Recetas de batata

Este plato picante al estilo indio está listo en menos de media hora y está repleto de sabores gracias a las especias, las batatas, la leche de coco, la salsa picante, el pollo a la parrilla y el mango fresco. Primero, prepare la salsa de leche de coco con: leer más

• Relleno de batata y calabaza
• Salteado de champiñones
• bisonte terrestre
• Barra de tacos

Una barra de tacos es una excelente opción para una salida nocturna con un grupo grande de amigos. Es deliciosa y muy divertida, ya que cada quien puede crear su propio aperitivo. Coloca muchos vasos y tazones sobre la mesa y llénalos con diferentes ingredientes y aderezos. leer más

Estas hamburguesas saludables y ricas en fibra se sirven sobre grandes gajos de batata, que sustituyen eficazmente los panes tradicionales y añaden un toque dulce. Combinadas con el sabroso condimento jerk añadido a la carne picada, esta... leer más

Esta versión del pastel de patata Anna se prepara con dos tipos de patatas: patatas russet comunes y boniatos. Los únicos ingredientes adicionales son mantequilla, sal y romero fresco, que combina a la perfección con las patatas asadas. leer más

Las batatas al estilo mexicano, horneadas dos veces, se pueden preparar como guarnición para una mesa festiva o como aperitivo para fiestas en casa. Las batatas se hornean y se parten por la mitad, luego se les extrae la pulpa y... leer más

Este original aperitivo de sopa cremosa en vasitos de chupito será un detalle elegante para fiestas en casa. La sopa se prepara con batatas, chalotas, jengibre, sirope de arce, manzana y curry Madras, y luego se licúa hasta obtener una consistencia cremosa. leer más

Mientras sus invitados esperan el plato principal, ofrézcales una salsa para mojar deliciosa, saludable y, lo más importante, bellamente decorada para la ocasión, hecha con batatas asadas, batidas hasta obtener una consistencia de puré con pasta de sésamo (tahini), aceite de oliva, jugo de limón y ajo. leer más

Si buscas aperitivos originales con sabores novedosos para tus fiestas, no dejes de probar estos crostini con crema de ricotta y malvavisco, finas lonchas de prosciutto y cubos de boniato horneado, todo ello apilado sobre rebanadas tostadas. leer más

Los panqueques judíos (latkes) se elaboran tradicionalmente con papas y cebollas ralladas, y se les agregan otras verduras para darles sabor. Por ejemplo, esta versión de latkes se elabora con una mezcla de papas y batatas en proporciones iguales, y para que los panqueques sean aún más saludables, leer más

Este ligero aperitivo fue creado originalmente como un dulce gourmet de Halloween gracias a su combinación de colores, pero puedes prepararlo para cualquier ocasión y siempre es un éxito. Las patatas fritas de boniato naranja se cubren con una cucharada de crema agria blanca. leer más

Para una comida festiva abundante, sustituya el puré de patatas habitual, alto en calorías, por un puré de boniato y chirivía más interesante, saludable y ligero. Con una proporción de 2:1 de verduras, el puré es tierno, saciante y prácticamente indistinguible de... leer más

Prepara unas patatas fritas deliciosas y saludables usando partes iguales de patatas normales y boniatos. Primero se hierven las verduras y luego se saltean rápidamente en una sartén con especias. Puedes hervirlas con antelación, lo cual es práctico si, por ejemplo, decides... leer más

Utilizamos chuletas de lomo de cerdo natural con hueso. Se cocinan rápidamente y quedan jugosas y tiernas. La clave está en no cocinarlas demasiado y retirarlas del horno inmediatamente, donde primero se hornean y luego se bañan con una salsa de miel picante. leer más

El plato mexicano tostadas es un relleno rico y picante que se sirve sobre tortillas crujientes. Además de las sabrosas batatas guisadas, el relleno también incluye frijoles negros refritos (los frijoles enlatados también son adecuados para mayor comodidad), salsa de piña y leer más

Las batatas se cortan en cubos pequeños y se hornean con chile en polvo hasta que estén doradas y crujientes. El sabor sabroso y picante del chile en polvo complementa el dulzor contrastante de la batata. Sirva como... leer más

