Vino tinto
Vistas: 113.017Delicioso cerdo con champiñones en una exquisita salsa Marsala. Para este plato, utilice lomo de cerdo; su carne tierna se cocina rápidamente y queda jugosa. Cocine los champiñones por separado en salsa Marsala y luego incorpore los trozos de cerdo. El plato es rico en... leer más
Vistas: 8 283Esta sopa sustanciosa y sabrosa debe su rico sabor a los champiñones, las especias, el limón, el hummus y el vino fortificado. Primero, los champiñones se sofríen con cebolla, ajo y vino, luego se cubren con caldo y se cuecen a fuego lento con hummus. leer más
Vistas: 43 211Una versión saludable y baja en calorías de un delicioso y sustancioso plato italiano. Se trata de una milanesa de pollo cubierta con salsa de champiñones y Marsala. El pollo se aplana, se enharina y se fríe rápidamente. Luego... leer más
Vistas: 4.042Para preparar este asado, necesitarás costilla de res de primera calidad: un corte jugoso y tierno de la parte posterior. Antes de asarla, úntala con mostaza, rocíala con una marinada seca y cúbrela con manteca de cerdo y ajo. Esto le dará a tu asado un sabor intenso y delicioso. leer más
Vistas: 1.729La famosa sopa de cebolla francesa, con su sabor rico y complejo, se puede servir como aperitivo en champiñones. Primero, prepare el relleno de la sopa sofriendo las cebollas con especias en mantequilla hasta que estén doradas y especiadas. leer más
Vistas: 5 206Estos champiñones rellenos son perfectos como aperitivo para cualquier celebración o cena especial. Son deliciosos, atractivos y rebosantes de sabor gracias al relleno de champiñones salteados con cebolla en vino de Madeira y pan rallado. leer más
Vistas: 4.891Hay una serie de platos deliciosos en los que la cebolla juega un papel clave. La sopa de cebolla francesa por sí sola es una verdadera delicia. Pero esta verdura sencilla y quizás la más económica también se puede usar para crear una guarnición magnífica con un sabor exquisito. Aquí... leer más
Vistas: 4.512Cocine un filete de res en la sartén y sírvalo con papas y una salsa de queso azul. Su plato se verá más interesante si sirve las papas enteras, horneadas. Las variedades grandes son las mejores para esto, como por ejemplo: leer más
Vistas: 2.292Esta tarta, que recuerda a una corona navideña, será un detalle encantador para la temporada festiva y también lucirá espléndida en cualquier otra celebración. Este postre es perfecto para quienes buscan sorprender a sus invitados. El hojaldre decorado contiene peras especiadas. leer más
Vistas: 10.691Este plato es perfecto para una cena rápida y sustanciosa, y también te resultará muy útil cuando quieras impresionar a tus invitados. El prosciutto, los champiñones y el marsala impregnan el pollo con sus sabores y aromas, creando una combinación perfecta. Digno de los mejores platos italianos. leer más
Vistas: 4 109Este pastel de carne se prepara con un corte plano de falda de res, que se puede partir fácilmente por la mitad y extender como un libro o una mariposa. Para el relleno, se cortan chirivías y zanahorias en rodajas y se envuelven en la carne, atando bien el rollo. leer más
Vistas: 4.487La linguiça (en portugués: linguiça) es una salchicha de cerdo tradicional portuguesa con un sabor intenso a ajo y pimentón. Los inmigrantes de las Azores trajeron la receta a los Estados Unidos, y es popular dondequiera que vivan inmigrantes portugueses, especialmente en leer más
Vistas: 2.665Si buscas añadir algo realmente interesante y original a tu mesa navideña, prueba a preparar champiñones al vino de Borgoña. Aunque tardan nueve horas en cocinarse, la receta es bastante sencilla y solo requiere una combinación de setas y... leer más
Vistas: 7.015Este cóctel se parece a una sangría española tradicional: lleva vino tinto, frutos rojos y hielo refrescante. Pero el sirope de cereza y la ginebra le dan un toque original y un final interesante. Mezcla este cóctel escarlata con agua con gas. leer más
Vistas: 4.834El wassail es una antigua bebida inglesa que tradicionalmente se prepara y consume en Navidad. Prepara tu propio wassail y llena tu hogar con sus cálidos y especiados aromas. Usa cerveza y una botella de Madeira como base. Mezcla los licores en... leer más
Vistas: 4.341Este vino caliente aromático y reconfortante se elabora con sidra de manzana, zumo de naranja y vino tinto. Se le añade miel para endulzarlo y una mezcla tradicional de especias de invierno: canela, anís, clavo y ralladura de naranja. leer más
