Recetas sin gluten

Existen varias variedades de quinoa. Ya sea roja, blanca, negra o tricolor, todas son adecuadas para esta receta sencilla e infalible. Tendrás...

Prepara estos mini sándwiches (sliders) usando rebanadas de polenta en lugar de panecillos tradicionales. La polenta, los tomates y las cebollas se hornean juntos, lo que ahorra tiempo y realza el sabor.

Hay algo inexplicablemente placentero y adictivo en este elegante postre sin gluten. Es crujiente pero tierno y dulce. El merengue se bate con azúcar glas, creando...

Si te encanta el mochi, un postre japonés, ¡te encantará este pastel! El pastel helado de mochi es un clásico hawaiano hecho con coco y harina de arroz. Si bien puedes encontrar mezclas preparadas para...

No te desanimes si tu mochi no te sale perfecto a la primera. Dominar estos dulces japoneses requiere tiempo y práctica. Sigue la receta paso a paso y lo lograrás enseguida.

"El besan laddu es el dulce más popular de Diwali. Fue la primera receta de mithai (dulce) que dominé, y ha sido mi favorita desde la infancia", dice Surbhi Sahni. "Cuando era niña, mi papá a menudo..."

Estas albóndigas vegetarianas (koftas) se elaboran con puré de patatas relleno de una rica mezcla de paneer, frutos secos y frutas deshidratadas, luego se fríen y se sirven con una salsa aterciopelada hecha con...

El halva de zanahoria (gajar ka halva) es un postre aromático del norte de la India que se ha popularizado en todo el mundo. Se elabora con zanahorias, leche entera, leche en polvo y cardamomo.

Estas galletas, con un intenso sabor a pastel de zanahoria, no necesitan hornearse, son sin gluten y se pueden preparar veganas. Preparar este postre de galletas te permite controlar fácilmente...

Estas sustanciosas hamburguesas vegetarianas no contienen gluten pero están repletas de fibra saludable. En lugar de los panes tradicionales, utilizan gajos de batata tostada (esto funciona bien con otros...

Este plato casero rebosa de los cálidos sabores y aromas del otoño. Cocinado en un rico caldo de champiñones, este puré de maíz se sirve con calabaza bellota asada, dulce y picante, y frito...

Los macarons son galletas de coco suaves y sin harina. En esta receta, su dulzura a coco se complementa con un toque vibrante de limón y romero fresco con un matiz de pino.

Los macarons americanos de coco adquieren un sabor brillante y refrescante gracias a la adición de ralladura de limón y pistachos. Suaves, tiernos y con trocitos crujientes de frutos secos, son el dulce perfecto...

Este pastel está inspirado en el pastel americano Grasshopper, una magnífica combinación de una rica base de chocolate y un delicado relleno de menta. Para prepararlo, utilice una mezcla para pastel comprada en la tienda...

El postre de gelatina de hierbas es una armoniosa combinación de coco, frutas vibrantes, perlas de tapioca masticables, mochi y cualquier helado de su elección. Las pastelerías asiáticas suelen servir postres preelaborados...

Estas galletas de azúcar son suaves, masticables y, además, ¡sin gluten! En lugar de sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, usa una mezcla para pudín instantánea...

En busca de una salsa sin gluten deliciosa que gustara a todos en la mesa, probamos todo tipo de almidones, incluyendo maíz, patata y arrurruz. La mejor opción resultó ser...

¡Por fin podrás disfrutar de una salsa piccata sin harina para pescado! Esta salsa ligera, con sus notas ácidas y saladas gracias a las alcaparras y las rodajas de limón, realzará el sabor de cualquier pescado blanco insípido. Para...

Estas galletas sin gluten están hechas con harina de almendras, harina de arroz integral y harina de tapioca. Si tiene alergia a los frutos secos, reemplace la harina de almendras con 0,5 tazas de harina de sorgo y aumente la cantidad de...

¿Cómo preparar unos tiernos ñoquis de ricotta sin gluten? ¡Tu ingrediente secreto: harina de garbanzo! Estos esponjosos ñoquis italianos son más fáciles de hacer que los tradicionales: no hace falta extender la masa ni...

Estas galletas sin gluten contienen almendras en tres formas: extracto de almendra, almendras laminadas y harina de almendra, mientras que el queso crema y la mantequilla les aportan un sabor intenso. ¿Quién dice...?

Este pan de maíz se aleja de la receta tradicional, creando un guiso tierno y cremoso que querrás preparar una y otra vez. El ajo y el tomillo le dan un sabor vibrante, herbáceo y especiado...

Estos sándwiches sin gluten, del tamaño de un bocado, están hechos con rodajas de manzana en lugar de pan. Son bajos en calorías y la jugosa manzana le da un toque refrescante a la ensalada de pollo al curry picante.

