Recetas de patatas

Las manzanas dulces, las batatas y los puerros tiernos se complementan armoniosamente en esta cremosa cazuela cubierta con queso parmesano fundido. Su sabor dulce y especiado con toques afrutados la convierte en una guarnición maravillosa para pavo, pollo o cerdo asado. Para... leer más

• Pastel
• Cobertura de praliné
• Masa para tarta

Aunque no seas fanático de la batata, esta deliciosa tarta te hará querer más. Una crujiente base de masa quebrada contiene un tierno relleno de batata con canela y nuez moscada, coronado con un crujiente praliné de caramelo y nueces pecanas. La tarta es leer más

Estas sabrosas tostadas de batata, hechas con batata en lugar de pan, tienen un delicioso sabor a crumble de manzana. Cubre cada una con compota de manzana casera con higos y sirope de arce, y añade tu granola favorita para darles un toque especial. leer más

• Soufflé
• Cubierta

Esta clásica cazuela sureña presenta un tierno soufflé de batata cubierto con un crujiente streusel de nueces. Sírvela como guarnición, como con pavo asado, o como postre: ¡está deliciosa de cualquier manera! No importa cómo la sirvas, leer más

Esta guarnición preparada en olla de cocción lenta es perfecta para una acogedora cena de otoño y constituye un complemento maravilloso para las carnes navideñas, gracias a la combinación perfecta de batatas dulces, cítricos, nueces y semillas de granada agridulces. leer más

Las batatas glaseadas son una guarnición navideña muy popular en Norteamérica. Su dulzura natural se ve realzada por las notas acarameladas del azúcar moreno y la canela. Corta las batatas en rodajas gruesas para evitar que se cocinen demasiado. leer más

Las batatas asadas son una guarnición estupenda, ¡pero las batatas asadas dos veces son aún mejores! Tras hornearlas, se extrae la pulpa y se mezcla con mascarpone, azúcar moreno y especias aromáticas. El relleno se vuelve a colocar en las cáscaras de las batatas y se cubre con... leer más

El sirope de arce realza a la perfección la dulzura natural de la batata asada y le añade un toque caramelizado, mientras que los trocitos salados de beicon frito proporcionan un agradable contraste y, junto con el queso cheddar fundido y masticable, ¡hacen de este aperitivo algo simplemente increíble! leer más

Las patatas dulces horneadas con especias se pueden servir como aperitivo o como guarnición de carne. Una vez cocidas, se mezclan con mantequilla, harissa, ajo y ralladura de lima. Esta mezcla picante complementa a la perfección el dulzor natural de la batata. leer más

Este crujiente aperitivo utiliza la patata entera, tanto la pulpa como la piel. Las patatas hervidas se mezclan con chalotas fritas, queso cheddar blanco y beicon crujiente, luego se forman bolitas y se cubren con pan horneado... leer más

Este aperitivo, del tamaño de un bocado, es una auténtica exquisitez que realzará a la perfección tu mesa navideña. Las alcachofas en conserva se mezclan con queso de cabra, hierbas frescas y ajo, y la deliciosa pasta resultante se sirve sobre crujientes y aromáticas láminas de patata. leer más

Esta cena facilísima para entre semana demuestra, de una vez por todas, que estofar no es solo para la carne. Unas batatas tiernas y ligeramente ácidas se cocinan a fuego lento en una deliciosa salsa con zanahorias troceadas y col rizada crujiente. ¡A todos les encantará! leer más

Para una sopa de patatas más sana y nutritiva, sustituye algunas patatas por nabos. Añade un poco de nata para que la sopa quede espesa y aterciopelada. Y para darle un toque crujiente, decórala con cebolla frita al servirla. leer más

• Furikake con col rizada
• sopa de batata

"Las batatas son un alimento básico en mi dieta", dice el autor de la receta, Jerome Grant. "Esta deliciosa hortaliza de raíz está repleta de nutrientes y es rica en sabor. Para mi puré de batata al estilo miso, uso furikake, una popular verdura japonesa - leer más

Transforma el sabor del puré de papas clásico añadiéndole brócoli y chiles chipotle ahumados. Para un puré más esponjoso y suave, pásalo por un pasapurés o tritúralo con un molinillo de verduras. leer más

