Recetas de patatas

Lo mejor de las papas asadas es su piel crujiente. En esta receta, se convierten en parte de un aperitivo sencillo pero interesante que desaparecerá rápidamente de la mesa en tu fiesta. La pulpa de la papa se puede usar en: leer más

• Batata
• Puré de papas

Prepara un puré de papas especial para acompañar tu carne navideña añadiéndole batatas. Le darán un toque dulce al puré, y los chiles chipotle ahumados de la salsa adobo equilibrarán el dulzor con su sabor salado. Para que el puré quede esponjoso y... leer más

Añade chiles chipotle ahumados al puré de patatas clásico; esto complementará el sabor cremoso del puré con un toque ahumado y un ligero picor. Un solo ingrediente vibrante hace que esta guarnición sea especial y festiva. Perfecto con patatas fritas. leer más

Esta receta de patatas navideñas se convertirá en tu plato estrella una vez que pruebes los trozos tiernos y dorados, bañados en mantequilla. El aroma a romero y ajo hace que estas patatas sean realmente especiales. Una guarnición perfecta para cualquier plato principal. leer más

La mayoría de los ingredientes de este guiso rápido de batata son intercambiables, lo que significa que seguro que tienes todo lo necesario para una cena deliciosa y saludable en tu nevera y despensa. El ingrediente clave es la batata, y luego sigue la fórmula: cualquier cosa a base de tomate, cualquier... leer más

La salsa "Diosa Verde" es un aderezo refrescante de crema agria y mayonesa con una gran variedad de hierbas frescas y aromáticas, cuyo sabor se realza con filetes de anchoa. Pruébala en tu próxima ensalada de patatas y te sorprenderá. leer más

Para impregnar las hamburguesas con los sabores y aromas de la cocina marroquí, necesitarás ras el hanout (otra opción es la mezcla de especias para pastel de calabaza) y harissa, una pasta picante. El ras el hanout se añade a la carne picada para las hamburguesas, y la harissa se añade a la mayonesa para... leer más

El plato de Aina, con solo cinco ingredientes, se hornea en lugar de freírse, así que puedes disfrutarlo sin remordimientos. ¿El secreto para una corteza crujiente sin freír? El azúcar moreno claro ayuda a caramelizar las batatas en el horno. leer más

Trozos de salchicha ahumada, cebolla caramelizada agridulce, chucrut ácido y queso suizo fundido se combinan a la perfección en este suculento aperitivo servido sobre cáscaras de patata asadas. ¡El aperitivo ideal para acompañar una cerveza en tus fiestas! leer más

Antes de asarlo, el lomo de cerdo se frota con una mezcla de mostaza granulada y sal de apio, que se endurece en el horno creando una deliciosa costra sabrosa que deja al descubierto una carne jugosa y tierna. Córtelo en rodajas finas y sírvalo con una ensalada de patatas y hojas verdes. leer más

El ras el hanout marroquí, la harissa y abundantes hierbas frescas impregnan un sencillo plato de carne y patatas con los mágicos aromas de la cocina magrebí. Frota el condimento sobre chuletas de paletilla de cordero natural y fríelas en una sartén hasta que estén deliciosamente tiernas. leer más

La salchicha y los pimientos son un clásico de la cocina italoamericana, una combinación excelente en cualquier presentación, ya sea como plato principal o como relleno para lasaña. Ahora pruébalo como aperitivo sobre cáscaras de patata al horno. También es una gran... leer más

"Siempre que planifico un menú, intento incluir batatas de alguna forma", dice Jerome Grant. "Históricamente, las batatas servían como un recordatorio del hogar para muchos sureños que se mudaron al norte después de la Guerra Civil estadounidense. leer más

Cocinar batatas en una freidora de aire tiene muchas ventajas: es más rápido que en el horno (¡no hay necesidad de esperar a que se precalienten!), y el aire caliente circulante garantiza una corteza perfectamente crujiente por todos lados y un relleno suave y cremoso por dentro. Lo más - leer más

Estos panecillos hojaldrados combinan de maravilla con batata o calabaza. Ambas verduras tienen un sabor dulce que realza su sabor al combinarlas con especias como la canela y la nuez moscada. Al cortar los panecillos de la masa, es importante no retorcerlos. leer más

Este gratinado de patatas relleno de queso fundido es perfecto como guarnición o como aperitivo. Las batatas dulces y las cebollas caramelizadas, con su toque agridulce, combinan a la perfección, mientras que el queso parmesano salado le aporta un sutil sabor umami. leer más

