Recetas de patatas

Las batatas también se conocen como puré de patatas, y son ideales para hacer puré. Esta receta utiliza tanto patatas normales como batatas para prepararlo. ¡Está delicioso! Un acompañamiento perfecto para una ocasión especial cuando necesitas algo extra. leer más

Sunny Anderson usa una mezcla de especias comprada en la tienda para su sencilla receta de falda de res estofada, pero recomienda encarecidamente revisar los ingredientes antes de comprarla. "Algunas mezclas para barbacoa contienen azúcar y otras no. Necesitas una mezcla de especias con..." leer más

Hay un millón de recetas para esta sencilla guarnición. ¿Por qué? Porque siempre queremos prepararla de una manera nueva. Porque en Acción de Gracias, el puré de papas, la salsa gravy y la salsa de arándanos son las tres "salsas" principales para el pavo. Sobras - leer más

El jarabe de arce y la ralladura de naranja realzan maravillosamente la dulzura natural de la batata en este puré de patatas ligero, que, a pesar de su sabor ligeramente dulce, es un complemento perfecto para aves o cerdo asados. Una gran alternativa es leer más

¿Quieres que tu puré de patatas sea una guarnición memorable para las fiestas? Prueba a añadir eneldo fresco y rábano picante. Para un puré más esponjoso y suave, pasa las patatas por un pasapurés antes de añadirlas. leer más

Si tienes una freidora de aire, ¡no te pierdas esta fantástica manera de preparar tortillas individuales! La tortilla se hornea en un molde especial de silicona con forma de huevo y se cubre con patatas ralladas y queso, lo que la hace deliciosa... leer más

Este puré de patatas aterciopelado se puede preparar con antelación y guardar en el frigorífico o incluso en el congelador hasta el momento de servir. Si lo recalientas lentamente en el horno, quedará esponjoso y no pegajoso, igual que el puré de patatas calentado en el microondas. leer más

• Bolas de patata
• Salsa de vodka

Estas bolitas de patata son tan deliciosas que todos en tu próxima fiesta pedirán más. Están hechas con la misma masa que los ñoquis italianos. Después de freírse en freidora de aire, quedan crujientes y doradas por fuera y... leer más

Estas encantadoras papas con forma de flor, hechas con un cortador de manzanas y una cuchara para sandía, son un éxito tanto entre niños como adultos. Fríelas enteras en la freidora de aire hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera. Para esta receta, recomendamos: leer más

Incluso un plato casero sencillo como el pastel de carne picada puede volverse festivo y colorido. La clave está en encontrar patatas moradas, mientras que otros ingredientes de colores del arcoíris son más fáciles de conseguir y se pueden encontrar en cualquier supermercado. Pero lo más importante de este pastel es... leer más

• Cerdo
• Papa
• salsa agridulce

En esta receta, Sunny Anderson no asa el lomo de cerdo entero, sino que lo corta en cuatro filetes, lo sella hasta que esté bien dorado y lo termina de cocinar en el horno con patatas y romero fresco y aromático. Antes de asarlo, el lomo de cerdo... leer más

Si preparas puré de papas para una cena festiva, transforma esta guarnición cotidiana en un plato sofisticado añadiéndole queso de cabra con ajo y hierbas, mantequilla y leche. El color dorado le da un toque aún más especial. leer más

Una frita es un sándwich cubano hecho con una jugosa hamburguesa de carne en un panecillo, cubierto con una generosa porción de papas fritas crujientes. Las papas fritas son fáciles de preparar friendo papas ralladas, y lo que hace que este sándwich sea realmente delicioso es... leer más

Este plato tradicional guyanés, elaborado con tubérculos y otras verduras como maíz y okra, se prepara para grandes celebraciones familiares. Combina bien con pescado o pollo frito, o se sirve solo con huevos escalfados al horno. leer más

Para obtener un puré de patatas perfectamente suave y esponjoso, lo mejor es machacarlo con un machacador de patatas. Para un sabor delicado y cremoso, sazone el puré con nata y mantequilla derretida. Si lo desea, el puré de patatas terminado se puede... leer más

