Recetas de repollo

Esta salsa vegana está elaborada exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. Las alubias blancas en conserva y los piñones tostados forman una base sustanciosa, mientras que la col rizada fresca y el pesto de albahaca aportan nutrientes esenciales. leer más

Un aperitivo abundante y delicioso, perfecto para una reunión informal con amigos. Esta salsa para mojar se sirve caliente en el centro de la mesa, con totopos alrededor para que todos puedan mojar y recoger la deliciosa salsa de queso fundido. Delicado - leer más

La clásica combinación de cerdo y manzanas se puede presentar de una manera espectacular. Para la cena, disfrutarás de un jugoso y tierno lomo de cerdo, horneado bajo una costra de mostaza con especias dulces, que adquiere un sabor festivo inusual y... leer más

En este pesto, parte de la albahaca se sustituye por brócoli, lo que hace que la salsa sea más sustanciosa y suaviza su sabor demasiado intenso. Usar nueces en lugar de piñones tradicionales es mucho más económico. Además,... leer más

El salmón al horno es una forma divertida de prepararlo en tacos mexicanos. Antes de hornearlo, espolvorea el pescado con chile chipotle molido. Este jalapeño ahumado le aporta un aroma agradable además de su sabor picante. leer más

Las albóndigas se diferencian de las albóndigas tradicionales principalmente en que se hornean en lugar de cocinarse a fuego lento en salsa. El resultado son unas albóndigas densas con una deliciosa costra que se pueden usar como ingrediente en otros platos y aperitivos. Por ejemplo, prueba... leer más

Además de carne molida, estas albóndigas saludables están hechas con puré de frijoles negros y col rizada. Estos ingredientes aportan aún más proteínas y fibra a las albóndigas y les dan un sabor delicioso. Para acelerar el proceso, leer más

• Tacos
• ensalada de col lombarda

Prepara unos tacos mexicanos rebosantes del sabor de la tierna carne a la parrilla y la crujiente y jugosa ensalada de col. El lomo de cerdo se corta en rodajas y se marina durante unos minutos en una marinada de jugo de lima y pimienta molida. leer más

Un plato sustancioso y delicioso con sabor sureño, rico en fibra y proteínas. La sémola de maíz se cuece a fuego lento en leche y se sirve con verduras guisadas por separado. Combine tocino crujiente con especias, berza y ​​tomates enlatados en una... leer más

• Pesto de col rizada toscana
• Gambas al ajillo
• Pizza
• Ensalada de col rizada toscana con aderezo de limón y anchoas

Como esta pizza tiene una cobertura rica y sabrosa, puedes simplificar su preparación usando pan naan precocido como base. Caliéntalo previamente y úntalo con pesto de col rizada toscana. leer más

Con este sándwich, seguro que saciarás tu hambre. Es perfecto para el desayuno o el almuerzo. Todos los ingredientes se combinan a la perfección en sabor y textura, sin mencionar que son increíblemente saludables. Cada rebanada de pan tostado... leer más

La coliflor, triturada hasta obtener una consistencia similar a la de los granos, se puede usar como guarnición, eliminando la necesidad de cocinar arroz o maíz. Si bien no esperes el mismo sabor, es la papilla perfecta si buscas una opción baja en carbohidratos y... leer más

Las almejas se hornean con frijoles, col rizada y chorizo ​​español en pequeños paquetes individuales forrados con papel pergamino. Las almejas y el chorizo ​​tienen el punto justo de sal para que el sabor se impregne en todo el plato durante la cocción. leer más

El arroz de coliflor es un ingrediente interesante que se puede usar tanto como componente de platos complejos como sustituto del arroz en una dieta baja en carbohidratos. Es fácil de hacer haciendo puré de coliflor en un procesador de alimentos hasta que tenga el tamaño de un grano. Saltear - leer más

Este plato se prepara con pollos pepinillos, cortados por la mitad a lo largo. Estas mitades de pollo lucen muy festivas y lujosas en la mesa, y además, cada invitado recibe todas las partes deliciosas del pollo: la pata, el muslo, leer más

Puedes preparar una salsa única con el kimchi, un aperitivo tradicional coreano, cuyo sabor ácido y ligeramente amargo realzará cualquier guarnición insípida. Para ello, licúa el kimchi con un poco de agua y vinagre de arroz hasta obtener una consistencia suave. leer más

Este risotto italiano se prepara de una forma más sencilla: no es necesario estar de pie junto a la estufa remojando el arroz en líquido, como se hace en las recetas tradicionales. Pero el resultado es igual de suave y cremoso, con un sabor exquisito. leer más