Las batatas finamente picadas se hornean hasta que estén medio cocidas, luego se fríen en una sartén hasta que queden crujientes con tocino y jalapeño. El sabor intenso de los chiles y el toque salado del tocino equilibran a la perfección el dulzor natural. leer más

• pan de batata
• Crema batida de ponche de huevo

El pone es un pan de batata dulce y salado, típico del sur de Estados Unidos. Se suele hornear para el desayuno o como postre. Esta versión de Kardea Brown es una opción de postre. "Mi bisabuela solía preparar esta receta. Luego ella..." leer más

Las batatas, con su sabor ligeramente dulce, son una verdura versátil que queda igual de bien en guarniciones que en postres. Prepara un pudín delicado con una cobertura crujiente de nueces pecanas. Será delicioso y saludable. Para que el postre luzca... leer más

Si a tu familia no le gustó el puré de batata saludable, prepara algo que seguro les encantará con las sobras. Mezcla el puré de batata con queso mascarpone, canela y vainilla para crear un delicioso relleno para empanadillas crujientes. Rellena con... leer más

Los esponjosos gofres belgas bañados en sirope o mermelada son perfectos para un desayuno tardío de domingo. Y los gofres de boniato son una manera fácil de incorporar más verduras a la dieta familiar de una forma que a todos, incluso a los niños, les encantará. Los boniatos enriquecen... leer más

• Marinara
• Relleno de carne
• relleno de queso
• Lasaña

Sustituye la pasta de la lasaña clásica por batatas cortadas en rodajas finas y será más sana y baja en carbohidratos, pero igual de deliciosa, sustanciosa y con mucho queso. Para cortar las batatas, lo mejor es usar una mandolina para que queden perfectas. leer más

La poutine canadiense tradicional consiste en una montaña de papas fritas cubiertas con queso y bañadas en una salsa espesa. Conviértela en un dulce tentempié o postre con estas papas fritas de camote con canela, cubiertas con malvaviscos tostados y una salsa cremosa. leer más

• Sopa cremosa
• Palitos de patata y puerros fritos

Esta reconfortante, dulce y picante sopa de batata y jengibre se convertirá en un básico de tu dieta otoñal. Un detalle clave para que cualquier sopa cremosa sea un éxito es añadirle una cobertura crujiente. Y esta receta... leer más

Estas crujientes tortitas de boniato con maíz y cebolleta son el aperitivo otoñal salado perfecto. Se fríen en mantequilla, lo que las hace crujientes por fuera y suaves y jugosas por dentro. Unta las tortitas con crema agria y cúbrelas con... leer más

• Relleno
• Tartaletas
• Streusel

Si te encantan las batatas, y especialmente el pastel de batata, estas galletas son para ti. Capturan todo el sabor de este popular postre sureño y parecen mini pasteles del tamaño de un bocado. La masa se prepara rápidamente y se presiona... leer más

Para simplificar las cosas, hornea esta tarta con una base de masa quebrada comprada, porque lo más importante es el delicioso relleno. Ahí es donde tendrás que hacer tu magia. El relleno se prepara con puré de batata y especias como canela y nuez moscada... leer más

Las batatas tienen un dulzor natural que las convierte en un ingrediente excelente para tartas dulces. Prepara un relleno con puré de batatas, añadiendo un poco de especias aromáticas, azúcar, mantequilla y huevos. Extiéndelo sobre la base de la tarta. leer más

Si buscas una receta de batata nueva y deliciosa, prueba este sencillo postre. Mezcla puré de batata cremoso con azúcar moreno, melaza, zumo y ralladura de clementina, ¡y tendrás un pudín delicioso! Los cítricos complementan a la perfección su dulzor natural. leer más

Disfruta de la deliciosa combinación de batatas dulces, frutos secos y ras el hanout marroquí en esta sabrosa ensalada festiva. Las semillas de granada y las uvas blancas le aportan jugosidad y un agradable toque afrutado. Al servir, la ensalada debe... leer más

«El chaat con pakora de batata es mi versión del chaat tradicional indio», comparte el chef Manit Chauhan. «Chaat significa "lamer" en hindi. Y, en efecto, con esta combinación de sabores y texturas, es difícil resistirse a lamerlo». leer más

Las finas rodajas de batata se hornean hasta que queden crujientes, como nachos. Cubre cada rodaja con chorizo ​​a la parrilla y espolvorea con queso rallado para un sabor ligero, ahumado y cremoso. Sirve con salsa. leer más