Esta sopa espesa y reconfortante está repleta de verduras de otoño, como zanahorias, apio, calabacín, espinacas y batatas. Si lo prefieres, puedes sustituir las batatas por calabaza o patatas. Cada verdura tiene una textura diferente, así que asegúrate de añadirlas en el orden correcto. leer más

Si bien el hash tradicional se asocia con sobras fritas a toda prisa y patatas para un desayuno abundante, esta versión de setas silvestres de Bobby Flay es un plato perfectamente elaborado que equilibra a la perfección las patatas crujientes y tiernas. leer más

"Esta receta me ha hecho ganar innumerables premios. Estos latkes tradicionales, infalibles, harán sonreír incluso a la persona más escéptica", promete el chef del restaurante THE PASTRAMI PROJECT en Orlando, Florida. leer más

El pescado frito rebozado en una masa crujiente con patatas fritas doradas se considera desde hace mucho tiempo uno de los platos más populares del Reino Unido. Si se prepara según la receta tradicional, las patatas fritas se fríen dos veces. leer más

• papas fritas
• Harina especiada
• Rebozado de cerveza
• Pez

El plato tradicional británico de pescado con patatas fritas consiste en pescado blanco firme de alta calidad, frito en una masa crujiente y servido con patatas fritas doblemente fritas. Para evitar que el pescado con patatas fritas quede demasiado grasiento, es importante utilizar... leer más

Las batatas son una buena fuente de nutrientes. Son ricas en vitaminas A y C, fibra y potasio, por nombrar solo algunos de sus beneficios. Cocinarlas al vapor ayuda a conservar la mayoría de las vitaminas, y no es necesario añadir grasa, como... leer más

• Champiñones Portobello y patatas fritas
• salsa de queso

El secreto de este cheesesteak es que no lleva carne. ¡Nada de carne! En su lugar, lleva sabrosos champiñones portobello sobre papas fritas, bañados en una rica salsa de queso. Este cheesesteak se puede servir no solo en... leer más

Cremoso, con mucho queso y perfectamente tierno, este pastel de patatas es un clásico de la cocina casera, y con razón. Durante la cocción previa, la fécula de patata espesa la nata, convirtiéndola en una salsa deliciosa, y el relleno de queso se hornea. leer más

Los fideos de batata son la guarnición perfecta cuando quieres reducir el consumo de carbohidratos, y estos fideos exóticos también combinan a la perfección con un plato tailandés igualmente exótico. Acompáñalos con una salsa picante de mantequilla de cacahuete y... leer más

Los bordes crujientes y con queso son la mejor parte de un pastel de papas, ¡y con un espiralizador obtendrás aún más de esos deliciosos bocados! Usa el espiralizador para cortar cada papa en una sola tira, luego coloca las espirales en una sartén, espolvorea con queso rallado y... leer más

¡Esta sopa vegetariana es una oda a las verduras de verano! Las patatas le dan consistencia, mientras que los tomates, los pimientos (dulces y picantes), el calabacín y las hierbas aromáticas crean un maravilloso abanico de sabores. Añade tanto caldo como quieras: leer más

Usando una configuración simple de ladrillo y parrilla, puedes asar un pollo entero con verduras, asegurándote de que el pollo se dore perfectamente por todos lados, mientras que las papas y el calabacín se hornean en sus deliciosos jugos. El secreto para resultados increíbles es leer más

Si te encanta el pastel de carne pero no tienes tiempo para prepararlo, prueba esta versión sencilla: el relleno es una sopa espesa y se sirve con una rebanada de masa especiada, horneada por separado. Esta versión ofrece una combinación de sabores: leer más

La sabrosa y saludable batata sirve como "contenedor" para los tacos en lugar de las tortillas tradicionales. Pero al mismo tiempo, el plato se asemeja a las papas rellenas. En cualquier caso, es muy saciante, rico en proteínas y fibra. Es impresionante. leer más

Los spanolatkes son una versión griega de los latkes, unas tortitas de patata judías: se les añade espinacas y queso feta a la masa de patata. Se fríen en aceite hasta que queden crujientes y se sirven con una refrescante salsa tzatziki griega. leer más

