Recetas vegetarianas

Este guacamole es un poco diferente de la popular versión mexicana con tomates y cebollas, pero es igual de delicioso y muy rápido de preparar. Machaca un aguacate maduro con un tenedor y rocíalo con su jugo...

Este plato, influenciado por las tradiciones culinarias indias, consta de una cantidad considerable de ingredientes. A pesar de su aparente abundancia, cada componente es delicioso por sí solo y...

El maíz a la parrilla le da un toque veraniego a este aperitivo que puedes disfrutar todo el año. En verano, puedes asar maíz fresco, y en invierno, usar maíz congelado o enlatado.

Esta ensalada de maíz a la parrilla con frijoles enlatados, garbanzos y verduras frescas y jugosas es increíblemente sustanciosa y aporta un toque veraniego con su apariencia, sabor y aroma. Combina el maíz con...

Los huevos rancheros (que en español significa "huevos al estilo campesino") son un desayuno mexicano que consiste en huevos fritos servidos sobre una tortilla de maíz, cubiertos con diversas verduras y salsas. Para...

El burrito de desayuno es una adaptación estadounidense de un platillo mexicano que se popularizó en los estados fronterizos con México. Este tipo de burrito consiste en un desayuno típico estadounidense...

Una ensalada rápida y sustanciosa con sabor y aroma veraniegos, perfecta para asar a la parrilla. Los ingredientes principales son maíz y achicoria belga jugosa. Ásalas...

Estos sándwiches calientes están repletos de los vibrantes sabores de una variedad de quesos, ya que están cubiertos de queso por dentro y por fuera. Para asegurar una capa exterior crujiente y con mucho queso, el pan se unta con mantequilla y se cubre con queso rallado...

Para preparar un sándwich de queso caliente, solo necesitas tres ingredientes: queso, pan y un poco de grasa para untar en el pan. Pero incluso estos sándwiches sencillos y clásicos pueden llenarse con una gran variedad de sabores...

Los sabrosos sándwiches calientes de queso son perfectos para un tentempié sustancioso. Pero si necesitas alimentar a un grupo grande rápidamente, puedes hornear un sándwich gigante y ahorrar tiempo en la preparación...

Prepara fideos caseros añadiendo un par de aguacates a la masa en lugar de huevos. Las grasas naturales que contienen hacen que la masa sea suave, tierna y elástica. Además, los fideos ganan...

El pastel parece como si a alguien se le hubiera olvidado glasear los lados. Esto no solo le da un aspecto único al postre, sino que también lo hace más bajo en calorías, ya que usa menos crema batida.

Estos deliciosos cupcakes de chocolate con glaseado están hechos sin huevos ni lácteos. Un verdadero placer para quienes tienen intolerancia a la lactosa, no consumen productos de origen animal o son intolerantes a la lactosa.

Estos cupcakes de vainilla te sorprenderán con su increíble sabor y su textura suave y esponjosa, a pesar de no contener huevo ni lácteos. Solo ingredientes de origen vegetal...

Aunque estas galletas no contienen gluten, lácteos ni huevo, son bastante sabrosas, gracias en gran parte a la masa de chocolate y a las pepitas de chocolate que lleva incorporadas.

Esta receta de turrón de cacahuete resulta deliciosa, crujiente y agradablemente crocante sin romperte los dientes. Para prepararlo, carameliza azúcar y jarabe de maíz...

Prepara un desayuno sustancioso y delicioso con papas al horno con especias, cebolla y pimientos. Es muy fácil de hacer. Corta todas las verduras en cubos, mezcla todos los ingredientes y sirve.

Un aperitivo único y fácil de preparar con una exquisita combinación de sabores. Este plato es perfecto para servir a los invitados. Sin embargo, ten en cuenta que las galletas saladas con ricotta y...

Este aperitivo sin duda será un toque brillante y memorable en tu mesa navideña. Los coloridos pimientos rellenos de queso de cabra, con forma de bombillas, impresionarán a tus invitados. Prueba también...

La tarta francesa semiabierta (galette) encarna todas las delicias de la repostería casera: facilidad de preparación, un sabor increíble y una presentación rústica que implica que el bizcocho...

Los champiñones Portobello se distinguen por sus sombreros grandes y atractivos, que se abren bien por debajo. Por ello, este tipo de champiñón se utiliza a menudo en platos horneados y rellenos, lo que los convierte en excelentes...

Las papas fritas caseras son igual de deliciosas y crujientes que las compradas en la tienda. Pero puedes estar seguro de que tu snack está frito en aceite de alta calidad y libre de...

Las aceitunas en un tazón son un aperitivo informal que adorna cualquier mesa festiva y combina bien con muchas bebidas alcohólicas. Si las aceitunas son un plato habitual en tu mesa, puedes prepararlas y servirlas en...

Gracias a su textura cremosa, el puré de patatas se puede usar no solo como guarnición, sino también como base para una salsa rica. Esta receta de salsa está inspirada en la salsa griega skordalia, que también se elabora con...

