Recetas saludables

Estas crujientes y ricas en fibra tortillas se preparan con láminas de alga horneada en lugar de pan plano. Rellénalas con aguacate y salmón ahumado y sírvelas como aperitivo o como tentempié bajo en calorías para la noche.

Este ligero aperitivo es perfecto como guarnición para la cena o como un agradable complemento para el brunch, y es rápido y fácil de preparar. Envuelva cada tallo de espárrago asado en una hoja fina...

Esta aromática, saludable y reconfortante sopa de pollo con fideos es especialmente deliciosa cuando se prepara con caldo casero. Puedes preparar el caldo con anticipación; se conserva bien en el refrigerador. El secreto...

Esta pasta boloñesa vegetariana, sin gluten, baja en calorías y absolutamente deliciosa es un sueño para cualquiera que cuide su dieta. En lugar de la pasta tradicional, se prepara con calabaza espagueti, dividida...

Esta receta recuerda a la shakshuka judía: los huevos se cuecen a fuego lento en una salsa. Solo que esta vez, en lugar de salsa de tomate, se usa una salsa verde hecha con tomatillos. La salsa también...

Estos dedos de pollo al estilo mexicano no están empanizados con pan rallado común, sino con totopos triturados. Intenta encontrar totopos bajos en sal...

Esta ensalada se prepara con ingredientes populares para tacos mexicanos: jalapeños, pollo deshebrado, hojas verdes, rábanos, cebolla morada, queso y jícama. Para suavizar el sabor de la cebolla morada, remojar...

El brócoli fresco es delicioso en una variedad de recetas, pero esta versión es ideal para una cabeza de brócoli que ha estado en el refrigerador por un tiempo. Simplemente córtalo en trozos y cocínalo a fuego lento en aceite de oliva y hierbas. En...

Tomates dulces, rúcula picante, pan de pita crujiente y pollo jugoso componen esta ensalada mediterránea ligera, sana y nutritiva. Para preparar rápidamente el pollo para...

Este delicioso y saludable plato incluye ingredientes mediterráneos populares: trigo bulgur, una ensalada de verduras frescas finamente picadas, pollo desmenuzado en una vinagreta ácida y...

El té verde matcha japonés se utiliza a menudo no solo para su propósito original, sino también como colorante natural para postres, productos horneados y otros platos, aportándoles un agradable toque herbal...

El masur dal, una sopa india espesa, se prepara con lentejas rojas. Se cocinan rápidamente y son muy económicas, perfectas para una cena entre semana. En esta receta, las lentejas se cocinan con especias, entre ellas...

Estos muffins te recordarán a los aromáticos bollos de Cinnabon con canela y glaseado de queso crema. Igual de deliciosos y esponjosos, pero con solo 16 g de carbohidratos y 2 g de azúcar por porción. Perfectos para...

Este postre tiene todo lo que hace que la tarta de queso sea tan popular: es tierna, cremosa, ligeramente ácida y agradablemente dulce. Sin embargo, contiene solo 3 gramos de azúcar por porción y la mitad de carbohidratos que...

Aunque esta sopa se compone principalmente de verduras, sigue siendo sustanciosa y nutritiva. Esto se debe a la adición de pasta y alubias blancas. También derretimos la grasa de la panceta y...

Si decides asar brócoli, no separes la cabeza en ramilletes; en su lugar, ásalo con el tallo, cortándolo longitudinalmente en trozos grandes. El tallo es igual de nutritivo que el resto del brócoli.

Esta versión baja en calorías del clásico Pad Thai está repleta de todos los sabores tradicionales, pero es aún más jugosa y refrescante gracias a las verduras añadidas. Esta receta utiliza una cantidad reducida de...

Esta sopa vegetariana espesa y sabrosa es rica en proteínas y fibra, perfecta para entrar en calor en climas fríos y para mantenerte saciado durante mucho tiempo. Sírvela con una cucharada de queso labneh de Oriente Medio (puedes sustituirlo por...

Las tostadas de lentejas son deliciosas, saludables y muy nutritivas. Para un tentempié aún más saludable, prepáralas con pan integral. Las lentejas enlatadas también aportarán una cantidad significativa de nutrientes...

Saltear (revolviendo constantemente) conserva la frescura, jugosidad y dulzura de los guisantes chinos. Salsa gong pao comprada en la tienda (una mezcla de salsa de soja, jengibre, chile y sésamo...).

El nombre de esta sopa italiana no tiene relación con una ceremonia nupcial. Minestra maritata (sopa casada) hace referencia a la armonía de sus ingredientes. Existen muchas variantes de esta sopa...

La leche de frutos secos comprada en la tienda es sin duda práctica, pero nunca se compara con el sabor de la leche de frutos secos casera. Al remojar los frutos secos en agua durante la noche y licuarlos bien, puedes tenerla lista en tan solo unos minutos.

Esta versión vegetariana del famoso pollo picante al estilo Nashville se cocina mucho más rápido y es igual de deliciosa. Para que el tofu quede crujiente y sabroso, es importante freírlo sin moverlo...

El chocolate caliente no es precisamente ideal para el desayuno, pero un batido energizante con sabor a chocolate caliente es justo lo que necesitas para aumentar tu energía y mejorar tu estado de ánimo por la mañana. Úsalo en un batido...