Vistas: 3.427El boeuf bourguignon, o carne de res a la borgoñona, es uno de los platos franceses más famosos, que pasó de las mesas campesinas a la alta cocina. El plato debe su nombre no a su región de origen, como cabría esperar, sino a... leer más
Vistas: 6 241"Au jus" (en francés, "con jugo") es un término culinario que significa "con jugo" y que suele referirse al rosbif con una salsa elaborada con los jugos de la carne. Se toma el corte de la parte posterior de la canal; se considera uno de los más... leer más
Vistas: 2.425La compota no es solo un relleno de fruta para productos horneados o una bebida deliciosa; también puede consistir en trozos de fruta en almíbar, que se pueden servir como salsas o como sustituto de la mermelada. La compota, hecha con frutas de invierno cocidas a fuego lento con especias en... leer más
Vistas: 8.026El estofado de carne es un plato popular estadounidense que consiste en un guiso de carne y verduras. Generalmente se prepara con un corte de carne de res más duro, sellado hasta que quede crujiente, y luego cocinado a fuego lento en vino o caldo durante mucho tiempo con verduras y especias. leer más
Vistas: 5 268El vino caliente especiado se considera una bebida tradicional de invierno en Europa desde hace siglos, reconfortante por su sabor, aroma especiado y espíritu festivo. Esta bebida de baja graduación alcohólica es perfecta tanto para celebraciones al aire libre como para disfrutar en casa. leer más
Vistas: 10.873Cocina el pollo a la cazadora, o cacciatore como se le llama en Italia, en una olla de cocción lenta. Para ello, fríe por separado los trozos de pollo sazonados, luego el tocino, seguido de las cebollas, las zanahorias y el ajo. Finalmente, mezcla todo en la salsa. leer más
Vistas: 7.066Prepara el almuerzo dominical más delicioso con albóndigas y una salsa hecha con carne de res, cerdo y salchicha italiana picante, todo cocinado a fuego lento en una olla de cocción lenta. La salsa dominical es una receta tradicional en las familias italianas. Generalmente se prepara con tomates o pasta de tomate. leer más
Vistas: 6.706La falda de res es un corte plano de carne que se obtiene después de quitar las costillas. Los cocineros no suelen preferir esta parte de la canal de res, ya que requiere un largo proceso de estofado, hervido o horneado para lograr ternura. Sin embargo, leer más
Vistas: 3.845El Sauerbraten, un guiso agrio, es increíblemente popular en el centro de Alemania. Normalmente se prepara con carne de res, pero algunas variantes también utilizan carne de caballo, cordero y cerdo. Según una leyenda, leer más
Vistas: 12 181A pesar de la conclusión obvia que sugiere su nombre, el "asado" no se fríe en absoluto, sino que se hornea, o más precisamente, se cuece a fuego lento en un horno o estufa. El plato recibió ese nombre no por el método de cocción, sino porque se cuece a fuego lento a alta temperatura, de lo contrario... leer más
Vistas: 20 226La conocida palabra rusa "ragú" nos llega de Francia (del francés ragoût; del francés ragoûter - abrir el apetito), donde esta palabra se usa para describir platos hechos con pequeños trozos de carne, aves, pescado y verduras en una salsa espesa. En Rusia, el nombre se mantuvo, pero se ha vuelto más común. leer más
Vistas: 7.503El pollo a la cacciatore es un plato italiano que se traduce como "pollo del cazador". Los cazadores suelen cocinar la caza que han conseguido con verduras, setas y hierbas aromáticas. El plato es bastante sencillo, pero delicioso. Cacciatore - leer más
Vistas: 2.631Este plato para la cena del domingo puede ser tan tradicional como el clásico estofado de carne con salsa. Pero estos ingredientes se elaboran con sobras del plato alemán Sauerbraten: carne marinada guisada con salsa y verduras. Así que si no tienes... leer más
Vistas: 6 155Los amantes del vino tinto apreciarán estos strudels individuales rellenos de peras cocidas a fuego lento en aromático Cabernet, tanto por su sabor intenso y especiado como por su facilidad de preparación. Utilice masa preparada y envuelva las peras escalfadas en ella. leer más
Vistas: 3.079Para que tu tiramisú favorito destaque en tu mesa navideña, prepáralo como pastel usando los mismos ingredientes, añadiéndole un toque especial con el sabor y el aroma de la bergamota infusionada con vino de Madeira. Esta alternativa al clásico sabor a café es... leer más
