Recetas para la fiesta de Año Nuevo

Lomo de ternera con hueso al horno con verduras

Este impresionante plato festivo de Anne Burrell se convertirá, con toda razón, en el protagonista de su mesa.

Receta: Lomo de ternera con hueso al horno con verduras

Pizza festiva "Corona de Año Nuevo"

Una pizza de salchicha y pepperoni se transforma en una corona festiva para las fiestas. Decórala con un lazo de masa dorada y espolvoréala con albahaca fresca: ¡es tan bonita que casi da pena comérsela!

Receta: Pizza festiva "Corona de Año Nuevo"

Muñeco de nieve gigante de cupcake

Este impresionante dulce es perfecto para una animada fiesta navideña. Los cupcakes en miniatura, cubiertos con glaseado de merengue, son ligeros como la nieve y fáciles de retirar de la figurita.

Receta: Muñeco de nieve gigante de cupcake

Canapés de patata y ternera

Prepara la carne para los canapés con un día de antelación para evitar pasar demasiado tiempo en la cocina durante la fiesta.

Receta: Canapés de patata y ternera

Salsa de maíz caliente

La salsa de queso de Trisha Yearwood te reconfortará en una fría noche de invierno. Los chiles verdes en rodajas y el queso Monterey Jack le dan un toque picante al tierno maíz.

Receta: Salsa de maíz caliente

Camarones con rábano picante

En lugar del tradicional cóctel de camarones, cubra los camarones con una salsa de tomate y rábano picante, hornéelos y sírvalos calientes.

Receta: Camarones con rábano picante

Hojaldre con queso Palmier

Para las galletas crujientes de Sandra, usa masa de hojaldre comprada en la tienda y cúbrelas con tu mezcla de quesos favorita.

Receta: Hojaldre con queso Palmier

Pastel de corona navideña de canela

Sorprenda a sus invitados en su cena navideña con este delicioso bocado individual. Combina a la perfección con café o té.

Receta: Pastel de corona navideña de canela

Costilla asada "en su jugo"

Tierna y jugosa carne de res bañada en una salsa reducida a base de vino tinto y salsa Worcestershire. Servir con una guarnición de verduras.

Receta: Costilla asada "en su jugo"

Batido de plátano con forma de muñeco de nieve

El dulce adorno para este cóctel sin alcohol de invierno se prepara en tan solo unos minutos. El cremoso ponche de huevo está aromatizado con nuez moscada y pimienta de Jamaica.

Receta: Batido de plátano con forma de muñeco de nieve

Struffoli con avellanas

Giada De Laurentiis prepara este festivo postre italiano cada año para las fiestas navideñas. Una dulce salsa de miel combina bolitas de masa frita y avellanas en una decoración en forma de corona, coronada con virutas de colores.

Receta: Struffoli con avellanas

Tostadas con pera y queso azul

Este postre dulce y salado se prepara en tan solo 25 minutos. Si no tienes gorgonzola, puedes usar cualquier queso suave.

Receta: Tostadas con pera y queso azul

Tronco de queso con salsa ranchera

El rollo de queso de Trisha es el aperitivo perfecto para una fiesta navideña. Para una presentación elegante, reboza el rollo en nueces pecanas picadas y sírvelo con galletas saladas o chips de bagel.

Receta: Tronco de queso con salsa ranchera

Empanadillas en brochetas

Ree Drummond prepara un aperitivo con motivos navideños. La clave está en el orden de los ingredientes: tortellini de espinacas comprados, mozzarella fresca y tomates cherry. Para darle un toque extra de sabor, rocía el aperitivo con vinagreta de pesto.

Receta: Empanadillas en brochetas

Galletas de mantequilla (prensadas con chorro de agua)

Estas populares galletas navideñas en miniatura están hechas con mantequilla, vainilla y extracto de almendras. Decóralas con chispas rojas y verdes para darles un toque festivo.

Receta: Galletas de mantequilla (prensadas con chorro de agua)

Donas esponjosas de puré de papa

Estos profiteroles de patata son fáciles de preparar como aperitivo. Necesitas ingredientes que normalmente tienes en tu cocina, como leche entera, aceite vegetal y mantequilla.

Receta: Donas esponjosas de puré de papa

Patatas acordeón con romero

Las patatas asadas de Ina quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Para conseguir la textura perfecta, corta las patatas en rodajas, mézclalas con aceite de oliva y hornéalas a alta temperatura durante media hora.

