Las mejores recetas de albóndigas

Los mejores espaguetis con albóndigas

¿Sabes cómo mezclar bien la carne picada para que las albóndigas queden ligeras, jugosas y esponjosas? Usa dos tenedores para distribuir suavemente los ingredientes sin compactar la carne. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas y cocínalas a fuego lento en salsa de tomate hasta que estén listas. Sírvelas con espaguetis.

Receta: Los mejores espaguetis con albóndigas

Las mejores albóndigas de pavo

Estas albóndigas jugosas, tiernas y ligeras están rellenas de hierbas aromáticas. La mezcla de pavo es más tierna de lo que imaginas, gracias a la adición de ricotta y pan rallado remojado en leche. Una vez que pruebes estas deliciosas albóndigas de pavo, te olvidarás de la receta tradicional de carne de res.

Receta: Las mejores albóndigas de pavo

Las albóndigas de pollo al horno combinan bien con cualquier comida.

Si buscas unas albóndigas de pollo sencillas que se cocinen rápido y combinen bien con una variedad de platos, ¡esta receta es perfecta! El huevo y el pan rallado ayudan a ligar bien el pollo, mientras que la ricotta y la leche entera garantizan su jugosidad. Aunque puedes usar pechuga de pollo molida (solo la carne blanca) para esta receta, la carne molida de pollo normal es mejor. Es más sabrosa y las albóndigas no se secarán en el horno. Sírvelas sobre pasta, mezcladas con salsa de tomate, en sándwiches con queso fundido o simplemente con una ensalada.

Receta: Las albóndigas de pollo al horno combinan bien con cualquier comida.

Espaguetis con albóndigas

Cuesta creer que los espaguetis con albóndigas de Rachel se preparen en tan solo 35 minutos.

Receta: Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas clásicas italianas de pavo

Giada utiliza carne picada de pavo y salchicha de pavo para preparar estas albóndigas tiernas y deliciosas.

Receta: Albóndigas de pavo con salsa italiana

Albóndigas italianas en olla de cocción lenta

Estas albóndigas en salsa de tomate italiana son tan deliciosas como las preparadas de forma tradicional, pero con una olla de cocción lenta, ¡prepararlas es pan comido! Simplemente coloca las albóndigas crudas con todos los ingredientes de la salsa en la olla, programa el tiempo y olvídate de cocinar durante unas horas. Sírvelas con pasta cocida, polenta o úsalas como ingrediente para pizza o sándwiches.

Receta: Albóndigas italianas en olla de cocción lenta

Albóndigas auténticas con espaguetis

¿Cuál es el secreto de las jugosas albóndigas de Aina? Agua tibia: aporta humedad y actúa como aglutinante.

Receta: Auténticas albóndigas de espagueti

Sándwiches Reuben con albóndigas

Nos encantan las albóndigas. Y también nos encantan los sándwiches Reuben. No es de extrañar que estos mini sándwiches de chucrut y queso suizo de Jeff se hayan ganado un lugar de honor en nuestro recetario.

Receta: Mini sándwiches Reuben con albóndigas de carne.

Las albóndigas más deliciosas

Anne utiliza tres tipos diferentes de carne en su receta: ternera para el sabor, cerdo para la textura y cordero para el toque final.

Receta: Las albóndigas más deliciosas

Sopa de albóndigas y tortellini

Esta sopa con albóndigas caseras y tortellini de queso comprados en la tienda está lista en tan solo 35 minutos.

Receta: Sopa de albóndigas y tortellini

Albóndigas al estilo florentino

Rachel añade espinacas y queso parmesano a cada una de estas deliciosas albóndigas de pavo, y luego las cocina en una salsa blanca que contiene un ingrediente secreto: nuez moscada.

Receta: Albóndigas florentinas

Sándwiches de albóndigas y jardiniera

Jeff Mauro prepara las hamburguesas para estos sándwiches con carne picada. Son increíblemente jugosas y sabrosas. La salsa jardinière casera y picante de Jeff les da un toque especial.