Vistas: 6.693Para esta receta de peras "borrachas" con relleno de queso dulce, necesitarás una manga pastelera. Este aperitivo, perfecto para cualquier mesa festiva, requiere paciencia. Las peras adquieren un intenso color vino con un relleno blanco que contrasta. Especialmente... leer más
Vistas: 3.339La sopa de cebolla francesa se ha ganado su popularidad y el cariño de millones de personas por su sabor exquisito e intenso. Tradicionalmente, se prepara con caldo de carne y cebollas, horneada en tazones y cubierta con crutones y queso. Su rico sabor proviene de... leer más
Vistas: 5.975Un plato completo de carne, guarnición de verduras y salsa, fácil de preparar y con un sabor delicioso, perfecto para una pequeña reunión familiar o una cena de fin de semana. Dora los filetes de ternera durante un par de minutos en una salsa cremosa. leer más
Vistas: 30.699Uno de los platos de carne de res más deliciosos, el Boeuf Bourguignon, o carne de Borgoña, es un corte de carne asada y cocinada a fuego lento durante mucho tiempo en un caldo de vino, de ahí su nombre, ya que el Boeuf Bourguignon se preparaba tradicionalmente en... leer más
Vistas: 3.577El nombre de este plato espeso y sustancioso proviene de la palabra francesa ragoûter, que significa "abrir el apetito". De hecho, cualquier guiso, con o sin carne, abre el apetito con su aroma que inunda la casa y su aspecto apetitoso. Cocine a fuego lento un guiso espeso. leer más
Vistas: 3.417Las peras dulces se pelan y se les quita el corazón, se cuecen en almíbar, se rellenan con crema de chocolate, se envuelven en masa filo y se hornean. Este postre cautivará a sus invitados con su aspecto llamativo e inusual y su exquisito sabor, y usted quedará encantado con su sencillez... leer más
Vistas: 3.324Una selección bastante sencilla de ingredientes puede enriquecer el sabor general de un plato; los ingredientes no se anulan entre sí, pero aun así ofrecen un sabor excepcional. Este plato se asemeja a un aperitivo y puede servirse con salchichas o salami ahumado. leer más
Vistas: 3.368Este aperitivo de berenjenas en capas es increíblemente fácil de preparar. Si quieres sorprender a tus invitados y seres queridos con algo original, no dudes en probar esta receta. Estas elegantes torres de berenjenas están elaboradas con algunas de las verduras italianas más comunes: leer más
Vistas: 4.394La pasta italiana con berenjena, carne molida, salsa marinara y mozzarella es el relleno perfecto para una deliciosa quiche. Prepara cada ingrediente por separado: hierve los capellini, cocina a fuego lento la carne molida de pavo en salsa marinara, leer más
Vistas: 28.754Los timbales se convirtieron en la joya de la corona de la alta cocina francesa en la corte real en el siglo XVIII. En aquella época, preparar timbales se consideraba un signo de buen gusto y de ideas culinarias progresistas. El término en sí no se refiere específicamente al plato, sino a la técnica. leer más
Vistas: 3 130La gastronomía italiana está muy extendida por todo el mundo. Entre sus platos más populares se encuentran los canelones de berenjena, que son pequeños rollitos de berenjena rellenos de queso y cubiertos con una deliciosa salsa marinara. leer más
Vistas: 3.544Vino mezclado con fruta y agua suena romántico y veraniego, ¿verdad? Pero las leyendas sobre el origen del nombre de la sangría son igual de ilustrativas, provenientes del español "sangre", que significa sangre. Pero no olvidemos que estas son solo leyendas. Hoy en día, esto... leer más
Vistas: 8.080Esta es una nueva versión de la sangría: una bebida española muy popular, preparada fría en una licuadora con cubitos de vino tinto congelado. El daiquiri tendrá un nuevo rival: esta sangría se convertirá en tu bebida favorita del verano. leer más
Vistas: 3.478Los higos dulces y maduros se consideran un ingrediente culinario muy versátil. Además de en postres, también se utilizan en ensaladas y platos principales, cuyos sabores complementan a la perfección. Esta exquisita pizza de higos y queso azul le dará un toque festivo. leer más
Vistas: 3.774La sangría es una bebida alcohólica española elaborada con vino económico, trozos de fruta y, a veces, especias. Esta aromática bebida frutal se sirve tradicionalmente fría en verano; es refrescante sin causar una fuerte embriaguez. leer más
Vistas: 7.796Una bebida refrescante que triunfará en cualquier fiesta. Esta receta de sangría de vino tinto logra el equilibrio perfecto entre acidez y dulzor. Experimenta con diferentes frutas (duraznos, mangos) y ajusta la cantidad. leer más