Una tortilla española es una tortilla hecha con patatas, perfecta para un desayuno o cena abundante, y a menudo se sirve como aperitivo con vino o cerveza. Sustituye las patatas normales por boniatos y tu tortilla tendrá menos calorías y será ligeramente dulce. Para - leer más

Los fideos de batata, cuando se cocinan correctamente, son tan deliciosos que probablemente olvidarás que son una verdura. A diferencia de la mayoría de los otros tipos de fideos vegetales, las batatas conservan mejor su textura y forma, incluso en salsa. En esta receta: leer más

Huevos revueltos sobre una cama de verduras asadas, cubiertos con una jugosa ensalada fresca. Batatas dulces, cebollas rojas picantes, un aderezo cremoso de crema agria, tiras de tortilla crujientes y mucho queso derretido: todo al más puro estilo tradicional. leer más

Cocina las chuletas de cerdo en el horno sin exceso de grasa y quedarán crujientes como si las hubieras frito. El ingrediente secreto son las migas de pan panko japonesas. Son más gruesas y esponjosas que las migas de pan comunes. leer más

Para obtener un puré de patatas ligero, suave y verdaderamente festivo, corta las patatas en rodajas finas y déjalas en remojo toda la noche en agua fría para eliminar el exceso de almidón. Al día siguiente, cuécelas directamente en leche. leer más

Al preparar puré de papas, elige papas con alto contenido de almidón, lo que hará que la guarnición quede más esponjosa. Hierve las papas con piel, luego pélalas y machácalas con crema o leche para que el puré quede menos esponjoso. leer más

Este esponjoso pastel de patata con un cremoso relleno de queso y pimientos dulces se puede servir como aperitivo, guarnición o plato principal vegetariano acompañado de una ensalada verde ligera. Recomendamos usar un molde desmontable para su preparación. leer más

En esta versión de la espesa sopa de Nueva Inglaterra, las papas se acompañan de camarones y un poco de tocino frito, lo que le aporta un sabor y aroma más intensos. Agregue los camarones al final para que se mantengan firmes y jugosos y no se cocinen demasiado. leer más

Este plato está inspirado en los sabores y aromas de un clásico boilie de camarones con salchicha andouille, papas asadas, maíz, condimento Old Bay y ajo. A diferencia de un boilie, todo se cocina a fuego lento en una salsa de mantequilla. Para servir: leer más

Esta ensalada de patatas sin mayonesa es perfecta para cualquier época del año. Las aceitunas Kalamata, los limones encurtidos, las hierbas frescas y el aceite de oliva le aportan los ricos sabores de la cocina mediterránea. Es una guarnición ideal para carnes o pescados a la parrilla, y... leer más

El guiso tian provenzal se prepara tradicionalmente con verduras de verano, pero si el verano aún está lejos, esta versión de cebolla y patata servirá. Las patatas, las cebollas y los puerros se cortan en rodajas de tamaño aproximadamente igual y se disponen... leer más

Huevos fritos servidos sobre suaves tortitas de patata con espinacas salteadas y una ligera salsa de tomate y aceitunas. Perfectos tanto para el desayuno como para una cena ligera. Las tortitas se pueden preparar con patatas cocidas sobrantes del día anterior. leer más

Un pequeño jamón deshuesado es el protagonista de esta deliciosa cena para cuatro personas. El jamón se hornea con un glaseado brillante de higos y, en la bandeja para hornear, se acompaña de unas exquisitas patatas Hasselback con mantequilla de ajo y una costra de queso. leer más

Las batatas son una excelente alternativa a las papas para la mesa navideña. Prepara una cazuela en una bandeja para hornear para un grupo grande y sírvela como guarnición con carne o pollo al horno. Corta las batatas en rodajas muy finas y espolvorea con... leer más

Prepara batatas asadas con un glaseado de miel, canela y jengibre para acompañar el pavo. Cúbrelas con nueces pecanas crujientes para darle textura. Para ahorrar tiempo, empieza a cocinar las batatas en el microondas y, cuando estén tiernas, cúbrelas con... leer más