Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10

Este aperitivo único es perfecto para reuniones informales en casa. Se prepara con hojaldre comprado. Córtalo en triángulos y colócalos alrededor de un recipiente pequeño, donde servirás la salsa para mojar. Rellena la masa con una crema de brócoli y queso cheddar y sella un lado. Al hornearse, el hojaldre subirá y se pegará por los lados, formando un anillo apetitoso con agujeros que dejan ver el relleno brillante y jugoso. Sirve el anillo con aderezo ranch en el centro. Separa el hojaldre del anillo, moja y disfruta.

Ingredientes:

• 4 tazas de floretes de brócoli finamente picados (aproximadamente 360 ​​g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 170 g de queso crema, cortado en cubos
• 2 tubos de 220 gramos refrigerados masa de croissant
• 5 lonchas de queso cheddar, cortadas por la mitad (unos 140 g)
• salsa ranch, para su presentación
• Equipos especiales: ramequín con un diámetro de 12,5 cm.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brócoli y col, queso crema, queso cheddar, hojaldre, hojuelas de pimiento rojo, salsa ranchera

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). En una sartén grande, combina el brócoli, el aceite de oliva, el pimiento rojo triturado, el ajo y 2/3 de taza de agua. Tapa y deja hervir. Deja que el brócoli se cocine al vapor hasta que esté de un verde brillante y crujiente, aproximadamente 3 minutos. Retira la tapa y continúa cocinando hasta que se evapore toda el agua, de 3 a 4 minutos. Agrega 1/2 cucharadita de sal, añade un poco de pimienta negra molida y transfiere a un tazón mediano. Deja enfriar un poco, aproximadamente 15 minutos. Incorpora el queso crema.
Paso 2
• Rocíe la parte posterior de una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Desenvuelva la masa de croissant de ambos paquetes y divídala en 16 triángulos. Coloque un molde pequeño de 12,5 cm (5 pulgadas) en el centro de la bandeja preparada. Disponga los triángulos formando un anillo alrededor del molde, con los lados cortos de la masa tocando el molde y superponiéndose ligeramente, y las puntas hacia afuera (debería parecer un sol grande).
Paso 3
• Extiende la mezcla de brócoli sobre los lados cortos de los triángulos más cercanos al molde. Cubre el brócoli con lonchas de queso y retira el molde. Toma la punta de uno de los triángulos y dóblala sobre el relleno, metiendo la punta debajo del borde de la masa para asegurarla (la masa no cubrirá completamente el relleno). Repite con los triángulos restantes (quedarán algunos huecos donde se verá la mezcla de brócoli).
Paso 4
• Hornea hasta que la corteza esté dorada y el queso derretido, aproximadamente 25 minutos. Deja enfriar durante 15 minutos. Con una espátula, retira el aro de la bandeja para hornear y colócalo en una fuente. Sírvelo con aderezo ranch para mojar.

Votos: 4