Recetas saludables

Para preparar este popular pollo indio, no necesitas un horno tandoori especial; tu horno convencional funcionará perfectamente en la parrilla. La pechuga de pollo viene previamente marinada en...

Aunque la pasta primavera suele llevar principalmente verduras verdes, esta receta lleva verduras amarillas, ¡lo que da como resultado una pasta igual de primaveral y soleada! Usa zanahorias, verduras amarillas...

La fruta de la pasión, cultivada en regiones tropicales de todo el mundo, se suele exprimir separando las semillas crujientes de la pulpa. Sin embargo, estas semillas son igualmente beneficiosas, y al preparar un batido casero, asegúrese de...

¿Quieres que tus hijos coman más verduras saludables? ¡Prepara Pasta Primavera! Con pasta y queso fundido, cualquier verdura tendrá mejor sabor, sobre todo si es pasta en espiral de colores.

La guarnición vegetal perfecta para carnes o aves en las fiestas. La coliflor se hornea con parmesano rallado, tomillo aromático y romero hasta que esté dorada. Parmesano...

En India, la palabra "chaat" se refiere a varios tipos de aperitivos vegetarianos salados. Esta receta proviene de Nidhi Jalan, fundadora del restaurante Masala Mama de Brooklyn, que sirve platos excepcionales...

Prepara un risotto italiano clásico para una cena para dos. Con puerros tiernos, panceta crujiente y espinacas jugosas, es vibrante tanto a la vista como al paladar, y...

Hornea panceta crujiente y escarola frita con pasta, mozzarella y parmesano en salsa de tomate. La panceta (tocino italiano) le da a la cazuela un sabor y aroma increíbles...

Esta ensalada de tempeh y verduras con aderezo de cacahuete es una variación del plato tradicional indonesio gado-gado. El sabor y el aroma de la mantequilla de cacahuete y la leche de coco, combinados con...

La espelta firme (un tipo de trigo) combina a la perfección con el tocino canadiense frito, los pimientos, los tomates y las verduras de hoja verde en esta ensalada tibia de inspiración cajún.

Filete de merluza tierno, empanizado y frito hasta obtener un color dorado crujiente, servido con ensalada de patatas con aderezo cremoso. Puede sustituir la merluza por otros pescados blancos, como el salmón del Pacífico.

Este plato de espinacas y paneer es popular en todo el mundo, pero tiene su origen en Punjab, al norte de la India. La clave del éxito reside en preparar el paneer desde cero. No te preocupes, es mucho más fácil de lo que piensas.

Estas galletas americanas combinan todos los deliciosos elementos que hacen que las galletas suaves sean tan apreciadas: mantequilla de cacahuete, avena, pepitas de chocolate y sirope de chocolate. Para darles su textura,...

El método para pelar la naranja para este sencillo postre es llamado "suprême" por los chefs: la fruta cítrica queda completamente libre de la pulpa blanca y las membranas, dejando gajos tiernos y jugosos...

Comienza tu mañana con este nutritivo y revitalizante batido. Incluso puedes usarlo como sustituto de tu avena matutina, ¡porque lleva avena! La avena se remoja en jugo de naranja durante unos minutos...

El broccolini es pariente del brócoli, pero tiene floretes menos abundantes y tallos más largos. No tiene el mismo sabor a col tan pronunciado que el brócoli, que es lo que a mucha gente le gusta. El broccolini también...

Esta pasta vegetariana, sustanciosa y saludable, está hecha con láminas de lasaña troceadas en una salsa cremosa con trozos dulces de calabaza, col rizada jugosa y salvia. Lo más destacado del plato es...

El ingrediente secreto de este plato son las aceitunas finamente picadas, que actúan como una deliciosa sal. Solo necesitarás seis aceitunas para añadir al aderezo de la ensalada y rellenar la tierna tilapia...

No es necesario llenar estos sándwiches bajos en calorías con los embutidos de un clásico bocadillo italiano: simplemente agregue una rebanada de salami, jamón y queso para obtener un sabor delicioso...

Esta receta utiliza tanto las hojas tiernas como los tallos duros de la acelga: ¡nunca sobra la fibra! Simplemente cocina los tallos antes que las hojas, y quedarán igual de tiernos y...

La pasta con brócoli es rica en fibra saludable y gustará tanto a adultos como a niños. Está repleta de verduras aromáticas y queso, y los trozos de capicola italiana seguro que impresionarán. Para un sabor más intenso...

Esta tortilla italiana es una excelente manera de aprovechar las verduras cocidas que sobran, como las de la cena de anoche. El brócoli es un complemento perfecto, que combina de maravilla con el queso cheddar, pero...

Las judías carillas son el ingrediente perfecto para ensaladas sustanciosas, deliciosas y nutritivas, especialmente cuando se combinan con beicon, o como en esta receta, con beicon canadiense, que se parece más al jamón.

Esta ensalada vibrante y nutritiva de inspiración mexicana es perfecta para el verano y los picnics. Está repleta de verduras saludables, texturas contrastantes y una gran variedad de sabores, incluyendo picante, dulce y...

A primera vista, parecen sándwiches tradicionales de jamón y queso, pero en lugar de pan, llevan jícama crujiente, una verdura mexicana parecida al nabo. Este sándwich es bajo en carbohidratos y rico en...

