Recetas saludables

Prepara estas tiernas, deliciosas y bajas en calorías tortitas de yogur griego para el desayuno. Son muy bajas en grasa, ricas en proteínas y con solo un toque de azúcar. Para servir, cocina...

Esta avena con chocolate y plátano es más apropiada como postre que como desayuno completo, o como postre para el desayuno. Está repleta de una deliciosa combinación de chocolate, plátanos, nueces y...

Puedes darle un toque diferente a tu desayuno de avena preparando una deliciosa cazuela, baja en grasas y calorías, pero repleta de sabores, aromas y texturas increíbles. En...

Prepara nidos de calabacín frito para el desayuno; no solo son saciantes, sino que también están repletos de fibra vegetal saludable y un sabor increíble. En una sartén...

Prepara tostadas francesas y gofres 2 en 1 para el desayuno. No necesitas mezclar la masa para gofres ni estar pendiente de una sartén con tostadas. Solo agrega... remojado en una mezcla de leche, huevos y canela.

Incorpora más verduras a tu rutina matutina y prepara esta avena salada al estilo mediterráneo. El queso feta le da una textura increíblemente cremosa y mantecosa, casi como un risotto. Y...

Este batido saciante y nutritivo es imprescindible para combatir el calor del verano. Saciará tu hambre sin aportar calorías. Y para disfrutar plenamente de su frescura tropical...

Una avena práctica y deliciosa que no requiere cocción. Coloca todos los ingredientes en un frasco o recipiente la noche anterior y, por la mañana, disfruta del delicioso sabor de esta nutritiva avena con frutos rojos que no...

A diferencia de las frittatas tradicionales, esta se prepara rápidamente y se cocina en la estufa en lugar del horno. Para prepararla, primero debes calentar el brócoli en el microondas para ablandarlo y luego verterlo sobre...

Este nutritivo y saludable tazón de café te revitalizará por la mañana y te proporcionará energía duradera gracias a sus ingredientes considerados superalimentos. La base del tazón...

Un simple huevo frito se vuelve mucho más delicioso e interesante cuando se prepara como huevos rancheros, un desayuno tradicional de los rancheros mexicanos. Hoy en día, se pueden encontrar diversas variaciones...

Este plato combina a la perfección salud y sabor. La col rizada y el maíz, ricos en vitaminas, crean un relleno sabroso para las pechugas de pollo. El queso fundido, con su toque ácido, le aporta una textura cremosa y...

Las enchiladas mexicanas tradicionales se rellenan con tortillas de harina de maíz. Sin embargo, el calabacín es igual de bueno que las tortillas amarillas para hacer rollitos. Además, cuando el calabacín está de temporada...

Esta ensalada será un salvavidas para las deficiencias vitamínicas invernales, ya que está repleta de vitaminas y microelementos beneficiosos, y se prepara con verduras fácilmente disponibles durante la temporada de frío. Hornea las remolachas en el horno...

Muhammara es un popular aperitivo de Oriente Medio elaborado con una mezcla de nueces, pimientos, pan rallado, melaza de granada, aceite de oliva, zumo de limón y especias. Todos los ingredientes se mezclan hasta...

La frittata es una tortilla italiana con diversos rellenos. Su nombre se traduce del italiano como "frita". Sin embargo, una frittata tradicional simplemente se fríe ligeramente en una sartén hasta que los huevos empiezan a...

Una guarnición de judías verdes finamente picadas es mucho más fácil de comer con cuchara como plato principal. El beicon frito le aporta un sabor intenso y un complemento agradable...

Prepara un delicioso aperitivo en forma de bolitas de patata crujientes. Para ello, mezcla la masa choux con el puré de patatas, rellena una manga pastelera con la mezcla, forma las bolitas y fríelas...

Esta receta es especialmente útil durante la temporada de berenjenas, cuando se desea preparar algo más interesante que un simple plato principal. Esta salsa de Oriente Medio, baba ganoush, es deliciosa y, lo más importante, no es...

Aunque el falafel es popular principalmente entre los vegetarianos en los países europeos, estas crujientes bolitas de garbanzos son un plato favorito para todos. Antes de cocinarlas, remoje los garbanzos en agua fría durante 24 horas...

El khachapuri es un pastel tradicional georgiano hecho con masa, queso y huevo, disponible en muchas variedades diferentes en toda Georgia. Pero quizás el khachapuri más interesante sea...

Utiliza este pan plano ligero y esponjoso sin harina para sándwiches, o cúbrelo con tus ingredientes favoritos y disfrútalo como una pizza. Este pan plano ligero y esponjoso sin harina, llamado "Pan Nube", es ligero, bajo y recuerda a...

Prepara una guarnición vibrante y colorida con coliflor asada. La harissa marroquí le aporta un delicioso sabor oriental. Esta pasta es fácil de preparar en casa con una mezcla de...

Los pasteles turcos con forma de cigarro también se llaman böreki. Tienen un delicioso relleno de queso y hierbas, envuelto en varias capas de masa filo y horneado. El resultado es hojaldrado, crujiente y muy...

