Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Suaves y tiernos, estos huevos revueltos son perfectos tanto para el desayuno como para la cena, y el queso Brie les aporta una textura cremosa y un sabor a mantequilla. Sírvelos como plato principal con una ensalada o úsalos en sándwiches.

Ingredientes:

• 170 g de queso Brie o Camembert
• 12 huevos grandes
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de perejil fresco picado
• 1/4 taza de cebolletas frescas picadas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

huevos, queso brie, queso Camembert

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Preparación:

Paso 1
• Congela el queso durante unos 10 minutos, luego retira la corteza y córtalo en cubos de 2,5 cm. Congelarlo facilita el corte.
Paso 2
• En un bol, mezcla los huevos, la leche, el perejil y las cebolletas; sazona con sal y pimienta.
Paso 3
• Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y añade la mantequilla. Cuando la espuma desaparezca, agrega la mezcla de huevo y cocina, sin remover, hasta que los bordes estén cuajados, aproximadamente 30 segundos. Con una espátula de silicona, lleva el huevo cuajado desde los bordes hacia el centro de la sartén. Repite el proceso, pasando la espátula por el borde de la sartén, hasta que la mayor parte del huevo esté cuajado, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4
• Espolvorea con queso y deja que se derrita ligeramente, luego incorpora los huevos. Retira del fuego y deja reposar hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto más.

Votos: 1