Recetas de patatas

Puré de batata con un sabor picante y ahumado: una combinación de jarabe de arce, chiles chipotle y salsa adobo, donde el dulzor acentúa el picante del chile ahumado. Sirva este puré con cerdo asado al ajo, por ejemplo. Si lo desea, leer más

Un gratinado es un plato de patatas, esencialmente un guiso. Este plato, o más bien la técnica de cocción, tiene su origen en Francia y su nombre se traduce literalmente como «costra» (en francés: gratin). Los franceses utilizan este término para describir tanto platos de carne como de verduras. leer más

• Burrito
• Pico de gallo

Este tipo de burrito es un desayuno bastante común en los Estados Unidos. Los estadounidenses tomaron prestada la idea del burrito mexicano y comenzaron a envolver sus desayunos en tortillas para poder comerlos cómodamente, por ejemplo, de camino al trabajo. Todos los ingredientes son leer más

• Pastel
• Relleno

Al preparar estas tartas individuales, no tendrá que preocuparse por qué hacer con las sobras. Simplemente no habrá sobras, no solo por el pequeño tamaño del postre, sino también por su sabor impecable con notas de batata y especias. Si lo desea, también puede hacer puré con la batata... leer más

Para que el puré de patatas se impregne uniformemente del sabor del ajo, sazónelo con un caldo de leche especiado. Para ello, cocine a fuego lento ajo picado y hojas de laurel en leche y añada este líquido al puré de patatas junto con la mantequilla. El resultado será un puré de patatas... leer más

Prepara un desayuno sustancioso y delicioso con papas al horno con especias, cebolla y pimientos. Es muy fácil de hacer. Corta todas las verduras en cubos, mezcla todos los ingredientes y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea a alta temperatura. leer más

Estas elegantes e increíblemente deliciosas barquitas de patata con queso son además muy fáciles de preparar. Ni siquiera hace falta pelar las verduras. Para mayor estabilidad, se puede cortar la base de las mitades de patata y añadir la crème fraîche francesa... leer más

El secreto para un puré de papas delicioso reside en una proporción de 2:1 de papas rojas y amarillas, y 1/4 de taza de leche por cada libra de papas. En este caso, una combinación de leche agria o kéfir con ácidos grasos le dará a la guarnición un sabor excelente. leer más

Las patatas dos veces horneadas se pueden servir como aperitivo o guarnición. La idea es hornear primero las patatas enteras. Luego, se cortan por la mitad y se les quita la pulpa para formar un cuenco, y después... leer más

• Gnocchi
• Mantequilla dorada con jarabe de arce, canela y salvia

Los ñoquis son unas albóndigas italianas tradicionales hechas con harina, ricotta y puré de patatas. Pero puedes prepararlas al estilo americano sustituyendo las patatas normales por boniatos. Esto le dará a los ñoquis un sabor agridulce más interesante, especialmente en leer más

• patatas acordeón
• Crema agria con hierbas

Incluso con solo papas y crema agria, puedes preparar una guarnición increíblemente deliciosa y atractiva, digna de una mesa festiva. Estas son papas Hasselback, originarias de Suecia. O, simplemente, papas acordeón, cuando se utilizan los tubérculos enteros... leer más

• Pasta de ajo
• Puré de papas

Una receta para un puré de papas perfecto, rebosante de un sabor rico, cremoso y con un toque de ajo. Requiere un poco más de tiempo de preparación, pero el resultado vale la pena. Se convertirá en tu guarnición navideña estrella. Puedes prepararlo con antelación. leer más

¿Qué podría ser más sencillo que hacer puré de patatas? Pero en las prisas previas a las fiestas, cuando tienes que cocinar varios platos a la vez, cada minuto cuenta. En una olla multifunción, puedes hervir patatas durante: leer más

Una guarnición de batata que no solo lucirá en cualquier mesa festiva, sino que también cautivará a todos con su sabor único. Corta la parte superior de una batata asada sin pelarla y cúbrela con una mezcla de mantequilla, azúcar moreno, canela y harina. leer más

Esta receta de gratinado de patatas es perfecta como guarnición para una ocasión especial. El gratinado es delicioso e increíblemente fácil de preparar. Coloca las patatas cortadas en dados pequeños en una fuente para gratinar y vierte la salsa cremosa... leer más

