Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Aunque el nabo sueco se parece al nabo común, en realidad está emparentado con la col y tiene un sabor menos amargo. Esta humilde verdura, injustamente olvidada en nuestro país, se utiliza mucho en Europa para todo tipo de ensaladas y guarniciones. El puré de nabo sueco se suele servir con aves asadas en Navidad y Año Nuevo. Hierva el nabo sueco en agua y luego tritúrelo en una batidora, añadiendo caldo de pollo y mantequilla para obtener un sabor más intenso y rico.

Ingredientes:

• 1,3 kg de nabo sueco (aproximadamente 1 nabo sueco grande), pelado y picado grueso.
• 1 taza de caldo de pollo
• 55 g de mantequilla

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

sueco

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Preparación:

Paso 1
• Coloca el nabo sueco en rodajas en una cacerola, cúbrelo con agua y añade una pizca de sal. Deja que hierva y cocina a fuego lento hasta que esté tierno, aproximadamente 30 minutos. Luego, escúrrelo.
Paso 2
• Mientras tanto, en una cacerola mediana, agregue el caldo de pollo y la mantequilla y caliente a fuego medio.
Paso 3
• Coloca el nabo sueco y el caldo caliente en un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una consistencia suave (o usa una batidora de mano). Sazona con sal y pimienta.

Votos: 27