Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los postres de manzana al horno son mucho más saludables que las tartas tradicionales, pero igual de deliciosos, especialmente cuando las manzanas se cubren con una deliciosa y crujiente cobertura como este crumble. Este crumble es rápido de preparar y ni siquiera necesitas extender la masa. Coloca rodajas de manzana espolvoreadas con azúcar, canela y ralladura de limón en un molde engrasado y cúbrelas con una cobertura hecha con avena, harina, azúcar moreno y mantequilla. Hornear ablandará las manzanas y hará que la cobertura quede crujiente y caramelizada. ¡Una combinación perfecta de texturas! Cubre el crumble con salsa de caramelo de vainilla y cardamomo y sírvelo con té o una bola de helado.

Ingredientes:

Relleno de manzana

• 3 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y troceadas.
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharadita de canela molida
• Una pizca de sal

Crujiente desmenuzable

• 2/3 taza de harina
• 2/3 taza de azúcar moreno
• 2/3 taza de avena
• Una pizca de sal
• 120 g de mantequilla

Salsa de caramelo con vainilla y cardamomo

• 2/3 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharada (15 g) de mantequilla
• 0,5 tazas de crema espesa o baja en grasa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de semillas de cardamomo, ligeramente machacadas para liberar el aceite.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

manzanas, copos de avena, crema, zumo de limón, azúcar moreno, canela, cardamomo, caramelo

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 175°C.
Paso 2
• Prepara el relleno de manzana.En un tazón pequeño, combine los trozos de manzana con la ralladura y el jugo de limón, el azúcar, la canela y la sal, y reserve.
  
  Hacer crumble crujienteEn otro tazón pequeño, mezcla la harina, el azúcar moreno, la avena y la sal. En una fuente de cerámica para hornear, derrite la mantequilla en el microondas durante 10-15 segundos a máxima potencia, hasta que esté medio derretida. Vierte la mantequilla derretida sobre la mezcla de harina y revuelve con un tenedor. Deja la mantequilla sobrante en la fuente y coloca las rodajas de manzana encima. Cubre las manzanas con la cobertura.
Paso 3
• Hornee hasta que las manzanas estén bien cocidas y doradas, aproximadamente 45 minutos.
Paso 4
• Prepara salsa de caramelo con vainilla y cardamomo.En una cacerola mediana de fondo grueso, combine el agua y el azúcar y llévelos a ebullición a fuego medio-alto. Deje que el jarabe hierva a fuego lento sin remover. Si es necesario, la sartén se puede inclinar hacia los lados.Cocine hasta que el jarabe adquiera un color marrón dorado claro, aproximadamente 7 minutos.
Paso 5
• Retira la cacerola del fuego y bate enérgicamente hasta que la mezcla empiece a burbujear. Añade las semillas de cardamomo y remueve para distribuirlas uniformemente. Vigila el jarabe, el azúcar se quema rápidamente.Vuelve a colocar la cacerola en la estufa y deja que la mezcla hierva. Retira del fuego y deja enfriar unos minutos. Incorpora el extracto de vainilla y cuela la salsa antes de verterla sobre el pastel.

Votos: 3