Recetas saludables

Los panqueques de verduras ofrecen una gran oportunidad para experimentar. No solo se pueden preparar con una variedad de verduras de temporada, sino que además resultan muy tiernos, deliciosos y saludables, gracias a...

Un plato italiano sustancioso, con queso y una textura masticable, la berenjena a la parmesana consiste en rodajas de berenjena fritas horneadas en salsa de tomate con mozzarella y parmesano. Es perfecto para...

La pasta trenette, elaborada con trigo duro, es una pasta artesanal que puede contener pimienta negra y es perfecta para delicadas salsas primaverales. La combinación clásica de trenette y salsa pesto ligur...

Una forma única, deliciosa y saludable de comer berenjena es preparar "filetes" con ingredientes de ensalada griega. Este plato también es apto para quienes no comen carne. Polvo...

Este pastel de zanahoria y chocolate, decorado con una dulce telaraña, adornará tu mesa navideña con su elegante apariencia y te cautivará con su delicioso sabor. Sus capas son suaves y húmedas, con un aroma especiado...

Para asar la berenjena, usa un poco más de carbón, de modo que al final de la barbacoa queden brasas al rojo vivo. Asa la berenjena durante el tiempo indicado, pero no más, para...

¿Es posible hacer albóndigas sin carne? Sí, si se sustituye por berenjena. Al hornearse, la berenjena adquiere un sabor similar al de la carne, lo que la convierte en una base excelente para las albóndigas.

Este aperitivo de coliflor al horno es una alternativa más ligera a las alitas de pollo porque sabe igual que la salsa Buffalo favorita de todos: salsa Sriracha picante con ajo y...

La berenjena Kung Pao es una versión vegetariana del famoso plato chino salteado, el pollo Kung Pao. Combinando a la perfección con una salsa y especias asiáticas, esta berenjena nutritiva y sustanciosa...

La armoniosa combinación del aderezo francés para ensaladas y el plato italiano impresionará a los amantes de la pasta. La salsa es un componente esencial de las recetas de lasaña y se elabora con mayor frecuencia a partir de...

Las ensaladas de col se encuentran en prácticamente todas las cocinas del mundo. La frescura crujiente de la col la convierte en una excelente guarnición para los platos principales, equilibrando su sabor intenso. Esta ensalada es increíblemente rápida...

Una receta sencilla pero increíblemente deliciosa. La mezcla de hierbas combina a la perfección con el pescado sin enmascarar su sabor. La menta aporta un toque de frescura, mientras que la sal y la pimienta realzan...

Este plato único, elaborado con berenjena a la parrilla, es fácil de preparar en casa.

Las berenjenas para esta ensalada se asan a la parrilla y se aliñan con aceite de oliva. Servir caliente.

Estas chuletas vegetarianas son increíblemente sabrosas y tienen el mismo aspecto que las de carne. Incluso los carnívoros que busquen algo diferente las apreciarán. La receta también merece la pena...

Prueba a preparar este pastel con una capa de queso crema para tu pareja. El pastel de zanahoria tiene una larga historia: se horneaban pasteles similares ya en la Edad Media, porque el azúcar que contenían...

El bok choy es una verdura sabrosa y saludable, clasificada como un tipo de repollo o brócoli. El bok choy es conocido como un producto dietético con un valor nutricional único: tiene un bajo...

Los platos de verduras a la parrilla son una excelente alternativa saludable a la carne. La berenjena es el acompañamiento perfecto para los filetes vegetales. Usando salsa Worcestershire inglesa, o...

¿Quieres preparar un aperitivo rápido y delicioso? ¡Prepara caviar de berenjena! Se elabora con ingredientes sencillos que casi todos tienen en casa, y queda increíblemente tierno y jugoso. Caviar de berenjena al horno...

Una deliciosa ensalada de berenjenas fritas. Esta receta es rápida y fácil de preparar, y la inusual combinación de miel, ajo, especias y hierbas le da al plato un sabor picante inconfundible. Perfecta...

Una receta muy original. La salsa tiene sabor a cocina italiana, pero la pasta de berenjena le da a este plato una textura completamente nueva. No es la receta más rápida de preparar, pero...

Es verano, hace calor y no te apetece pasar tiempo en la cocina. En esos casos, puedes preparar fettuccine con calabacín o calabaza amarilla. Este delicioso plato es perfecto para personas con poco tiempo para cocinar.

Quienes siguen una dieta saludable deberían incluir sin duda el aguacate, rico en vitaminas y micronutrientes. Uno de los platos más famosos elaborados con esta fruta es el guacamole…

Traducido del italiano, "scampi" significa langosta noruega o cigala. El mismo nombre se usa para platos elaborados con este crustáceo servidos con mantequilla de ajo y vino blanco seco. Debido a la temprana...

Marinar el pollo durante 24 horas dará como resultado un plato muy jugoso y delicioso que combina bien con verduras o ensalada, por ejemplo. El sabor a lima se nota claramente en el plato, lo que...

Combina postre, fruta y un refrescante batido en un saludable batido de papaya y plátano. Esta bebida es increíblemente saciante, mejora la digestión y aporta energía. Esta receta no contiene...