Dale a esta aterciopelada sopa de papa con pimientos dulces un sabor rico y complejo con leche de coco y jengibre. Decora cada porción con cilantro fresco y cebolletas antes de servir.

La textura suave, el jengibre, el romero y el tomillo realzan el sabor del borscht tradicional. Esta sopa cremosa, aterciopelada y de color rubí, se elabora con los vegetales más sencillos: patatas, remolachas, cebollas y repollo.

Estas crujientes tortitas de patata obtienen su delicioso color vibrante y su rico sabor gracias a la adición de remolacha y zanahoria ralladas. Los latkes se tradicionalmente fríen en grasa de pollo, pero puedes...

Remolacha fresca rallada y col lombarda finamente picada se mezclan con una vinagreta agridulce y picante con semillas de alcaravea: rápida, deliciosa y saludable. El acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne...

Esta receta transforma la humilde, pero nutritiva y saludable remolacha, en un sofisticado aperitivo. Las remolachas hervidas en rodajas se mezclan con hojas verdes para ensalada, nueces y queso de cabra en...

¿Quién dice que no se puede desayunar helado? Es la opción perfecta para el verano, pero solo si tu helado casero es nutritivo, saludable y sin azúcar. Por ejemplo, este de arándanos...

Las almendras tostadas le dan a este batido un sabor intenso y a nuez. Esta bebida es revitalizante, rica en fibra, vitamina C y antioxidantes. Disfrútala en el desayuno o durante el día como una opción saludable.

Solo necesitarás unos pocos ingredientes para transformar plátanos maduros en este elegante y cálido postre. Este bananas foster no requiere cocción, pero está repleto de todos los ingredientes adecuados...

El pan de maíz con carne picada estilo chili es una gran idea para un grupo grande, ya que se sirve la carne y las guarniciones de inmediato, y es muy práctico para comer sobre la marcha, por ejemplo, en una fiesta o...

El chili con carne (o simplemente chili) se prepara con pechuga de pavo magra y frijoles rojos enlatados, pero sigue siendo muy sustancioso, nutritivo y lleno de sabor y aroma.

¡Esta sopa de Ree Drummond es la más fácil de preparar que puedas imaginar! No requiere lavar, pelar ni picar. Se elabora únicamente con ingredientes enlatados que seguro tienes en tu despensa.

Para preparar unas tortitas deliciosas y esponjosas, no es necesario llevar leche ni huevos. Esta receta vegana es la prueba perfecta. Las tortitas se elaboran con leche de soja, harina y aceite de coco, y...

Estas deliciosas y saludables bolitas son tan energizantes como las barritas energéticas. A diferencia de los snacks comprados en tiendas, las bolitas caseras se elaboran con ingredientes naturales y fáciles de entender. No...

Esta guarnición de verduras de inspiración asiática es un complemento delicioso y saludable para carnes o aves. Las espinacas blanqueadas se rocían simplemente con una salsa a base de tahini...

Esta receta utiliza arroz de grano largo y quinoa: simplemente saltéalos ligeramente en mantequilla, añade líquido (caldo o agua) y cocínalos hasta que estén tiernos. No olvides...

Prepara una pasta vegetariana rápida y deliciosa, rica en fibra y proteínas. Para este plato, recomendamos usar pasta en espiral, como fusilli o gemelli...

Este postre lleva arroz blanco cocido. ¡Las sobras de la cena de anoche son perfectas! Básicamente, solo tienes que darle un toque especial al arroz cocido con canela, vainilla, ralladura de limón...

La pasta cabello de ángel se cocina en una maravillosa salsa italiana llamada "Puttanesca". Para este plato, necesitarás principalmente ingredientes que se conservan bien: tomates enlatados, anchoas,...

Estos tazones tienen todo lo que a tanta gente le encanta de los rollitos de huevo: verduras crujientes y jugosas, cerdo picante y una maravillosa salsa agridulce, pero sin la masa, lo que los hace perfectos para quienes...

Estos sándwiches son una excelente manera de alimentar a cuatro personas con solo 200 gramos de carne molida. ¡Solo agrégales frijoles negros! Las hamburguesas tendrán un sabor igual de carnoso, además de que...

Los italianos llaman a este plato "Huevos en el Purgatorio", los judíos lo llaman "Shakshuka", pero la técnica de cocción es prácticamente la misma: primero, se cocina en una sartén una salsa de tomate con pimientos dulces, aromática y...

Al preparar tacos Tex-Mex, sustituye la carne de res tradicional por pavo, más magro y bajo en calorías, y tendrás una cena deliciosa, baja en calorías y fácil de preparar.

Esta deliciosa, jugosa y saludable cazuela de pasta y brócoli en una maravillosa salsa de queso complacerá a todos. Está hecha con uno de los quesos más delicados y que se funden mejor: el Havarti danés.

Esta versión vegetariana de la lasaña italiana tradicional te cautivará por su consistencia, su rico sabor y su textura. En lugar de carne, la salsa se prepara con frijoles negros enlatados. Mézclalos con...

La salsa de macarrones con queso es un plato casero sencillo que gusta a todo el mundo, perfecto tanto para el desayuno como para la cena. Los macarrones con queso también son muy calóricos y nutritivos, pero hay una manera...