Recetas saludables

Los macarons americanos de coco adquieren un sabor brillante y refrescante gracias a la adición de ralladura de limón y pistachos. Suaves, tiernos y con trocitos crujientes de frutos secos, son el dulce perfecto...

Esta sopa de tomate vegana es suave y cremosa gracias a la crema de anacardos, mientras que las hierbas frescas, el apio y la cebolla le aportan un sabor intenso. Para un sabor máximo...

Prepara una jugosa hamburguesa con un gran champiñón portobello relleno de queso azul cremoso. Una deliciosa alternativa vegetariana a la clásica hamburguesa de carne con queso cheddar fundido. Sírvela en...

La coliflor asada es muy apreciada por su agradable sabor a nuez y su versatilidad. Combina a la perfección con muchas mezclas de hierbas y especias, y además es una guarnición baja en calorías. Roja...

Este pastel está inspirado en el pastel americano Grasshopper, una magnífica combinación de una rica base de chocolate y un delicado relleno de menta. Para prepararlo, utilice una mezcla para pastel comprada en la tienda...

El postre de gelatina de hierbas es una armoniosa combinación de coco, frutas vibrantes, perlas de tapioca masticables, mochi y cualquier helado de su elección. Las pastelerías asiáticas suelen servir postres preelaborados...

Para darle un toque sofisticado a un plato sencillo, ¡añade pomelo! Esta receta incluye salmón escalfado servido con una ligera ensalada de pomelo. Asegúrate de retirar bien los gajos...

La granita hecha con jugo natural de uva y grosella negra es un postre delicioso y saludable, agradablemente refrescante en los días calurosos o después de una copiosa cena festiva. Al preparar la granita, es importante no...

El filete de pollo a la parrilla se sirve con una ensalada de cebada perlada, uvas y nueces con un refrescante aderezo de limón y menta. Parte de este mismo aderezo se usa para marinar el pollo antes de asarlo, y...

Una marinada de mermelada de uva y salsa de soja realza el sabor del pescado frito. Primero se marina el pescado en ella, luego se reduce la marinada hasta obtener un glaseado, que posteriormente se aplica sobre el pescado.

Puedes preparar una granola deliciosa con cualquier semilla, fruto seco o fruta deshidratada que tengas a mano. Empieza con copos de avena y ¡deja volar tu imaginación! Cuantos más frutos secos y semillas diferentes añadas, más...

Captura un pedacito de verano con esta receta de mermelada increíblemente sencilla, que se prepara mejor con fruta muy madura. Si lo deseas, puedes sustituir las ciruelas por cualquier fruta de hueso.

Estas galletas de azúcar son suaves, masticables y, además, ¡sin gluten! En lugar de sustituir la harina de trigo por harina sin gluten, usa una mezcla para pudín instantánea...

En busca de una salsa sin gluten deliciosa que gustara a todos en la mesa, probamos todo tipo de almidones, incluyendo maíz, patata y arrurruz. La mejor opción resultó ser...

¡Por fin podrás disfrutar de una salsa piccata sin harina para pescado! Esta salsa ligera, con sus notas ácidas y saladas gracias a las alcaparras y las rodajas de limón, realzará el sabor de cualquier pescado blanco insípido. Para...

Estas galletas sin gluten están hechas con harina de almendras, harina de arroz integral y harina de tapioca. Si tiene alergia a los frutos secos, reemplace la harina de almendras con 0,5 tazas de harina de sorgo y aumente la cantidad de...

¿Cómo preparar unos tiernos ñoquis de ricotta sin gluten? ¡Tu ingrediente secreto: harina de garbanzo! Estos esponjosos ñoquis italianos son más fáciles de hacer que los tradicionales: no hace falta extender la masa ni...

Estas galletas sin gluten contienen almendras en tres formas: extracto de almendra, almendras laminadas y harina de almendra, mientras que el queso crema y la mantequilla les aportan un sabor intenso. ¿Quién dice...?

Con tan solo 200 gramos de salmón, podrás alimentar a cuatro personas con esta sustanciosa sopa de miso. El filete de salmón se glasea con azúcar moreno y salsa de soja, luego se asa al horno y...

Esta guarnición de nabos ofrece una maravillosa combinación de cebollas picantes, romero y hojuelas de pimiento rojo, con un glaseado de miel que contrasta y pasas doradas. Asa los nabos como si fueran patatas, añadiendo miel...

Los nabos estofados con edamame son una guarnición sencilla, deliciosa y saludable, rica en proteínas y fibra dietética. Perfectos para acompañar carnes festivas o aves asadas, los nabos se estofan en una olla pequeña...

Prepara una sopa ligera y saludable con pescado blanco, vieiras y setas shiitake, con el toque cálido del jengibre y la cebolla verde. Cualquier sopa espesa servirá para esta receta.

Esta sopa ligera pero reconfortante tiene algo especial para todos: las habas de edamame cocinadas a fuego lento con fideos soba de trigo sarraceno aportan proteínas, mientras que los tomates, los pepinos y los berros...

Estas barritas de granola con sabor a pan de jengibre son la manera perfecta de empezar el día con energía. Su inconfundible aroma y sabor a pan de jengibre provienen de una mezcla de melaza, especias aromáticas y jengibre confitado. Y...