Receta: Sándwiches de albóndigas y jardiniera

Albóndigas de pollo picantes

Con pimentón húngaro, salsa Worcestershire y un toque de azúcar moreno, las albóndigas bajas en calorías de Sunny están repletas de sabor.

Receta: Almuerzo de fideos integrales con albóndigas de pollo y salsa verde.

albóndigas de pavo

Estas albóndigas de pavo magro son saciantes sin dejar sensación de pesadez.

Receta: albóndigas de pavo

Sándwiches de albóndigas

¡Estos sándwiches no son solo para ver el partido! El sándwich de carne de Ree está lleno de sabor gracias a la salsa marinara y los panecillos de ajo. ¡Perfecto para toda la familia!

Receta: Sándwiches de albóndigas fritas

Albóndigas suecas al estilo IKEA

Hay quienes pasan horas conduciendo hasta IKEA, y claramente no solo por las sillas de 9,99 dólares. Van por las albóndigas suecas. IKEA guarda la receta en secreto, así que los chefs de Food Network fueron a una tienda cercana para hacer una cata y luego crearon esta versión muy similar.

Receta: Las casi famosas albóndigas suecas

Albóndigas italianas con parmesano

Las albóndigas italianas con queso se fríen hasta que queden crujientes, luego se cuecen a fuego lento en salsa marinara, se espolvorean con albahaca fresca y se sirven sobre pasta hervida, generalmente espaguetis. El queso parmesano hace que las albóndigas sean más jugosas, firmes y sabrosas.

Receta: Albóndigas italianas con parmesano

Sándwich de albóndigas con papas fritas

La receta de Rachel incluye todo lo necesario para un clásico sándwich de albóndigas: pan crujiente, albóndigas jugosas y una sabrosa salsa marinara. Cubre los sándwiches con un poco de queso provolone rallado.

Receta: Sándwich de albóndigas con papas fritas

Albóndigas en salsa barbacoa

Para conseguir una textura más consistente, Ree incorpora avena cortada a las albóndigas y, a continuación, corona el plato con una salsa barbacoa agridulce que querrás usar en casi todo.

Receta: albóndigas de carne molida

albóndigas suecas

¡Las albóndigas ahora son más sofisticadas! Transforma una comida sencilla en algo extravagante con pan rallado, jerez seco y pepinillos.

Receta: albóndigas suecas

Albóndigas de carne

Estas albóndigas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, encantarán tanto a niños como a adultos. Para prepararlas, se mezcla carne molida con pan rallado, leche, huevos y especias. Luego, se forman pequeñas albóndigas y se hornean hasta que estén listas.

Receta: Albóndigas de carne

Albóndigas de pollo estilo Buffalo

Mejora tu plato favorito del menú del bar: ¡esta versión es aún más sabrosa (y más saludable)!

Receta: Albóndigas de pollo estilo Buffalo

Albóndigas "Erizos"

Carne de res, arroz crudo, cebolla y condimento italiano se combinan para una cena sencilla entre semana. ¿De dónde viene el nombre? Cuando las albóndigas se hornean, los granos de arroz sobresalen, como las espinas de un erizo.

Receta: Albóndigas con salsa "Erizos"

Galletas con albóndigas

Las albóndigas italianas de cerdo con parmesano e hinojo se fríen hasta que estén doradas, luego se envuelven una a una en círculos de masa de galleta con una rebanada de mozzarella y se hornean. Molly Yeh usa masa de galleta comprada en su receta, pero la casera funciona igual de bien. Sirve los rollitos de albóndigas como aperitivo. ¡Acompáñalos con salsa marinara y a disfrutar!

Receta: Galletas con albóndigas

Albóndigas suecas en olla de cocción lenta

Guarda la bandeja para asar en el sótano. Esta versión de albóndigas suecas es un aperitivo que se puede preparar y servir en el mismo recipiente.