Los aperitivos fritos siempre atraen por su apetitoso aspecto, aroma y corteza crujiente, lo que los hace difíciles de resistir incluso para quienes siguen una dieta saludable. Pero en esos días en que...

La quinoa cocida es lo suficientemente fina como para ser un relleno perfecto para los sombreros de los champiñones. Las nueces, los tomates secos, las hierbas y el queso también complementan a la perfección la paleta de sabores de este aperitivo.

Estas deliciosas tartaletas, rellenas de queso crema y mayonesa y cubiertas con cubos de calabaza asada, serán todo un éxito en tu fiesta. Además, son muy saciantes y...

En Occidente, los huevos del diablo son un aperitivo hecho con huevos duros rellenos de una mezcla picante o ácida. Para prepararlos, los huevos se cuecen duros, luego se cortan cuidadosamente por la mitad y se mezclan...

La calabaza moscada se considera la variedad de calabaza más aromática y sabrosa. No solo es excelente para preparar productos horneados, sino también sopas fragantes y reconfortantes con un sabor intrigante que le confiere su textura natural...

Últimamente, incluso en grandes fiestas o celebraciones, las crudités —verduras crudas o escaldadas servidas enteras o cortadas en tiras— se han convertido en aperitivos cada vez más populares. Y para...

El cóctel de camarones es un aperitivo que siempre triunfa entre los invitados. Es ligero, delicioso y siempre ayuda a amenizar la espera del plato principal sin añadir calorías innecesarias.

Estos champiñones rellenos son perfectos como aperitivo para cualquier celebración o cena especial. Son deliciosos, atractivos y rebosantes de un sabor increíble gracias al relleno de champiñones fritos.

Aunque el nabo sueco se parece al nabo común, en realidad está emparentado con la col y tiene un sabor menos amargo. Esta humilde verdura, inmerecidamente olvidada en nuestro país, se utiliza ampliamente en Europa para...

El bulgur es un tipo de trigo cocido y secado, muy utilizado en gachas, guarniciones y ensaladas. El pilaf elaborado con este grano a veces se denomina bulgur. El bulgur no es...

El freekeh se elabora con trigo cosechado joven, cuando los granos aún están blandos, y luego tostado. Es originario de Oriente Medio, donde se utiliza con frecuencia en...

Hay muchos platos deliciosos en los que la cebolla juega un papel fundamental. La sopa de cebolla francesa, por sí sola, es una verdadera delicia. Pero esta verdura sencilla y quizás la más económica también se puede usar para preparar...

Si buscas una forma divertida y sencilla de preparar judías verdes, prueba a cocinarlas al estilo asiático. Escalda las judías primero para ablandarlas, pero al mismo tiempo...

Una alternativa más saludable a las papas fritas, que son prácticamente pura grasa. Corta las papas en tiras largas y hornéalas a alta temperatura. Quedan igual de sabrosas y...

El trigo khorasan, o kamut, se diferencia del trigo común por su grano más largo y de color dorado. Requiere mucho tiempo de cocción, pero desarrolla una textura agradablemente firme y un sabor cálido y a nuez.

Las judías verdes guisadas con cebolla, tomate y especias son una guarnición de verduras fácil de preparar y con un sabor intenso. Este plato utiliza tomates triturados enlatados y las judías...

Crujientes y crujientes gajos de patata servidos con salsa para mojar, impregnados de los sabores de la cocina cajún, un plato básico del sur de Estados Unidos. Las patatas crudas se cortan en rodajas, se rallan...

Hojas tiernas de espinaca bañadas en una salsa cremosa con un sutil toque picante de nuez moscada. Las espinacas a la crema son una guarnición popular que se sirve con el pavo de Acción de Gracias en Estados Unidos.

La polenta preparada según esta receta resulta increíblemente sabrosa, porque, a diferencia de las gachas de maíz comunes, se utilizan hierbas aromáticas frescas y abundante maíz rallado...

Un sándwich delicioso y saludable, hecho con pan integral y untado con ajo asado y hierbas frescas. Puedes preparar estos sándwiches como tentempié o como aperitivo en una celebración.

La quinua sudamericana ha sido apreciada por sus propiedades nutricionales desde la antigüedad. Y a medida que se extendió por todo el mundo, quienes se alimentan de forma saludable comenzaron a incorporar activamente este grano a su dieta...

Esta guarnición sustanciosa y rica en fibra es un excelente complemento para cualquier comida. Se prepara con cebada descascarillada, cebolla frita y guisantes, mientras que el tocino frito le añade un toque de sabor.

Este plato se prepara con cebada descascarillada, que, a diferencia de su pariente la cebada perlada, se somete a un menor procesamiento y contiene más nutrientes y fibra dietética. Requiere mucho tiempo de cocción, pero...

En lugar de las típicas gachas de trigo sarraceno, puedes preparar una ensalada de trigo sarraceno deliciosa y original como guarnición. Los granos previamente tostados se mantendrán esponjosos durante la cocción y adquirirán un sabor más intenso.

Una forma sencilla de convertir una lata de frijoles negros en una guarnición deliciosa y apetitosa, perfecta para una cena de hombres. Calienta los frijoles en una cacerola con pimientos asados...