Recetas saludables

Filete de salmón tierno marinado en una sabrosa salsa de mostaza y ajo, a la parrilla. Este plato sencillo y delicioso, elaborado con ingredientes fáciles de conseguir, se puede preparar al aire libre en una barbacoa.

El queso es un ingrediente esencial en un aperitivo tradicional mexicano. Esta sencilla quesadilla se puede disfrutar junto con un tazón de sopa sustanciosa, que solo toma unos minutos preparar...

Este jugo de un vibrante color esmeralda es una excelente manera de aprovechar las verduras que sobran en el refrigerador. Además, es una fuente de vitaminas C y K. Para obtener los máximos beneficios, beba el jugo lo antes posible después de...

Gracias a la riqueza natural que nos brindan los bancos de salmón que nadan frente a las costas de Alaska, obtenemos una carne excelente, libre de antibióticos y de toxinas ambientales en exceso.

La grasa "saludable" del salmón se complementa con un glaseado dulce y ácido de salsa Buffalo. La piel se carameliza en la parrilla hasta quedar crujiente al contacto con la salsa. Es delicioso, pero para reducir...

Filetes de salmón tiernos, a la parrilla con un glaseado agridulce de salsa hoisin china, jugo de naranja, salsa de soja, aceite de sésamo, miel y especias. Servidos sobre pan fresco...

Una hamburguesa deliciosa no requiere carne picada. La combinación de ingredientes de este plato es apta para vegetarianos y gustará a todos. Las hamburguesas quedan jugosas...

Añadimos coliflor a la harina para obtener unos ñoquis suaves y esponjosos. Mézclalos con una salsa de mantequilla dorada con alcaparras para un delicioso almuerzo sin gluten.

Estos deliciosos cupcakes sin lácteos ni huevo son fáciles de preparar. Usa leche de soja o de almendras refrigerada en lugar de leche a temperatura ambiente.

Un sabroso aperitivo de col rizada sazonado con pimiento rojo picante y zumo de limón recién exprimido es una excelente opción saludable, ya que la col rizada está repleta de nutrientes.

Cabe destacar que esta receta es apta para quienes siguen una dieta vegana. La ausencia de algunos ingredientes típicos de este tipo de repostería no afecta negativamente al sabor, sino que, por el contrario, lo mejora.

Para preparar una bebida refrescante de un fantástico color verde, simplemente licúa uvas y col rizada durante unos 5 minutos. El resultado son varios vasos...

Si tu hijo prefiere las patatas fritas a las verduras, es fácil encontrar un punto intermedio. Puedes disfrutar de los beneficios de la col rizada mientras saboreas sus deliciosas y crujientes hojas. Probablemente no eliminen por completo las ganas de comer comida rápida, pero...

Una deliciosa y saludable mezcla de quinoa y col rizada, tomates cherry y piñones, coronada con cremoso queso de cabra. Un ligero aderezo de aceite de oliva y vinagre de vino le da un toque especial.

La col rizada está de moda, y yo no me quedo atrás. Me encantan estas "chips" por su combinación de sabores dulces, salados y picantes. Son el tentempié crujiente perfecto entre comidas...

Aunque las bayas de acai han ganado popularidad relativamente hace poco, en Brasil se utilizan con frecuencia en batidos. Las bayas de acai son bayas moradas, fruto de una palmera originaria de Centroamérica y Sudamérica. Son ricas en...

Los chips de col rizada crujientes que simplemente se deshacen en la boca son una excelente alternativa a los bocadillos poco saludables y altos en calorías. Puedes usar varias combinaciones de especias (por ejemplo, secas...

Sencilla, saludable e increíblemente deliciosa: así coinciden la mayoría de quienes la han probado. Esta ensalada gustará tanto a los niños, que a veces son difíciles de complacer, como a los adultos. El aderezo y el mango son perfectos...

Una forma de dar a los niños verduras saludables es preparar la col rizada en crema. Después de probarla así, incluso los más quisquillosos probablemente pedirán más. Col rizada en crema...

Este batido de frutos rojos, espeso y cremoso, se prepara rápidamente y su sabor compensa con creces el esfuerzo. Incluso las semillas de los frutos rojos no le restarán encanto a esta deliciosa experiencia.

Una bebida deliciosa con bajo contenido en grasas y máximo en vitaminas. Es perfecta para empezar el día de forma saludable y activa o para recuperarte después del entrenamiento. Algunos podrían encontrar que el equilibrio de sabores...

La col rizada, rica en antioxidantes, es aún más saludable consumida cruda. Finas tiras de col rizada se ablandan con un ligero aderezo de limón y se mezclan con una manzana semidulce...