Un aperitivo francés muy popular es la crudité, elaborada con verduras frescas, a menudo cortadas en bastones y acompañadas de salsas. Estos aperitivos son saludables, rápidos de preparar y, lo más importante, coloridos y...

El arroz cocido y esponjoso en un plato es ideal para cualquier cocinero. Esta guarnición siempre luce bien y es estéticamente agradable. Pero si no tienes experiencia, puedes cocinar demasiado el arroz en una cacerola y...

Esta sustanciosa y nutritiva sopa de frijoles se prepara mejor en una olla de cocción lenta. De esta manera, no es necesario remojar los frijoles durante la noche, y cocinarlos a alta presión solo toma...

La jaca, también conocida como fruta del pan india, es un excelente sustituto de la carne para las hamburguesas vegetarianas. Cocínala a fuego lento en salsa barbacoa, machácala y será indistinguible de...

La polenta se cocina en tan solo 10 minutos en una olla de cocción lenta, así que no hay necesidad de estar pendiente, removerla ni preocuparse de que se queme. Simplemente vierte agua sobre la harina de maíz, añade sal y pon la olla a presión a temperatura alta. Y...

En el ajetreo previo a las fiestas, con varios platos en el horno, puedes sacarlo y preparar un gratinado de judías verdes en una olla de cocción lenta. Solo tienes que hornear...

Incluso en el invierno más crudo, el sabor de este plato te transportará a las costas eternamente cálidas del sudeste asiático. Está elaborado con verduras de temporada, setas e ingredientes asiáticos que se pueden disfrutar durante todo el año.

El estereotipo de que los platos vegetarianos son aburridos está desapareciendo poco a poco, y las recetas con verduras despiertan cada vez más el interés de los cocineros. Este tipo de recetas son especialmente relevantes en otoño, cuando la huerta está en plena temporada de cosecha.

La calabaza espagueti hervida es una excelente guarnición de verduras para cualquier plato de carne, y sabe igual que la pasta tradicional. Para que esta guarnición no solo sea saludable sino también deliciosa, prepare una salsa aromática...

Una galleta mantecosa y desmenuzable hecha con mantequilla y queso crema que se puede hornear en varios sabores: cremoso simple, así como refrescante naranja,...

Los amaretti, como cualquier galleta italiana, se distinguen por su exquisito y delicado sabor. Su nombre lo dice todo: estas galletas se hornean con almendras molidas, sin harina.

Las galletas Ameretti de Jamie Oliver no contienen gluten y son perfectas para las fiestas navideñas. Estas galletas italianas, ligeras y crujientes, tienen un delicado sabor a almendra...

El bibimbap es un plato tradicional coreano que consiste en un tazón de arroz cubierto con varias verduras y trozos de carne, cocinados al estilo coreano y dispuestos en montones ordenados sobre el arroz...

Si fríes los falafels en una waflera en lugar de freírlos en aceite abundante, obtendrás un aperitivo bajo en grasas con un aspecto único, en vez de bolitas fritas. Además, ¡los falafels en waflera están igual de deliciosos!

¡Una tarta de frutas hermosa, deliciosa y jugosa con una corteza crujiente y deliciosa, sin necesidad de harina de trigo, es una realidad! Mide todos los ingredientes con precisión y sigue la receta paso a paso para asegurarte de obtener...

Los productos horneados sin harina pueden ser igual de deliciosos, a pesar de la ausencia de gluten, que les confiere su textura única. La clave está en elegir los ingredientes adecuados, como en el caso de estas recetas francesas...

Prepara en casa cupcakes de bizcocho chiffon con calidad de restaurante. Este bizcocho sedoso se distingue de otros por su contenido en aceite vegetal y su textura ligera y aireada...

Los rollitos de primavera son un popular aperitivo asiático que consiste en tortitas con diversos rellenos, envueltas en una fina masa o papel de arroz. Su nombre, o rollitos de primavera, tiene su origen en China...

Hornea calabaza bellota con cebollas, jalapeños frescos y especias para obtener una guarnición de verduras con una combinación de sabores realmente intrigante: calabaza dulce y chiles picantes. Prepara esta...

Las lentejas verdes son ideales para ensaladas porque no se cocinan demasiado y conservan bien su forma. Además, las lentejas en sí tienen un aroma agradable y especiado y...

Los veganos también pueden disfrutar de esta tarta de manzana, que es tan deliciosa como la tarta americana tradicional. El aceite de coco virgen extra sin refinar es un excelente sustituto de la mantequilla...

Transforma el sabor suave de las espinacas salteándolas en mantequilla de ajo y mezclándolas con aceite y semillas de sésamo. Dado que las espinacas intensifican su sabor de forma natural al cocinarse,...

Un pastel de carne americano es un tipo de pastel horneado en una fuente para hornear. Tradicionalmente, se prepara con un relleno de verduras y carne, cubierto con una capa de hojaldre crujiente. Este...

Prepara pasta de calabaza espagueti con verduras en salsa de tomate. Este plato bajo en calorías es rico en fibra y vitaminas, y te deleitará con su aroma y sabor únicos e intrigantes. Para...