Vistas: 3.061Los ingeniosos sándwiches estadounidenses conocidos como hamburguesas de diversos tipos (aunque su origen histórico sigue siendo incierto) continúan conquistando el mundo. Cuesta creer que una hamburguesa con lechuga y salsa colocada entre dos mitades de un pan... leer más
Vistas: 22.540La moussaka se prepara tradicionalmente en muchos países de Oriente Medio y los Balcanes. Sin embargo, las recetas varían de una región a otra. La moussaka griega es un guiso compuesto por tres capas: berenjena, carne picada y salsa bechamel. Para la capa de carne: leer más
Vistas: 4.041El chutney es una salsa de frutas o verduras originaria de la cocina india. Esta salsa se utiliza para dar variedad y realzar el sabor del plato con el que se sirve. El chutney de arándanos y cítricos puede acompañar aves, carnes y otros platos. leer más
Vistas: 14.752Prepara ñoquis italianos el día 29 de cualquier mes, coloca una moneda debajo del plato y pide un deseo. Esto es precisamente lo que hacen algunas personas en países latinoamericanos, creyendo que les ayudará a aumentar su riqueza. leer más
Vistas: 3.337El ginger ale, que se popularizó en el siglo pasado, se menciona en la historia de Harry Potter, donde el protagonista pide "ginger ale". Así, en 1820, Australia comenzó la producción comercial de cerveza de jengibre, una bebida sin alcohol que lleva su nombre. leer más
Vistas: 3.868Pasta abundante cocinada a fuego lento en vino tinto Chianti y salteada con sabrosa salchicha italiana y frijoles blanqueados. Dos tipos de queso —parmesano y mascarpone— le aportan la cremosidad justa. Una excelente opción para una cena deliciosa y rápida. leer más
Vistas: 11.698«Fondue» significa «fundido» en francés. La fondue de chocolate es una sustancia aromática que burbujea sobre el fuego en un recipiente especial, en el que se sumergen frutas y trozos de pastel ensartados en brochetas especiales. Inmediatamente después, se cubren con... leer más
Vistas: 11.041Receta paso a paso con fotos para preparar pechugas de pollo al horno con salsa de romero y vino tinto. Las pechugas se sirven con espinacas. leer más
Vistas: 6 359Una vez que pruebes la combinación de col rizada y champiñones, te costará imaginar uno sin el otro. El plato desprende un aroma increíble mientras se cocina, y el sabor resultante es igualmente delicioso. Es una guarnición estupenda. Cuando se guisa, el sabor es... leer más
Vistas: 12.389Las salchichas italianas son embutidos de cerdo que suelen contener hinojo, anís y otras especias. Existen muchas maneras de prepararlas, incluso en casa. En esta receta de salchichas italianas, se elige salchicha de cerdo. leer más
Vistas: 4 231- masa para panqueques
- Crema batida
- alas de frambuesa
- Ganache de chocolate elaborada con chocolate blanco o negro.
Los palačinke son un tipo especial de crepes finas, típicas de Europa Central y Oriental, que suelen servirse con diversos rellenos. Estos palačinke están rellenos de plátano y fresa y cubiertos con nata montada, ganache de chocolate y... leer más
Vistas: 7.066Giada nos muestra cómo preparar risotto, y lograr la textura cremosa que tanto aprecian los amantes de este plato no es tan difícil. Su receta lleva vino tinto, luego añade guisantes, que se reventarán con el calor del plato, y... leer más
Vistas: 3.996Una receta culinaria detallada para un plato de Año Nuevo con fotografías. leer más
Vistas: 36.815Una receta paso a paso para cocinar un trozo grande de lomo de res con hueso en el horno con verduras asadas. leer más
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Vistas: 7 184Si crees que solo un letrero italiano en la esquina puede prometerte la misma lasaña con queso que preparan tus abuelas en casa, te llevarás una sorpresa. Así es como Tyler Florence prepara una lasaña fantástica: combina carne molida - leer más
Vistas: 11 309Esta salsa marinara espesa de Ina, con ajo fresco y un chorrito de vino tinto, es ideal para esas noches en las que necesitas la cena de pasta más rápida posible (ver receta). leer más
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Vistas: 6.447Una receta detallada de este plato portugués con fotografías. leer más
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Vistas: 5.835Este auténtico pastel, aromatizado con especias como canela, jengibre molido y un toque de clavo, tiene una textura densa similar a la del bizcocho. Además, está aromatizado con vino de Madeira. Es el broche de oro perfecto para una cena festiva. leer más
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