Recetas de repollo

Receta de ensalada de repollo y pimiento morrón con apio y semillas de mostaza. Aliñada con vinagre de manzana y mostaza Dijon. leer más

La ensalada de pollo china, muy popular en Estados Unidos, se prepara con pollo ligeramente marinado en aderezo y luego frito con col china. Se corona con fideos chow fritos. leer más

Receta de ensalada de col con zanahorias, manzanas Celeste y tocino. leer más

Receta para una ensalada mixta de arándanos, col rizada y nueces pecanas con tocino por encima. leer más

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Ensalada al estilo coreano con col china, jengibre y jalapeños. Cada capa está bañada en una salsa picante de pescado. Se sirve con arroz frito o carne. leer más

Una receta de guarnición de bok choy, ligeramente salteado con ajo y jengibre. leer más

Una receta de Tostados con Ensalada de Cole, un platillo mexicano de comida rápida. Rellenas de frijoles negros y pollo a la parrilla, las tortillas se cubren con repollo morado y se aderezan con pasta de chile chipotle en salsa adobo. leer más

Receta para preparar ensalada de col lombarda con aderezo de miel y cítricos. leer más

Una receta para una ensalada hecha con repollo morado, coles de Bruselas y manzanas Celeste, con aderezo de kéfir. leer más

Una receta para una ensalada de colinabo y col rizada aliñada con mostaza de Dijon y zumo de limón. leer más

Una receta para una ensalada de col lombarda y hinojo, aliñada con crema agria, sal de apio, comino y vinagre de sidra de manzana. leer más

Una receta de guarnición elaborada con col lombarda, primero salteada con semillas de hinojo y luego estofada con caldo de pollo y vinagre de vino. leer más

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Ensalada César con col rizada, huevo, crutones y queso parmesano, aderezada con una vinagreta especial de aceite de oliva. Mezclada con anchoas, ajo y salsa Worcestershire. leer más

Una receta para una guarnición de col con chicharrones de pato. La col rizada se fríe primero en grasa de pato derretida, luego se hornea hasta que esté tierna y se rocía con vinagre balsámico. leer más

Una receta de risotto con coliflor asada, almendras y perejil. Primero se sofríe el arroz con cebolla y ajo. Luego se mezcla con vino blanco y se hornea hasta que se evapore el líquido. Finalmente, se bate con mantequilla y queso fontina. leer más

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• Para el fritto misto:
• Para la salsa:

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Receta para una guarnición de col rizada guisada en caldo de pollo. leer más

Una receta de guarnición de brócoli y setas shiitake salteadas. Aderezada con salsa de soja de inspiración asiática, vinagre de arroz y miel. Decorada con rodajas de chile y semillas de sésamo. leer más

Ensalada con col rizada rallada, semillas de comino tostadas, zanahorias y arándanos. Aliñada con vinagre de vino tinto y miel. leer más

Una receta para un segundo plato: pasta (como bucatini o espagueti) con brócoli asado y salsa de tomate y almendras. Para la salsa, mezclamos tomates pequeños enlatados, almendras, ajo y albahaca. Almendras - leer más

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• Vinagreta
• Ensalada

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Una receta para una ensalada de brócoli hervido con huevos, chalotas y un aderezo de mostaza integral y vinagre. leer más

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El segundo plato consiste en hamburguesas al horno hechas con carne molida de pavo y ternera, acompañadas de pan, cebolla, zanahoria y curry en polvo. Antes de cocinarlas, las hamburguesas se bañaron en una salsa de chutney de melocotón dulce. También se sirven con patatas y brócoli hervidos. leer más

Receta de tacos de camarones: un platillo mexicano de comida rápida. Se prepara con una mezcla de ensalada de repollo morado rallado, zanahorias y mango, y un aderezo de mayonesa, jugo de limón y salsa picante. Los camarones se fríen con el aderezo y se sirven... leer más

Una receta de pasta penne con coliflor siciliana. Se rallaron los ramilletes grandes de coliflor y se saltearon con pasas y ajo. Luego, se mezclaron con la pasta penne y queso Pecorino Romano, se rociaron con jugo de limón y se espolvorearon con... leer más

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Una receta para una guarnición de verduras hecha con puré de papas, con la adición de repollo frito, mantequilla y crema. Primero se fríe el repollo, luego se cuece a fuego lento en el líquido de cocción de las papas y se machaca hasta obtener un puré suave. leer más

Receta para un segundo plato: filete de falda de res con frijoles negros. El filete se cocinó a la sartén con condimento de chile. Los frijoles se cocinaron a fuego lento en caldo de pollo con cebolla y pasta de tomate. Se sirvió con una ensalada de col lombarda aliñada con mayonesa. leer más

Una receta de bok choy a la parrilla con salsa barbacoa asiática elaborada con vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de soja y azúcar moreno. leer más

• Para la salsa alioli:
• Verduras para hornear:

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Una receta para una ensalada de repollo, zanahorias y cebollas aliñada con mayonesa y vinagre de sidra de manzana. leer más

Una receta de comida rápida para sándwiches de pita al estilo árabe con hamburguesas de pechuga de pollo empanizadas y horneadas. Y una ensalada de col con cebolla morada, zanahorias y rábanos, aderezada con salsa harissa, jugo de limón y hummus. leer más

Receta para una guarnición de coles de Bruselas fritas con chalotas. leer más

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Brócoli asado en floretes y alcaparras, cubierto con queso parmesano, jugo de limón y aceite de oliva. leer más

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Una receta de bok choy de inspiración asiática como guarnición. El bok choy, los champiñones shiitake, el ajo y la jícama se cuecen a fuego lento en caldo de pollo. Se sirve con sake y salsa de ostras. leer más

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Una receta de guarnición de coliflor asada y alcachofas de Jerusalén, con comino y pimienta de cayena. leer más