Esta sangría se prepara en tan solo 5-10 minutos en una jarra grande. Prepárala por la mañana para que repose durante unas horas y desarrolle su sabor afrutado. Sácala del fuego por la noche y sírvela cuando la cena esté lista. leer más
Vino tinto, ron, licor de naranja, naranjas, limón, melocotones, ciruelas, frambuesas, moras, agua con gas, canela...
Esta es una de esas comidas caseras sencillas que, en realidad, requieren bastante trabajo para prepararla. No es complicada, pero sí requiere algunos pasos. Esto es bastante común en platos que se pueden recalentar cuando se necesitan, pero... leer más
Cerdo, champiñones, setas porcini, vino tinto, leche, tomates, pasta de tomate, cebollas, ajo, zanahorias, salsa Worcestershire, nuez moscada, raíz de chirivía, patatas...
Tiempo:1 hora 35 minutosComplejidad: promedio Porciones: 14 - 16
Esta receta se puede adaptar a tu gusto añadiendo hojuelas de pimiento rojo seco o usando diferentes quesos. Recuerda no sustituir el gorgonzola. Esta pizza se puede servir con champán como aperitivo y vino tinto seco como aderezo. leer más
Setas shiitake, setas ostra, setas maitake, masa de levadura, vino tinto, queso gorgonzola, queso fontina, chalotas, ajo...
Las notas cítricas que le dan a la sangría de Bobby Flay su frescura característica se ven realzadas por el vino tinto al calentarse. Además, se le añade alcohol, transformando la bebida, que antes era un simple refresco, en un sofisticado cóctel de brandy. leer más
vino tinto, zumo de naranja, naranjas, limón, brandy...
Lo mejor de esta bebida caliente de Alton Brown es que se prepara completamente en una cafetera de filtro. Esto significa que puedes servirte una taza de vino caliente con vino y ralladura de naranja directamente de la tetera. Preparación: leer más
Vino tinto, ralladura de naranja, ralladura de limón, pimienta negra, pimienta de Jamaica, canela, anís estrellado, raíz de jengibre, miel...
Sandra Lee cocina carne de res en una olla de cocción lenta y le agrega un toque de chocolate negro para obtener un sabor especialmente profundo e intenso. leer más
La falda de ternera, cubierta generosamente con ajo, hierbas y rábano picante, se hornea hasta que esté tierna, como un asado, en una salsa de tomate con vino tinto añadido. leer más
Carne de res, vino tinto, mostaza Dijon, rábano picante, zanahorias, cebollas, ajo, apio, romero, laurel, perejil, pasta de tomate, harina...
Receta de pechugas de pollo estofadas en vino tinto con especias. leer más
Pechugas de pollo, vino tinto, champiñones, setas shiitake, cebollino, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo, pimienta de cayena molida, orégano, tomillo, harina...
Este plato sustancioso es perfecto para un día fresco de otoño. La generosa cantidad de verduras complementa la carne, convirtiéndolo en una comida completa. Sírvalo con rebanadas de pan crujiente. leer más
Carne de res, calabaza moscada, tomates secos, cebollas, ajo, romero, tomillo, perejil, vino tinto, harina, pan blanco...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4
Dos copas de vino tinto le dan un toque especial al brisket asado con hierbas de Tyler Florence. Sírvelo con tortitas de patata crujientes y doradas. leer más
Carne de res, papas, tomates, zanahorias, apio, cebollas, ajo, romero, perejil, laurel, cebollino, huevos, puré de manzana, vino tinto...
La popular receta de sopa de Melissa De Arabian obtiene su vibrante sabor de las cebollas caramelizadas y el vino. Un chorrito de jugo de limón y la sopa está lista. Sírvela en un tazón pequeño, coronada con una rebanada de baguette y espolvoreada con queso suizo rallado. leer más
Cebolla, jugo de limón, queso suizo, queso parmesano, baguette, harina, vino tinto, tomillo, hoja de laurel...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Tyler Florence prepara su sopa con caldo de res y vino tinto, añadiéndole tomillo fresco y hojas de laurel para darle sabor, y la sirve con picatostes de queso. leer más
La abundante lasaña de Robert Irvine es una comida completa en un solo plato, aparentemente muy fácil de preparar. Cada capa está rellena de salsa de tomate con carne molida y vino tinto, puré de calabaza y una cremosa mezcla de ricotta y mozzarella. leer más
Puré de calabaza, carne de cerdo molida, queso mozzarella, queso Pecorino Romano, queso ricotta, pasta de lasaña, cebollas, ajo, vino tinto, pasta de tomate, huevos, calabacín, albahaca, perejil, orégano...