Esta ensalada increíblemente deliciosa, sustanciosa y saludable combina todos los vibrantes colores, sabores y texturas de sus ingredientes. La base de la ensalada es pasta orzo cocida y lentejas marrones, con la adición de coliflor. Tomates cherry frescos, col rizada y leer más

Esta ensalada de quinoa cocida, nutritiva y saludable, con verduras frescas y pollo a la parrilla, adquiere un sabor completamente nuevo al combinarla con un aderezo asiático. Este aderezo es rápido y fácil de preparar en una sartén con cebolla, jengibre y ajo salteados. leer más

En esta receta, la coliflor se usa como sustituto de la sémola de maíz, reemplazando así los cereales en la dieta. Este plato es una versión más sofisticada de la sémola de maíz, un plato tradicional del sur de Estados Unidos. Este plato es un excelente capricho si... leer más

Una sopa deliciosa, sustanciosa y a la vez saludable, elaborada con verduras y champiñones. Aunque se llama sopa de repollo, su increíble sabor se debe también a las muchas otras verduras: tomates, cebollas, zanahorias, apio y pimientos. Todas las verduras están ralladas. leer más

Este aperitivo es una versión más saludable de las populares croquetas de patata estadounidenses, conocidas como Tater Tots. En lugar de patatas, estas croquetas se elaboran con coliflor, que se muele hasta obtener una pasta suave y se une con harina y huevos. La masa resultante se... leer más

Prepara una cena deliciosa y saludable de camarones sabrosos con col rizada y pimientos morrones en una sola bandeja para hornear. Primero, asa la col rizada con los pimientos, el ajo y las especias en aceite de semilla de uva. Tiene un sabor neutro y, en... leer más

¿Qué podría ser más satisfactorio entre semana que una cena deliciosa y fácil de preparar? Esta cena se puede hacer en solo unos minutos en una bandeja para hornear, y es deliciosa, saludable y sencilla. Además, una vez que la hayas preparado, tendrás... leer más

Para preparar coliflor de forma rápida y deliciosa, fríela en una salsa de inspiración asiática. Primero, añade la coliflor troceada a la sartén caliente y remueve rápidamente; luego, incorpora todos los ingredientes de la salsa, uno a uno. leer más

El salmón a la plancha con ensalada de col rizada y manzana es la opción perfecta para una cena ligera y deliciosa que además se prepara rápidamente. Fríe el pescado hasta que esté dorado y luego aliña la col rizada con una vinagreta de limón y aceite de oliva. leer más

Este plato equilibra perfectamente los carbohidratos de la pasta y las proteínas de los camarones, las verduras aportan fibra y los tomates, el ajo y la albahaca le dan un delicioso sabor y aroma mediterráneo. Pasta cabello de ángel, o - leer más

Una guarnición sencilla y deliciosa hecha con coliflor y brócoli. Sus colores contrastantes en un mismo plato resultan llamativos y perfectos para ocasiones especiales. Corta ambos tipos de coliflor en ramilletes del mismo tamaño y ásalos en el horno, sazonados con sal y pimienta. leer más

Deliciosos trozos de pollo en salsa asiática se sirven sobre una cama de brócoli. Se aprovechan todas las partes del brócoli. Los tallos más firmes se utilizan en arroz bajo en carbohidratos, mientras que los ramilletes tiernos se cuecen ligeramente al vapor para conservar su jugosidad. Por separado, se saltea... leer más

Incluso dos ingredientes sencillos como la pechuga de pollo y el brócoli pueden dar lugar a un delicioso plato asiático si se saltean. Otros ingredientes que se pueden añadir son especias, jengibre, ajo y salsa de soja. leer más

• Ensalada a la parrilla
• Aderezo de aguacate

Una ensalada exquisita y nutritiva que combina maíz, pimientos, col lombarda, cebolletas y fresas. Todas las verduras y las fresas están a la parrilla, lo que le da a la ensalada un toque veraniego y un sutil sabor ahumado. Además, es bastante jugosa y saciante. leer más

A diferencia de las frittatas tradicionales, esta es rápida de preparar y se cocina en la estufa en lugar del horno. Para prepararla, primero debes calentar el brócoli en el microondas para ablandarlo, luego verter la mezcla de huevo con queso y albahaca en la sartén. Y para... leer más

Este plato combina a la perfección salud y sabor. La col rizada y el maíz, ricos en vitaminas, crean un relleno sabroso para las pechugas de pollo. El queso fundido, con su toque ácido, le da al relleno una textura cremosa y lo mantiene unido. Si lo desea, puede añadir más... leer más