Receta: Albóndigas suecas en olla de cocción lenta

Sopa ragú con espaguetis y albóndigas

Este plato es más espeso que una sopa pero menos denso que un guiso, lo que lo hace perfecto para espaguetis con albóndigas. Rachel usa una mezcla para pastel de carne hecha con carne molida de res, cerdo y cordero.

Receta: Espaguetis con albóndigas

Albóndigas italianas con queso

Rellena las albóndigas grandes con bolitas de mozzarella y envuélvelas con la carne. Al cortarlas, la mozzarella fundida se mezclará con la salsa casera. Puedes preparar las albóndigas con un día de antelación; cúbrelas y refrigéralas hasta el momento de cocinarlas.

Receta: Albóndigas de queso grandes al estilo italiano

Mini albóndigas

Estas albóndigas de Trisha son un aperitivo perfecto para fiestas. A Trisha le encanta usar carne molida magra como base y añadir carne molida de cerdo para darle un sabor más intenso.

Receta: Albóndigas

Albóndigas mágicas sin pan

Estas albóndigas son firmes y jugosas incluso sin pan. ¡Su ingrediente secreto son los anacardos! Una bendición para quienes siguen una dieta sin gluten. Aun así, su sabor es el de las albóndigas clásicas. Sírvelas como aperitivo o caliéntalas en salsa de tomate y acompáñalas con pasta.

Receta: Albóndigas mágicas sin pan

Albóndigas estofadas en salsa marinara

Estas albóndigas de cerdo al estilo italiano son increíblemente jugosas, tiernas y sabrosas. Primero, se fríen en una sartén hasta que estén medio hechas, luego se cuecen a fuego lento en una salsa marinara italiana hecha con tomates, ajo y albahaca, y se cubren con queso parmesano rallado.

Receta: Albóndigas estofadas en salsa marinara

Albóndigas al estilo mediterráneo con verduras

Estas albóndigas están repletas de espinacas. Los niños (y los adultos a los que no les gustan las verduras) ni se darán cuenta: se sirven en pan de pita caliente con lechuga y tomate, y se cubren con una sabrosa salsa de yogur con eneldo.

Receta: Albóndigas de espinacas mediterráneas

Orecchiette con albóndigas de pollo

Para preparar las sabrosas albóndigas de Giada, utiliza pollo picado y sírvelas con pasta orecchiette y mozzarella fresca.

Receta: Pasta orecchiette con albóndigas de pollo

Albóndigas gigantes

Estas albóndigas gigantes son el almuerzo perfecto para el domingo. ¡Están llenas de sabor y seguro que reunirán a todos!

Receta: Albóndigas en salsa de tomate

Albóndigas de chorizo ​​picante

Prepara las albóndigas de Guy Fieri en 25 minutos cuando te apetezca algo picante pero tengas poco tiempo.

Receta: Albóndigas de chorizo ​​picante

Tacos de albóndigas rellenas de queso

El ingrediente secreto de este aperitivo es el chorizo ​​fresco, una salchicha mexicana de cerdo picante (que no debe confundirse con el chorizo ​​español crudo). Le aporta un sabor picante característico de los tacos y garantiza la jugosidad de las albóndigas.

Receta: Tacos de albóndigas rellenas de queso

Albóndigas de berenjena con salsa marinara

¡Vegetarianos, regocíjense! Esta es una versión innovadora de los espaguetis con albóndigas tradicionales que todos pueden disfrutar: la carne se sustituye por berenjena. Incluso conserva ese sabor clásico a carne, gracias a las verduras asadas mezcladas con la pasta y la salsa.

Receta: Albóndigas vegetales hechas de berenjena y judías verdes.

albóndigas al estilo tex-mex

El cilantro, el chile en polvo y el comino le dan a estas albóndigas un sabor clásico tex-mex. Prepara una buena cantidad; las albóndigas sobrantes se pueden congelar y recalentar después.