• Palitos crujientes de batata
• condimento cajún

Para obtener hamburguesas perfectamente crujientes, sumérjalas en agua fría durante unos minutos antes de freírlas para eliminar la mayor cantidad de almidón posible. Fríalas en abundante aceite y sírvalas en conos de papel, espolvoreadas con condimento cajún y romero tostado. leer más

Para preparar este elegante aperitivo, unta hummus de batata en cada galleta y cúbrelas con queso de cabra desmenuzado y semillas de calabaza. ¡La combinación del dulce hummus con el cremoso y ligeramente ácido queso de cabra es simplemente sublime! leer más

Este gratinado es una excelente alternativa al tradicional gratinado de patatas. Corta las batatas en rodajas finas y hornéalas en capas con una salsa cremosa de tomillo. El dulzor natural de las batatas se realza a la perfección con una cobertura crujiente de jengibre machacado. leer más

"En mi receta, decidí modificar ligeramente los ñoquis clásicos y usé batatas en lugar de patatas. Me encanta su dulzura natural y su hermoso color. Una vez listos los ñoquis, los rocío con mantequilla dorada con un rico sabor a nuez porque..." leer más

• cebollas caramelizadas
• papas fritas
• Salsa

A todos les encantarán estas papas fritas de camote súper crujientes. Los camotes se cortan en tiras y no solo se fríen, sino que primero se sumergen en una masa, lo que garantiza una corteza esponjosa y dorada. Rocíe las papas fritas terminadas con aceite de ajo y... leer más

Estas esponjosas rosquillas, suaves por dentro y crujientes por fuera, se preparan con solo cuatro ingredientes: puré de batata, ricotta, azúcar glas y harina. Tenga en cuenta que esta receta utiliza harina con levadura incorporada. Puede usar puré fresco o... leer más

Si te apetece el crujido de las patatas fritas pero te preocupa su alto contenido en grasas y almidón, opta por las batatas y hornéalas en lugar de freírlas. Quedan increíblemente crujientes y combinan a la perfección con... leer más

Para un delicioso aperitivo de batata, prueba estas patatas fritas de batata, pero más saludables y horneadas. Su dulzura se realza con especias de pastel de calabaza y chile. Sírvelas como guarnición o como aperitivo con tu plato favorito... leer más

Si te encantan las patatas fritas con huevos para el desayuno, puedes hacer tu plato favorito más saludable sustituyendo las patatas por boniatos y añadiendo más verduras jugosas. Antes de freír, hornea los boniatos. Puedes hacerlo la noche anterior para que estén crujientes por la mañana. leer más

Uno de los ingredientes principales de estos muffins es la batata. Hace que los muffins sean especialmente esponjosos y suaves. Añade chispas de chocolate a la masa y los muffins se convertirán en un postre que desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos, incluso si tus seres queridos eran escépticos sobre la batata. leer más

Las batatas chinas caramelizadas son un postre popular en los restaurantes que consiste en tiernos trozos de batata fritos y cubiertos con un caramelo dorado. A medida que el caramelo se enfría, desarrolla una capa crujiente que... leer más

Machaca las patatas con crema agria para obtener un puré suave y cremoso, y luego añade trocitos de beicon crujiente y cebolleta fresca para darle más sabor. Este puré de patatas combina a la perfección con cualquier carne, ave o pescado. leer más

Papas, mantequilla y leche: todo lo que necesitas para un puré de papas perfecto, el acompañamiento ideal para cualquier plato de carne, pescado o pollo. Este mismo puré también se puede usar como relleno para empanadillas o como cobertura para guisos. leer más

Puré de patatas clásico con notas cremosas de mantequilla y el sabor picante de las cebolletas: esta guarnición es perfecta para cualquier ocasión. Tierno y aterciopelado, es perfecto tanto para comidas festivas como para comidas cotidianas. Para asegurar que el puré de patatas tenga el máximo sabor posible, leer más

Este puré de batata con parmesano y cebolleta es la combinación perfecta de dulce, salado y picante. Es una excelente alternativa al puré de patatas tradicional cuando buscas un sabor más intenso, y una guarnición original para el pollo o el pavo en estas fiestas. leer más

• Batata
• Puré de papas

Tritura dos tipos de patatas —una normal y una boniato— y añade tomates secos y queso parmesano para obtener una guarnición perfecta para las fiestas. Debido a que los boniatos tienen una textura ligeramente diferente a la de las patatas tradicionales,... leer más