Prepara una guarnición vibrante y visualmente impactante con coliflor asada. La harissa marroquí le aporta un maravilloso sabor oriental. Esta pasta es fácil de preparar en casa con una mezcla de pimientos secos, cilantro, comino, ajo y... leer más

Esta sopa cremosa es una de las pocas perfectas para una cena festiva. Tus invitados apreciarán su increíble sabor y su elegante presentación. Y a ti te encantará lo fácil que es de preparar. La coliflor se saltea con cebolla y... leer más

Un plato de crudités de verduras, con una variedad de vegetales y una salsa para mojar, luce elegante y sofisticado. Sírvelo con vino o colócalo en una mesa festiva y demostrarás tu gusto impecable y tu habilidad para combinar ingredientes sencillos con exquisitez. leer más

Los crostini son un aperitivo italiano hecho con rebanadas de pan crujiente y una variedad de ingredientes que combinan bien. Prueba los crostini con ricotta y coles de Bruselas al horno con sirope de arándanos. Tuesta rebanadas de baguette en el horno y úntalas con la mezcla. leer más

Una crudité es una bandeja cuidadosamente dispuesta de verduras crudas, horneadas o blanqueadas con una salsa para mojar. Para evitar que tu bandeja de verduras parezca una ensalada desordenada, lo mejor es tener un concepto específico al prepararla, y... leer más

Últimamente, incluso en grandes fiestas o celebraciones, las crudités —verduras crudas o escaldadas servidas enteras o cortadas en tiras— se han vuelto cada vez más populares. Y para asegurar que estos aperitivos saludables y sencillos no pasen desapercibidos,... leer más

La col rizada estofada con hojas de mostaza es un excelente sustituto del repollo estofado tradicional. Esta guarnición es rica en fibra, micronutrientes beneficiosos y, lo más importante, tiene un sabor intenso gracias a la cebolla, el ajo en abundancia y una pizca de pimentón ahumado. Lo primero es lo primero: leer más

Esta guarnición de col rizada equilibra el picante del pimiento rojo con la frescura cítrica de la naranja. La col rizada se cuece primero a fuego lento con cebollas en una mezcla de zumos de naranja y limón, y luego se le añade ralladura de naranja y... leer más

A pesar de su alto contenido en vitaminas, el brócoli rabe, o brócoli de hoja verde, tiene un sabor amargo. Cuando se prepara correctamente, esto puede convertirse en una ventaja, resaltando nuevos y picantes sabores en las verduras. Culinario - leer más

Con esta receta de brócoli, obtendrás ramilletes fritos, crujientes y deliciosos, en lugar de unos cuantos ramilletes marchitos. El secreto está en el método de horneado: el brócoli se coloca sobre una bandeja para hornear precalentada en un horno muy caliente. leer más

Este plato de trozos de verduras asadas se asemeja a una dispersión de gemas brillantes, que incluyen remolachas rubí, zanahorias de color naranja brillante y coles de Bruselas color esmeralda. El aceite de oliva les da un brillo delicioso, mientras que el tomillo, el ajo y la pimienta negra añaden un toque de leer más

El ingrediente secreto de esta guarnición de verduras baja en calorías es el jengibre. Le aporta un sabor más cálido e intenso a las verduras. La col rizada se saltea con calabaza y chalotas en aceite de oliva, y la mantequilla se añade solo al final. Así que... leer más

Incluso una verdura tan simple como la coliflor se vuelve mucho más apetitosa si la preparas de una manera inusual: en filetes. Para ello, corta cuidadosamente la cabeza de la col a lo largo en trozos iguales. Algunos de los ramilletes se desprenderán, pero también puedes... leer más

Con esta receta, puedes transformar fácilmente la coliflor en una guarnición fácil de digerir, baja en calorías y en carbohidratos, que puede sustituir al arroz y a cualquier otro cereal. Este arroz vegetal contiene solo ¼ de los carbohidratos que obtenemos de... leer más

Esta guarnición de brócoli con una deliciosa costra de queso satisfará incluso a quienes se consideran detractores del brócoli. La mezcla de queso cheddar rallado, pan rallado, cebolletas y nuez moscada le da a las verduras asadas un... leer más

El pollo asado sobrante se convierte en una sopa deliciosa, rápida y saludable. Su sabor picante y su aroma le dan un toque único. Además, se cocina muy rápido. Fríelo en una sartén de fondo grueso o en una... leer más

Además del brócoli, el ingrediente principal de esta sopa, también incluye papas. Estas le dan una textura más rica y cremosa. Hierva las papas en caldo de pollo con cebolla y ajo, y un par de minutos antes de que estén listas, leer más