Recetas saludables

Filetes de pechuga de pollo fritos en sartén, servidos sobre una cama de acelgas arcoíris estofadas con tomates cherry y rociados con pesto cremoso, para una cena rápida, deliciosa y saludable entre semana. Casero...

La coliflor piccata es un plato vegetariano perfecto para las fiestas, pero también lo suficientemente fácil de preparar para una cena entre semana. Es una excelente manera de añadir...

Esta adorable (¡pero un poco aterradora!) bruja es fácil de hacer con verduras sin necesidad de herramientas especiales, y no solo será una decoración para tu fiesta de Halloween, sino también un elemento divertido y...

Receta detallada con fotos.

Este delicioso plato vegano de berenjena está impregnado de los sabores del bulgogi coreano, un plato casero que lleva trozos de carne frita. Esta versión rápida y sin carne te permite tener la cena lista en tan solo unos minutos.

El tteokbokki es una comida callejera muy popular en Corea, que gusta tanto a niños como a adultos. Estas suaves albóndigas de arroz se bañan en una salsa agridulce. Se pueden acompañar con queso o un huevo pasado por agua.

Kireum tteokbokki se traduce del coreano como "fideos de arroz con mantequilla" y es una comida callejera. A diferencia del tteokbokki guisado en pasta gochujang, esta versión es seca...

Esta sopa de tomate espesa y cremosa es la estrella del Mercado Indígena de Tesuque. Considerada la mejor sopa de tortilla de la zona, esta sopa de tortilla del Mercado del Pueblo de Tesuque está repleta de una gran variedad de sabores del suroeste. La sopa...

La gastronomía texana se asocia tradicionalmente con la carne de primera calidad, pero con esta receta, incluso los vegetarianos pueden disfrutar de sus sabores sin renunciar a nada. Este sándwich se prepara con una hamburguesa vegana comprada en la tienda...

Para que estos fideos tengan un aspecto divertido y elaborado, tendrás que cortar las verduras (repollo, calabacín, zanahorias) en tiras finas y uniformes, del mismo grosor que los fideos. Fríe todos los ingredientes usando...

Estas deliciosas y jugosas hamburguesas de brócoli y coliflor se pueden servir como aperitivo con una salsa para mojar o como guarnición de un plato de carne. Las proporciones perfectas de verduras, huevos, pan rallado...

Cuantas más capas de crema tenga un pastel, más húmedo estará sin necesidad de remojar las capas. Para lograr esto, las capas deben ser muy finas. Este pastel de chocolate de diez capas se prepara sin...

El tempeh caliente y tostado es el ingrediente principal de esta deliciosa versión vegetariana del sándwich Reuben caliente. Cada sándwich, cubierto con un aderezo casero y sabroso, se fríe en sartén o...

El clásico sándwich BLT (tocino, lechuga y tomate) se transforma en una delicia vegetariana con tempeh, que puede usarse en lugar del tocino frito. Finas lonchas de tempeh se marinan en jarabe de arce...

Prepara unas deliciosas empanadillas sin carne, mucho más saludables que la versión tradicional. La salsa de soja y el aceite de sésamo le dan al tofu un sabor delicioso que gustará tanto a vegetarianos como a quienes no lo son.

Este es el guacamole del chef Jeff Rossman. Su restaurante, Terra, está ubicado en el corazón de California, donde se cultivan los mejores aguacates. El guacamole se disfruta mejor si se prepara lo más cerca posible del momento de servirlo.

Si buscas un plato de acelgas que seguro le encantará a todo el mundo, prueba esta lasaña vegetariana. Es cremosa y deliciosa, ¡irresistible! Y al mismo tiempo, es...

Esta sustanciosa ensalada de inspiración de Oriente Medio está repleta de frutos secos y uvas frescas, cuyo dulzor se equilibra con la pimienta de cayena. Se corona con piñones, una gran cantidad de hierbas frescas y aceite de oliva...

El tempeh es un producto de soja que se utiliza en platos y aperitivos vegetarianos. Para preparar tempeh de forma rápida y deliciosa, fríalo en una sartén con especias asiáticas y sírvalo con...

Filete de salmón jugoso al horno con un sabor agridulce, servido con una salsa fresca y ligeramente ácida elaborada con pomelo, pimientos dulces y picantes. La salsa se puede preparar con pomelo fresco, cuidadosamente...

En lugar de los espaguetis tradicionales, Ree Drummond prepara esta pasta de batata cortándola en espiral para obtener fideos finos. Es una excelente manera de incorporar verduras saludables a la dieta familiar sin dejar de...

Transforma un desayuno clásico de tocino, huevos y queso en un refrigerio saludable. Estas tostadas de batata se preparan con batata en lugar de pan. Sírvelas inmediatamente o tuéstalas con anticipación y...

Las tostadas de aguacate nunca pasarán de moda: son vibrantes, deliciosas y saludables. Además, son un verdadero superalimento, especialmente si se sustituye el pan por batatas. Estos sándwiches son perfectos...