La piña a la parrilla le da un toque tropical y dulce al guacamole clásico, equilibrando a la perfección el picante del chile habanero. Si prefieres una versión más suave, no olvides...

La lubina se hornea con pimientos dulces y picantes, tomates cherry y cebollas rojas en sus propios jugos aromáticos, en paquetes individuales de papel de aluminio. Además de la lubina, cualquier pescado blanco...

Asa a la parrilla un filete de ternera con espárragos tiernos, ajo y mejorana en paquetes individuales de papel de aluminio. Utiliza un corte fino para que la carne se cocine al mismo tiempo que las verduras.

Hornear en paquetes individuales de papel de aluminio es una forma práctica de preparar rápidamente un plato sabroso sin ensuciar un montón de platos, y puedes servirlo directamente en los paquetes en lugar de en platos. Hornea el filete...

Asar las verduras envueltas en papel de aluminio sobre brasas les aporta un sabor ahumado más intenso. Ásalas en porciones individuales y sírvelas con aderezo de limón y za'atar, espolvoreadas con...

Las espinacas a la crema son una guarnición deliciosa y saludable que combina a la perfección con carne o aves. Esta versión aún más saludable y baja en calorías utiliza puré cremoso de espinacas en lugar de la tradicional crema de leche...

Este pan de maíz se aleja de la receta tradicional, creando un guiso tierno y cremoso que querrás preparar una y otra vez. El ajo y el tomillo le dan un sabor vibrante, herbáceo y especiado...

La trucha ahumada suele pasar desapercibida en favor del salmón ahumado, más popular, pero es una forma versátil y saludable de incluir más pescado en la dieta. Trucha ahumada...

Esta hamburguesa vegetariana se inspira en los sabores y aromas de las samosas. Las verduras finamente picadas le dan textura a las hamburguesas, mientras que el kétchup de tamarindo agridulce realza el sabor de las especias y las patatas. Si no...

México se fusiona con la India en este delicioso burrito vegetariano, relleno de curry de garbanzos y una salsa fresca de pepino y tomate. Prepáralo para el desayuno o llévalo contigo.

Estos sándwiches sin gluten, del tamaño de un bocado, están hechos con rodajas de manzana en lugar de pan. Son bajos en calorías y la jugosa manzana le da un toque refrescante a la ensalada de pollo al curry picante.

El vigorizante té verde se convierte en una bebida veraniega maravillosamente refrescante al añadir pepino, menta fresca y mucho hielo. Endulza el té con miel para obtener el máximo beneficio para la salud y sírvelo...

Esta receta combina una tostada de aguacate saludable con una ensalada: un verdadero manjar repleto de vitaminas. Una vinagreta cítrica le aporta el toque justo de acidez para equilibrar la riqueza del aguacate...

Una pizza sencilla con tomates y queso parmesano se cubre con una ensalada César fresca y crujiente con un aderezo cremoso antes de servir, lo que da como resultado una pizza realmente jugosa. Si tienes masa de pizza comprada en la tienda a mano,...

Esta sopa te alegrará el ánimo con su vibrante color y sabor. Impregnada de los aromas de la cocina del sur de la India, contiene cúrcuma, cuyo sabor y aroma iluminarán cualquier día gris de otoño.

Estos rollitos de col bajos en calorías se preparan con pavo tierno y coliflor en lugar de arroz, pero son igual de deliciosos que los rollitos de col clásicos. Hornéalos en salsa de tomate y sírvelos...

La col lombarda es un ingrediente inesperado en la repostería, pero el sabor de este pastel te sorprenderá gratamente. Esponjoso, húmedo, con un delicioso toque especiado, está cubierto con un glaseado de yogur...

Este batido agridulce es la manera perfecta de aprovechar los arándanos que sobran después de los postres navideños. El jarabe de arce le aporta dulzor, mientras que el germen de trigo le da un sabor a nuez. El batido es rico...

Este delicioso soufflé se asemeja a un pan de maíz esponjoso. Es perfecto como tentempié ligero con una ensalada o como aperitivo antes de una cena festiva.

Las patatas y la leche de coco le dan a esta sopa de maíz vegana una textura aterciopelada, convirtiéndola en un plato sustancioso y nutritivo. El aceite y la leche de coco también le aportan un agradable sabor a nuez...

Debajo de la crujiente y dorada corteza de este pastel se encuentran dos guarniciones estadounidenses populares: berza estofada con carnes ahumadas y pan de maíz. Este pastel sustancioso y jugoso es perfecto...

Las hojas gruesas y jugosas de col rizada son perfectas para saltear y preparar una guarnición saludable y rica en fibra que combina a la perfección con carnes a la parrilla o al horno. Esta sencilla...

Una hamburguesa envuelta en hoja de col en lugar de pan es moderna, fresca y saludable. Y a pesar de no llevar pan y de su apariencia dietética, sigue siendo muy saciante. Antes de envolver la hamburguesa de carne con...

A todos les encantarán estas galletas veganas de coco. Dulces y crujientes, son perfectas para acompañar el té o el café, y el ligero glaseado de coco les da un toque encantador y festivo. Tradicionalmente, las galletas...

El filete de trucha ártica se hornea sobre una cama de hinojo con una vinagreta de aceite de naranja y ajo, y se sirve con espelta hervida. Para un sabor más intenso, utilice dos tipos de naranja: Navelin y...