Este aperitivo lleva batatas, que se venden en rodajas listas para freír. Hornéalas o fríelas según las instrucciones del paquete y luego cúbrelas con una deliciosa salsa tailandesa... leer más

Como sustituto de la ensalada de patatas tradicional, puedes preparar una ensalada de boniato que, con su dulzura combinada con un aderezo de yogur y mayonesa, cebolletas, ralladura de naranja y un poco de salsa picante, se convertirá en un plato interesante. leer más

Antes de asarlas a la parrilla, las batatas se calientan en el microondas para asegurar que se cocinen más rápido y no se quemen, luego se cortan en rodajas y se mezclan con una mezcla especiada de aceite de oliva, chile en polvo y comino, que añade un... leer más

Este plato es tan fácil de preparar y tan saciante como las patatas con salchicha, pero mucho más sabroso porque trozos de salchicha ahumada se mezclan con boniato picado, apio, albaricoques secos y tomillo en un solo paquete y se hornean. leer más

Añade verduras a la parrilla a una ensalada de verduras frescas y hojas verdes para un sabor más intenso y veraniego, sobre todo si la preparas a la brasa. En esta ensalada, las batatas y los espárragos asados ​​combinan a la perfección con las hojas verdes frescas. leer más

Las pechugas de pollo se frotan con una mezcla de especias, se asan a la parrilla y se sirven con una guarnición única: una batata entera partida por la mitad y salsa de fresa. La batata también se asa a la parrilla, pero primero debe calentarse en el microondas para... leer más

Las batatas se cortan en rodajas largas y finas, se mezclan con especias y se asan en el horno hasta que estén doradas y deliciosas. Su sabor dulce combina a la perfección con el contraste de las especias, y este aperitivo es mucho más saludable que las patatas. leer más

Las batatas, servidas enteras como guarnición, tienen un aspecto muy original e impresionante. Los tubérculos se hornean con piel, se cortan longitudinalmente y se cubren con mantequilla aromática mezclada con eneldo fresco, cebolletas y... leer más

Un plato de jamón relleno en forma de acordeón con tres rellenos diferentes, que también sirven como guarnición. La pierna de cerdo cocida se cubre con cortes profundos, y luego se colocan varios rellenos uno tras otro: espinacas en queso crema, leer más

El pollo que sobró de anoche se puede aprovechar para preparar un plato nuevo y rápido con batatas. La batata se hornea con piel en el microondas, luego se extrae la pulpa, se mezcla con trozos de pollo y queso cheddar rallado, y se sirve de nuevo. leer más

Estos sándwiches tan originales se preparan con tostadas de batata. La batata se corta en rodajas finas y se hornea. Las tostadas resultantes se pueden usar para preparar sándwiches inmediatamente, o congelarlas y recalentarlas en una tostadora cuando se necesiten. leer más

Un bol es un recipiente grande lleno de granos, verduras y carnes que se combinan armoniosamente en sabor y textura. Prepara un bol con quinoa cocida, cubierta con batata y brócoli al horno, y cerdo tierno cortado en finas lonchas. leer más

A pesar de su nombre, estas patatas no se fríen, sino que se hornean. La batata se corta en tiras como las patatas fritas, se reboza en aceite vegetal neutro y se sala. Y en el horno, se convierte en el aperitivo crujiente favorito de todos, sin... leer más

Esta exquisita y exótica sopa de carne y verduras está repleta de los sabores de la cocina asiática. Las verduras —batata, rábano (con sus hojas verdes) y cebolla— se cocinan a fuego lento en un caldo con una salsa teriyaki agridulce. Sirva la sopa terminada en tazones y decore con: leer más

Fríe el pavo en una sartén y sírvelo con una deliciosa salsa de cebolla picante. Usa filetes de pavo naturales cortados en trozos pequeños. Freírlos tomará aproximadamente 4 minutos por cada lado. Y para... leer más