Receta: Patatas acordeón con romero

Paté de bacalao salado

Una pasta cremosa de bacalao salado con patatas y ajo, perfecta para mojar galletas saladas.

Receta: Paté de bacalao salado

Higos en vino

Este aperitivo sencillo y elegante se prepara en tan solo 15 minutos. Sirva higos cocidos al vino en su mesa navideña, acompañados de pan, queso y vino.

Receta: Higos en vino

Un lago de cisnes etéreo hecho de merengue

Este es un postre precioso: cisnes etéreos hechos de merengue parecen flotar sobre lagos llenos de crema pastelera de vainilla.

Receta: Un lago de cisnes etéreo hecho de merengue

Rollitos de queso festivos

Los panecillos sencillos de Ree se pueden refrigerar hasta que empiece la fiesta. El relleno lleva queso crema, aderezo ranch y pimienta negra.

Receta: Rollitos de queso festivos

Wellington de queso crema con tocino y aderezo ranch

La salsa de Melissa es una mezcla entre brie horneado y rollo de queso crema. Es lo suficientemente elegante para una fiesta, pero gracias al tocino y el aderezo ranch, a los niños también les encantará. Una vez que domines la receta, experimenta con otros sabores: prueba con champiñones salteados con ajo o pasta de curry si la vas a servir para adultos.

Receta: Wellington de queso crema con tocino y aderezo ranch

Sándwich caliente con queso brie

Tyler Florence coloca capas de jamón serrano y manzanas sobre una baguette, y luego la cubre con queso brie; el queso se vuelve cremoso y delicioso en el horno.

Receta: Sándwich caliente con queso brie

biscotti de chispas de chocolate

Es imposible imaginar las fiestas navideñas sin galletas, y la galleta favorita de la infancia es probablemente la de chispas de chocolate. La receta de Melissa De Arabian lleva mitad biscotti y mitad chispas de chocolate. Es dulce y suave, perfecta para mojar en el café.

Receta: biscotti de chispas de chocolate

Corazón de crema con hierbas

El queso crema con hierbas de Ina Garten está listo en 15 minutos: un aperitivo que será una forma elegante de comenzar una fiesta.

Receta: Corazón de crema con hierbas

Chuletas de ternera "Braciole"

Este plato italiano consiste en finas lonchas de carne enrolladas y rellenas de jamón serrano y queso provolone. Se sirve con pasta orecchiette aliñada con salsa de tomate fresco.

Receta: Chuletas de ternera "Braciole"

Caramelo de chocolate blanco

Al hornearse, el chocolate blanco de alta calidad se transforma mágicamente en un delicioso caramelo. Incorpóralo al chocolate caliente, úsalo como relleno para sándwiches de galletas o viértelo sobre helado.

Receta: Caramelo de chocolate blanco

Trufas de mantequilla de cacahuete

Se baten mantequilla de cacahuete, azúcar y mantequilla hasta obtener una masa esponjosa para trufas. Reboza en diferentes ingredientes y refrigera para crear un postre en miniatura ideal para una fiesta navideña.

Receta: Trufas de mantequilla de cacahuete

Pastel con forma de sombrero de invierno

Con distintas boquillas, puedes crear un diseño en el pastel que imite un gorro de punto. Una vez que tus invitados hayan disfrutado del pastel, ábrelo para descubrir el relleno de chocolate que esconde en su interior.

Receta: Pastel con forma de sombrero de invierno

Bolitas de arroz inflado con cacahuete

Las bolitas de cacahuete de Trisha no necesitan hornearse y se preparan en tan solo 20 minutos. Aunque se pueden conservar en un recipiente hermético hasta dos semanas, seguramente te las comerás mucho antes.

Receta: Bolitas de arroz inflado con cacahuete

Crepes francesas

Prueba las versiones dulces y saladas de estos panqueques de Alton Brown. Añade rellenos o simplemente espolvoréalos con azúcar glas para un toque elegante.

Receta: Crepes francesas

Fondue de queso con vino blanco

Prepara una mezcla de quesos Gruyère y suizo: es ideal para mojar pan, manzanas, brócoli, coliflor y mucho más.

Receta: Fondue de queso con vino blanco

Puñetazo con un muñeco de nieve

Este ponche frío y cremoso, inspirado en el Ramoz Fizz, tiene una presentación espectacular: está coronado con un muñeco de nieve flotando entre las burbujas. Puedes armar el muñeco de nieve con anticipación y refrigerarlo, y luego agregarle la "bufanda" justo antes de servir.

