Recetas de batata

Las batatas tienen un dulzor natural que las convierte en un ingrediente excelente para tartas dulces. Prepara un relleno con puré de batatas, añadiendo un poco de especias aromáticas, azúcar, mantequilla y huevos. Extiéndelo sobre la base de la tarta. leer más

Si buscas una receta de batata nueva y deliciosa, prueba este sencillo postre. Mezcla puré de batata cremoso con azúcar moreno, melaza, zumo y ralladura de clementina, ¡y tendrás un pudín delicioso! Los cítricos complementan a la perfección su dulzor natural. leer más

Disfruta de la deliciosa combinación de batatas dulces, frutos secos y ras el hanout marroquí en esta sabrosa ensalada festiva. Las semillas de granada y las uvas blancas le aportan jugosidad y un agradable toque afrutado. Al servir, la ensalada debe... leer más

«El chaat con pakora de batata es mi versión del chaat tradicional indio», comparte el chef Manit Chauhan. «Chaat significa "lamer" en hindi. Y, en efecto, con esta combinación de sabores y texturas, es difícil resistirse a lamerlo». leer más

Las finas rodajas de batata se hornean hasta que queden crujientes, como nachos. Cubre cada rodaja con chorizo ​​a la parrilla y espolvorea con queso rallado para un sabor ligero, ahumado y cremoso. Sirve con salsa. leer más

• Palitos crujientes de batata
• condimento cajún

Para obtener hamburguesas perfectamente crujientes, sumérjalas en agua fría durante unos minutos antes de freírlas para eliminar la mayor cantidad de almidón posible. Fríalas en abundante aceite y sírvalas en conos de papel, espolvoreadas con condimento cajún y romero tostado. leer más

Para preparar este elegante aperitivo, unta hummus de batata en cada galleta y cúbrelas con queso de cabra desmenuzado y semillas de calabaza. ¡La combinación del dulce hummus con el cremoso y ligeramente ácido queso de cabra es simplemente sublime! leer más

Este gratinado es una excelente alternativa al tradicional gratinado de patatas. Corta las batatas en rodajas finas y hornéalas en capas con una salsa cremosa de tomillo. El dulzor natural de las batatas se realza a la perfección con una cobertura crujiente de jengibre machacado. leer más

"En mi receta, decidí modificar ligeramente los ñoquis clásicos y usé batatas en lugar de patatas. Me encanta su dulzura natural y su hermoso color. Una vez listos los ñoquis, los rocío con mantequilla dorada con un rico sabor a nuez porque..." leer más

• cebollas caramelizadas
• papas fritas
• Salsa

A todos les encantarán estas papas fritas de camote súper crujientes. Los camotes se cortan en tiras y no solo se fríen, sino que primero se sumergen en una masa, lo que garantiza una corteza esponjosa y dorada. Rocíe las papas fritas terminadas con aceite de ajo y... leer más

Estas esponjosas rosquillas, suaves por dentro y crujientes por fuera, se preparan con solo cuatro ingredientes: puré de batata, ricotta, azúcar glas y harina. Tenga en cuenta que esta receta utiliza harina con levadura incorporada. Puede usar puré fresco o... leer más

Si te apetece el crujido de las patatas fritas pero te preocupa su alto contenido en grasas y almidón, opta por las batatas y hornéalas en lugar de freírlas. Quedan increíblemente crujientes y combinan a la perfección con... leer más

Para un delicioso aperitivo de batata, prueba estas patatas fritas de batata, pero más saludables y horneadas. Su dulzura se realza con especias de pastel de calabaza y chile. Sírvelas como guarnición o como aperitivo con tu plato favorito... leer más

Si te encantan las patatas fritas con huevos para el desayuno, puedes hacer tu plato favorito más saludable sustituyendo las patatas por boniatos y añadiendo más verduras jugosas. Antes de freír, hornea los boniatos. Puedes hacerlo la noche anterior para que estén crujientes por la mañana. leer más

Uno de los ingredientes principales de estos muffins es la batata. Hace que los muffins sean especialmente esponjosos y suaves. Añade chispas de chocolate a la masa y los muffins se convertirán en un postre que desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos, incluso si tus seres queridos eran escépticos sobre la batata. leer más

Las batatas chinas caramelizadas son un postre popular en los restaurantes que consiste en tiernos trozos de batata fritos y cubiertos con un caramelo dorado. A medida que el caramelo se enfría, desarrolla una capa crujiente que... leer más

