Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Estas galletas súper crujientes y nutritivas son mucho más fáciles de preparar de lo que piensas. Simplemente remoja la mezcla para galletas en agua caliente durante unos minutos para que los ingredientes se integren y luego hornéalas. Son una excelente alternativa sin gluten y vegana a las galletas tradicionales. Sírvelas como aperitivo con queso, salsas o hummus. Si preparas una ensalada, desmenuza las galletas por encima para darle un toque crujiente a las verduras. ¡Estas galletas están tan ricas que probablemente no querrás volver a comer galletas compradas en la tienda!

Ingredientes:

• 2/3 taza de avena
• 0,5 taza de semillas de girasol crudas, peladas
• 3/4 taza de semillas de calabaza crudas, peladas.
• 0,5 tazas de semillas de chía
• 1/3 taza de semillas de lino
• 2 cucharadas de semillas de amapola
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de jarabe de arce
• 1,5 tazas de agua caliente (a unos 40 °C)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

copos de avena, semillas de girasol, semillas de chía, semilla de calabaza, semillas de lino, jarabe de arce, amapola

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precaliente el horno a 175 °C y forre una bandeja de horno de 45 x 33 cm con papel de hornear.
Paso 2
• En un bol grande, mezcla la avena, las semillas de girasol, las semillas de calabaza, las semillas de chía, las semillas de lino, las semillas de amapola y 2 cucharaditas de sal. Remueve con una espátula de goma. Añade el aceite de oliva, el sirope de arce y el agua caliente, y remueve hasta que se integren bien. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos.
Paso 3
• Remueva la mezcla para distribuir uniformemente el líquido restante en el fondo y luego transfiérala a la bandeja para hornear preparada. Coloque una segunda hoja de papel de horno encima y presione con las palmas de las manos, extendiendo la mezcla en una capa uniforme (de 0,3 a 0,5 cm de grosor) hasta los bordes de la bandeja (pasar suavemente una espátula pequeña sobre el papel de horno también ayuda a distribuir la mezcla de manera uniforme). Retire la hoja superior de papel de horno y espolvoree con media cucharadita de sal.
Paso 4
• Hornea hasta que los bordes estén dorados y empiecen a despegarse de la bandeja, aproximadamente 25 minutos. Retira las galletas del horno y córtalas en 24 trozos (6x6 cm) con un cortador de pizza o un cuchillo de chef afilado.
Paso 5
• Vuelve a meter las galletas en el horno y hornéalas hasta que estén crujientes, unos 45 minutos. Deja que se enfríen por completo antes de servirlas. Si lo prefieres, puedes romperlas en trozos una vez horneadas y servirlas como aperitivo con queso, salsas o hummus. Conservar en un recipiente hermético durante 1 semana..

Votos: 2