Recetas de cocina europea


Categorías: Platos principales, Pez, .
Bacalao con salsa putanescaVistas: 7.959

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Bacalao, pan ciabatta, tomates pera, anchoas, alcaparras, aceitunas, hojuelas de pimiento rojo, albahaca, orégano, ajo...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 470
Categorías: Comida rápida, Sándwiches, .
Autor:
Sándwich de frittataVistas: 3.705

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Pimientos morrones, queso provolone, panecillos para sándwich, pimientos pepperoncino, leche, huevos, cebollas, perejil, patatas fritas...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 Contenido calórico: 600
Autor: - restaurador
Nachos italianos al estilo Guy Fieri.Vistas: 5.450

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Carne molida de res, carne molida de pavo, masa wonton, queso mozzarella, queso ricotta, salami, salsa, pimientos peppadew, tomates ciruela, alcaparras, cebolla roja, ajo, perejil, patatas fritas...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Aperitivos, Canapés, Sándwiches, .
Crostini con albóndigasVistas: 2.964

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Carne picada, salchichas fritas (kupaty), queso parmesano, salsa de tomate, leche agria, huevos, baguette, chalotas, perejil, albahaca...
Tiempo: 50 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 piezas.
Categorías: Aperitivos, Sándwiches, .
Autor:
Crostini con judías blancas y granadaVistas: 4.085

Extiende una capa de puré de alubias con un ligero toque de ajo sobre rebanadas de pan tostado. Cubre con otra capa de la mezcla de miel y granada y decora con ralladura de naranja.

Alubias blancas, baguette, granada, ralladura de naranja, vinagre de jerez, perejil, chalotas, ajo, miel...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Autor: - escritora culinaria
Granizado de caféVistas: 5.904

Remueva la mezcla de café congelado, aromatizada con licor, hasta que se convierta en nieve húmeda....

café, licor de café, extracto de vainilla...
Tiempo: 5 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 cócteles
Categorías: Postres, Galleta, .
Macarons de coco y fresaVistas: 6 802

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Copos de coco, fresas, extracto de vainilla, huevos...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 40 galletas
Categorías: Postres, Galleta, .
GalletasVistas: 7.798

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

huevos, harina, canela, almendras, nueces, dátiles, albaricoques secos, semillas de sésamo...
Tiempo: 1 hora 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 30 galletas
Categorías: Panadería, Pasteles, .
Autor:
Tarta tatin de boniato y chirivíaVistas: 8 353

La tarta Tatin tradicional es una tarta dulce invertida hecha con fruta, mantequilla y azúcar. Nuestra versión salada es un tanto inusual, pero seguro que triunfará en la cena de Navidad...

Papas, papas amarillas, chirivías, cebollas, ajo, queso mozzarella, hojaldre, vinagre de vino, salvia, orégano...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 8 Contenido calórico: 287
Categorías: Platos principales, Pastas, .
Autor: - chef
Lasaña de tres quesosVistas: 7 185

Si crees que solo un cartel italiano en la esquina puede prometerte la misma lasaña con queso que la receta casera de tu abuela, te llevarás una sorpresa. Igual que la receta de Tyler...

Pasta para lasaña, carne molida, queso mozzarella, queso ricotta, vino tinto, queso parmesano, tomates, cebollas, ajo, zanahorias, apio, huevos, crema, orégano, canela, albahaca, perejil...
Tiempo: 1 hora 50 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Comida rápida, Pizza, .
Autor: - escritora culinaria
Pizza de cuatro quesos con salsa fresca y salamiVistas: 12.042

Receta detallada de pizza con fotos...

harina, masa de levadura, queso mozzarella, queso fontina, queso de cabra, queso pecorino romano, salami, salchicha pepperoni, salsa de tomate, salsa de salsa, salsa pesto, tomates cherry, vinagre balsámico, cebolla, ajo, orégano, albahaca...
Tiempo: 2 horas 45 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 2 pizzas
Panini de donutVistas: 5.468

El panini de Kathy Lee es una especie de sándwich de postre: corta por la mitad una rosquilla de sidra de manzana, que sirve de pan, y luego la cubre con un poco de queso ricotta cremoso y un toque ácido...

queso ricotta, panecillo, miel, canela, manzanas, caramelo...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 panini
Autor: - escritora culinaria
Salsa de tomate "Marinara"Vistas: 11.310

Esta salsa marinara espesa de Ina, con ajo fresco y un chorrito de vino tinto, es ideal para esas noches en las que necesitas la cena de pasta más rápida posible (ver receta)...

