamente en una sartén. Esto no solo reducirá el tiempo de cocción, sino que también asegurará que la masa se fría por completo, dándole a los vareniki una corteza crujiente que será perfecta para... leer más

Gracias a la salchicha vegana y las coles de Bruselas, esta pasta encantará a todos tus invitados, tanto veganos como carnívoros. La clave de su sabor vibrante reside en la caramelización de las verduras (cebollas y coles de Bruselas). Al escurrir la pasta, desecha parte del agua sobrante. leer más

Esta guarnición sencilla pero deliciosa es el complemento perfecto para el cerdo o pollo asado, las salchichas o la carne en conserva. Las hojas arrugadas de la col rizada resisten bien este método de cocción, y la salsa de mantequilla se adhiere fácilmente a ellas, pero... leer más

La coliflor asada es muy apreciada por su agradable sabor a nuez y su versatilidad. Combina a la perfección con una gran variedad de hierbas y especias, y además es una guarnición baja en calorías. Los tomates rojos y las hierbas frescas le dan un toque de color. leer más

Este estofado de carne se prepara como en el cuento de hadas "Gachas de un hacha": con lo que tengas a mano. Un poco de cualquier carne, un poco de cualquier verdura de raíz, y podrás crear un plato sustancioso y delicioso que será único cada vez. Con una cocción lenta, incluso el más sencillo... leer más

Las espinacas a la crema son una guarnición deliciosa y saludable que combina a la perfección con carne o aves. Esta versión aún más saludable y baja en calorías utiliza puré cremoso de coliflor en lugar de la crema espesa tradicional. Para equilibrar el sabor, leer más

Asa zanahorias y coliflor con especias de curry, luego mézclalas con cuscús picante preparado y hojas frescas de lechuga con un refrescante aderezo de yogur y lima. Esta ensalada es nutritiva, saludable y deliciosa. Sírvela con una... leer más

El pollo a la parrilla le da sabor a esta ensalada de pasta, mientras que el brócoli le aporta jugosidad. Puedes asar la pechuga de pollo en una parrilla al aire libre, una parrilla eléctrica o una sartén para parrilla. Ten cuidado de no cocinarla demasiado para que quede tierna. leer más

Estos rollos de repollo bajos en calorías están hechos con pavo tierno y coliflor en lugar de arroz, pero son igual de deliciosos que los rollos de repollo clásicos. Hornéalos en salsa de tomate y sírvelos adornados con hierbas frescas. Si no encuentras arroz, leer más

Las hojas densas y jugosas de la col rizada son perfectas para saltear y preparar una guarnición saludable y rica en fibra que combina a la perfección con carnes a la parrilla o al horno. En esta sencilla receta, la col rizada se saltea con cebollas en... leer más

Antes de que la col rizada se popularizara, las familias afroamericanas solían preparar platos a base de esta verdura. Para que la col rizada quede tierna y sabrosa, es importante preparar las hojas correctamente. Antes de cortarla, retire las nervaduras y tallos gruesos… leer más

A todos les encanta la coliflor entera horneada por su textura tierna por dentro y su corteza dorada y caramelizada por fuera. Pero también hay una opción veraniega: asarla a la parrilla. Si colocas la coliflor directamente sobre la parrilla o barbacoa, se... leer más

Prepara esta deliciosa ensalada de pasta con brócoli, guisantes, jamón, salami y queso provolone con una vinagreta de mayonesa con hierbas, perfecta para picnics y para el verano en general. leer más

El brócoli es el ingrediente perfecto para un salteado asiático. En primer lugar, es saludable y jugoso. En segundo lugar, los ramilletes de brócoli absorben la salsa como esponjas, lo que significa que disfrutarás del increíble sabor en cada bocado. Combina brócoli blanqueado: leer más

La salsa de soja, el jerez, el aceite de sésamo y el jengibre fresco le dan a este salteado un sabor increíblemente potente y complejo. ¡La combinación de brócoli y pollo nunca había sido tan vibrante! Saltea los trozos en una rica salsa asiática y sírvelos espolvoreados con semillas de sésamo. leer más

Sirve los muslos de pollo al horno sobre una cama de repollo y manzanas salteadas, decorados con perejil para darle un toque refrescante. El sabor agridulce del repollo y las manzanas salteadas combina a la perfección con el pollo especiado, y el plato se prepara rápida y fácilmente. leer más

• Albóndigas
• salsa teriyaki
• Arroz frito con ajo
• Salteado de verduras

Prepara albóndigas al estilo asiático. Jugosas albóndigas de pollo bañadas en una ligera salsa teriyaki casera, servidas con tiernas verduras y arroz frito con ajo. Este plato sin duda se convertirá en uno de tus favoritos. leer más

Esta es una versión más ligera y dietética del clásico pastel de pastor, que se puede preparar en cazuelas individuales o en una sartén grande. En lugar de carne picada grasa, se utilizan muslos de pollo sin piel. Se guisan en leer más