Estas tostadas dulces sustituyen el pan tostado por rodajas de batata asada. Cubiertas con mantequilla de almendras, plátano y coco rallado, saben a postre, pero son sorprendentemente saludables. Batata...

Hay muchas recetas para la refrescante bebida horchata, y esta versión mexicana es una de las más sencillas. Remoja avena y canela en agua, luego licúa todo junto. Cuando...

Estas bolitas energéticas se inspiraron en la idea de las deliciosas y nutritivas barritas de granola, pero en formato de bocado. Dulces saludables, snack o postre: llámalo como quieras, lo importante es que...

El arte del sushi es una idea genial si quieres impresionar a tus invitados con rollos únicos. Esta receta detallada paso a paso te ayudará a armar dos hermosos rollos. Córtalos en trozos y dentro...

Los duraznos dulces son aún más deliciosos cuando se asan a la parrilla hasta que se caramelizan ligeramente. Mézclalos con rúcula picante y pomelo jugoso, y luego aderezalos con una vinagreta de pomelo agridulce para obtener un...

Las fresas frescas, la sandía, los duraznos y el jugo de naranja le dan a este aromático batido un toque de amanecer y un sabor agradablemente refrescante. Esta bebida es rica en vitaminas, fibra saludable y...

¡Este batido de vainilla y naranja es la manera perfecta de empezar el día! Delicioso y nutritivo, te levanta el ánimo y te proporciona energía duradera. Añade miel para endulzar, pero quizás...

Este delicioso y saludable postre tiene todo lo que necesitas para un popular sándwich de mantequilla de maní y mermelada. ¡Todo, sin las calorías extra! Hornea mitades de manzana, rellénalas con mantequilla de maní y mermelada, y luego...

Las alubias son la alternativa perfecta a la carne para las hamburguesas vegetarianas. Tritura alubias negras enlatadas con avena, maíz, huevo y condimento para tacos...

Este cóctel sin alcohol cautiva con su exquisita combinación de sabores. Refrescante, tropical y con el dulzor justo, es perfecto para el verano. Sírvalo con hielo y decórelo con rodajas de pomelo.

Este aperitivo vegetariano se prepara de forma similar al clásico Wellington de ternera, pero con zanahorias en lugar de carne. Envuelve las zanahorias en hojaldre junto con champiñones salteados y queso de cabra, y...

Estas deliciosas galletas se preparan con masa de sal comprada en la tienda. Para que queden planas, uniformes y crujientes, deben hornearse con una segunda bandeja encima. Galletas horneadas de esta manera...

Este guiso de lentejas rojas, rico, espeso e increíblemente picante, se cocina rápida y fácilmente en una olla de cocción lenta, eliminando la necesidad de ensuciar platos. Los champiñones shiitake secos realzan el sabor de este plato vegetariano, haciéndolo...

Las espinacas tiernas frescas, cocinadas rápidamente a presión en una olla de cocción lenta, y el paneer frito dan como resultado un plato indio tierno y sabroso que combina a la perfección con el arroz basmati.

De hecho, la coliflor se puede cocinar tanto a la parrilla como en el horno; da igual, ¡porque lo más importante para que tenga un sabor increíble es la salsa! Hecha con mayonesa y...

Estos pastelitos de carne individuales se preparan con pollo molido en lugar de la tradicional mezcla de carne de res y cerdo, pero las especias, las hierbas frescas y el queso parmesano les dan un sabor intenso y con mucho cuerpo. Hornéelos durante...

Este crujiente aperitivo de berenjena encantará no solo a los vegetarianos, sino también a los amantes de las alitas de pollo. Las berenjenas en rodajas se rebozan en una mezcla de harina especiada, luego se sumergen en una masa espesa de cerveza y...

Disfruta del ligero sabor tropical de este cóctel sin alcohol rico en proteínas y vitaminas. El agua de coco, el jugo de lima y mucho hielo son perfectos para...

La ensalada succotash es una deliciosa guarnición de verduras para carne o aves. Sus ingredientes principales son frijoles y maíz. Se le añaden tomates, cebolla frita y hierbas, y se aliña con vinagre de manzana y aceite de oliva.

¡Vegetarianos, regocíjense! Una coliflor entera rellena con el clásico relleno de pan de ave, horneada y servida como plato festivo. Rebanada...

El verano es la temporada ideal para disfrutar de bayas frescas y batidos saludables. Prueba la combinación de fresas y arándanos en este suave batido de yogur con un sutil toque de coco. Decora el batido con granola para un toque extra...

Una mezcla para falafel comprada en la tienda reduce la lista de ingredientes para este sustancioso aperitivo relleno de queso y disminuye el tiempo de preparación. Mientras tanto, un ingrediente inesperado para el falafel como...

Una pasta de tamarindo ácida, casi agria, se mezcla con un toque de azúcar para crear un glaseado que equilibra la riqueza del salmón. El plato tarda 35 minutos en prepararse, pero tómese su tiempo y deje que...