Incluso una guarnición sencilla como el puré de patatas se puede preparar de forma que a tus invitados y familiares les guste más que el plato principal. Al fin y al cabo, el secreto de un puré de patatas delicioso reside en su sabor delicado y cremoso, y en su consistencia perfecta. Esta receta combina tres ingredientes: leer más

Las papas fritas caseras son igual de deliciosas y crujientes que las compradas en la tienda. Pero con estas papas fritas, puedes estar seguro de que tu snack está frito en aceite de alta calidad y libre de aditivos dañinos. Para darles un sabor ligero y... leer más

Gracias a su textura cremosa, el puré de patatas no solo sirve como guarnición, sino también como base para una salsa espesa. Esta receta de salsa está inspirada en la salsa griega skordalia, que también se elabora con puré de patatas mezclado con aceite de oliva. leer más

Tradicionalmente, el puré de batata norteamericano se prepara con jarabe de arce, crema y nueces pecanas tostadas y se hornea en una cazuela. Pero puedes prepararlo igual de delicioso en una olla de cocción lenta. Hierve los trozos de batata en crema, mantequilla y leer más

El khash americano no tiene nada en común con el khash caucásico y es un plato hecho con carne cocida sobrante, frita con papas y otras verduras. Es una forma interesante de aprovechar la carne del día anterior, cocinándola completamente al día siguiente. leer más

Una de las ventajas de una olla multifunción es la posibilidad de cocinar varios platos a la vez. Úsala para preparar unas deliciosas patatas asadas con ajo, espinacas y rúcula, así como un filete de salmón. Para ello, necesitarás un accesorio especial: leer más

Todo en esta patata es perfecto: la presentación, el delicioso sabor y la facilidad de cocción en olla de cocción lenta. Hierve patatas grandes sin pelar en la olla de cocción lenta y luego hornéalas a temperatura muy alta hasta que queden bien cubiertas. leer más

Prepara unas deliciosas y crujientes patatas hash brown, una especie de tortitas de patata americanas, para el desayuno. Fríelas en una gofrera y sírvelas con pescado rojo y crema agria. Las patatas hash brown hechas en gofrera quedan más crujientes que las hechas en sartén, especialmente si... leer más

Deliciosos y muy nutritivos waffles de batata. Hornea las batatas por separado e incorpóralas a la masa, añadiendo canela y azúcar moreno para darles sabor. Lo ideal es freír los waffles en una waflera belga con agujeros lo suficientemente grandes como para que quepan... leer más

Las papas con cerdo, en sus diversas variantes, son uno de los platos más infalibles para un almuerzo tardío sustancioso y abundante. Prepara un lomo de cerdo asado con verduras, sustituyendo las papas comunes por boniatos, cuyo sabor complementará agradablemente el picante... leer más

Una sopa de patata y puerro rica y nutritiva, con un sabor delicado y cremoso y una consistencia suave. Sofría ligeramente las cebollas y las patatas, luego cocínelas en caldo de pollo y, finalmente, mézclelas con nata. leer más

• Magdalenas
• Glaseado de chocolate

El puré de patatas sobrante suele perder su aspecto apetitoso al día siguiente, pero se puede usar para hornear deliciosos cupcakes. Añade el puré de patatas a la masa de chocolate y hornea en moldes individuales. El puré de patatas le da a los cupcakes un sabor muy... leer más

Una cena completa con carne, guarnición y verduras que se prepara en menos de una hora. Este plato también es una opción divertida e informal para una cena familiar de domingo. Dora los filetes de cerdo y coloca un relleno jugoso entre ellos. leer más

Para preparar un puré de patatas más saludable y bajo en calorías, combine patatas cocidas con nabos y bata la mezcla con una batidora. Los nabos se han utilizado en platos en lugar de patatas desde la antigüedad en Rus', pero con su introducción, este... leer más

Prepara unas patatas con limón y especias como guarnición. La receta es bastante sencilla, y el sabor y el aroma son excelentes. Un digno sustituto de las patatas normales. Necesitarás una sartén apta para horno. Coloca las patatas en ella con... leer más

La carne tierna y jugosa con un empanizado crujiente siempre es apetitosa y perfecta para cualquier momento del día, ya sea un desayuno abundante, un almuerzo o una cena. Fría los escalopes de cerdo en una costra de galletas desmenuzadas y sírvalos con papas decoradas de forma atractiva con - leer más

