Recetas saludables

Este plato es una variante del tradicional guiso italiano "Berenjena a la Parmesana", pero utiliza coliflor en lugar de berenjena. La cabeza de coliflor se corta en filetes uniformes...

Incluso con una dieta sin gluten, puedes disfrutar de una pizza exquisita, jugosa y saludable. Esta base de pizza está hecha con coliflor rallada, unida con una mezcla de quesos rallados y...

¿Alguna vez has pensado en rallar las coles de Bruselas pequeñas? La idea puede parecer inusual, pero resultan una guarnición más ligera e interesante. Ralla finamente las coles de Bruselas...

Para preparar esta guarnición, las coles de Bruselas se cortan por la mitad: así absorberán mejor la deliciosa salsa cremosa. Las coles de Bruselas se estofan primero en pollo...

Estofar coles de Bruselas en una sartén no es más difícil que hornearlas: solo hay que añadir un poco de caldo de pollo, tapar, poner a fuego lento y dejar reposar durante media hora. Y luego...

Esta guarnición de coles de Bruselas debe su fantástico sabor a la panceta frita y la reducción de balsámico, que luego se mezclan con las verduras cocidas. Tritura las coles de Bruselas en un procesador de alimentos...

Las coles de Bruselas se asan en una sola bandeja para hornear con calabaza moscada cortada en cubos y cebolla roja, luego se mezclan con semillas frescas de granada y se sirven como guarnición. El plato...

Esta receta de lasaña vegetariana utiliza champiñones portobello fritos —la variedad de champiñón más sabrosa y carnosa— en lugar de salsa de carne. Su sabor se complementa a la perfección con la salsa bechamel con una pizca de...

Sorprende a tus invitados con este postre de plátano frito, original y fácil de preparar. Se elabora con plátanos maduros, pero firmes (no demasiado maduros), que se fríen...

Aunque la tradicional ensalada panzanella italiana se considera un manjar de verano, se puede adaptar fácilmente a una dieta de invierno sustituyendo los tomates por verduras de temporada, como calabaza asada y...

El refrescante pomelo de esta ensalada complementa a la perfección la rica trucha ahumada. Antes de añadirlo, retire todas las membranas y las vetas blancas de los gajos para disfrutarlo plenamente.

Para una guarnición de verduras deliciosa, vibrante y llamativa, combine coles de Bruselas con cebolla morada y calabaza moscada en rodajas y áselas en el horno, rociándolas con aceite de oliva y una pizca de chile en polvo para...

El invierno no es motivo para limitar la cantidad de verduras en tu dieta. Durante este periodo, las verduras de temporada y las hortalizas de raíz son especialmente beneficiosas, ya que son igual de ricas en vitaminas, minerales y fibra que las de verano. En...

Este festivo lomo de cerdo asado impresionará a sus invitados por su presentación y su excepcional sabor. Puede encargar el lomo a un carnicero o preparar varios usted mismo...

Esta versión del pastel de papa "Potato Anna" se prepara con dos tipos de papas: papas russet comunes y camotes. Los únicos ingredientes adicionales son mantequilla, sal y...

El arroz salvaje con setas se puede servir como guarnición de carne o como plato vegetariano independiente, repleto de sabores intensos. Para crear un perfil de sabor más complejo,...

Estas batatas al estilo mexicano, horneadas dos veces, son perfectas como guarnición para las fiestas o como aperitivo para reuniones en casa. Horneadas y cortadas por la mitad, estas batatas...

Prepara un aperitivo festivo de patatas que cautivará a todos con su textura masticable, aroma y sabor. Para este plato horneado se utilizan patatas enteras, con piel. Se hornean en...

Las patatas al horno dos veces son un aperitivo que se prepara con patatas asadas, cortadas por la mitad, rellenas y horneadas por segunda vez. Esta receta presenta una de las más fáciles...

Las patatas dos veces horneadas se pueden servir como guarnición o como aperitivo. Se preparan con patatas russet que pesan aproximadamente 300 gramos, por lo que media ración es suficiente.

Los nidos de merengue son la decoración perfecta para Año Nuevo, Navidad o Pascua. Estos pasteles son muy apreciados por sus texturas contrastantes, con el merengue crujiente que se deshace en la boca...

Hornea merengues con forma de flor de Pascua para Navidad. Esta flor es conocida como la "estrella de Navidad" debido a que florece durante las fiestas navideñas y a su forma característica. En Occidente, se la considera...

Los merengues con forma de nubes esponjosas y ondulantes cautivan por su aspecto lujoso, pero no necesitas herramientas especiales para crear esta forma. Simplemente extiende el merengue...

Estas galletas navideñas, con forma de esponjosas bolas de nieve blancas, son aptas incluso para quienes siguen una dieta sin gluten. Se hornean con una mezcla de harina de arroz, coco, mantequilla y azúcar. Solo cuatro...

A pesar de su nombre un tanto complicado, esta receta de pollo es bastante sencilla de preparar. Cada pollo se corta por la mitad, se sazona con sal y pimienta, y se fríe en mantequilla hasta que esté dorado.