Prepara un delicioso y sustancioso estofado de carne en tan solo media hora. El chile en polvo y los chiles chipotle le dan un sabor ahumado y un aroma intenso, picante y ahumado. Para preparar rápidamente el estofado, usa la siguiente base de carne: leer más

• Bol
• Gasolinera Green Goddess

El Buddha Bowl no es solo una nueva tendencia vegetariana, sino también una comida armoniosamente equilibrada, deliciosa y visualmente atractiva, además de beneficiosa para el cuerpo. Se cree que el nombre del plato deriva del cuenco de Buda, que... leer más

Las patatas hash brown americanas son patatas fritas finamente picadas (o hash browns) que se suelen servir en el desayuno. Pero también se pueden preparar con boniatos, que son básicamente la misma patata, solo que más dulces, lo que le da aún más sabor al plato. leer más

La ralladura y el jugo de naranja le darán al puré de batata un sabor interesante y único, que se complementará agradablemente con la nuez moscada. Tritura la batata cocida con kéfir o leche agria y agrega el resto de los ingredientes. Esta guarnición inusual será el complemento perfecto... leer más

Este plato demuestra que la comida sana puede ser increíblemente sabrosa y tener un aroma delicioso. Los vibrantes colores de las verduras en el plato crean un ambiente verdaderamente festivo. El toque picante de las especias se combina con la dulzura de los frutos secos... leer más

Para preparar esta guarnición de batata, caramelícela con jarabe de arce y cocínela a fuego lento en mantequilla, obteniendo así unas batatas de color naranja brillante con un glaseado lustroso y perejil delicioso. La raíz de rábano picante tiene un sabor natural... leer más

Las batatas asadas tendrán un aspecto más apetitoso y brillante si las rocías con jarabe de arce unos minutos antes de que estén listas. Este jarabe también realzará el dulzor natural de la batata, mientras que la ralladura de limón, un grano de sal marina y una pizca de nuez moscada le darán un toque especial. leer más

Aunque la técnica de horneado Hasselback se usa con mayor frecuencia con papas, se puede lograr el mismo efecto con batatas. La papa suele cortarse en muchos cortes profundos y frecuentes, creando una apariencia de acordeón. En este caso, la batata alargada quedará... leer más

Si desayunas batatas, tienes garantizado un desayuno sustancioso y satisfactorio, incluso sin pan ni cereales. Las batatas son más saludables que las patatas, y su sabor dulce combina maravillosamente con la carne, lo que las hace ideales para el desayuno. Y para prepararlas deliciosamente, leer más

• palitos de verduras
• Alioli de mostaza granulada

Las verduras asadas arcoíris son un aperitivo perfecto para ver partidos o películas con amigos y familiares. Son menos perjudiciales para la salud que las patatas fritas, pero igual de divertidas y deliciosas. Asa verduras coloridas en el horno, leer más

Si buscas una guarnición original para acompañar tu carne que la complemente de forma interesante, elige batatas. También se les llama boniatos, y una vez cocinadas, tienen una textura similar a la de las patatas, pero con un sabor ligeramente más dulce. leer más

Un acompañamiento típicamente estadounidense, elaborado con ingredientes tradicionales americanos: batatas, jarabe de arce y nueces pecanas. El plato es muy sencillo de preparar, pero su sabor es tan exquisito que parece haber sido cuidadosamente elaborado. leer más

Las cebollas le dan un dulzor extra al puré de papas. Primero, sofría la cebolla hasta que se caramelice y desprenda su propio dulzor, luego agréguela a las papas dulces horneadas. El puré de papas dulces tiene un sabor ligeramente dulce por sí solo, así que funciona bien. leer más

Un guiso preparado con varios tipos de tubérculos aporta un sabor, aroma y textura vibrantes. Mezcle rodajas de batata, patata, hinojo y apio nabo con crema de leche y queso rallado, y cubra con pan rallado remojado en... leer más

Puré de batata con un sabor picante y ahumado: una combinación de jarabe de arce, chiles chipotle y salsa adobo, donde el dulzor acentúa el picante del chile ahumado. Sirva este puré con cerdo asado al ajo, por ejemplo. Si lo desea, leer más