Las patatas hash brown americanas (del inglés hash brown - rebanadas y fritas) son patatas fritas en una sartén, y se pueden freír en forma de tortitas de patata, o simplemente cortadas en cubos o tiras finas. Freír patatas hash brown cortándolas: leer más

El pastel de carne americano es un tipo de pastel horneado en una fuente para horno. Tradicionalmente, se prepara con un relleno de verduras y carne bajo una capa de hojaldre crujiente. Esta receta ofrece una versión vegetariana. leer más

El plato no es tan difícil de preparar, y las patatas quedan realmente perfectas: suaves como puré y crujientes por fuera. Si lo desea, puede añadir cebolla o ajo en polvo para un sabor más intenso. Las patatas también se pueden cocer a fuego lento en nata. Como alternativa, leer más

Algunas verduras se caramelizan al asarlas, así que ¿por qué no preparar una sopa dulce con ellas? Repleta de sabor, esta aromática crema con una vibrante mezcla de jengibre y especias te reconfortará en las grises noches de otoño. Apta para vegetarianos y... leer más

Una ensalada de carne y patatas muy fácil de preparar, deliciosa y sustanciosa. Las patatas se hornean hasta que estén tiernas, la carne se fríe en sartén y luego se termina de cocinar en el horno. Se sirve con queso azul. leer más

El solomillo se considera un filete económico porque se corta del lomo y se considera magro, con poca grasa. Sin embargo, puede resultar en una carne tan deliciosa y tierna como los cortes de primera calidad. leer más

Una ensalada de papa con tomate, jalapeño tierno, cilantro, chile ancho dulce, pimienta de cayena para darle un toque picante, mostaza y mayonesa. Esta ensalada se sirve en Mesa Grill, un lugar popular entre los amantes de la buena comida. leer más

El tierno lomo de cerdo se complementa a la perfección con la dulzura de las manzanas caramelizadas y el aromático puré de patatas con ajo. Una versión innovadora de la clásica combinación de cerdo con patatas y manzanas para una cena dominical. leer más

Ensalada de patata con pimentón, apio, cebolla, cilantro y un aderezo de mayonesa, crema agria, mostaza y alcaparras. Las patatas asadas combinadas con alcaparras hacen de esta ensalada de patata una de las mejores de su tipo. La ensalada fue creada por Guy. leer más

En lugar de una guarnición de patatas tradicional, prepara una deliciosa ensalada de patatas. Las patatas rojas son las mejores para esto; no se cocinan demasiado y mantienen mejor su forma en la ensalada, evitando que se convierta en puré. Mezcla las patatas en rodajas con... leer más

Mientras la carne se asa a la parrilla, prepare una deliciosa guarnición de batatas allí mismo. A diferencia de las papas comunes, las batatas son más saludables y tienen un sabor rico y dulce. Corte las batatas medio cocidas en leer más

Las papas rellenas de pimientos asados, tomates y pan rallado crujiente se pueden disfrutar como aperitivo o como guarnición de un plato principal. Un ingrediente aparentemente aburrido como la papa se convierte en una base maravillosa para un plato vibrante... leer más

Las patatas (ñames), de sabor ligeramente dulce y picante, se cocinan en la estufa hasta que estén tiernas, dejando el horno libre para otros platos navideños. leer más

Sorprendentemente, un molde redondo para pasteles con un agujero parecía estar especialmente diseñado para esta receta de pollo y patatas. Es perfecto para cocinar simultáneamente el pollo, que se ensarta en brochetas, y las patatas, que se extienden... leer más

• Ensalada de papa
• Mayonesa casera

La ensalada de patata es un plato muy popular en la cocina europea. En la cocina checa y alemana, se suele servir como guarnición de platos de carne y pescado. Pero también está deliciosa como plato principal. El secreto de su sabor reside en que... leer más

No es el plato más fácil, pero es increíblemente sofisticado en presentación y sabor. Lo más difícil probablemente sea encontrar ingredientes frescos y de alta calidad, pero si tienes la suerte de tenerlos, asegúrate de probar esta receta. Un increíble ramillete de especias. leer más

Perdonarás la apariencia sencilla de esta ensalada, porque trae buenas noticias: ¡comienza la temporada de barbacoas! Sírvela como guarnición con un aderezo de mayonesa y mostaza integral. leer más