Recetas saludables

Deliciosas albóndigas sin carne en una sabrosa salsa de tomate, servidas en panecillos con una loncha de mozzarella fundida y hojas de albahaca fresca, creando un delicioso sándwich vegetariano italiano.

Ree Drummond añadió a estas galletas todo lo que pudo y tenía a mano: nueces pecanas, pasas, albaricoques secos, cerezas secas, avena y granola. Las galletas quedaron suaves, con trocitos crujientes y...

Tradicionalmente consumido por monjes budistas, el Lo Han Jai (Delicia de Buda) es ahora popular en todo el mundo como un saludable plato chino de fideos vegetarianos. Es especialmente popular el primer día...

Este delicioso postre no solo es refrescante en un día caluroso, sino que también es beneficioso para la salud. Elaborado con arándanos frescos, granada natural y jugo de uva, es rico en vitaminas...

Este popular plato para llevar de los restaurantes chinos se puede preparar fácilmente en casa, en menos tiempo del que tarda en llegar. Simplemente combine todos los ingredientes en...

Esta receta única utiliza bandejas de silicona para cubitos de hielo con forma de palitos, lo que permite preparar rápidamente los ingredientes para los tacos de desayuno en la freidora de aire. La misma bandeja sirve para hornear...

¿Buscas una forma infalible de consumir más espinacas? Este batido combina un puñado de esta saludable verdura joven con fruta y leche vegetal. Y tiene un delicioso sabor dulce gracias a...

Los smoothie bowls son la última tendencia entre los amantes de la alimentación saludable. Son batidos que se comen con cuchara directamente del tazón. Como no necesitas pajita, puedes mezclar ingredientes como...

Comienza tu día con este batido vibrante y saludable hecho con espinacas tiernas, uvas blancas, kiwi y manzana. Rico en magnesio, hierro y vitamina C, te proporciona energía duradera. Y con la menta...

De hecho, puedes añadir a este batido cualquier fruta o baya que te guste. Lo importante es que estén maduras y dulces, así no tendrás que añadir edulcorante extra. Otro consejo de...

Las arepas venezolanas son una excelente alternativa a los panecillos de hamburguesa tradicionales para preparar un sándwich saludable. Son fáciles de hacer en casa. Solo hay que cortarlas...

«¡Amas de casa ocupadas, esta receta es para ustedes!», comparte Alex Caspero. «Me encanta la lasaña casera en invierno, pero no me gusta pasar demasiado tiempo en la cocina. Una olla de cocción lenta hace que todo el proceso sea realmente fácil:...

Este delicioso plato es una versión vegetariana del tradicional pollo a la parmesana. Los grandes y carnosos sombreros de los champiñones potobello son un excelente sustituto de las milanesas de pollo. Sírvalo como plato principal o como guarnición.

La frittata es una excelente alternativa saludable y sin gluten a las tartas o quiches, y además es más fácil de preparar. Se elabora con patatas, calabacín y huevo, formando una base similar a la de una pizza, que se cubre con una frittata de pizza...

A todos nos encanta un batido tradicional por su sabor refrescante y delicioso, pero a veces simplemente queremos más textura y un toque crujiente. Transforma tu batido favorito usando menos líquido base o añadiendo...

Este batido sencillo y nutritivo es delicioso y perfecto para el verano si se prepara con arándanos frescos. Sin embargo, también se puede hacer con cualquier tipo de bayas congeladas. Las semillas de chía son ricas en ácidos...

Este sencillo y delicioso bol de batido no solo es exquisito, sino también increíblemente saludable. Es rico en fibra, vitaminas y proteínas, y cuando se le añaden diversas frutas, su sola presencia te alegra el día.

Este cremoso helado vegano es fácil de preparar con leche de avena comprada en la tienda. La mantequilla de anacardos y el aceite de coco le dan una textura cremosa, y en lugar de las tradicionales yemas de huevo,...

Estos muffins de plátano son tan ligeros, esponjosos y tiernos que nunca adivinarías que están hechos principalmente con harina integral. La masa se prepara con plátanos muy maduros, que conservan...

"Esta receta es de la chef californiana Maria Sinsky. ¡El sabor y la textura son increíbles!", comparte Ina Garten. El plato se hornea en una cazuela pequeña, como una cazuela tradicional: la capa inferior de espelta se cubre con una capa de tierna...

Esta ensalada sustanciosa y saludable está repleta de una gama de sabores que se complementan armoniosamente. Calabaza tierna, espelta masticable, nueces crujientes, col rizada jugosa, ahumado...

Para preparar un smoothie bowl, es importante licuar los ingredientes hasta que tengan la consistencia de un helado suave, no de un batido tradicional. Esta receta es la combinación perfecta de yogur griego, plátanos congelados y hielo.

Estos dulces saludables son bolitas de masa de galleta comestible con chispas de chocolate que satisfarán a cualquier antojo de dulce. La masa está hecha con anacardos y no contiene huevos ni harina cruda, así que...

"Estas frituras de lentejas remojadas y fermentadas son un aperitivo popular de Gujarat, el estado del oeste de la India de donde proviene mi familia", dice Palak Patel. "Siempre las preparamos para las celebraciones..."

