Recetas de patatas

• Tjella
• Puré de tomate

En algunas regiones de Italia, tiella es el nombre que recibe un guiso de verduras en capas. Es un plato casero bastante sencillo, jugoso y con un rico sabor a verduras, especialmente cuando se prepara en verano con tomates frescos y dulces, calabacines y patatas. leer más

La ensalada se prepara con patatas nuevas cocidas y cortadas en cuartos. Elija tubérculos pequeños y cocínelos sin pelar, ya que la piel de las patatas nuevas contiene muchos micronutrientes beneficiosos. Adorne las patatas con cilantro fresco picado y... leer más

Este plato sustancioso no tarda más de media hora en prepararse. Patatas con cerdo: ¿qué podría ser más sencillo? Y para una presentación más sofisticada, las chuletas de cerdo naturales con hueso, o simplemente el lomo de cerdo, son perfectas. ¡Apetitoso! leer más

• Ensalada
• pesto de albahaca

Para preparar la ensalada, cueza las patatas rojas nuevas con piel en una vaporera. Elija patatas pequeñas, ya que se cocinarán más rápido y quedarán más bonitas en la ensalada al cortarlas en cuatro trozos iguales. Complementan la suavidad... leer más

• Repostaje
• Ensalada

Una ensalada de patatas puede resultar ligera y refrescante, con un toque primaveral, gracias a las verduras frescas y jugosas. Lo ideal es usar patatas rojas tiernas, cortadas en rodajas finas, junto con zanahorias también cortadas en rodajas finas. leer más

Cuando llegues a casa del trabajo un día laborable por la tarde y quieras relajarte y disfrutar de una deliciosa cena en lugar de pasar horas frente a la estufa, esta sencilla receta te salvará el día. Puedes meterlo todo en el horno y una deliciosa cena casera se cocinará sola. Muslos de pato con - leer más

Un acompañamiento de puré de patatas con piel y col rizada, aliñado con aceite de oliva en lugar de mantequilla, rebosa de una rica variedad de sabores. Las patatas rojas pequeñas, cocidas con piel, se machacan junto con la col rizada salteada con cebolla y ajo. leer más

El gratinado de patatas es un delicioso pastel de patatas en salsa cremosa con una exquisita costra de queso. Este reconfortante plato casero es perfecto para una mesa festiva o un desayuno sustancioso. Las patatas se cortan en rodajas muy finas. leer más

A diferencia de la mayoría de los gratinados de patata similares, esta cazuela se prepara sin nata ni queso, lo que reduce significativamente el contenido calórico sin afectar su increíble sabor. Para facilitar la preparación, utilice una sartén adecuada para ambos. leer más

Esta deliciosa y sustanciosa ensalada se prepara con filete de solomillo a la parrilla, cortado en finas lonchas a contrapelo y servido en platos con espinacas frescas, cebollas rojas a la parrilla y patatas asadas con aderezo de crema agria. leer más

El puré de chirivía puede ser una alternativa más saludable y baja en calorías al puré de patatas. Para obtener una textura más cremosa, hierve una patata junto con las chirivías y mézclalas con crema agria y mantequilla. leer más

La solución más sencilla para una mesa festiva de Pascua es preparar una deliciosa cazuela de rodajas de patata al horno con queso y una salsa cremosa con un sutil toque de salvia. Las patatas se cortan en rodajas y se colocan en una fuente para hornear varias veces al día. leer más

Un plato de jamón relleno en forma de acordeón con tres rellenos diferentes, que también sirven como guarnición. La pierna de cerdo cocida se cubre con cortes profundos, y luego se colocan varios rellenos uno tras otro: espinacas en queso crema, leer más

• Jamón y verduras
• Scones

Prepara una cena de Pascua rica y deliciosa para cuatro personas sin complicaciones. Todo se hornea simultáneamente en dos bandejas para hornear en el horno, y en poco más de una hora tendrás: jamón con piña, gratinado de patatas, zanahorias con glaseado de naranja, - leer más

Este elegante aperitivo de nido de pájaro es rápido y fácil de preparar con ingredientes sencillos. Las patatas hash brown ralladas y el jamón en lonchas finas son excelentes ingredientes básicos que harán que los nidos luzcan muy... leer más