Receta: Puñetazo con un muñeco de nieve

Antipasti de salumi

Para un aperitivo festivo, corta el queso fontina en forma de árbol de Navidad y la mozzarella en forma de estrellas.

Receta: Antipasti de salumi

Canapés de chorizo ​​a la parrilla con pimentón ahumado

Sirva el chorizo ​​frito con una sabrosa salsa alioli para obtener un aperitivo festivo lleno de sabor que abrirá el apetito de sus invitados antes del plato principal.

Receta: Canapés de chorizo ​​a la parrilla con pimentón ahumado

Avellanas tostadas con hierbas

Con un poco de tomillo, ralladura de limón y romero, las avellanas se pueden transformar en un aperitivo festivo que estará listo mucho antes de que empiece la fiesta.

Receta: Avellanas tostadas con hierbas

Judías verdes fritas con beicon

Buenas noticias para los amantes del tocino: el tocino de corte central tiene menos grasa que el tocino común, lo que le da un sabor ahumado y salado a las verduras. Corta las judías verdes en trozos pequeños para que se vean más apetitosas y sean más fáciles de comer.

Receta: Judías verdes fritas con beicon

Frittata con queso y espárragos

La frittata es un plato estupendo y económico para compartir con mucha gente. Aida Mollenkamp le añade espárragos y queso Jack a sus huevos, pero cualquier combinación de verduras y queso funcionará.

Receta: Frittata con queso y espárragos

Chili con queso

Ree prepara una salsa de cuatro ingredientes con trozos grandes de queso blanco, rodajas de chiles rojos y tomates, y jalapeños para darle un toque picante y un matiz verde. Una vez que el queso se haya derretido, sírvela con totopos.

Receta: Chili con queso

Scones de romero y chocolate

Los sencillos bollos de Melissa tienen el dulzor justo, gracias a una combinación de azúcar blanca y azúcar morena gruesa. Para suavizar el dulzor, añade un poco de romero fresco.

Receta: Scones de romero y chocolate

Sopa de calabaza, mejillones y pasta

En esta sopa festiva, la pasta ditalini y los tiernos cubos de calabaza combinan a la perfección con los ricos mejillones.

Receta: Sopa de calabaza, mejillones y pasta

Fettuccine con langosta, tomate y azafrán

Si vas a servir mariscos en una comida festiva, prueba este plato de langosta con fettuccine. Es perfecto para una ocasión especial, con tiernos trozos de langosta y una rica salsa de azafrán.

Receta: Fettuccine con langosta, tomate y azafrán

Tortitas de plátano y nueces con mantequilla

Sorprenda a sus invitados con deliciosos panqueques para el desayuno. Los esponjosos panqueques de suero de leche de Tyler se preparan con nueces pecanas tostadas molidas y rodajas de plátano. Acompáñelos con una dulce mezcla de mantequilla, miel y jarabe de arce.

Receta: Tortitas de plátano y nueces con mantequilla

Ponche de huevo clásico

Con esta receta ganadora de un concurso en Arkansas, crearás una bebida sofisticada que encantará a tus invitados.

Receta: Ponche de huevo clásico

Nueces pecanas confitadas

Quizás valga la pena advertir a los invitados que estos frutos secos confitados son simplemente irresistibles: Trisha utiliza un glaseado delicioso, crujiente y dulce.

Receta: Nueces pecanas confitadas

Estofado de carne en olla de cocción lenta

Para su asado, Sandra usa filete de flanco, un corte de carne económico que se obtiene de la parte baja del cuerpo. Cocina la carne en la olla de cocción lenta durante toda la noche para que las especias se impregnen bien.

Receta: Estofado de carne en olla de cocción lenta

Salsa de pimientos asados ​​y nueces (Muhammara)

La salsa de nueces y pimientos dulces de Ellie Krieger es rápida y fácil de preparar (¡en solo 15 minutos!); sírvala con una bandeja de verduras para un aperitivo elegante.

Receta: Salsa de pimientos asados ​​y nueces (Muhammara)

Lubina a la plancha con salsa de tomatillo, aguacate e hinojo.

Para un plato principal ligero en su mesa navideña, pruebe la lubina negra con salsa de verduras agridulces de Bobby Flay.

Receta: Lubina a la plancha con salsa de tomatillo, aguacate e hinojo.

Sopa peruana de mariscos

Los platos de mariscos siempre triunfan en la mesa durante las fiestas. Esta sopa de mariscos es rica, sustanciosa y muy sabrosa. Además, es baja en calorías, a pesar de ser un plato principal.

Receta: Sopa peruana de mariscos