Si solo has probado el pan de centeno, prepárate para sorprenderte: las galletas dulces hechas con harina de centeno son igual de deliciosas, e incluso más saludables. El sabor de las galletas de centeno es especialmente bueno cuando se combina con...

Esta marinada seca se puede usar para cerdo, cordero, ternera, pollo o pescado. La mezcla se compone de ingredientes perfectamente combinados. Mezcle las especias una vez y guárdelas para...

La cecina es carne seca que originalmente preparaban los nativos americanos para conservarla el mayor tiempo posible. Hoy en día, se consume más como un aperitivo, un capricho agradable y...

Esta mermelada está hecha con manzanas Braeburn jugosas y aromáticas, que se cuecen a fuego lento en una mezcla de miel de trébol y canela, y luego se cuecen a fuego lento en jugo de manzana natural, aromatizado con canela y...

Para este aperitivo, lo mejor es usar diferentes variedades de aceitunas negras y verdes con hueso, como cerignola, manzanilla o arbequina. Mézclalas con especias, marínalas en vinagre de jerez y...

Para tus vacaciones de invierno, en lugar de un pastel tradicional, prepara este delicioso rollo con sabor a chocolate caliente, que a muchos les encanta disfrutar con un puñado de esponjosos malvaviscos. Primero, hornea una masa esponjosa...

Los biscotti son galletas italianas secas que resultan especialmente deliciosas mojadas en una taza de café o té. Los pistachos verdes salados y las cerezas secas rojas oscuras y ácidas se complementan a la perfección en esta receta...

Estas esponjosas y ligeras rosquillas caseras, cubiertas con una corteza dorada y crujiente, cautivarán a todos con su aroma y sabor. A continuación, una receta para las clásicas rosquillas berlinesas, rebozadas en...

Los espárragos se asan a la parrilla hasta que estén tiernos pero crujientes y ligeramente dorados, y luego se sirven con una deliciosa salsa de queso con limón y pimienta. Para preparar la salsa...

A todos nos encantan las patatas fritas perfectas, recubiertas uniformemente con una corteza dorada y crujiente por todos lados y tiernas, casi cremosas, por dentro. Pero no siempre es así...

El trigo cocido se mezcla con remolachas asadas, zanahorias, cebollas rojas, raíz de hinojo y ajo para crear una guarnición saludable, rica en fibra y micronutrientes que se puede servir con carne y...

Esta receta vegetariana de fideos lo mein está repleta de proteínas, fibra y un rico sabor asiático gracias al jengibre, el jalapeño picante, la soja y las ostras...

Esta receta funciona mejor con pescados blancos con pocas espinas, como el pargo o la lubina. Los pescados enteros, una vez destripados, se hornean bajo una gruesa capa de sal, evitando que...

Los filetes de pargo se frotan con sal, pimienta negra y semillas de hinojo y se fríen en aceite de oliva hasta que queden crujientes. Se sirven con una abundante ensalada de quinoa con naranjas...

Las gallinas de Cornualles se cortan por la mitad a lo largo y se hornean sobre una cama de rodajas de naranja, ramitas de romero y aros de cebolla. Antes de colocar las gallinas en el horno, déjelas reposar...

Una mezcla de nueces pecanas, cacahuetes y almendras combina una corteza crujiente y azucarada con un sabor a barbacoa que equilibra notas sabrosas, dulces, picantes, saladas y ahumadas. Para preparar la mezcla, utilice...

Esta crujiente mezcla de cuatro tipos de frutos secos: nueces, avellanas, anacardos y pistachos, recubierta con una costra azucarada aromatizada con canela y jengibre, además de cardamomo y pimienta de Jamaica.

Los waffles con helado son perfectos tanto para el desayuno como para el postre navideño. La leche, los huevos, el ron especiado, la nuez moscada y una pizca de clavo les dan el encantador aroma del ponche de huevo navideño.

Si quieres impresionar a tus invitados con un plato de carne único, prepara un lomo de cerdo entero relleno de frutos secos. Al cortarlo, el lomo tiene un aspecto muy impresionante y su sabor...

Si te gustan las combinaciones de sabores inusuales, prueba estas galletas dulces y espumosas, con sabor a canela y un toque picante agradable gracias a la pimienta de cayena. Las galletas tienen un tono rojizo y...

Estos pequeños merengues, impregnados del sabor del masala chai indio, son un delicioso y aromático dulce para Navidad y Año Nuevo. Además de claras de huevo y azúcar, contienen una mezcla de...

Estas galletas veganas están hechas con aceite de coco, pero son igual de buenas que las galletas de jengibre tradicionales. La melaza, el jengibre molido y las especias para pastel de calabaza les dan un sabor maravilloso...

Este postre se hornea como una tarta entera y luego se corta en prácticos cuadrados (barras) antes de servir, lo que lo convierte en un complemento espectacular para tu merienda navideña. La primera capa de barritas es espectacular...

Esta rica salsa roja es un acompañamiento maravilloso para el pavo o el pollo navideño. Los kumquats y los arándanos rojos combinan a la perfección en esta salsa, ya que sus sabores son de intensidad similar: los kumquats, con su...