Recetas de almuerzos saludables

El cerdo se estofa en una sartén con patatas nuevas en salsa de tomate y champiñones. Esta receta se prepara en muy poco tiempo si se hierven las patatas previamente en el microondas y...

En esta receta, puedes sustituir los fideos chow mein chinos por espaguetis; quedará igual de delicioso, porque el ingrediente principal de este plato es una salsa asiática hecha con mantequilla de cacahuete, vinagre de arroz, salsa de soja,...

Tanto el pollo como la guarnición de verduras que lo acompaña se preparan al estilo caribeño, combinando armoniosamente notas saladas con dulzor afrutado y frescura. Antes de asarlos a la parrilla, los muslos de pollo se marinan en...

Las pechugas de pollo se cuecen a fuego lento en caldo con pimientos, luego se retiran y se pican. A continuación, se cuecen a fuego lento judías verdes en el mismo caldo para decorar, y el líquido resultante se utiliza para...

Los filetes que se utilizan en esta receta son de paleta de cerdo o de solomillo grueso. Estos cortes combinan varios tipos de carne en una sola pieza, lo que significa que están repletos de sabor. Además,...

Antes de asarlo a la parrilla, el filete de flanco de res y un manojo de cebolletas se marinan durante unos minutos en una sabrosa mezcla de salsa ponzu japonesa, mayonesa de wasabi y aceite vegetal, y luego se rellenan con...

Esta ensalada de patatas sirve para alimentar a mucha gente mientras asas la carne, y está muy lejos de las ensaladas tradicionales hechas con patatas demasiado cocidas, mayonesa y...

La base de este plato son los finos capellini italianos (o cabello de ángel), que se preparan en tan solo unos minutos, lo que significa que tardarás menos de media hora en hacerlo, incluyendo la salsa.

A pesar de su nombre sofisticado, esta ensalada es muy fácil y rápida de preparar, especialmente si ya tienes arroz integral cocido (puedes usar arroz congelado comprado en la tienda) y pollo a la parrilla.

En Japón, este plato también se llama "torikatsu", que significa filete de pollo empanizado y frito. El filete en sí se elabora con filete de pechuga de pollo, que se reboza en harina y luego se sumerge en huevo...

Prepara una comida completa con una chuleta de cerdo con hueso, servida con arroz y plátano frito. Una salsa mojo hecha con cilantro y menta picados, jugo de cítricos y...

La salsa de vodka, un ingrediente popular en la cocina italoamericana, se suele servir como ingrediente en la popular pasta penne alla vodka, pero el plato se vuelve aún más delicioso y sustancioso cuando se prepara con...

Este plato se prepara con quinoa hervida, a la que se le añade pavo molido frito y guisantes chinos antes de servir. La carne se fríe con un condimento...

Las verduras y la carne a la parrilla aportan jugosidad y sabores veraniegos a los fideos soba japoneses de trigo sarraceno. Un aderezo hecho con una mezcla de salsa de soja,...

El adobo es una forma tradicional filipina de cocinar cerdo, donde los trozos de carne se cuecen a fuego lento en una mezcla de salsa de soja, azúcar moreno, vinagre y especias, lo que da como resultado un plato fantástico...

A diferencia de la mayoría de las recetas de verduras rellenas, estas berenjenas no se hornean con el relleno; en cambio, cada componente se prepara por separado y, al final, todo se ensambla formando barquitos bien formados con...

Antes de asarlo a la parrilla, el lomo de cerdo se frota con una mezcla de especias que incluye sal, comino molido, pimienta negra y pimentón ahumado, lo que le aporta un sabor ahumado. Este tierno corte no es...

Esta ensalada abundante y jugosa es una mezcla perfecta de ingredientes sencillos pero deliciosos: hojas de ensalada jugosas, judías verdes escaldadas, rodajas de patatas nuevas hervidas, boniato...

Prepara un delicioso aperitivo de camarones de inspiración asiática para una cena en casa. Esta receta utiliza camarones grandes, ensartados individualmente en brochetas cortas de madera, y...

La ensalada de col es una ensalada tradicional estadounidense de repollo con aderezo de leche fermentada. Elaborada con repollo fresco y jugoso, está repleta de vitaminas y fibra dietética saludable, y puede servirse como guarnición.

Aunque la caponata siciliana tradicional se cocina a fuego lento en una sartén, es uno de esos guisos de verduras que también se pueden asar a la parrilla, lo que realza aún más su sabor. Principal...

Antes de asarlos a la parrilla, los filetes de salmón se marinan durante unos minutos en una vinagreta francesa elaborada con vinagre de vino tinto, aceite de oliva, mostaza, miel y ajo, junto con aceitunas...

La panzanella es una ensalada italiana de verano, refrescante y a la vez sustanciosa. Adquiere un sabor aún más veraniego al asar algunos de sus ingredientes a la parrilla sobre brasas. Asar sobre brasas...

