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Recetas de cocina asiática


Categorías: Salsas, Condimentos, .
Autor:
Shichimi togarashi (mezcla de especias japonesas)Vistas: 8 146

Si te encanta la comida picante, el shichimi togarashi podría convertirse en tu nueva mezcla de especias favorita. Este condimento japonés se elabora con sésamo, semillas de amapola y ajo, además de ralladura de naranja, pimienta molida y...

Alga nori, ralladura de naranja, gránulos de ajo, escamas de sal marina, pimienta de cayena molida, semillas de amapola, semillas de sésamo...
Tiempo: --
Categorías: Platos principales, Cereales, legumbres, .
Autor: - chef
Risotto de gambas al estilo japonésVistas: 5.679

Receta detallada con fotos.

Arroz Arborio, camarones, carne de cangrejo, edamame, jugo de limón, mirin (vino de arroz), salsa de soja, sake, raíz de jengibre, cebolletas, miso (pasta de soja), alga nori, semillas de sésamo...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, Con salsas, Salsas, Luces cortas, .
Autor: - chef
Salsa de pasta de misoVistas: 12 205

Receta detallada con fotos.

Bulbo de hinojo, cebolla, ajo, raíz de jengibre, hojuelas de pimiento rojo, algas marinas, mirin (vino de arroz), vinagre de arroz, salsa de soja, miso (pasta de soja), jugo de limón, atún...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Ensaladas, Con pasta, .
Autor: - escritora culinaria
Ensalada asiática de fideos de trigo sarracenoVistas: 7 228
Contenido de la receta:

Esta ligera combinación de verduras aliñadas con vinagre y aceite se corona con fideos de trigo sarraceno y una aromática salsa satay.

Fideos, lechuga, chalotas, zanahorias, pimientos, salsa de cacahuete, vinagre de arroz, zumo de lima, salsa de pescado, salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, ajo, albahaca, menta, cilantro...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 Contenido calórico: 118
Categorías: Sopas, Con pasta, .
Sopa de fideos Udon Nabe YakiVistas: 10.938

Receta detallada con fotos.

Fideos, setas shiitake, zanahorias, espinacas, pollo, atún, salsa de soja, mirin (vino de arroz), sal marina en escamas, algas, huevos...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: promedio Porciones: 2 - 4
Categorías: Platos principales, Carne, .
Carne de res con verduras "Sukiyaki"Vistas: 7.358

Receta detallada con fotos.

Ternera, fideos, espinacas, champiñones, mantequilla de cacahuete, salsa de soja, mirin (vino de arroz), cebolletas, tofu...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 10
Categorías: Ensaladas, Con pasta, Carne, .
Autor: - chef famoso
Ensalada de fideos soba con polloVistas: 7.722

Receta detallada con fotos.

Pechugas de pollo, chiles jalapeños, pimientos morrones, fideos, pepinos, jugo de lima, salsa de soja, jerez, raíz de jengibre, cebolletas, ajo, mantequilla de cacahuete, hojuelas de pimiento rojo, cacahuetes, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, Canapés, Con salsas, Verduras, .
rollo de manoVistas: 7 301

Receta detallada con fotos.

Arroz, rábano daikon, judías verdes, alga nori, lechuga, salsa de soja, vinagre de arroz, wasabi...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Cócteles, Con vodka, .
Mojito con sakeVistas: 4 138

Receta detallada con fotos.

menta, jugo de lima, jarabe, vino tinto, sake...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 mojito
Categorías: Sopas, Repostaje, Carne, .
Shabu-shabu de Jamie OliverVistas: 20.862

El shabu-shabu, uno de los platos más populares de Japón, es otra versión de la fondue en la que el plato se come mientras se cocina. Consiste en lonchas de carne cruda, cortadas muy finas...

Algas marinas, atún, carne de res, setas shiitake, setas de miel, berros, arroz, tofu...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Sopas, Repostaje, .
Autor: - chef famoso
Sopa de pollo portuguesaVistas: 9.476

Receta detallada con fotos.

