Recetas de repollo

La ensalada de col se suele servir con hamburguesas o pollo frito y es muy apreciada por su jugosidad y sabor refrescante. Esta receta añade pepinillos a la ensalada de col, lo que le aporta un sabor aún más ácido y complejo. Si lo desea, también puede... leer más

• Ensalada de col
• condimento italiano

Una mezcla de hierbas italianas secas y hinojo agridulce le da a esta ensalada de col tradicional los sabores de un plato mediterráneo. Corta el hinojo en rodajas muy finas, del tamaño de papel, para que se distribuya uniformemente por toda la ensalada y... leer más

Esta es nuestra versión renovada de la ensalada de col de KFC. Tiene el dulzor y el toque refrescante perfectos, ideal para acompañar pollo frito o cualquier sándwich con sabor a barbacoa. Se puede preparar con antelación y refrigerar hasta... leer más

Este delicioso y sabroso plato de inspiración tailandesa se prepara en tan solo diez minutos. Coloca el arroz, los trozos de pollo crudo y las verduras picadas en una fuente para hornear y vierte la leche de coco por encima. leer más

Para preparar esta sabrosa cazuela de queso, no necesitas comprar pollo ahumado: con pollo asado y un poco de humo líquido será suficiente. Una mezcla de verduras, incluyendo brócoli rabe, la hace jugosa, y una pizca de almendras laminadas le añade... leer más

Las gyozas japonesas se fríen primero en una sartén y luego se cuecen al vapor en poca agua, lo que les da una corteza crujiente en la base y una parte superior tierna. El relleno sencillo es de cerdo y col. leer más

Una base de pizza hecha completamente con vegetales bajos en carbohidratos suena genial en teoría, pero a menudo queda demasiado blanda. Aquí está la solución perfecta: ¡usa la coliflor que te sobró de la licuadora! En lugar de rallarla... leer más

El sabor de estos sándwiches se inspiró en los camarones al ajillo que se venden en quioscos y camiones de comida en las calles de Hawái. El ajo se fríe generosamente en mantequilla y se espolvorea con pimentón y pimienta de cayena. La mezcla resultante se mezcla con: leer más

• Fideos
• Escabeche

Este plato shanghainés se prepara con fideos gruesos y elásticos, similares a los udon japoneses frescos. La salsa de soja les da un color caramelo oscuro y las hierbas aportan un sabor fresco. Las tiras de cerdo son un complemento, pero los vegetarianos pueden omitirlas. leer más

• Aceite de chile casero
• Salsa
• Fideos

Vale la pena dedicarle tiempo extra a preparar su propio aceite de chile aromático para estos fideos picantes de Sichuan. La receta rinde más aceite del necesario para estos fideos, pero puedes usarlo en otros platos. leer más

Este aperitivo tradicional de la ciudad costera de Ningbo combina algas crujientes fritas con cacahuetes rojos aromáticos. Un toque de azúcar realza el sabor umami. Tradicionalmente, este aperitivo se elabora con una variedad llamada leer más

• Bife
• Hipogloso
• Salsa de tomatillo y aguacate
• Ensalada de col con jalapeño y lima

Si aún no has probado los platos surf-and-turf, que combinan carne roja con pescado o mariscos, esta receta de tacos es una excelente manera de llenar ese vacío. Cubre una tortilla de maíz con filete, solomillo o carne asada en rodajas finas. leer más

A pesar de su nombre sofisticado, este plato es increíblemente fácil de preparar. Si tienes todos los ingredientes a mano, tendrás un delicioso tazón de fideos en tu mesa en 15-20 minutos. De hecho, no encontrarás nada parecido a los fideos lo mein en las tiendas. leer más

• salsa de naranja
• Brócoli
• Pollo
• Asamblea

El pollo a la naranja es un plato chino-americano muy popular, que a menudo se pide para llevar. Pero es igual de delicioso y apetitoso prepararlo en casa. Las pechugas o muslos de pollo sin piel ni hueso se rebozan en una masa espesa y se fríen en una sartén profunda. leer más

• lubina rayada
• salsa asiática
• Aceite caliente

No necesitas una vaporera para esta receta. Coloca el pescado y las verduras en una fuente para hornear, vierte la salsa asiática por encima, cubre bien la fuente con film transparente y papel aluminio y métela en el horno. Allí, el pescado se cocinará al vapor con el aroma de la salsa. leer más

El pescado al vapor es un plato común en banquetes y festivales chinos, pero también es una comida popular para las cenas entre semana. Cocine al vapor mahi mahi con bok choy y zanahorias, y sírvalo con arroz y salsa picante casera... leer más

A mucha gente no le gustan las coles de Bruselas por su sabor y aroma característicos, pero con esta receta de Ina Garten, puedes preparar una guarnición espectacular que encantará a todos. Lo mejor es usar mantequilla y tocino ahumado. leer más

Este plato vegetariano dulce y picante demuestra una vez más que la coliflor es la reina de las verduras e incluso puede sustituir al pollo. El pollo Kung Pao es originario de la provincia de Sichuan, pero es popular en otras regiones de China y más allá. En este leer más

Esta ensalada se prepara con brócoli blanqueado, panceta frita, nueces y arándanos secos, aderezada con una cremosa salsa de mascarpone y mayonesa. Es importante no cocinar demasiado el brócoli para que quede jugoso, crujiente y de un verde brillante. leer más

Este plato se prepara con una mezcla congelada para saltear. Normalmente incluye verduras como pimientos, brócoli, judías verdes y zanahorias. Saltee la mezcla de verduras en una salsa agridulce y añada camarones fritos crujientes. leer más