Rellena mitades de batata asada con un chili con carne de res fácil de preparar, rociado con crema agria y cubierto con queso cheddar rallado. Esta receta combina a la perfección el plato principal de carne con una guarnición de batata, todo en... leer más

Esta delicada crema de batata de color naranja brillante es una excelente alternativa al hummus. El dulzor natural de la batata combina a la perfección con las especias. Sírvela con chips de pita si tienes tiempo, o compra chips ya preparados. leer más

• Papa
• Salchicha casera con sirope de arce
• Crema agria con cebolletas

Una presentación espectacular de papas ralladas con huevos para un brunch dominical. Los tazones de papa al horno están rellenos de queso cheddar rallado y carne molida frita agridulce con jarabe de arce. Se sirven con un huevo frito y una cucharada de crema agria verde. leer más

Sazona el puré de papas con chiles chipotle en salsa adobo y cúbrelo con trocitos de tocino crujiente para un sabor intenso. Los chiles chipotle tienen un agradable toque picante y un sabor ahumado que combina a la perfección con el tocino. leer más

Las batatas dulces, combinadas con el aromático condimento marroquí ras el hanout, dan como resultado una guarnición exquisita de inspiración oriental. Aplástalas mientras se hornean para que los bordes queden crujientes. Sírvelas bañadas en una refrescante salsa de yogur. leer más

Prepara una deliciosa ensalada de patatas sin mayonesa. Las patatas quedan especialmente sabrosas en una olla de cocción lenta, lo que significa que la ensalada en sí estará aún mejor. Aliñala con la aromática grasa de tocino caliente y la mostaza granulada, y... leer más

Preparar puré de papas en una olla de cocción lenta ahorra valioso espacio en la estufa cuando te preparas para una gran celebración. Además, las papas quedan deliciosas porque se cocinan con poca agua y tienen un sabor intenso. leer más

Cuando tienes una larga lista de tareas para la cena navideña, la mejor solución es ahorrar tiempo y preparar algunos platos con anticipación. Por ejemplo, este puré de batata navideño se puede preparar casi por completo con anticipación y congelar. Antes - leer más

Estas cáscaras de patata al horno están repletas del delicioso sabor de la barbacoa de Kansas. Crujientes cáscaras horneadas, rellenas de queso fundido, cubiertas con cerdo desmenuzado, salsa barbacoa y adornadas con cebolletas. Puedes... leer más

El puré de batata y el condimento jamaicano jerk le dan a estas galletas el sabor dulce y picante típico de la cocina caribeña. Son fáciles de preparar y están listas en menos de una hora. No amases demasiado la masa y las galletas quedarán deliciosamente hojaldradas. Servir: leer más

Las patatas Delmonico son una guarnición creada a mediados del siglo XIX en el restaurante Delmonico's de Nueva York. Aunque la receta original exacta no se ha conservado, la guarnición suele consistir en patatas (ralladas, en puré o en rodajas) con: leer más

Combina todos los ingredientes de un clásico guiso de batata con la elegancia de las patatas Hasselback para obtener una guarnición festiva espectacular. Las batatas cortadas en acordeón se hornean en mantequilla dorada con... leer más

Para que tus patatas asadas luzcan festivas en la mesa, córtalas en rodajas finas antes de hornearlas. La mantequilla dorada con pimentón ahumado les aportará un sabor sabroso, especiado y con un toque a nuez. La mantequilla se impregnará en cada recoveco. leer más

Si tienes a mano una bola de masa de pizza lista para usar, puedes hornear algo nuevo e inusual rápidamente y sin complicaciones. Para esta pizza, no necesitas salsa de tomate. En su lugar, usa puré de papas sobrante de la cena de anoche y cúbrelo con leer más

Prueba la increíble combinación de mermelada de durazno con mostaza amarilla, jamón especiado en cubos y rodajas de cebolla fritas, todo servido sobre cáscaras de papa crujientes con queso. Este aperitivo es fácil de preparar con papas al horno, pero... leer más

