Recetas saludables

Esta receta reinventa los champiñones rellenos. En lugar de champiñones comunes, usa champiñones portobello y convierte sus enormes sombreros en bases de pizza. Tomates secos (especialmente los que vienen en aceite)...

El pico de gallo, una salsa mexicana hecha con tomates frescos picados, jalapeños, cebolla y cilantro, se transforma en un aperitivo espectacular con esta receta. Corta los tomates en rodajas y móntalos formando torres, apilándolos...

Este helado agridulce se elabora con solo tres ingredientes: cerezas congeladas, zumo de granada y semillas de chía crujientes. Ligero y saludable, es un postre ideal después de una comida copiosa.

Si vas a preparar una reunión pequeña, puedes asar solo la pechuga en lugar de un pavo entero. El plato seguirá siendo especial y festivo, y con una sola pechuga de pavo es suficiente...

Existen varias variedades de quinoa. Ya sea roja, blanca, negra o tricolor, todas son adecuadas para esta receta sencilla e infalible. Tendrás...

Especialmente para vegetarianos, prepare un plato principal ligero y delicioso para las fiestas que imite el sabor del relleno de pan de pavo. El tofu se cocina en la estufa, lo que significa que no ocupará espacio valioso...

Este no es un simple pollo ligero con vino blanco, sino algo más intenso y picante. El fragante ajo asado, las notas cítricas de naranja y el aromático estragón le dan a este pollo mucho sabor y...

Las coles de Bruselas doradas y asadas se rocían con jugo de limón y se cubren con una capa crujiente de pan rallado sazonada con ajo, tomillo, perejil y ralladura de limón. Esto...

Los nabos pequeños se asan enteros con patatas y gajos de cebolla roja, y luego se mezclan con una combinación de mantequilla y pasta de miso, lo que les da a las verduras un sabor a nuez único...

El solomillo de cerdo, untado con mostaza y frotado con ajo, se fríe en una sartén hasta que quede crujiente y luego se termina de cocinar en el horno, lo que da como resultado un interior increíblemente jugoso con un sabor maravilloso...

Prepara estos mini sándwiches (sliders) usando rebanadas de polenta en lugar de panecillos tradicionales. La polenta, los tomates y las cebollas se hornean juntos, lo que ahorra tiempo y realza el sabor.

Este helado tropical puede que no contenga lácteos, pero sigue siendo suave y cremoso. Todo gracias a la crema de coco. Tenga en cuenta que esta receta utiliza coco...

Si tienes una piedra para pizza, ¡sácale el máximo partido! No solo te permitirá preparar pizzas deliciosas, sino también carnes y verduras. Asegúrate de que tu piedra sea apta para la parrilla y, en tu próxima fiesta...

Prepara huevos revueltos con la técnica de escalfado, ¡que lleva los huevos revueltos a otro nivel! Los huevos se cocinan suavemente en agua hirviendo a fuego lento, obteniendo una textura suave y esponjosa. Perfectos para una ocasión especial...

Aunque no es difícil, cocinar arroz integral puede resultar complicado cuando se busca que quede perfecto, ni demasiado denso ni demasiado pastoso. Guarda esta receta y disfruta del arroz integral...

Estas tostadas francesas son perfectas para un picnic si tienes una sandwichera de hierro fundido, y los ingredientes no ocuparán mucho espacio en tu nevera portátil. Sustituye los huevos por plátanos y...

Las colas de langosta se pueden cocinar de diversas maneras: al vapor, al horno, a la parrilla o incluso asadas. Esta última opción ha demostrado ser la más adecuada para obtener langostas que...

A diferencia de otras legumbres, las lentejas no necesitan remojo, lo que las hace ideales para una cena rápida y saludable entre semana. Para asegurar que las lentejas (de cualquier tipo) estén tiernas, pero no...

Hay algo inexplicablemente placentero y adictivo en este elegante postre sin gluten. Es crujiente pero tierno y dulce. El merengue se bate con azúcar glas, creando...

Prepara una mezcla rápida para pudín de chocolate, viértela sobre semillas de chía y déjala reposar toda la noche en el refrigerador para obtener un pudín espeso y delicioso, perfecto para el desayuno...

Este pollo al horno es más saludable que el pollo frito, pero igual de crujiente. Todo gracias al rebozado de copos de maíz triturados. Reboza la pechuga de pollo en los copos sazonados y hornéala durante...

