Recetas con contenido calórico de platos preparados

Para ahorrar tiempo, Sandra Lee prepara esta guarnición con batatas enlatadas. Es fácil de cocinar en una olla de cocción lenta o multicocina: solo hay que añadir las batatas, espolvorear con especias y olvidarse de ellas durante...

Tyler Florence cuece a fuego lento frijoles carita con chiles rojos secos hasta que estén tiernos, picantes y reconfortantes. Algunos de los frijoles se trituran y todo se cubre con...

Esta guarnición requiere solo 15 minutos de preparación activa, y luego la col rizada se cuece a fuego lento en la estufa durante una hora mientras preparas otros platos. La abundante col...

El ingrediente principal de este plato africano es la yuca. Fue traída de Sudamérica a los países de África Occidental hace varios siglos y se convirtió en una parte importante de la dieta local. La yuca...

Los kalas son buñuelos de arroz frito dulce con sabor a jengibre, canela y nuez moscada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos para las fiestas navideñas, incluyendo...

"Me encanta la forma de preparar verduras estofadas, ya que es un trabajo en equipo y una responsabilidad, que cobra vida gracias a las manos extra necesarias para pelar y picar..."

Para maximizar la riqueza e intensidad de su puré de batata, Alex Guarnaschelli lo prepara con batatas asadas. Tras el horneado, la pulpa se tritura fácilmente con una cuchara o un batidor. Alex seca el puré con papel de cocina...

Akara es la palabra yoruba e igbo para buñuelos de frijoles fritos. Es un popular tentempié callejero en toda África Occidental y ocupa un lugar destacado en la gastronomía criolla del Nuevo Mundo.

Probablemente no habrías adivinado el ingrediente secreto de estas galletas si no estuviera en el título de la receta. El requesón es el ingrediente principal de estas galletas con chispas de chocolate, que...

Si eres principiante en la repostería sin gluten, esta receta es perfecta para empezar. Las galletas se preparan exactamente igual que la versión clásica, solo que con harina sin gluten. No se requieren técnicas especiales.

"Para mí, la galleta de chispas de chocolate perfecta debe tener un centro suave y pegajoso y bordes ligeramente crujientes. Estas galletas tienen un centro literalmente pegajoso: en el centro de cada una...

El sabor clásico de las galletas con chispas de chocolate en esta receta se realza con dos ingredientes increíbles: halva y sal marina. Incorpora el halva a la masa y revuelve hasta que se formen vetas, y...

"Estas galletas de aceite de oliva son mi versión de las queridas galletas con chispas de chocolate", comparte Caroline Gehlen. "En lugar de mantequilla, uso aceite de oliva de alta calidad...

Esta receta es una versión simplificada de las sopapillas mexicanas: en lugar de masa, freímos trozos de tortillas de trigo en aceite. Las espolvoreamos con azúcar, las rociamos con una salsa de chocolate casera rápida y...

Estas suculentas enchiladas de pollo horneadas en salsa mole son una excelente manera de disfrutar del mole coloradito, una salsa tradicional del estado mexicano de Oaxaca. Al preparar el mole coloradito, se utiliza como espesante...

La sopa de lima es un plato tradicional del estado mexicano de Yucatán. Se caracteriza por el sabor sutil, dulce y ligeramente amargo de la lima local. El limón Meyer es el que más se asemeja en sabor a esta lima.

Una gelatina de caramelo aterciopelada adornada con frambuesas frescas se sirve en copas de vino para un postre elegante que complacerá a todos los invitados. La cajeta mexicana le aporta su sabor distintivo...

Mucha gente cree que la ensalada César es un plato italiano, pero en realidad se inventó en el restaurante Caesar's de Tijuana, México. Esta receta lleva maíz preparado al estilo César.

"El chilorio es un guiso de cerdo originario del estado de Sinaloa, en la costa del Pacífico mexicano. Lo primero que distingue a este plato es su color rojo brillante. Recuerdo la primera vez que probé el chilorio en...

Sorprende a tus seres queridos con estos divertidos pastelitos en frasco. Son deliciosos y, a diferencia de los pasteles tradicionales, perfectos para cualquier ocasión. El pastel se hornea directamente en el...

Estas tortitas de levadura son más esponjosas y grandes que las tortitas normales fritas en sartén. Molly Yeh quedó impresionada cuando pidió tortitas verdes en un restaurante de Brooklyn...

Esta receta funciona tanto con ñames como con batatas. Cortados por la mitad a lo largo, los tubérculos se rocían con una mezcla de mantequilla y azúcar moreno y se espolvorean con especias tostadas, incluyendo hinojo...

El yaksik, también conocido como yakbap, es un postre coreano dulce y ligeramente salado elaborado con arroz glutinoso, miel y diversos frutos secos y frutas deshidratadas. Esta receta incluye los ingredientes más comunes en...

"Me encanta el yakitori", admite Justin Warner. "Mi esposa y yo incluso tenemos pequeños recipientes donde guardamos las brochetas 'descartadas' para poder contar quién comió más. Lo cual, en mi opinión..."

Marcus Samuelsson sazona los trozos de pollo con su propia mezcla de especias, que incluye berbere, pimentón ahumado, sal de apio, comino, ajo en polvo y pimienta blanca molida. Parte de la mezcla...

