Recetas de las cocinas del mundo

La bruschetta italiana, con su rico sabor, camarones y toques de estragón fresco, es un aperitivo perfecto. También se puede servir sola sobre pasta o puré de papas, y una tostada crujiente le dará un toque especial.

"Au jus" (en francés, "au jus") es un término culinario que significa "con jugo" y que suele referirse al rosbif con una salsa elaborada con los jugos de la carne. Tome un trozo cortado de...

La sopa de mariscos Cioppino es un plato que comenzó como un simple almuerzo de pescadores y se ha convertido en una verdadera exquisitez servida en los mejores restaurantes. A pesar de su nombre italiano, este...

Si vas a preparar un asado, asegúrate de acompañarlo con pudín de Yorkshire, un antiguo postre inglés hecho con una masa horneada en la grasa que suelta el asado. El pudín de Yorkshire suele...

Los postres de manzana al horno son mucho más saludables que las tartas tradicionales, pero igual de deliciosos, especialmente cuando las manzanas se cubren con una deliciosa y crujiente cobertura como este crumble. El crumble es tan rápido de preparar que incluso puedes...

Este pastel de apariencia sencilla sabe a un caramelo gigante de menta cubierto de chocolate negro, uno de los muchos ingredientes que contiene. Los bombones de menta son un relleno denso de menta cubierto de...

El plátano le da a estas magdalenas no solo una textura tierna y húmeda, sino también un aroma maravilloso que te abrirá el apetito mientras aún están en el horno. Son muy fáciles y rápidas de preparar...

A diferencia de sus primas italianas y suizas, la crema de mantequilla francesa se elabora con yemas de huevo batidas al baño maría. A continuación, se incorpora el jarabe de azúcar caliente a las yemas batidas...

La crema de mantequilla de chocolate te permite dar vida a tus creaciones de pasteles y cupcakes. Es perfecta para rellenar, cubrir y decorar. Lo que sea...

La crema de mantequilla americana es una de las más fáciles de preparar. Consta de dos ingredientes principales: mantequilla y azúcar glas. Para obtener una crema de mantequilla sin grumos, es mejor usar azúcar glas...

Para sorprender a tus invitados, prepara una mermelada de tomate seco poco común como aperitivo. Los tomates secos se cuecen a fuego lento con cebolla, tomillo y ajo en una mezcla de aceite vegetal, caldo de pollo...

Los ñoquis son unas albóndigas italianas tradicionales hechas con harina, ricotta y puré de patatas. Pero puedes prepararlas al estilo americano sustituyendo las patatas normales por boniatos. Esto les dará a los ñoquis un sabor más...

Incluso con solo papas y crema agria, puedes preparar una guarnición increíblemente deliciosa y atractiva, digna de una mesa festiva. Estas son papas Hasselback, originarias de Suecia. O, dicho de forma más sencilla...

Una guarnición de batata que no solo realzará cualquier mesa festiva, sino que también cautivará a todos con su sabor único. Corta la parte superior de la batata asada con la piel y cúbrela con...

Combina rodajas de achicoria belga, manzanas, maíz, queso, aguacate y un toque invernal de arándanos secos, luego rocía con un refrescante aderezo de limón y aceite de oliva. Esto...

La principal razón por la que a todos les encanta la quiche francesa es su relleno delicado y cremoso. Se prepara típicamente con queso, crema y huevos, y se cubre con diversos tipos de carne, pescado o verduras. Prepara...

La tarta francesa semiabierta (galette) encarna todas las delicias de la repostería casera: facilidad de preparación, un sabor increíble y una presentación rústica que implica que el bizcocho...

La crema de queso azul y ricotta combina a la perfección con tomates asados. Esta crema de tres quesos sobre una rebanada de pan crujiente ofrece una auténtica fusión de sabores italianos...

Los champiñones Portobello se distinguen por sus sombreros grandes y atractivos, que se abren bien por debajo. Por ello, este tipo de champiñón se utiliza a menudo en platos horneados y rellenos, lo que los convierte en excelentes...

El hummus, un aperitivo saludable y delicioso de Oriente Medio, se elabora con puré de garbanzos. Otros ingredientes esenciales incluyen aceite de oliva, tahini, zumo de limón y...

La ensalada Caprese es un símbolo de la cocina italiana, que demuestra continuamente lo delicioso y a la vez sencillo que puede ser un aperitivo. Tradicionalmente, consiste en lonchas de mozzarella dispuestas en un plato...

Las gougères son pasteles franceses elaborados con pequeñas bolas de pasta choux rellenas de queso. El relleno suele estar hecho con quesos fundidos de sabor y aroma característicos, como...

Los hushpuppies, unas pequeñas y crujientes rosquillas, son un aperitivo tradicional del sur de Estados Unidos, donde suelen servirse con mariscos. Esta receta combina hushpuppies con mariscos para crear un...

Un aperitivo de crostini presentado en una bandeja luce elegante y muy apetitoso, especialmente cuando se sirve con tomates al horno. Tomates horneados con una vinagreta de miel, vinagre y aceite de oliva...

Un aperitivo fácil de preparar que lucirá genial en cualquier mesa festiva y te encantará entre semana. Estos mini sándwiches de bruschetta combinan todas las delicias de un aperitivo italiano: crujientes...