El pollo que sobró de anoche se puede aprovechar para preparar un plato nuevo y rápido con batatas. La batata se hornea con piel en el microondas, luego se extrae la pulpa, se mezcla con trozos de pollo y queso cheddar rallado, y se sirve de nuevo. leer más

Esta croqueta de patata se prepara como una tarta grande hecha con patatas ralladas, que se fríen en la sartén por ambos lados hasta que estén doradas. Luego se cubre con una mezcla de verduras: tomates, aceitunas y pimientos asados. Coloca los siguientes ingredientes encima de las verduras: leer más

Estos sándwiches tan originales se preparan con tostadas de batata. La batata se corta en rodajas finas y se hornea. Las tostadas resultantes se pueden usar para preparar sándwiches inmediatamente, o congelarlas y recalentarlas en una tostadora cuando se necesiten. leer más

Un bol es un recipiente grande lleno de granos, verduras y carnes que se combinan armoniosamente en sabor y textura. Prepara un bol con quinoa cocida, cubierta con batata y brócoli al horno, y cerdo tierno cortado en finas lonchas. leer más

Prepara una guarnición de patatas sencilla y deliciosa que será tan apetitosa a la vista como al paladar. Para ello, necesitarás patatas pequeñas bien lavadas. Sin pelarlas, córtalas por la mitad y mézclalas con aceite de oliva. leer más

A pesar de su nombre, estas patatas no se fríen, sino que se hornean. La batata se corta en tiras como las patatas fritas, se reboza en aceite vegetal neutro y se sala. Y en el horno, se convierte en el aperitivo crujiente favorito de todos, sin... leer más

• Cáscaras de patata
• Crema de aguacate

Las cáscaras de patata rellenas son un aperitivo estadounidense muy popular, perfecto para acompañar una cerveza o para ocasiones más formales. Para prepararlas, solo necesitarás cáscaras de patata hervidas y horneadas en... leer más

• Papas fritas
• Salsa para mojar

Papas fritas perfectamente crujientes, sin sabores artificiales, potenciadores del sabor ni exceso de grasa. Las papas se cortan en rodajas finas (preferiblemente con una mandolina), se rocían con aceite de oliva y se espolvorean con pimienta negra. leer más

Este estofado se prepara con una pieza entera de falda de res. Este corte firme, rico en un sabor intenso a carne, es ideal para una cocción lenta, que combina uniformemente todos los jugos de la carne y las verduras, dando como resultado... leer más

Una receta muy sencilla para pollo y patatas al horno; la única hierba que necesitas es romero. Su vibrante aroma llenará tu hogar con deliciosas y cálidas fragancias con un ligero toque a pino mientras se hornea. leer más

Los milkao son buñuelos chilenos elaborados con una mezcla de puré de papas y papas crudas ralladas. Se toman ambos ingredientes en partes iguales, se escurre el exceso de líquido de las papas crudas y la mezcla se amasa hasta formar una masa, a la que se le añade sal y pimienta. leer más

Los chapaleles son panecillos de papa tradicionales de la isla de Chiloé, ubicada en el sur de Chile. Los lugareños afirman que fue allí donde se cultivaron por primera vez las papas domesticadas, por lo que no es de extrañar que esta verdura esté incluida en los más importantes. leer más

Una maravillosa combinación de especias como ajo, tomillo y romero, junto con queso parmesano, le da a esta guarnición un sabor exquisito. El calabacín en rodajas y las patatas nuevas cocidas se saltean en mantequilla con hierbas hasta que estén tiernas. leer más

Esta exquisita y exótica sopa de carne y verduras está repleta de los sabores de la cocina asiática. Las verduras —batata, rábano (con sus hojas verdes) y cebolla— se cocinan a fuego lento en un caldo con una salsa teriyaki agridulce. Sirva la sopa terminada en tazones y decore con: leer más

Fríe el pavo en una sartén y sírvelo con una deliciosa salsa de cebolla picante. Usa filetes de pavo naturales cortados en trozos pequeños. Freírlos tomará aproximadamente 4 minutos por cada lado. Y para... leer más

Las verduras frescas y jugosas le dan a esta ensalada un sabor primaveral: lechuga romana, pepino, pimiento y rábano. El pollo y las papas nuevas pequeñas le aportan consistencia y textura. Hierva las papas con piel para conservar sus nutrientes. leer más