Molly Yeh prepara los bagels de patata para estos sándwiches desde cero. Los panecillos resultantes son esponjosos y deliciosamente suaves, perfectos para congelar cortados y disfrutarlos rápidamente por la mañana.

«Prefiero marinar el pollo en salmuera antes de freírlo porque así conserva su jugosidad», dice Cardea Brown. Si tienes prisa, basta con marinar el pollo durante una hora a temperatura ambiente.

Antes de freír, Molly Yeh marina el pollo en suero de leche con sal, pimienta negra, azúcar, pimienta de cayena, ajo y tomillo. "¿Qué hace esta marinada? Básicamente extrae la humedad del pollo y..."

¡Seguro que te encantará esta salsa! Está hecha con tomates frescos o congelados, ¡así que no hace falta pelarlos ni picarlos! Simplemente añade tomates enteros a una cacerola con un poco de cebolla...

Esta clásica salsa marrón es una de las cinco salsas esenciales de la cocina francesa y se utiliza como base para otras salsas de carne o aves, como la bordelesa, la robert, la chasseur, etc.

Si buscas un excelente aperitivo de cerveza al estilo alemán, ¡esta receta es para ti! Esta salsa de queso espesa y aterciopelada se prepara con cerveza, ajo y mostaza, y es perfecta como salsa para mojar...

La receta de Jason Sievers omite el marinado de varias horas para el pollo; en su lugar, reboza rápidamente cada pieza en harina, luego la sumerge en suero de leche y la vuelve a rebozar en harina. "Asegúrate de..."

¿Qué podría ser más delicioso que un sándwich caliente en una caminata matutina? Y no importa el relleno: todos los sándwiches son una buena opción al aire libre. Así que no dudes en aprovechar las sobras de ayer...

"Tanto si tienes invitados veganos como si intentas reducir el consumo de lácteos, te garantizo que esta versión de macarrones con queso será un éxito entre todos. La levadura nutricional le da un toque a queso...

Si buscas una guarnición o aperitivo italiano que pueda gustar a un grupo grande con gustos variados, ¡estos arancini veganos con alcachofas son perfectos! Los arancini tienen su origen en...

¡Increíblemente, la cremosa salsa Alfredo se puede preparar sin lácteos! Los anacardos se mezclan con especias aromáticas tostadas, levadura nutricional y leche de almendras, y...

Este plato al estilo tex-mex es otro "punto medio" vegetariano que complacerá tanto a vegetarianos como a amantes de la carne. Tres tipos de frijoles enlatados: negros, rojos...

Una deliciosa versión vegetariana del clásico chili con carne. La abundancia de verduras, frijoles y especias lo hace reconfortante y sustancioso, y para asegurarnos de que incluso los amantes de la carne no lo encuentren aburrido, pruebe...

Albóndigas jugosas de cerdo y ternera en una salsa de vino aterciopelada con champiñones, servidas con fideos de huevo cocidos. En su preparación se utilizan tanto champiñones comunes como boletus secos. El sabor es...

A pesar de su nombre sofisticado, este es un plato muy sencillo de preparar para una elegante cena festiva. Las finas chuletas de ternera se fríen rápidamente en la sartén (un par de minutos y...

El escalope de ternera en salsa Marsala con champiñones es un plato tradicional italiano fácil de preparar en casa. Es un clásico que ha resistido el paso del tiempo y es popular en casi todos los restaurantes italianos.

Rollitos de ternera tiernos rellenos de queso que se deshace en la boca y delicias italianas como coppoccola, soppressata y prosciutto, fritos en sartén y terminados en...

La limonada casera y saludable es ideal no solo en verano, sino también en invierno, sobre todo si quieres ofrecer a tus invitados una bebida única. Prepara esta limonada con sabor a canela para las fiestas navideñas...

A diferencia del minestrone tradicional, esta versión invernal es más espesa, sustanciosa y reconfortante. Contiene verduras de invierno, como calabaza, abundantes legumbres y pasta pequeña. Después de que la sopa haya reposado...

Esta lasaña de verduras está repleta de la vibrante abundancia del verano. Calabacín, berenjena, tomates y abundante mozzarella la convierten en una lasaña ligera, saciante y nutritiva, con un toque veraniego. En lugar de láminas de lasaña, esta...

Los muslos de pollo se fríen hasta que queden crujientes, luego se colocan en una sartén sobre una cama de champiñones salteados, hinojo, cebollas, tomillo y romero, se rocían con vino blanco y se envían a...

Deleita a tus amigos en el brunch del domingo con estas exquisitas tostadas francesas en almíbar de vino. Estas tostadas se preparan con pan challah dulce, bañadas en una delicada mezcla de huevo, cubiertas con queso brie fundido y servidas con una copa de vino.

Las peras son el ingrediente perfecto para postres de frutas de otoño o invierno. Para un sabor más intenso, elige varias variedades que varíen en dulzura y textura. Rocía rodajas...

Esta receta clásica de pollo a la cerveza se realza con un toque de sabor más sutil gracias a la bebida veraniega por excelencia: el rosado espumoso en lata. El resultado es un pollo jugoso y sabroso con...

Este cóctel dulce con sabor tropical se prepara con vodka, leche de coco y leche de almendras, y es perfecto para culminar una cena festiva. Guarda esta receta para más tarde...