• Mezcla de ajo asado
• sueco
• Puré de papas

El ajo asado y el puré de nabos realzan el sabor del puré de patatas clásico. Además, añadir nabos bajos en calorías ayuda a aligerar la guarnición y aporta fibra saludable. Los nabos se hierven por separado de las patatas y luego... leer más

• Mezcla de ajo asado
• Puerros guisados
• Puré de papas

Los puerros salteados en mantequilla y un poco de agua son un complemento maravilloso para un puré de papas tierno con ajo asado dulce y picante. Machaca las papas y los puerros juntos, o si prefieres un puré de papas más espeso, leer más

• Mezcla de ajo asado
• cebollas caramelizadas
• Puré de papas

Las cebollas caramelizadas y el ajo asado aportan un sabor intenso y especiado a la cremosidad del puré de patatas. Para esta receta, el ajo se hornea envuelto en papel de aluminio y las cebollas se sofríen lentamente en aceite de oliva durante media hora. Vigile con atención para asegurarse de que... leer más

• Mezcla de ajo asado
• Puré de papas

Añade unas cabezas de ajo asado al puré de patatas tradicional para obtener la guarnición perfecta para cualquier comida. Asar los dientes de ajo los ablanda hasta convertirlos en una pasta que se integra a la perfección con el puré. Su sabor se suaviza. leer más

Para darle un sabor especial a tus papas fritas congeladas, simplemente mézclalas con mantequilla, ajo machacado y hierbas frescas. Y para mojar estas papas fritas con ajo, una refrescante... leer más

El chili de Cincinnati se sirve como aperitivo sobre cáscaras de patata crujientes. Hornea las cáscaras de patata (con o sin queso) siguiendo la receta paso a paso y cúbrelas con el relleno (salsa de carne y cualquier otro ingrediente que desees). leer más

La polenta comprada en la tienda es increíblemente versátil, duradera, baja en calorías y, a menudo, sin gluten (¡asegúrate de revisar la etiqueta!). Es muy práctica para tener a mano y cocinar al instante. leer más

El vinagre de champán tiene un sabor más dulce y equilibrado que el vinagre de vino blanco común. Por eso se elige para aderezar las patatas asadas. Esta salsa ligera está inspirada en la salsa verde italiana, que suele servirse con patatas. leer más

• Cáscaras de patata
• Salsas
• Saborear

Este aperitivo de piel de patata está inspirado en el chaat, una popular comida callejera india. Las crujientes pieles de patata se impregnan de los sabores dulces, picantes, ácidos y agrios de tres salsas, junto con garbanzos tostados crujientes. Para esta receta: leer más

• Cáscaras de patata
• Ingredientes adicionales

Raclette es el nombre de un queso alpino y del plato suizo en el que desempeña un papel protagonista. Cremoso, pero a la vez ácido y sabroso, este queso se derrite suavemente y se sirve con una variedad de guarniciones, como patatas, jamón y pepinillos. En esta receta: leer más

• Cáscaras de patata
• Ingredientes adicionales

En estos nachos, los tradicionales totopos se sustituyen por deliciosas cáscaras de patata asada, o mejor dicho, cáscaras de boniato. Su dulzor natural combina a la perfección con una guarnición de carne picada frita y especiada, rábanos frescos y aguacate. leer más

A los amantes de las patatas asadas les encantan las pieles crujientes, así que ¿por qué no convertirlas en un aperitivo? Reserva la pulpa de la patata asada para otro uso y hornea las pieles gruesas con queso hasta que se derrita. Sírvelas junto con las finas. leer más

Después de las cenas festivas, a menudo sobran verduras asadas. Son un aperitivo rápido y sabroso para el día siguiente, especialmente si tienes invitados que se quedan a dormir. Simplemente licúa batatas asadas con... leer más

Las batatas moradas al horno tienen un sabor tan delicioso como las naranjas, pero lucen más impresionantes y son perfectas como guarnición para las fiestas. Esta receta incluye batatas moradas horneadas con rodajas de limón, harissa y comino, y rellenas de... leer más

Esta receta de carne con puré de papas te encantará no solo por su sabor, sino también por su facilidad de preparación. ¡Es tan deliciosa como un plato de restaurante y está lista en solo media hora! El jugoso filete New York se sella en una sartén caliente hasta que esté perfectamente cocido. leer más