"Mi barrio en Brooklyn tiene muchísimos restaurantes italianos", dice Dave Mechlovec, autor de recetas. "Algunos existen desde 1904, mientras que otros abrieron hace poco. Pero tanto los nuevos como..."

Esta receta simplificada de galletas elimina la necesidad de extender y cortar la masa. Simplemente colóquela en montoncitos con una cuchara y hornéelos. Los panecillos quedarán igual de deliciosos y hojaldrados, y gracias a...

Disfruta de la deliciosa combinación de melón dulce y rúcula picante en esta exquisita ensalada, aderezada con una vinagreta ligera de puré de melón, hierbas frescas y mayonesa. Puedes usar cualquier...

Estos bocadillos saludables, dulces y masticables, están repletos de superalimentos como miel, arándanos y semillas de lino. Un par de ellos como postre o merienda son suficientes para quedar satisfecho...

Los frutos secos y la miel son la combinación perfecta para un postre crujiente. Prepáralo con cereales de desayuno con sabor a miel y cualquier mezcla de frutos secos que tengas a mano. Una vez que el postre esté firme, pícalo...

Este plato equilibrado es fácil de preparar y delicioso. Filete de salmón a la parrilla con hierbas aromáticas en glaseado de miel y soja, servido con arroz integral y edamame. Perfecto para...

La leche de avena casera es económica y muy fácil de preparar. Hace buena espuma y tiene un sabor agradable, lo que la convierte en una excelente alternativa sin lactosa a la leche normal para el desayuno.

Con un poco de carne molida de pavo, puedes preparar cuatro hamburguesas sustanciosas. El trigo bulgur puede ser de gran ayuda. Añádelo a la mezcla de las hamburguesas en lugar de pan. Le da textura y...

El mejor postre para una barbacoa es la fruta. Ligera, moderadamente dulce y baja en calorías: ¡justo lo que necesitas después de asar a la parrilla! Las frutas tropicales dulces son perfectas para la parrilla, donde...

Las brochetas de tofu y verduras son un plato rápido y delicioso para la parrilla en verano. Con una variedad de verduras de temporada (calabacín, calabaza, pimientos, cebolla morada) y una marinada de hierbas aromáticas,...

Sirva el filete de lubina frito sobre una rebanada de pan crujiente, cubierto con una jugosa salsa de tomates y aceitunas negras en vinagreta. Tanto una parrilla como una sartén grill son adecuadas para freír el pescado.

Melocotones jugosos a la parrilla, rúcula con un toque cítrico y bresaola salada se combinan en esta receta para crear la ensalada de verano perfecta, coronada con una rebanada de tierna burrata.

Antes de asar a la parrilla, unta el filete con aceite de oliva, tomillo picado y ajo para obtener un sabor delicioso. Si no tienes parrilla, usa una sartén para parrilla. Sirve el filete...

Estos sabrosos filetes de tofu marinados serán los favoritos de los picnics de verano. Escurrir bien el tofu, añadir azúcar moreno a la marinada y asarlo a fuego lento crea...

Celebra el verano con salmón relleno a la parrilla. Esta receta utiliza un lomo entero de salmón, así que alcanza para un grupo grande. El salmón está relleno de maíz dulce cremoso y...

Combina mango en cubos con chile habanero picante, lima y cilantro para obtener una salsa fresca y sabrosa para acompañar un delicioso salmón a la parrilla. Dado que el habanero es uno de los...

Prepara una comida completa a la parrilla, rápida y deliciosa. Mientras se asa el salmón, cocina brócoli y zanahorias en papel de aluminio. Sírvelo con un chorrito de salsa de ajo picante y...

El hinojo es un ingrediente popular en la cocina italiana. Esta receta aprovecha todas sus partes: las semillas para espolvorear el pescado, la raíz y las hojas para una ensalada suculenta. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el salmón a la parrilla y...

El salmón no solo es el complemento perfecto para una ensalada tabbouleh fresca, sino que además tiene una carne lo suficientemente firme como para mantenerse en brochetas y resistir la parrilla. No se desmorona como el pescado blanco, que es más delicado...

Para acelerar la cocción a la parrilla, abra el lomo de cerdo en forma de mariposa y golpéelo ligeramente. Para un sabor intenso, frote la carne con una mezcla de hinojo, ajo, limón y pimiento rojo. Como guarnición para el lomo de cerdo a la parrilla...

Las chuletas de lomo de cerdo con hueso son perfectas para cualquier ocasión. Lucen adorables en una fiesta navideña y se cocinan rápidamente, lo que las hace ideales para una cena entre semana.

El mejor postre para una barbacoa es la fruta a la parrilla. Es ligera y refrescante, ¡justo lo que necesitas después de una comida de carne! Asa duraznos maduros de verano y sírvelos con una salsa baja en calorías...

Incluso a los amantes de la carne les encantarán estos tacos vegetarianos. La combinación de champiñones cremini y setas ostra aporta un sabor y aroma vibrantes, dándoles una textura similar a la de la carne, mientras que las judías verdes y la jícama crujiente añaden...