Este puré de patatas cremoso y especiado es muy similar al puré de patatas tradicional, pero está hecho con coliflor. El ajo y el tomillo, salteados en aceite de oliva, le dan profundidad y riqueza a esta guarnición baja en calorías, y...

«La primera vez que probé el pato vegetariano, me sorprendió mucho su textura y su sabor umami», dice la autora de la receta, Vivienne Chan. «Todo se debe a las finas capas de fuzhu rellenas de…»

Si te encanta el mochi, un postre japonés, ¡te encantará este pastel! El pastel helado de mochi es un clásico hawaiano hecho con coco y harina de arroz. Si bien puedes encontrar mezclas preparadas para...

No te desanimes si tu mochi no te sale perfecto a la primera. Dominar estos dulces japoneses requiere tiempo y práctica. Sigue la receta paso a paso y lo lograrás enseguida.

"El besan laddu es el dulce más popular de Diwali. Fue la primera receta de mithai (dulce) que dominé, y ha sido mi favorita desde la infancia", dice Surbhi Sahni. "Cuando era niña, mi papá a menudo..."

"Este es uno de los dals más populares y deliciosos de la India", dice Nidhi Jalan. "Espeso y sustancioso, con un sabor intenso, se elabora principalmente con lentejas negras enteras llamadas sabut urad..."

Estas albóndigas vegetarianas (koftas) se elaboran con puré de patatas relleno de una rica mezcla de paneer, frutos secos y frutas deshidratadas, luego se fríen y se sirven con una salsa aterciopelada hecha con...

"El paneer es un queso indio fresco y sin sal, elaborado cuajando la leche con vinagre o lima. La cuajada resultante se prensa en cubos. El paneer se utiliza principalmente en el norte...

El halva de zanahoria (gajar ka halva) es un postre aromático del norte de la India que se ha popularizado en todo el mundo. Se elabora con zanahorias, leche entera, leche en polvo y cardamomo.

Este plato se inspira en los sabores y aromas del baingan bharta, un curry indio de berenjenas. Nuestra receta simplificada elimina el laborioso proceso de precocción y pelado de las berenjenas. Todo se prepara en una olla de cocción lenta.

Los batidos son populares por su valor nutricional y su delicioso y refrescante sabor, pero a veces simplemente quieres añadir más textura o un toque crujiente a una bebida espesa. Transforma tu batido favorito usando menos...

Una sencilla salsa barbacoa casera convierte el tempeh en un delicioso filete vegano que puedes asar a la parrilla en tu jardín. El tempeh de soja es rico en proteínas y perfecto para la parrilla, pero...

Este snack de frutas y frutos secos tiene una textura ligera y masticable gracias al arroz integral inflado y al jarabe de arroz. Las cerezas secas le aportan un sabor agridulce, mientras que la sal marina y las semillas de calabaza...

Los frijoles pintos se cuecen a fuego lento en una salsa rica y sabrosa con pimentón ahumado, pimienta de cayena y chile guajillo hasta que estén perfectamente tiernos y llenos de sabor. Sírvelos como relleno para tacos con...

Esta ensalada vibrante y sustanciosa es una guarnición rica en proteínas, fibra y vitaminas, perfecta para el verano. Es fácil de preparar (las verduras picadas simplemente se combinan con garbanzos enlatados en una salsa ácida...

Este postre saludable fue creado especialmente para niños a los que no les gustan mucho las legumbres. Ofrézcales este delicioso brownie de chocolate y puede estar seguro de que obtendrán su dosis de proteínas y...

Esta quesadilla de champiñones y espárragos es una cena vegetariana maravillosa que a todos les encantará. Las verduras se colocan sobre una tortilla generosamente espolvoreada con queso, luego se dobla por la mitad y...

El filete de salmón horneado sobre una cama de cebolla roja y tomatillo (un tipo de physalis) resulta en una textura jugosa y tierna. Servido con verduras asadas, el toque ácido y afrutado del tomatillo complementa el plato a la perfección.

Finas láminas de remolacha asada, rociadas con una vinagreta de mostaza, se sirven con lonchas de pescado rojo ahumado. ¡La combinación de la dulzura de la remolacha, el toque ácido del aderezo y el sabor salado del pescado es sencillamente espectacular!