Salsa de tomate, salsa marinara, tomates pera, vino tinto, cebolla, ajo, perejil...
Tiempo: 35 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Sándwiches, .
Autor: - escritora culinaria
Bruschetta con pimiento dulce y gorgonzolaVistas: 8869

Ina Garten reinventa la tradicional bruschetta de tomate y albahaca y la prepara con pimienta. Las alcaparras, con su toque cítrico, ayudan a equilibrar el dulzor de la pimienta y el azúcar. Antes de servir, Ina la corona con...

baguette, queso gorgonzola, pimiento morrón, albahaca, alcaparras...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 18 piezas.
Categorías: Panadería, Galleta, .
Autor: - escritora culinaria
Bollos de queso con leche agriaVistas: 11.419

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Queso cheddar, harina, masa quebrada, leche, leche agria, sal marina en escamas, huevos...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 bollos
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Autor: - chef famoso
Bollos de Parker HouseVistas: 11.851

Quizás la parte más difícil de preparar los bollos mantecosos y esponjosos de Bobby Flay sea esperar a que la masa suba dos veces, llenando la cocina con el aroma de la masa fermentada.

harina, masa de levadura, leche, huevos...
Tiempo: 2 horas 45 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 24 bollos
Categorías: Panadería, Pasteles, bollos, .
Autor: - escritora culinaria
Scones esponjososVistas: 14 153

Con una potente combinación de manteca vegetal y mantequilla, las galletas de Ree Drummond son crujientes y tienen un sabor cremoso que nos encanta de las galletas de mantequilla.

Masa quebrada, harina, leche agria, leche en polvo, crémor tártaro, manteca de cerdo...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 bollos
Autor: - chef
Risotto de gambas al estilo japonésVistas: 5.679

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Arroz Arborio, camarones, carne de cangrejo, edamame, jugo de limón, mirin (vino de arroz), salsa de soja, sake, raíz de jengibre, cebolletas, miso (pasta de soja), alga nori, semillas de sésamo...
Tiempo: 1 hora y 15 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Postres, Magdalenas, galletas, .
Pastel de jengibreVistas: 5.836

Este auténtico pastel, con la adición de especias como canela, jengibre molido y un toque de clavo, tiene una textura densa similar a la del bizcocho. También está aromatizado con vino de Madeira. Se convertirá en...

Harina de primera calidad, masa para galletas, leche, huevos, canela, jengibre molido, fruta confitada, clavo, nuez moscada, vino tinto, jarabe, melaza...
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Categorías: Ensaladas, Cálido, Con pasta, Pez, .
Autor: - chef famoso
Ensalada tibia con arroz y bacalaoVistas: 9.872

Una receta detallada de este plato portugués, con fotografías incluidas.

Bacalao, arroz de grano largo, guisantes, huevos, aceitunas, lechuga iceberg, tomates, jugo de limón, cebolletas, ajo, hojuelas de pimiento rojo, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
pudín de arroz portuguésVistas: 10 154

El arroz con leche portugués se cocina completamente en la estufa, como el risotto. Tradicionalmente, se le añaden yemas de huevo para espesarlo y realzar su sabor, pero incluso sin ellas, el arroz con leche queda esponjoso.

Arroz Arborio, arroz de grano redondo, leche, ralladura de limón, azúcar moreno, canela, vino de Oporto, pasas...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Aperitivos, Pez, Salsas, Condimentos, .
Autor: - chef famoso
Pescado marinado al estilo portuguésVistas: 11.089
Contenido de la receta:

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Bacalao, jugo de naranja, vinagre de sidra de manzana, pimiento morrón, hoja de laurel, hojuelas de pimiento rojo, semillas de mostaza, pimentón, pimienta de cayena molida, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, condimento cajún, cilantro, naranjas...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Autor: - chef famoso
Raviolis de bacalao y patata con salsa de tomate portuguesaVistas: 5.578

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Bacalao, patatas, tomates pera, masa wonton, aceitunas, leche, huevos, pimientos, apio, queso parmesano, albahaca, orégano, tomillo, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo, vino blanco, perejil...
Tiempo: 45 minutos. Complejidad: promedio Porciones: 4
Categorías: Platos principales, Pez, .
Autor: - chef
Almejas fritas en salsa de tomate "Almeijoas Na Cataplana"Vistas: 5.748

En Portugal, una cataplana es una sartén metálica que parece una concha grande con tapa abatible. La tapa se cierra y la comida se cuece al vapor o se saltea. Si no tienes...

Almejas, chorizo, jamón, pimientos, tomates, cebollas, ajo, vino blanco, zumo de limón, pimentón, hojuelas de pimiento rojo, pan blanco, perejil...
Tiempo: 40 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Sopas, Carne, .
Autor: - chef famoso
Sopa de tomate portuguesa con salchichaVistas: 10.038

Receta detallada para preparar el plato con fotos.

Tomates, chorizo, tocino, cebolla morada, condimento cajún, ajo, hojuelas de pimiento rojo, laurel, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 12

Recetas en orden alfabético

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