Recetas saludables

Las salchichas cóctel pueden esperar: la estrella de este aperitivo vegetariano rebozado son las judías verdes. Además, el rebozado está hecho con harina integral, lo que lo hace lo más saludable posible. No lo olvides...

Esta ensalada sencilla y saludable es fácil de preparar. Judías verdes jugosas, naranjas, pomelo, hierbas frescas, pimientos picantes y almendras se complementan a la perfección en una vinagreta agridulce...

La granita es un postre italiano ligero y refrescante, fácil de preparar en casa con pocos ingredientes. La manzana verde, la menta y la lima le dan un sabor vibrante, ideal para un día caluroso.

Este refrescante aderezo de yogur es bajo en calorías (solo 60 kcal por ración) y en grasas (5 g por ración). Esto se debe al yogur griego (2 % de grasa) y a la ausencia de mayonesa. Sin embargo,...

El calabacín tiene un sabor neutro, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para salsas con mucho sabor. Prepara este delicioso aperitivo veraniego asando las verduras a la parrilla y mezclándolas con una salsa hecha con salsa chow mein agridulce.

Estas galletas, con un intenso sabor a pastel de zanahoria, no necesitan hornearse, son sin gluten y se pueden preparar veganas. Preparar este postre de galletas te permite controlar fácilmente...

Los maravillosos aromas del verano y del pastel de fresas se capturan en esta popular barrita de cereales de arroz. En esta receta, hemos reducido la cantidad de malvaviscos (y por lo tanto de azúcar) y hemos añadido un poco...

Sandía dulce, menta refrescante y jalapeño picante: ingredientes aparentemente incompatibles se combinan para crear una deliciosa salsa veraniega que se puede servir como aperitivo con totopos. Para...

"El secreto de esta receta es dorar el sustituto de carne para desarrollar un sabor y una textura caramelizados. ¡Luego se cubre con puré de patatas!", dice Damaris Phillips sobre su...

El dulce sabor de la remolacha le da un nuevo aire a este popular aperitivo de Oriente Medio. El hummus de remolacha se sirve con una cucharada de labneh, que le aporta una textura cremosa. Si no encuentra labneh, puede sustituirlo por...

Este hummus de calabaza, saludable y sustancioso, combina de maravilla con pan plano o verduras frescas. También puedes usarlo como untable saludable. Si ya tienes calabaza asada...

La melaza le da a las galletas de avena un sabor rico y tradicional que se realza maravillosamente con las nueces y las pasas, y aun así, las galletas tienen el dulzor justo. Puedes hacerlas suaves, como...

¿Qué tipo de galleta es ideal para el desayuno? Me he dado cuenta de que a mucha gente le gustan las galletas con menos azúcar. También les encanta la avena. Y en cuanto al chocolate, hay de sobra...

Estas barritas rebosan del aroma de manzanas, nueces y especias cálidas: ¡el dulce otoñal perfecto para combatir la tristeza! El bizcocho especiado lleva capas de queso crema y mantequilla de manzana, y está cubierto con...

La pechuga de pollo se saltea con jengibre, cilantro y cebolletas, y luego se mezcla con una vinagreta de jengibre picante, lo que le aporta un intenso sabor a especias, cítricos y hierbas. La ensalada se sirve en...

¡Desafía todas las reglas de la salsa clásica y prepárala con calabacín en lugar de tomates! Esta receta solo requiere calabacines y calabazas tiernas de piel suave y pulpa jugosa que...

Los rollitos de verano, jugosos y refrescantes, son una variante del rollito de primavera asiático. Esta versión vegetariana lleva verduras cortadas en juliana, fideos de arroz, menta, setas enoki y tofu, todo envuelto en...

Este plato también se puede llamar rollito de verano para perezosos porque no hace falta enrollar cada rollito; simplemente se colocan todos los ingredientes de forma armoniosa en un bol. La capa inferior son fideos de arroz...

Puré de manzana, sidra natural sin alcohol y especias de tarta de manzana impregnan estas rosquillas ricas en proteínas con un mágico aroma y sabor otoñal. Su textura es tierna...

Los sabores de esta ensalada te transportarán al sur de Francia. Las clásicas verduras de ratatouille se asan a la parrilla, se aliñan con una vinagreta y se sirven con baguette tostada y leche de cabra caliente...

Gracias a la salchicha vegana y las coles de Bruselas, esta pasta será un éxito entre todos tus invitados, tanto veganos como carnívoros. Caramelizar las verduras (cebollas y coles de Bruselas) es la clave de su sabor vibrante. Cuando...

Ningún elemento de este plato contiene productos de origen animal, e incluso los huevos, paradójicamente, están hechos con tofu. Las bolas de tofu están empanizadas y fritas...

Una manzana dulce y ácida es el ingrediente perfecto para un sustancioso sándwich de salami y queso si buscas un tentempié más ligero, jugoso y saludable. Manzana Granny Smith o...

Los tamales mexicanos son pequeñas porciones de masa de maíz rellenas, envueltas en hojas de maíz y cocidas al vapor. Estos pequeños tamales son perfectos para fiestas y mucho más...

Un burrito es una excelente manera de concentrar el máximo sabor, nutrición y textura en una tortilla fina, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en cualquier momento del día, en casa, en el trabajo o fuera de ella. Este burrito...