En muchos países, el aguacate se come de postre, en cremas y batidos como este. Cuanto más maduro esté el aguacate, más dulce será el batido, así que ajusta el dulzor a tu gusto. Si tienes matcha...

Este batido verde vibrante es rico en fibra, vitamina C y luteína (buena para la vista). Guarda uvas congeladas en el congelador para preparar un batido rápido para el desayuno o como...

Estas barritas energéticas son especialmente buenas gracias a su textura masticable y con grumos. Son ricas en fibra, y la canela y el jengibre molido les dan un toque ácido y sabroso.

La receta clásica de mazapán lleva almendras, pero eso no significa que los amantes del cacahuete no puedan modificar el postre. Sobre todo porque el sabor resultante...

Esta bebida espesa y saludable, elaborada con zumo natural recién exprimido de naranja y lima, puré de fresa y plátano, te dará un impulso de energía para todo el día. Licuadora...

Una ligera mezcla de verduras con judías verdes estofadas en vino blanco, champiñones y col rizada rica en proteínas, sazonada con hojuelas de pimiento rojo picante. El parmesano le aporta un toque especial. Puede ser...

Esta receta de bebida de frutas ligera y saludable utiliza leche de almendras sin azúcar combinada con fruta fresca y bayas. Este batido refrescante y rico en vitaminas puede ser...

La avena, las semillas de girasol, las almendras laminadas y el germen de trigo de estas barritas de granola de Alton Brown te darán un impulso de energía por la mañana. La receta lleva un poco de miel, mantequilla y...

No tires las cáscaras de pomelo; pueden convertirse en un delicioso manjar. Las cáscaras confitadas, ligeramente ácidas, cocinadas a fuego lento en almíbar, espolvoreadas con azúcar o cubiertas de chocolate, son una opción muy agradable...

Estas trufas de chocolate veganas y sin gluten encantarán a quienes siguen una dieta saludable o incluso una dieta vegetariana estricta. La delicada crema de anacardos combinada con chocolate es su punto fuerte...

Estas barritas de manzana deshidratada están hechas con frutos secos y semillas, ricos en proteínas y que aportan energía. Además, al prepararlas en casa en lugar de comprarlas, ahorras dinero.

Cuando viajo o me desplazo con mis cuatro hijas, me siento mejor cuando mantengo una ingesta equilibrada de proteínas. A mis hijas y a mi marido les encanta cuando preparo comidas ricas en proteínas...

Los albaricoques secos dulces combinan a la perfección con la riqueza de las semillas de sésamo y cáñamo en estas barritas energéticas. Sin frutos secos, sin hornear, ideales para el desayuno o la merienda.

Elaboradas con copos de avena, cereales de arroz y fruta deshidratada, estas barritas combinan a la perfección sabores salados y dulces con una textura crujiente: un tentempié saludable que puedes comer sobre la marcha.

Comienza tu día con una de estas nutritivas barritas de desayuno. Ellie Krieger las prepara mezclando avena integral, semillas de girasol y frutas secas variadas en un procesador de alimentos, y luego agregando...

Este snack integral es muy nutritivo gracias a la proteína en polvo y al salvado de avena rico en fibra. Contiene frutas secas picadas como pasas, cerezas, arándanos y...

Preparar totopos mexicanos caseros, frescos y crujientes es muy fácil: fríelos en una sartén o hornéalos. Además de la tortilla, solo necesitas...

Avena cocinada en leche especiada, coronada con un espresso fuerte y adornada con granola: un desayuno completo y café en una sola taza, perfecto para llevar o para disfrutarlo sin prisas.

Esta bebida de coco especiada y sin cafeína podría ser la próxima gran sensación en el mundo de los lattes...

El tofu bajo en calorías es un ingrediente popular en la cocina asiática. Su sabor suave y neutro lo hace adecuado tanto para platos salados como para postres.

La giardiniera es un aperitivo italiano de verduras picadas marinadas en aceite o vinagre. En esta receta, las verduras se marinan en una salmuera sin vinagre y luego se rocían con aceite vegetal durante...

Una receta saludable para preparar patatas fritas caseras al horno sin aceite...

Receta paso a paso para una ensalada de hojas verdes, peras y nueces con aderezo de arándanos y champán.

Una versión vegetariana del Wellington con salsa de crema de zanahoria...

La calabaza se hornea previamente en un glaseado de arce y se rellena con el relleno preparado...

Esta versión saludable del clásico aderezo para ensalada César es baja en calorías y grasas: el yogur griego espeso sustituye a la yema de huevo, aportando la misma cremosidad. El aderezo también se elabora...

El plato, sazonado con salsa, adquirirá un sabor intenso...

Receta detallada con fotos.