Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1

Unos huevos revueltos perfectos deben ser tiernos, suaves y cremosos. Para lograrlo, es importante cocinarlos en mantequilla a fuego medio para evitar que se doren o se frían. Cuando estén casi listos, cúbrelos con crema agria y espolvorea con cebolleta picada.

Ingredientes:

• 3 huevos grandes + 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos de 0,6 cm de grosor y congelada.
• 1 cucharada de crema agria
• 1 cucharada de cebollino picado (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, cCrea agria, cebollino

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Preparación:

Paso 1
• Batir los huevos y la yema en un bol hasta obtener una mezcla homogénea y de color amarillo uniforme.
Paso 2
• Coloca los huevos batidos en una cacerola pequeña con mantequilla. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula. Los huevos comenzarán a espesar. Ajusta el fuego para que queden tiernos. Cuando empiecen a cuajarse, sazónalos con sal y pimienta.
Paso 3
• Continúa friendo hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Mezcla con crema agria y espolvorea con cebolletas picadas, si las usas.

Votos: 1