Tiempo:1 hora 25 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 8
Ina Garten comienza este plato remojando las lentejas en agua hirviendo para ablandarlas, y luego las agrega a un caldo con sabor a comino junto con zanahorias y apio. Justo antes de servir, se añade vino tinto a la sopa y... leer más
Lentejas, cebollas, puerros, ajo, tomillo, comino, apio, zanahorias, pasta de tomate, vino tinto, vinagre de vino, queso parmesano...
Sigue el ejemplo de Rachael Ray y añade chiles a la salsa de tomate para darle un toque picante único. Ella asa la calabaza espagueti con su cáscara y luego la cubre con la salsa para una presentación espectacular. leer más
Calabaza espagueti, queso parmesano, tomillo, romero, perejil, cebolla, apio, zanahoria, ralladura de limón, laurel, tomates pera, ajo, anchoas, cebolla dulce, chile, mejorana, orégano, pasta de tomate, vino tinto, salsa marinara...
Preparada con verduras y tres tipos de carne, la salsa espesa para pasta de Rachel es sustanciosa y festiva. Este plato es una tradición navideña en su casa. leer más
Panceta, carne de cerdo molida, carne de res molida, ajo, zanahorias, apio, cebollas, vino tinto, puré de tomate, perejil, pimienta de Jamaica, canela, pasta penne, queso Pecorino Romano, pan blanco...
Tiempo:35 minutos.Complejidad: promedio Cantidad: 4 raciones grandes
Las cassatede son pasteles sicilianos en forma de media luna con un relleno dulce que se pueden servir fritos o horneados. Básicamente, son una versión mini dulce de un calzone. Estos pasteles son muy populares en el sur de Italia. leer más
Hace un siglo, la receta del pastel de pichón italiano con pasta formaba parte de la alta cocina y fue extremadamente popular en el siglo XIX. Hoy en día, existen diversas variaciones de la salsa para pasta, pero nos ceñiremos a la original. leer más
Carne de paloma, tocino, zanahorias, apio nabo, cebollas, vino tinto, pasta rigatoni, harina, leche, huevos...
Una receta de cordero al estilo griego. Chuletas de cordero con hueso, cocinadas al horno en vino con aceitunas, tomates y hierbas aromáticas. leer más
Receta de chuletón con salsa de vino y arándanos. La salsa se prepara salteando chalotas, champiñones y granos de pimienta. Luego se añade vino tinto, oporto y caldo de res, y se deja evaporar el líquido sobrante. Finalmente, se agregan romero y laurel a la salsa. leer más
La clásica sopa de cebolla está aún mejor con cebollas caramelizadas y crema. El sabor intenso y profundo de las cebollas caramelizadas compensa con creces el tiempo de preparación. Y los sabrosos crutones de queso azul le dan un toque especial... leer más
Una receta de comida rápida mexicana: nachos con estofado de carne. Preparados con salchicha molida, sazonada con especias, laurel y tomillo, junto con vegetales como ajo, hinojo y apio. Marinados en una salsa... leer más
Ajo, apio, cebolla, bulbo de hinojo, pasta de tomate, vino tinto, kupaty (salchichas fritas), cerdo, laurel, tomillo, vinagre de vino, salsa Tabasco, patatas fritas, queso parmesano, queso fontina, queso mascarpone, rúcula...
Una receta para un platillo mexicano de comida rápida: tacos con salsa de ajo y relleno de carne estofada y repollo morado. La carne previamente sellada se colocó en una olla apta para horno y se cocinó a fuego lento con caldo de res y... leer más
Carne de res, ajo, pimentón, condimento de chile, cebolla morada, azúcar morena, vinagre de sidra de manzana, vino tinto, hoja de laurel, tortilla, repollo morado...
Receta de segundo plato: pechugas de pollo fritas con una mezcla de especias chinas. Gratinado de patatas con nata, queso parmesano y tomillo. Y col lombarda estofada con vino tinto. leer más
Papas, crema, queso parmesano, queso gruyer, tomillo, tocino, cebolla morada, col lombarda, vino tinto, vinagre balsámico, condimento de cinco especias, ajo en polvo, pechugas de pollo...
Nos gusta pensar en este ingenioso cóctel como una forma divertida de empezar a cumplir tus propósitos para el año que viene; contiene algunos de nuestros ingredientes saludables favoritos, como manzana fresca y jengibre molido. leer más
Sidra de manzana, vodka, vino tinto, manzanas, jengibre molido, té masala, jugo de lima...
Se combinan tres tipos de carne de res con pasta de chile, hinojo, semillas de anís y un chorrito de vino tinto. leer más
Carne picada de res, carne de res, grasa de cerdo, queso, tomates, queso ricotta, queso Grana Padano, vino tinto, chile, pasta de pimiento calabrés, semillas de anís, semillas de hinojo, orégano, albahaca, tomates cherry, ajo, pan blanco...
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