"Cada año, para Diwali, mi madre y yo preparamos estos buñuelos fritos con un relleno picante de guisantes verdes", comparte Palak Patel. "El lilva kachori es un plato muy especial...

"El biryani es uno de los platos de arroz más populares de la India. En Diwali, cuando la comida es predominantemente vegetariana, este biryani de patatas se convierte en el protagonista de mi mesa festiva..."

Dahi bhalla es un chaat (comida callejera) popular en Delhi, pero se pueden encontrar variaciones en todo el sur de Asia. Es un aperitivo cremoso y sustancioso con especias y un ligero toque crujiente. Buñuelos fritos hechos con...

Este plato ligero, vegetariano y sin gluten es un excelente sustituto de la pasta italiana con carne. El calabacín se corta en tiras finas con un pelador de verduras y se calienta rápidamente en una sartén con...

Las frutas de hueso a la parrilla se rocían con un jarabe balsámico agridulce con pimienta negra y jengibre y se sirven como aperitivo, guarnición para carnes a la parrilla o como plato veraniego...

Ya sea que se acerque la vuelta al cole, tengas una agenda de trabajo muy apretada o simplemente no sepas qué preparar para la cena, llena tu congelador con comidas sustanciosas que toda la familia pueda disfrutar.

La protagonista de esta receta es la piña a la parrilla. Generosamente sazonada con chile, le aporta al guacamole un dulzor tropical y un toque ahumado que realza el sabor de este aperitivo.

Aunque no tengas a mano verduras frescas de temporada aparte de cebollas, puedes preparar un delicioso plato vegetariano que encantará a toda la familia. Esta receta utiliza cuatro tipos populares...

Esta receta de arroz frito utiliza aceite en aerosol y claras de huevo para minimizar las calorías y la grasa. Con camarones, zanahorias, guisantes y cebolla morada, este arroz frito...

Esta pizza no es solo otra receta sin gluten, sino una excelente manera de incorporar calabaza más vibrante y saludable a la dieta de tu familia. La base está hecha con puré de calabaza y un poco...

El arroz salvaje aromático, las naranjas brillantes y dulces, las uvas blancas, los arándanos ácidos y las nueces pecanas ricas se complementan a la perfección en esta deliciosa ensalada aderezada con vinagreta de frambuesa y aceite de oliva.

Esta deliciosa y sustanciosa ensalada de arroz de grano largo y salvaje, tomates cherry dulces y cebolletas con un refrescante aderezo de naranja es jugosa y vibrante. Es ideal tanto para...

Para una ocasión especial, prepara esta guarnición única de arroz salvaje con piñones y limón. Este plato utiliza arroz salvaje puro, no una mezcla. Su cocción es mucho más larga...

El arroz salvaje en realidad no es arroz, sino los granos de la planta herbácea Zizania. Al cocinarse, la cáscara exterior oscura se rompe, revelando un grano similar al arroz en su interior, denso y capaz de...

En esta guarnición de cinco ingredientes, el arroz salvaje con sabor a nuez combina a la perfección con el sabor brillante y fresco de la naranja. El arroz se cuece a fuego lento en jugo de naranja, creando un sabor agridulce y...

Este pilaf rápido de arroz de grano largo y salvaje con almendras en forma de aguja es una guarnición maravillosa para cualquier plato de carne o ave. Aromático y sustancioso, está salpicado de toques dulces y ácidos...

Alegra tu día con estos vibrantes batidos de colores arcoíris. Puedes preparar una bebida deliciosa y saludable de un color diferente cada mañana, o prepararlas todas a la vez si tienes invitados. La base...

Este aderezo es tan espeso y cremoso, pero no te arrepentirás de que no contenga lácteos. Está hecho con leche vegetal y un huevo fresco, y está lleno de sabor...

Los fideos chinos se sirven en una salsa vegetariana espesa hecha con sustituto de carne, salsa hoisin, ajo y jengibre. Se acompañan con verduras frescas, tiras de verduras cortadas en juliana y brotes.

El chow fun es un plato cantonés elaborado con trozos de carne de res especiada salteados, fideos de arroz anchos y brotes de soja. La receta tradicional del chow fun incluye...

A diferencia del gazpacho tradicional, que se prepara con verduras frescas, esta sopa de maíz veraniega también requiere cocción, pero se sirve fría y resulta perfectamente refrescante en un día caluroso. El sabor es...

El ingrediente estrella de este plato es el maíz dulce de verano, que se utiliza para preparar una salsa suave y cremosa y una refrescante guarnición de pimientos Fresno picantes y hierbas. Para añadir un toque ahumado, se asan...

Los champiñones portobello son la alternativa perfecta a las hamburguesas vegetarianas. Sus sombreros son grandes y carnosos, ideales para panecillos. Fríelos en pan rallado panko para...

Si te encanta la pasta con salsa cremosa, tienes que probar esta salsa espesa y aterciopelada con aromáticos champiñones portobello, tomillo y un toque de Marsala. Combina a la perfección con...

El secreto de este cheesesteak es que no lleva carne. ¡Ni una sola! En su lugar, lleva sabrosos champiñones portobello, con una textura carnosa, sobre patatas fritas y bañados en una salsa espesa de queso.