Para preparar la ensalada, cueza al vapor las patatas rojas nuevas con piel. Elija patatas más pequeñas, ya que se cocinarán más rápido y quedarán más bonitas en la ensalada una vez cortadas.

El pez espada es un pescado muy popular en la cocina mediterránea. Es muy tierno, tiene pocas espinas y se cocina con bastante rapidez. Asa a la parrilla solo 5 minutos por cada lado y el pez espada estará listo. Sírvelo con...

Las pechugas de pollo son una carne tierna y magra que combina bien con casi cualquier sabor. Fríelas con comino para impregnarlas de un sabor intenso y especiado. Frota el pollo con aceite de oliva y una mezcla de especias secas...

Para asegurar que las coles de Bruselas se asen uniformemente, tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera, elija coles del mismo tamaño. Precaliéntelas en...

A diferencia de la fondue de chocolate tradicional, este postre se elabora con chocolate negro derretido en leche condensada baja en grasa y sin azúcar, que sustituye a la nata. Además...

Los espárragos se escalfan ligeramente hasta que quedan crujientes y se sirven con una vinagreta de huevo única. La yema de huevo es la base perfecta para una vinagreta deliciosa y aterciopelada. A diferencia de muchas otras...

Una ensalada sencilla de huevos duros picados. La cebolla morada y el apio le aportan jugosidad y un sabor vibrante. Para suavizar el amargor de la cebolla y lograr una mayor armonía con...

Esta receta de guarnición de zanahorias, sencilla y deliciosa, es perfecta para servir incluso en una mesa festiva. Elija zanahorias pequeñas para que todas queden bien colocadas y tengan un tamaño similar.

El plato se prepara con una mezcla de lechuga, abundante perejil, cebolletas, menta, pepino y tomates cherry dulces, y se aliña con una vinagreta de limón y crujiente...

A pesar de su nombre, esta patata no se fríe, sino que se hornea. La batata se corta en tiras como las patatas fritas, se reboza en aceite vegetal inodoro y se sala. Y en el horno...

Si te sobran tallos de brócoli después de preparar una bonita guarnición, no los tires. En su lugar, prepara esta deliciosa y saludable ensalada de col (coleslaw), una ensalada de repollo americana...

Las cáscaras de patata rellenas son un aperitivo estadounidense muy popular, perfecto para acompañar una cerveza o para ocasiones más formales. Para prepararlas, solo necesitas...

Este plato se puede preparar con duraznos frescos o congelados y se puede disfrutar durante todo el año. Las rodajas de durazno se cuecen a fuego lento en una salsa asiática ácida a base de salsa de soja...

Para hornear una deliciosa tilapia, necesitarás el pescado, un poco de sal y pimienta negra, jugo de lima y mantequilla. Este es el ingrediente secreto que le da al pescado su...

Las salchichas italianas crudas en tripa natural, compradas en la tienda, te ofrecen carne picada deliciosa sin complicaciones. Simplemente retira la tripa y tu pollo picado, sazonado con las especias italianas esenciales, estará listo para comer.

Las alubias son el sustituto perfecto de la carne en una hamburguesa vegetariana. Además, son ricas en proteínas, se pueden formar en hamburguesas y le dan un sabor delicioso, especialmente cuando se combinan con...

El Buddha Bowl no es solo una nueva tendencia vegetariana, sino también una comida armoniosamente equilibrada que ofrece un sabor y una presentación satisfactorios, además de beneficios para la salud. Se cree que...

Puedes preparar una pasta deliciosa e interesante con mucho más que carne o mariscos. Las nueces son un ingrediente excelente. Aportan un sabor profundo e intenso con toques orientales...

Esta ensalada ligera y rica en vitaminas incorpora ingredientes de las famosas alitas de pollo búfalo estadounidenses, capturando su sabor, adorado por millones. Pero a diferencia de las alitas crujientes, los trozos de pollo...

Esta sopa sustanciosa y reconfortante es perfecta para entrar en calor en un día frío o lluvioso. Está hecha con verduras y pasta orzo italiana en caldo de pollo. Esta pasta a base de arroz retendrá mejor su humedad...

Esta ensalada se prepara con garbanzos tostados especiados, tomates frescos, pepinos y lechuga, aderezada con una vinagreta de yogur con pasta de sésamo y tahini. Los garbanzos y las especias le aportan un sabor intenso...

Hay muchos platos deliciosos en los que la cebolla juega un papel fundamental. La sopa de cebolla francesa, por sí sola, es una verdadera delicia. Pero esta verdura sencilla y quizás la más económica también se puede usar para preparar...

El trigo duro integral es el más nutritivo y popular entre quienes siguen una dieta saludable. Si bien tarda más en cocinarse que otros granos y cereales, el resultado vale la pena.