La calabaza moscada, dulce y picante, no solo es ideal como guarnición: también es perfecta para preparar sándwiches vegetarianos deliciosos, saludables y elegantes. Unta ricotta sobre una tostada crujiente, añade...

Este plato sustancioso y nutritivo es ideal tanto para el desayuno como para la cena. La jugosa hamburguesa de carne se sirve con harina de maíz cremosa, un huevo frito, col rizada estofada y verduras...

El dulzor natural de esta sopa de calabaza se equilibra a la perfección con la pimienta de cayena, el jengibre y un toque de cilantro fresco. La leche de coco le aporta una textura suave y aterciopelada, con un sutil sabor tropical.

Esta receta transforma una ensalada griega ligera, de aperitivo a guarnición sustanciosa o incluso a un plato vegetariano completo. Los ingredientes principales de la ensalada —tomates, pepinos, aceitunas, cebollas rojas,...

Si alguna vez has pedido coles de Bruselas en un restaurante, probablemente te hayas preguntado: "¿Cómo las hacen tan deliciosas?". Pues bien, el secreto ha sido revelado: asadas a alta temperatura y con una salsa de sabor intenso. Cuando...

Esta receta utiliza coles de Bruselas cocinadas en wok, lo que les confiere ese distintivo sabor tostado que se encuentra típicamente en las verduras asadas al horno o a la parrilla, además de una textura tierna...

El sabor intenso y rico de las coles de Bruselas requiere un toque ligero y refrescante, que aporta la ralladura de limón, mientras que el ajo le da un sabor sabroso y picante. Las coles se asan en el horno en...

El brócoli asado al horno se sirve con una ligera salsa de mantequilla cítrica elaborada con zumo de naranja y lima. Su refrescante toque cítrico lo convierte en una guarnición ideal para pescado y...

Esta cremosa sopa vegana está hecha con brócoli y maíz, un toque de patatas, aceite de coco y leche de coco para una textura aterciopelada. Se sirve con una guarnición de patatas fritas...

El rapini es un pariente del brócoli, rico en vitaminas A, C y K, con un sabor ligeramente amargo y muy popular en la cocina mediterránea, especialmente en Italia, donde se suele preparar guisado o...

Esta cremosa sopa de brócoli adquiere su textura aterciopelada gracias a la adición de patatas asadas, y las cáscaras sobrantes son una deliciosa guarnición. Espolvoréalas con...

En lugar de los panes tradicionales, estas hamburguesas llevan gajos de lechuga iceberg: ¡una excelente manera de reducir los carbohidratos y añadir fibra a tu sándwich! Corta la lechuga de la cabeza...

Estas sustanciosas hamburguesas vegetarianas no contienen gluten pero están repletas de fibra saludable. En lugar de los panes tradicionales, utilizan gajos de batata tostada (esto funciona bien con otros...

Para la cena, prepare un pilaf aromático y saludable hecho con una mezcla de arroz basmati y salvaje, cubierto con salchicha italiana natural y puerros, que le aportan sutil sabor. Dado que el arroz salvaje...

Si buscas una cena vegetariana saludable que le encantará a toda la familia, prueba estos rollitos de col con arroz salvaje. Una mezcla de arroz de grano largo y arroz salvaje se combina con apio, cebolla, manzana y...

Este plato casero rebosa de los cálidos sabores y aromas del otoño. Cocinado en un rico caldo de champiñones, este puré de maíz se sirve con calabaza bellota asada, dulce y picante, y frito...

Para una presentación hermosa y única, corta la lechuga romana por la mitad y ásala hasta que se dore, ¡la mejor parte! Cúbrela con tocino crujiente y rocíala con un aderezo rápido...

Si nunca has probado la combinación de sandía y queso feta, ¡esta receta es perfecta para hacerlo! Y aquí viene otra sorpresa: ¿alguna vez has asado sandía a la parrilla? El azúcar es genial...

"Esta sencilla ensalada es fácil de preparar para el almuerzo o la cena. Lo que me encanta es que es increíblemente saludable, pero como tiene tantas texturas y sabores diferentes, es muy saciante",...

Este delicioso y saludable plato de estilo toscano, bajo en calorías, es fácil de preparar y perfecto tanto para ocasiones especiales como para el día a día. La pechuga de pollo se hornea con calabacín, tomates, hinojo...

Esta receta de cerdo se inspira en los sabores de la Toscana: un suculento lomo de cerdo con uvas dulces al horno, hinojo aromático y trozos de pan rústico empapados en sus deliciosos jugos. La dulzura de las uvas...

Esta receta utiliza filetes de cordero con hueso en forma de T (parte del lomo y el lomo con el hueso en el medio). Son más económicos que el costillar de cordero, pero la carne es igual de sabrosa y jugosa. Frota los filetes con...

El eneldo, el ajo y el limón le dan a este hummus un toque escandinavo. Está hecho con garbanzos secos, no enlatados, lo que le da una textura cremosa, y una cucharada de yogur...

Las gambas se hornean con fideos de arroz en un aromático curry de coco con limoncillo, envueltas individualmente en papel pergamino. Este método ayuda a conseguir un sabor intenso sin exceso de grasa ni sal. Además...

Los macarons son galletas de coco suaves y sin harina. En esta receta, su dulzura a coco se complementa con un toque vibrante de limón y romero fresco con un matiz de pino.