El meze es una gran bandeja con numerosas porciones más pequeñas de diversos aperitivos, que tradicionalmente se sirven con vino u otras bebidas alcohólicas. Este tipo de bandeja de aperitivos es tradicional en el este...

Los gofres tienen una rica historia que se remonta a siglos atrás. Se desconoce la versión exacta y la fecha de la receta original, pero algunas fuentes sugieren que los antiguos griegos y romanos disfrutaban de este manjar. En...

Los muffins son muy similares a los cupcakes, especialmente en su forma, pero en realidad están pensados ​​más como panecillos para el desayuno. Se cree que tienen su origen en Inglaterra, donde ya en el siglo XI se horneaban muffins a partir de...

Los sobres crujientes con mensajes en su interior son conocidos popularmente como galletas de la fortuna chinas, pero, como suele suceder, las cosas no son tan sencillas. Existen varias teorías sobre sus orígenes...

La bruschetta es un aperitivo hecho con una rebanada de pan tostado cubierta con un relleno de dos o tres ingredientes que se complementan a la perfección. Como esta bruschetta con mermelada de higos, una rebanada de...

La bisque es una sopa espesa y cremosa de crustáceos muy popular en la costa mediterránea. Se prepara no solo con la carne de camarones, langosta o cangrejo de río, sino también con sus cáscaras y cabezas. Primero...

Estas albóndigas son rápidas y fáciles de preparar con tres ingredientes básicos: salchicha cruda molida (kupaty), harina y queso. Retire la tripa de la salchicha y la deliciosa carne molida estará lista. En lugar de usar harina común...

Pollo, mantequilla, salsa picante, apio y queso azul… Esta combinación de ingredientes se conoce desde hace mucho tiempo en la cocina estadounidense como Buffalo. Aunque la receta original lleva Buffalo…

Los camarones scampi son un plato italoamericano que consiste en camarones cocinados en una salsa hecha con mantequilla, ajo, vino blanco seco y queso parmesano. Aunque los camarones scampi suelen...

Prepara un delicioso aperitivo de filete a la pimienta sobre una rodaja de patata frita con cebolla caramelizada. El filete a la pimienta, o steak au poivre como se le llama en Francia, es la carne de res más tierna...

El satay son brochetas en miniatura muy populares en el sudeste asiático, especialmente en Malasia e Indonesia, donde se venden ampliamente tanto en la calle como en restaurantes. Los pequeños trozos de carne se marinan en...

El estofado de carne es un plato popular estadounidense de carne guisada con verduras. Generalmente se prepara con un corte de carne de res más duro, frito hasta que quede crujiente y luego sazonado con verduras y especias.

Tradicionalmente, el puré de batata norteamericano se prepara con jarabe de arce, crema y nueces pecanas tostadas, y se hornea en una cazuela. Pero puedes prepararlo igual de delicioso en una olla de cocción lenta.

Si estofas ​​la carne de res en una olla multifunción utilizando la función de olla a presión, no te llevará más de una hora, especialmente porque este método requiere carne más dura de la parte del hombro y el cuello de la res.

El adobo es un plato y método de cocción tradicional filipino que consiste en freír o estofar carne en salsa de soja, vinagre y especias. Puedes preparar una versión simplificada de pollo adobo...

El Mac 'n' Cheese es un plato estadounidense que, aunque traducido al ruso es macarrones con queso, en realidad es algo más delicioso. Después de todo, los macarrones no solo se cubren con queso, sino que se cocinan...

El kimchi es un símbolo culinario clave de Corea, apreciado mucho más allá de sus fronteras. Después de todo, la col china fermentada en salsa picante es deliciosa y adecuada como...

Las galletas de ostras son un aperitivo popular en el noroeste de Estados Unidos. Son galletas pequeñas y saladas, a menudo de forma hexagonal, que se sirven con platos de ostras y sopas de mariscos. También son un ingrediente en...

El confitado es un método francés de cocción de la carne en abundante grasa, lo que permite conservarla durante mucho tiempo. Este método se utiliza desde la antigüedad, antes de la invención de la refrigeración.

Esta mezcla de especias se usa ampliamente en la cocina francesa para sopas, guisos de verduras, confituras, patés y diversos productos de charcutería. La mezcla incluye pimienta blanca, clavo molido,...

La salsa hoisin es uno de los condimentos asiáticos más populares. Atrae no solo por su sabor intenso y picante, sino también por su versatilidad, ya que puede usarse como guarnición para platos cocinados...

Estos cupcakes son similares a los famosos cupcakes de chocolate con centro líquido, pero no son dulces. Los cupcakes se hornean en moldes individuales con harina de maíz y un relleno popular...

Los ravioles de queso son una base excelente para esta pizza, ya que le aportan un sabor intenso. La pizza tendrá una corteza crujiente y con mucho queso en la parte inferior, y la base será esponjosa, con mucho queso y una textura masticable. Mezcla los ravioles cocidos...

Esta enorme quesadilla, con sabor a cuatro de los sándwiches más populares de Estados Unidos, es el aperitivo perfecto para un grupo grande. Como su nombre indica, este aperitivo combina dos platos: mexicano...