• Papa
• Repostaje

Una guarnición de patatas única, muy festiva y que seguro encantará a tus invitados. Las patatas pequeñas se hierven con piel, se aplastan ligeramente con las manos y se fríen en aceite de oliva con ajo. leer más

• Masa picada
• Relleno

Esta tarta salada es muy sustanciosa y deliciosa gracias a la armoniosa combinación de diferentes rellenos. Cebolla frita y lonchas de mortadela (también conocida como boloñesa hervida) se disponen en capas sobre una fuente para hornear forrada con masa. leer más

Prepara un delicioso y sustancioso estofado de carne en tan solo media hora. El chile en polvo y los chiles chipotle le dan un sabor ahumado y un aroma intenso, picante y ahumado. Para preparar rápidamente el estofado, usa la siguiente base de carne: leer más

• Bol
• Gasolinera Green Goddess

El Buddha Bowl no es solo una nueva tendencia vegetariana, sino también una comida armoniosamente equilibrada, deliciosa y visualmente atractiva, además de beneficiosa para el cuerpo. Se cree que el nombre del plato deriva del cuenco de Buda, que... leer más

Las patatas hash brown americanas son patatas fritas finamente picadas (o hash browns) que se suelen servir en el desayuno. Pero también se pueden preparar con boniatos, que son básicamente la misma patata, solo que más dulces, lo que le da aún más sabor al plato. leer más

La ralladura y el jugo de naranja le darán al puré de batata un sabor interesante y único, que se complementará agradablemente con la nuez moscada. Tritura la batata cocida con kéfir o leche agria y agrega el resto de los ingredientes. Esta guarnición inusual será el complemento perfecto... leer más

Para hacer estas hamburguesas de papa sencillas pero sabrosas, puedes hervir papas frescas y hacer puré, o darle una nueva vida al puré de papas sobrante del día anterior. Agrega un poco de caldo, pan rallado para ligar la mezcla, leer más

Para este puré de patatas espeso, usa patatas tempranas con bajo contenido de almidón, de pulpa amarilla. Una vez hervidas, desarrollan una textura densa y cremosa, perfecta para un puré de patatas vegano. No es necesario pelar las patatas, así que... leer más

Prepara un delicioso aperitivo en forma de bolitas de patata crujientes. Para ello, mezcla la masa choux con el puré de patatas, rellena una manga pastelera con la mezcla, forma las bolitas y fríelas en una freidora o en una cacerola grande. leer más

Una alternativa más saludable a las papas fritas, que son prácticamente solo grasa. Corta las papas en tiras largas y hornéalas a alta temperatura. Quedan igual de deliciosas y crujientes sin la grasa extra. Para evitar que se peguen a la... leer más

Las crujientes patatas gajo, servidas con salsa para mojar, están impregnadas de los sabores de la cocina cajún, un plato típico del sur de Estados Unidos. Las patatas crudas se cortan en rodajas, se sazonan con especias cajún y se fríen en aceite de oliva. leer más

• Papa
• Mezcla de especias La Buat

En esta receta de batata asada, Ina Garten utiliza una mezcla de especias hecha a medida para ella en La Boîte á Epice, una tienda de especias donde compran los mejores chefs de Nueva York. Puedes preparar esta mezcla de especias en casa, como se indica a continuación: leer más

Las patatas moradas son conocidas no solo por sus propiedades beneficiosas y sus ventajas cardiovasculares, sino también por su inusual color natural. El color de las patatas moradas no cambia ni siquiera después de hervirlas, por lo que los platos elaborados con ellas son... leer más

La mejor manera de cocinar papas baby es hornearlas. Su piel fina significa que no es necesario pelarlas, y los tubérculos pequeños no necesitan ser picados. Las papas conservan todos sus nutrientes, y el limón y el ajo realzarán sus beneficios y el sabor del plato. Durante - leer más

Este plato demuestra que la comida sana puede ser increíblemente sabrosa y tener un aroma delicioso. Los vibrantes colores de las verduras en el plato crean un ambiente verdaderamente festivo. El toque picante de las especias se combina con la dulzura de los frutos secos... leer más