Este puré de batata con parmesano y cebolleta es la combinación perfecta de dulce, salado y picante. Es una excelente alternativa al puré de patatas tradicional cuando buscas un sabor más intenso, y una guarnición original para el pollo o el pavo en estas fiestas. leer más

• Batata
• Puré de papas

Tritura dos tipos de patatas —una normal y una boniato— y añade tomates secos y queso parmesano para obtener una guarnición perfecta para las fiestas. Debido a que los boniatos tienen una textura ligeramente diferente a la de las patatas tradicionales,... leer más

Las manzanas dulces, las batatas y los puerros tiernos se complementan armoniosamente en esta cremosa cazuela cubierta con queso parmesano fundido. Su sabor dulce y especiado con toques afrutados la convierte en una guarnición maravillosa para pavo, pollo o cerdo asado. Para... leer más

• Pastel
• Cobertura de praliné
• Masa para tarta

Aunque no seas fanático de la batata, esta deliciosa tarta te hará querer más. Una crujiente base de masa quebrada contiene un tierno relleno de batata con canela y nuez moscada, coronado con un crujiente praliné de caramelo y nueces pecanas. La tarta es leer más

Estas sabrosas tostadas de batata, hechas con batata en lugar de pan, tienen un delicioso sabor a crumble de manzana. Cubre cada una con compota de manzana casera con higos y sirope de arce, y añade tu granola favorita para darles un toque especial. leer más

• Soufflé
• Cubierta

Esta clásica cazuela sureña presenta un tierno soufflé de batata cubierto con un crujiente streusel de nueces. Sírvela como guarnición, como con pavo asado, o como postre: ¡está deliciosa de cualquier manera! No importa cómo la sirvas, leer más

Esta guarnición preparada en olla de cocción lenta es perfecta para una acogedora cena de otoño y constituye un complemento maravilloso para las carnes navideñas, gracias a la combinación perfecta de batatas dulces, cítricos, nueces y semillas de granada agridulces. leer más

Las batatas glaseadas son una guarnición navideña muy popular en Norteamérica. Su dulzura natural se ve realzada por las notas acarameladas del azúcar moreno y la canela. Corta las batatas en rodajas gruesas para evitar que se cocinen demasiado. leer más

Las batatas asadas son una guarnición estupenda, ¡pero las batatas asadas dos veces son aún mejores! Tras hornearlas, se extrae la pulpa y se mezcla con mascarpone, azúcar moreno y especias aromáticas. El relleno se vuelve a colocar en las cáscaras de las batatas y se cubre con... leer más

El sirope de arce realza a la perfección la dulzura natural de la batata asada y le añade un toque caramelizado, mientras que los trocitos salados de beicon frito proporcionan un agradable contraste y, junto con el queso cheddar fundido y masticable, ¡hacen de este aperitivo algo simplemente increíble! leer más

Las patatas dulces horneadas con especias se pueden servir como aperitivo o como guarnición de carne. Una vez cocidas, se mezclan con mantequilla, harissa, ajo y ralladura de lima. Esta mezcla picante complementa a la perfección el dulzor natural de la batata. leer más

Esta cena facilísima para entre semana demuestra, de una vez por todas, que estofar no es solo para la carne. Unas batatas tiernas y ligeramente ácidas se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa con zanahorias troceadas y col rizada crujiente. ¡A todos les encantará! leer más

• Furikake con col rizada
• sopa de batata

"Las batatas son un alimento básico en mi dieta", dice el autor de la receta, Jerome Grant. "Esta deliciosa hortaliza de raíz está repleta de nutrientes y es rica en sabor. Para mi puré de batata al estilo miso, uso furikake, una popular verdura japonesa - leer más

Rellena mitades de batata asada con un chili con carne de res fácil de preparar, rociado con crema agria y cubierto con queso cheddar rallado. Esta receta combina a la perfección el plato principal de carne con una guarnición de batata, todo en... leer más

Esta delicada crema de batata de color naranja brillante es una excelente alternativa al hummus. El dulzor natural de la batata combina a la perfección con las especias. Sírvela con chips de pita si tienes tiempo, o compra chips ya preparados. leer más

Las batatas dulces, combinadas con el aromático condimento marroquí ras el hanout, dan como resultado una guarnición exquisita de inspiración oriental. Aplástalas mientras se hornean para que los bordes queden crujientes. Sírvelas bañadas en una refrescante salsa de yogur. leer más