Receta: Albóndigas "Taco"

Albóndigas en salsa Marsala

¿Quién dijo que el Marsala solo combina con pollo y cordero? Prueba estas albóndigas en salsa de vino servidas sobre puré de patatas cremoso.

Receta: Albóndigas en salsa de vino con puré de patatas

Albóndigas de cerdo al estilo asiático

Las setas shiitake, la cebolla verde y el jengibre son solo algunos de los ingredientes únicos que transforman las albóndigas de cerdo en un aperitivo de inspiración asiática. Son perfectas servidas en hojas de lechuga, aderezadas con salsa hoisin casera y semillas de sésamo.

Receta: albóndigas de cerdo asiáticas

Albóndigas griegas en salsa de huevo y limón

Combina menta, perejil y mejorana con carne picada de cordero y ternera para hacer albóndigas y cocínalas en caldo de pollo y salsa de limón.

Receta: Albóndigas griegas en salsa de huevo y limón

Albóndigas rellenas de queso ricotta

Cocina las albóndigas rellenas en una sartén hasta que estén perfectamente doradas.

Receta: Albóndigas rellenas de queso ricotta

Albóndigas de pavo suecas con manzana

Estas deliciosas albóndigas en salsa picante son perfectas para una acogedora cena dominical en casa. Aunque están hechas con carne molida de pavo magra, la manzana rallada garantiza que queden jugosas, tiernas y llenas de sabor.

Receta: Albóndigas de pavo suecas con manzana

Espaguetis con albóndigas

Los espaguetis con albóndigas en una rica salsa de tomate son un plato tradicional italiano, que se suele preparar para una gran cena dominical. En esta receta, la salsa se elabora desde cero, se cuece a fuego lento durante varias horas y el resultado es una salsa rica, sabrosa y deliciosa.

Receta: Espaguetis con albóndigas

albóndigas de pepperoni

Se combinan tres tipos de carne de res con pasta de chile, hinojo, semillas de anís y un chorrito de vino tinto.

Receta: albóndigas de pepperoni

Espaguetis con albóndigas de pavo en salsa de tomate

La abundancia de hierbas y el toque picante de las especias en la salsa crean un sabor complejo sin exceso de grasa, mientras que las zanahorias ralladas, las cebollas y el parmesano aportan humedad y volumen al plato.

Receta: Albóndigas de pavo en salsa de tomate picante rápida con espaguetis integrales

Albóndigas con pastrami

¿Buscas un aperitivo original para tu fiesta o simplemente quieres darle un toque diferente a un plato clásico? Estas albóndigas de pastrami son la opción perfecta.

Receta: Canapés con albóndigas

Calabaza espagueti con albóndigas

Alimenta a los niños con calabaza espagueti nutritiva sirviéndola como pasta con albóndigas jugosas y una salsa marinara casera rápida.

Receta: Calabaza espagueti con albóndigas

Sándwiches de pastel de carne italiano

Este pastel de carne se prepara con la misma mezcla que usan los italianos para hacer albóndigas: carne molida de res, cerdo y ternera, sazonada con parmesano y perejil. Se cubre con una salsa de kétchup y vinagre balsámico que, al hornearse, se convierte en una costra deliciosamente pegajosa. Corta el pastel de carne en rebanadas y prepara unos deliciosos sándwiches al estilo italiano.

Receta: Sándwiches de pastel de carne italiano

Pasta rigatoni con albóndigas

Es difícil superar un clásico. Por eso, Ree sirve una generosa porción de rigatoni, cocinado al dente, con las albóndigas. Es la cena perfecta para cualquier ocasión.

Receta: Pasta rigatoni con albóndigas

Albóndigas "Taco"

Especias como el chile en polvo y el comino, junto con trozos de sabroso queso pepper jack en el centro de las albóndigas, les dan un delicioso sabor picante al estilo Tex-Mex. Son fáciles de preparar e increíblemente jugosas.

Receta: Albóndigas "Taco"