La ensalada poke hawaiana es muy similar a la cocina japonesa, ya que consiste en atún crudo, arroz y un aderezo de inspiración asiática. Esta ensalada se ha puesto de moda recientemente en los restaurantes europeos...

En Estados Unidos, cuando un grupo grande se reúne para comer camarones, es común hervirlos en lugar de simplemente cocinarlos. Los boilies se suelen preparar al aire libre en ollas grandes, en las que...

Asa los kebabs de pollo y sírvelos al estilo indio. La marinada de garam masala y el chutney de melocotón recién hecho le darán a la carne los sabores y aromas únicos de la cocina india.

Como guarnición de verduras para un plato de carne, asa tomates cherry en brochetas y espárragos. El asado rápido aumenta la digestibilidad de las verduras y, a diferencia de otros tipos de calor,...

Prepara mini brochetas de pollo, como las que se hacen en la península de Yucatán, en Centroamérica. La clave de este plato es el marinado, que le da al pollo un sabor picante y aromático...

Esta tarta de queso vegana, elaborada sin lácteos ni huevos, es tierna y deliciosa gracias a la combinación de tofu suave y queso crema vegano. El tofu es más suave y...

Una hamburguesa vegetariana es una versión vegetariana, sin carne, de una hamburguesa tradicional. Lo que hace que esta hamburguesa vegetariana sea tan perfecta es su aspecto realista y su sabor intenso y con cuerpo. En lugar de carne...

Prepara un pastel de carne vegetariano sustituyendo la carne picada por champiñones picados. Puedes hornear el pastel entero y luego cortarlo en rebanadas, o servirlo en porciones individuales en moldes pequeños.

El Patty Melt es un sándwich americano sencillo pero delicioso, similar a una hamburguesa con queso. En lugar de pan, lleva rebanadas de pan, generalmente de centeno o integral. El sándwich está cerrado...

Este plato dietético se puede preparar en forma de pan; su nombre original es "Pan de carne". La carne picada se elabora con berenjena y tofu, y el caviar vegetal se combina con avena...

El saag es un plato a base de verduras típico del subcontinente indio. A menudo se le añaden diversos ingredientes, como queso paneer, tal como en esta receta. El saag se sirve caliente con...

Muchas recetas de comida cruda utilizan leche de anacardo u otras leches vegetales, como la leche de almendras. La leche de anacardo cruda es deliciosa por sí sola y puede usarse como sustituto vegano de la leche.

El salmón puede considerarse, sin duda, uno de los peces más populares del planeta. Esta pasión por esta subespecie de pez rojo se explica por muchos factores. Tiene una apariencia atractiva,...

Los sándwiches Dagwood, un sándwich alto y de varias capas, reciben su nombre del personaje de la tira cómica estadounidense "Blondie", Dagwood Bumstead, quien sentía una especial predilección por estos enormes sándwiches. Tienen un aspecto...

Una versión vegetariana de un plato tradicional español: arroz, coliflor, champiñones, aceitunas y pimientos rojos asados. El arroz de esta deliciosa paella se cocina con vino blanco y hierbas...

El pollo a la romana, o "Pollo alla Romana" como se le conoce en Italia, es originario de la zona que rodea Roma. Incluso los vibrantes colores de los pimientos en este plato evocan el rojo y el amarillo de la bandera de la "Ciudad Eterna".

¿Cuáles son los primeros ingredientes asiáticos que te vienen a la mente? Bueno, aparte del arroz... Por supuesto, la combinación de salsa de soja, jengibre, ajo y pollo. Los platos asiáticos suelen ser sencillos en...

La sopa es cremosa, de sabor intenso y bastante sustanciosa. Lo más destacado del plato es el chipotle. Su presencia se hace notar gradualmente, transformando inesperadamente la crema en una fuente de sabor vibrante...

El salmón es reconocido, con razón, como una fuente de proteína de alta calidad, fácilmente digerible por el cuerpo humano. Este pescado es rico en diversas vitaminas y minerales y, lo que es más importante, sirve como fuente de...

Las quesadillas son especialmente populares en el suroeste de Estados Unidos. Allí se preparan como la versión tradicional mexicana, aunque a veces se incluyen ingredientes locales. Esta receta es rica en verduras y...

¿Nunca has preparado leche de almendras? ¡No te preocupes! Preparar leche de almendras casera y fresca es increíblemente fácil. Si bien requiere algo de tiempo y esfuerzo, ya que las almendras deben remojarse previamente...

Esta quesadilla requirió mucho trabajo para su elaboración; quería algo familiar, que recordara al pan casero, y al mismo tiempo, el relleno estaba hecho con flores de plantas, como las pupusas...

El salmón a la parrilla sobre una tabla de cedro es rápido y fácil, pero el resultado te sorprenderá gratamente con su sabor único. Puedes asarlo, o mejor dicho, ahumarlo, tanto al aire libre como en...

El pescado magro en salsa picante es el plato dietético perfecto para darse un capricho o para sorprender a sus invitados en una celebración.