Fideos de arroz, pollo, apio, cebolla, ajo, ralladura de limón, perejil, menta...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Parrilla, Pájaro, Comida rápida, Pizza, .
Pizza tailandesa de pollo a la parrillaVistas: 6.680
Contenido de la receta:

Una receta detallada de este plato tailandés con fotos...

Pollo, masa de levadura, queso mozzarella, queso Monterey Jack, leche de coco, salsa de pescado, salsa de soja, zanahorias, cúrcuma, granos de pimienta blanca, salsa de chile, ajo, cilantro, anacardos, cacahuetes...
Tiempo: 30 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Salsas, Afilado, Para comida rápida, .
Chutney de zanahoriaVistas: 7.023

Una receta detallada de este plato tailandés con fotos...

Zanahorias, salsa chutney, chile jalapeño, jugo de lima, salsa de pescado, cebolletas, ajo, cilantro...
Tiempo: 10 minutos.
Categorías: Bebidas, Té, .
Cha Yen (té tailandés)Vistas: 18.439

En los restaurantes tailandeses, esta bebida fría y dulce convierte al instante a muchos comensales tímidos en entusiastas de la cocina tailandesa. El cha yen, o "té helado", se elabora con una mezcla tailandesa especial...

Té negro, jarabe, leche concentrada, crema...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, De huevos, .
Autor: - chef
huevos rellenos tailandesesVistas: 5 511

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Huevos, mayonesa, salsa sriracha, salsa de pescado, jugo de lima, pepinos, zanahorias, chalotas, cilantro...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor:
Pad Thai (fideos de arroz salteados)Vistas: 12.527

Una receta detallada de este plato tailandés con fotos...

Fideos de arroz, pollo, cerdo, camarones, tofu, pimiento morrón, tomates, chile, cebolla, ajo, salsa de soja, salsa de pescado, albahaca...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 2
Categorías: Salsas, Afilado, .
Pasta de curry rojoVistas: 13.554

Receta detallada con fotos.

Chile, raíz de jengibre, ralladura de lima, chalota, ajo, pimienta negra, cilantro, comino, hierba limón, pasta de curry, cilantro...
Tiempo: 40 minutos.
Categorías: Aperitivos, Carne, .
Autor:
Rollitos tailandeses (wrappes) con pavoVistas: 4.780

Nos encanta usar mezclas de especias para la cena del domingo: puedes crear una combinación de sabores compleja sin tener que medir cientos de condimentos diferentes. Incluso puedes usar ingredientes poco comunes...

Carne molida de pavo, piña, lechuga Boston, salsa de pescado, jugo de lima, raíz de jengibre, cebolletas, ajo, condimento para pescado, arroz, cilantro...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
EncurtidosVistas: 5.489

Receta detallada con fotos.

pepinos, vinagre de arroz, sal marina en escamas, jugo de lima, chile, zanahorias, menta...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pájaro, Salsas, Salsas, .
Pato estofado con curry rojoVistas: 5 233

Receta detallada con fotos.

Grasa de pato, raíz de jengibre, chalotas, ajo, pasta de curry, leche de coco, salsa de pescado, jugo de lima, azúcar moreno, cilantro, pato...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Sopas, Pez, .
sopa de pescado tailandesaVistas: 4.816

Receta detallada con fotos.

Arroz de grano largo, bacalao, fletán, pargo rojo, anchoas, rábanos, guisantes tirabeques, pepinos, raíz de jengibre, chalotas, ajo, salsa de pescado, azúcar moreno, pimienta de cayena molida, lechuga iceberg, tamarindo, cilantro...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Verduras, Salsas, Untables, .
Autor:
Aperitivo de piña sobre hojas de lechuga con salsa tailandesaVistas: 9 120

Una receta para rollitos de piña envueltos en hojas de lechuga fresca. Y una salsa picante tailandesa para untar el relleno. El sambal es un condimento picante indonesio a base de chile. Esta salsa viene en...

Piña, lechuga Boston, pasta de chile, salsa de pescado, jugo de lima, cacahuetes, anacardos, cilantro...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 12
Categorías: Salsas, Gasolineras, .
aderezo japonésVistas: 7 133

Receta detallada con fotos.

salsa de soja, vinagre de arroz, raíz de jengibre...
Tiempo: 10 minutos.

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