Esta pizza sin gluten es perfecta para fiestas, ya que la masa se puede preparar con antelación y hornear justo antes de servir. Córtala en trozos pequeños y sírvela como aperitivo. Pizza...

Estas galletas súper crujientes y nutritivas son mucho más fáciles de hacer de lo que piensas. Simplemente remoja la mezcla para galletas en agua caliente durante unos minutos para que se compacte...

Estas galletas finas y masticables están hechas con harina de almendras. Son sin gluten, pero deliciosas. Se mantienen húmedas durante mucho tiempo, lo que las hace perfectas para...

La polenta italiana con champiñones se prepara como la lasaña: se colocan capas de polenta, salsa de champiñones y queso en una fuente para hornear y se hornea hasta que el queso se derrita. Especial...

El ingrediente principal de estos muffins es la espinaca a la crema, que suele servirse como guarnición en días festivos. La espinaca a la crema sobrante se puede usar para preparar estos muffins al día siguiente sin...

Estas galletas suaves y masticables están rellenas de chispas de chocolate y cubiertas con escamas de sal marina para una deliciosa combinación agridulce. Elaboradas sin harina de trigo...

Una delicada tarta de queso con un sutil aroma a rosas sobre una crujiente base de nueces pecanas picadas, servida con una cobertura de fresas frescas rociadas con miel. Añada las fresas justo antes de servir.

El secreto de estos esponjosos brownies de dos ingredientes es separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado al chocolate. Esto le dará a los brownies una textura...

El plato de Aina, con solo 5 ingredientes, se hornea en lugar de freírse, lo que significa que puedes disfrutarlo sin remordimientos. ¿Cuál es el secreto para una corteza crujiente sin freír? El azúcar moreno claro ayuda...

Sustituye el pan por rodajas de boniato tostado, úntalas con ricotta, decora con frutos rojos y almendras laminadas, y rocíalas con miel. Deliciosas y saludables, estas tostadas sin gluten también son un postre estupendo.

¿Alguna vez has preparado una masa de pizza sin gluten fantástica y fácil? Probablemente no. ¡Te presentamos estas mini pizzas con base de patatas ralladas! Son completamente sin gluten y hechas desde cero...

Prepara tus propias barritas proteicas saludables con solo unos pocos ingredientes: cacahuetes, dátiles, cacao y claras de huevo. Molidos con los dátiles, los cacahuetes crean un sabor dulce...

Cuando la temperatura exterior empieza a bajar, no hay nada más acogedor y reconfortante que una comida cocinada al horno. Este chili caliente se hornea en una bandeja para hornear. No lleva carne, pero sí batatas...

Prepara una deliciosa ensalada de patatas sin mayonesa. Las patatas quedan especialmente sabrosas cocinadas a fuego lento, lo que hará que la ensalada sea aún más deliciosa. Aliñala con la aromática grasa derretida y caliente...

El maíz cremoso es una guarnición deliciosa para carnes a la parrilla o barbacoa. Una olla de cocción lenta facilita su preparación mientras usted se ocupa de asar y atender la carne. Su sabor es delicado y su textura...

El comino, el jugo de naranja recién exprimido y las especias le dan un sabor intenso a este tierno lomo de cerdo. Esta receta para olla de cocción lenta se inspira en la cocina cubana, donde el sabor intenso se logra mediante...

¡Una cena con muchas verduras nunca había sido tan deliciosa! Camarones en un glaseado de chutney de mango dulce y picante servidos con arroz con verduras. Es bajo en calorías y contiene muchos...

Preparar puré de papas en una olla de cocción lenta ahorra valioso espacio en la estufa al preparar una gran celebración. Además, las papas quedan deliciosas porque...

Si tus pechugas de pollo a la parrilla siempre quedan secas, ¡esta receta es para ti! Las pechugas se marinan durante 30 minutos y se asan a la parrilla durante solo 10 minutos, lo que da como resultado unas pechugas increíblemente jugosas y tiernas. Todo...

Sorprende a tus amigos en una fiesta con un chupito de gelatina Tequila Sunrise. Se prepara con mezclas de gelatina compradas en la tienda de varios colores e infusionadas con tequila. Sirve cada chupito en orden...

El queso fundido podría ser un pariente lejano mexicano de la fondue suiza, pero es más que una simple salsa de queso derretido. Además del queso, está relleno de una rica mezcla de carne molida frita y...

En Japón, el término teppanyaki se refiere a mariscos cocinados en una plancha caliente y plana llamada teppan. Para esta receta, puedes usar una sartén normal de fondo grueso o un wok. Fríe...

Esta frittata rellena de verduras es perfecta tanto para el brunch como para la cena. No lleva carne, pero la adición de patatas la hace muy sustanciosa, y la salsa, los jalapeños y el sabroso...

Esta frittata de jamón y queso, rellena de brócoli, es perfecta para el brunch, y las sobras se pueden servir para el almuerzo con una ensalada verde ligera. ¡Le encantará a todo el mundo!