Cuando tienes una larga lista de tareas para la cena navideña, la mejor solución es ahorrar tiempo y preparar algunos platos con anticipación. Por ejemplo, este puré de batata navideño se puede preparar casi por completo con anticipación y congelar. Antes - leer más

El puré de batata y el condimento jamaicano jerk le dan a estas galletas el sabor dulce y picante típico de la cocina caribeña. Son fáciles de preparar y están listas en menos de una hora. No amases demasiado la masa y las galletas quedarán deliciosamente hojaldradas. Servir: leer más

Combina todos los ingredientes de un clásico guiso de batata con la elegancia de las patatas Hasselback para obtener una guarnición festiva espectacular. Las batatas cortadas en acordeón se hornean en mantequilla dorada con... leer más

La polenta comprada en la tienda es increíblemente versátil, duradera, baja en calorías y, a menudo, sin gluten (¡asegúrate de revisar la etiqueta!). Es muy práctica para tener a mano y cocinar al instante. leer más

• Cáscaras de patata
• Ingredientes adicionales

En estos nachos, los tradicionales totopos se sustituyen por deliciosas cáscaras de patata asada, o mejor dicho, cáscaras de boniato. Su dulzor natural combina a la perfección con una guarnición de carne picada frita y especiada, rábanos frescos y aguacate. leer más

Después de las cenas festivas, a menudo sobran verduras asadas. Son un aperitivo rápido y sabroso para el día siguiente, especialmente si tienes invitados que se quedan a dormir. Simplemente licúa batatas asadas con... leer más

Las batatas moradas al horno tienen un sabor tan delicioso como las naranjas, pero lucen más impresionantes y son perfectas como guarnición para las fiestas. Esta receta incluye batatas moradas horneadas con rodajas de limón, harissa y comino, y rellenas de... leer más

Estos mini muffins de chispas de chocolate son muy fáciles de comer con un par de vinagres, y a los niños les encantarán, especialmente si participan en el proceso de elaboración. Los niños mayores pueden mezclar la masa ellos mismos bajo tu supervisión, mientras que los más pequeños pueden leer más

Incluso sin carne, un burrito puede ser delicioso, jugoso y sustancioso. En esta versión vegetariana del popular wrap mexicano, la batata asada se complementa armoniosamente con frijoles negros, queso fresco, chiles, espinacas saludables y aromáticos... leer más

Este saludable bol de atún con arroz integral está repleto de verduras y un sabor vibrante gracias a una salsa de yogur ligeramente ácida y una batata asada con cúrcuma. Se puede preparar con ingredientes frescos, básicos de la despensa y productos congelados. Empresa - leer más

Estas hamburguesas vegetarianas, saludables y deliciosas, son una excelente manera de celebrar un día sin carne. Están hechas con una mezcla de batata, garbanzos y mijo, mientras que los chiles y las especias les dan un sabor increíblemente intenso. El mijo es rico en fibra, hierro y vitamina B, y... leer más

Los boniatos enteros al horno, con piel, no solo son deliciosos, sino también saludables. Son fáciles de preparar y quedan espectaculares al servirlos: simplemente corta cada boniato en rodajas, esponja la pulpa horneada y cúbrelo con alioli de azafrán casero. leer más

Las batatas pertenecen a la misma familia que las papas, pero requieren un método de cocción diferente para asegurar que queden esponjosas por dentro y con el sabor dulce por el que son tan apreciadas. Se probaron varios métodos de horneado, incluyendo en papel de aluminio, con: leer más

Esta ensalada lleva deliciosas batatas, nueces pecanas crujientes y jarabe de arce: los ingredientes típicos de un plato tradicional estadounidense agridulce. Las pasas, abundantes hierbas frescas y especias como la nuez moscada le dan un sabor exquisito. leer más

El tocino, la lechuga y el tomate (BLT) se combinan de una forma única en este aperitivo. La base de estos bocaditos es una rodaja de batata frita con bordes crujientes. Se cubre con un chorrito de mayonesa, una rodaja de lechuga y... leer más

Estas patatas dulces al horno, bañadas en un jarabe especiado, son un delicioso aperitivo que Alex Guarnaschelli sugiere para saciar el hambre antes de una gran cena festiva. Hierve la batata hasta que esté medio cocida, córtala en gajos y hornéala hasta que... leer más