Tus invitados quedarán encantados con este tierno y ligero soufflé de queso con col rizada. El queso cheddar, con su sabor rico y cremoso, es ideal para esta receta. Como el soufflé bajará al hornearse, sírvelo directamente del horno. leer más

Esta guarnición combina a la perfección sabores vibrantes y texturas contrastantes. El brócoli asado y jugoso se combina con garbanzos asados, crujientes por fuera y tiernos por dentro, y pasas doradas dulces, todo ello aderezado con una vinagreta de yogur con cilantro. leer más

Esta salsa rústica para pasta se elabora principalmente con un ingrediente: brócoli. El brócoli se cuece a fuego lento hasta que esté muy tierno y luego se machaca con un tenedor. Simplemente combine el puré de brócoli con el agua de cocción de la pasta y... leer más

Si te encanta la pizza pero quieres reducir los carbohidratos, ¡prueba a hornearla sobre una base de coliflor! Quedará igual de dorada y crujiente, y la rica cobertura de alcachofas, salsa de tomate y queso le dará un toque delicioso. leer más

La coliflor absorbe cualquier salsa a la perfección. Hornea los ramilletes con mantequilla y salsa de vodka para pasta comprada, luego cúbrelos con pan rallado crujiente y sírvelos con salsa de vodka adicional para mojar. El plato - leer más

Este puré de coliflor y alubias blancas, cremoso y sustancioso, rebosa sabor gracias al romero fresco y al parmesano. Para ahorrar tiempo de preparación, utilice alubias blancas cannellini en conserva. leer más

El tikka masala indio no tiene por qué prepararse con pollo. Prueba la versión vegetariana, igual de deliciosa. La coliflor, los garbanzos y los guisantes verdes son el relleno del tikka masala, y si sustituyes la crema tradicional por crema agria o yogur, el plato... leer más

• Carne y frijoles
• Col rizada salteada

La feijoada es un guiso brasileño espeso hecho con varias carnes y legumbres. La versión de Tyler Florence incluye cerdo (costillas, jarrete ahumado y falda), carne de res fresca y curada, salchicha portuguesa linguisa, verduras y chiles. leer más

Este plato tradicional del Día de San Patricio también se puede preparar para cualquier festividad, ya que la tierna pechuga de res en salmuera con repollo estofado es increíblemente deliciosa. La receta utiliza carne en salmuera comprada en la tienda (esencialmente, leer más

• Carne en conserva con repollo
• Picadillo
• Huevos
• salsa de rábano picante

La carne en conserva con repollo estofado y papas es un plato tradicional del Día de San Patricio. La carne en conserva sobrante es ideal para preparar un excelente hash. De hecho, mucha gente la cocina solo para disfrutar de su hash favorito por la mañana. leer más

Esta guarnición se prepara con una mezcla de verduras de hoja verde: acelgas, col rizada y espinacas. Las verduras se cuecen a fuego lento en una salsa cremosa con hierbas aromáticas, creando una guarnición tierna, jugosa y rica en fibra que complementa a la perfección cualquier plato de carne. leer más

Este guiso se prepara con coles de Bruselas ralladas, mezcladas con queso fundido y horneadas bajo una crujiente capa de pan rallado panko. Un procesador de alimentos te ayudará a rallar rápidamente las pequeñas coles de Bruselas y... leer más

Si has usado esos hermosos ramilletes de brócoli para una comida festiva, ¡no tires esos tallos poco atractivos! También son ricos en vitaminas, minerales y fibra. Además, representan casi la mitad del peso de la cabeza. Agrega una capa fina de leer más

¡Mira lo versátiles que pueden ser las semillas de chía! Ya no son solo un valioso ingrediente para postres y bebidas. En esta receta, los filetes de salmón se recubren con una costra de semillas de chía y se fríen en la sartén hasta que queden súper crujientes. En - leer más

• pechuga de pato
• Puré de zanahoria y coliflor

Un puré cremoso de zanahoria y coliflor es un acompañamiento maravilloso para una pechuga de pato asada con piel crujiente y carne jugosa. Y con una salsa de setas silvestres, tu pato lucirá espectacular. Elige varios tipos de setas exquisitas, como: leer más

• Col rizada
• Pechuga de res

La tierna y jugosa pechuga de res ahumada, cubierta con una gruesa costra de pimienta negra, literalmente se derrite en la boca y ni siquiera necesita salsa. Su preparación lleva más de 15 horas, pero el resultado vale la pena la larga espera. La pechuga se corta en rodajas. leer más

Para que la pechuga de pollo quede lo más crujiente por fuera y jugosa por dentro posible, se marina durante unos minutos en una mezcla picante de mostaza, ajo y tomillo, luego se reboza en una mezcla de pan rallado panko y maicena, y se fríe en una sartén. leer más

Esta versión baja en grasa y sin lácteos del clásico macarrones con queso americano logra el sabor perfecto, gracias a una salsa amarilla aterciopelada, puré de coliflor, queso cheddar vegano y cúrcuma. Y para darle a la salsa un sabor a nuez y queso, leer más