• Salsa barbacoa blanca de Alabama
• Chuletas

El pimentón ahumado, el tocino ahumado con madera de nogal americano y el queso Gouda ahumado le dan a esta jugosa y gruesa hamburguesa un rico sabor ahumado. Pero su verdadero punto fuerte es la salsa barbacoa blanca de Alabama. ¡Sin duda, nunca has probado nada igual! Cocinado en - leer más

Esta aromática sopa tailandesa se prepara con leche de coco, pollo, limoncillo, chile tailandés y otras especias para lograr un sabor rico y complejo. El bok choy le aporta un toque fresco y un aporte esencial de fibra. leer más

Este plato se prepara con arroz vegetal de imitación, lo que lo hace más ligero y bajo en calorías que el arroz tradicional. Si no encuentras arroz de coliflor, puedes picar los ramilletes de coliflor en un procesador de alimentos hasta que queden finamente picados. leer más

• Salsa de curry de pavo
• Pilaf
• Col frita
• Katsu

Una jugosa pechuga de pavo empanizada y crujiente se sirve sobre un aromático pilaf con salsa de curry japonés. Como guarnición ligera, prepare una ensalada de col china y hojas de mostaza a la parrilla con una vinagreta ácida. leer más

Prueba esta ensalada tailandesa de col china con manzanas, pepinos y cacahuetes en vinagreta de lima, acompañada de vieiras a la plancha. Recuerda que las delicadas vieiras se cocinan en pocos minutos; simplemente fríelas hasta que estén crujientes. leer más

En este curry tailandés rápido, los camarones grandes se cuecen a fuego lento en una salsa de coco con especias aromáticas, pasta de curry rojo y verduras. Sirva el curry sobre fideos de arroz al vapor con rodajas de lima para exprimir. leer más

Para darle un delicioso sabor asiático al bistec, úntalo con salsa de ostras y aceite de sésamo antes de asarlo. Una vez cocido, córtalo en rodajas finas a contrapelo y sírvelo sobre hojas de col con fideos de arroz y mango. leer más

• Falda
• Ensalada de col
• Salsa barbecue
• Por servir

Descubre tu nueva receta favorita, perfecta para el verano y para mantener la cocina fresca. La falda de res se sazona generosamente con sal y pimienta y se cocina en una olla de cocción lenta utilizando la función de olla a presión para ahorrar tiempo y mantener la temperatura baja. leer más

• Pizza
• Salsa
• Asamblea
• Masa de pizza

La salsa picante casera, las anchoas, las verduras frescas y los huevos fritos hacen que esta pizza sea única, a diferencia de las opciones clásicas que se ofrecen en las pizzerías. Para realzar el sabor de la salsa picante, añade un poco de miel. Un acompañamiento maravilloso sería... leer más

• Fideos
• Salteado

El brócoli, el calabacín, los pimientos y el maíz tierno se saltean en una salsa ligera, dulce y picante, ligeramente espesada con maicena. Se puede usar espagueti fino (capellini) como guarnición en lugar de fideos asiáticos. Espolvorear con semillas de sésamo. leer más

Sorprende a tus seres queridos con esta cena mexicana fácil de preparar pero única. Las tostadas (tortillas de maíz crujientes) se sirven con una cobertura de pavo en salsa de tomate, ensalada de col refrescante y tomates frescos. Si no puedes... leer más

Aunque Wisconsin es conocido como el Estado del Queso, su orgullo culinario reside en su bratwurst frita. Gracias en gran parte a la herencia alemana de sus habitantes, estas salchichas se encuentran con frecuencia en carnicerías, restaurantes e incluso estadios de béisbol. leer más

Esta ensalada combina todo lo que te encanta de los tacos, desde las tortillas hasta el queso. En lugar de carne, añade frijoles enlatados, preferiblemente de dos tipos, como pintos y negros. Y no olvides el ingrediente más importante: el sazonador para tacos. Esto es lo que hace que esta ensalada sea tan deliciosa. leer más

Las berzas son densas y amargas, por lo que combinan bien con chiles picantes y especias como el cardamomo y el comino. Si no encuentras un chile Fresno, puedes sustituirlo por un jalapeño pequeño o unos cuantos... leer más

• Salsa
• Salteado
• Por servir

Aquí tienes la receta perfecta para una cena deliciosa y saludable entre semana. Este plato está repleto de verduras frescas y jugosas, bañadas en una rica salsa a base de naranja. Corta todas las verduras con antelación y colócalas cerca de la estufa para poder prepararlas una a una sin interrupciones. leer más

"Cuando era niña y vivía en Brooklyn", recuerda la autora de recetas Vivian Chan, "muchos de mis amigos tenían padres que trabajaban y les dejaban dinero para el almuerzo para que pudieran comprar comida para llevar en restaurantes chinos. Me encantaba su pollo..." leer más

Un glaseado de miel con lima, salsa de soja y pasta de sambal oelek impregna el pollo con una explosión de sabores asiáticos. Asa el pollo a la parrilla, úntalo con el glaseado para que cubra toda la superficie y sírvelo con pollo hervido. leer más

El brócoli se asa en el horno hasta que esté tierno por dentro y crujiente por fuera. Se mezcla con anacardos para darle un toque crujiente, jalapeños picados para un toque picante y salsa de pescado para impregnarlo con los sabores de la cocina. leer más

Corta el filete de ternera en tiras finas y saltéalas en un wok caliente con jengibre, ajo y chile. Transfiérelas inmediatamente a la salsa asiática y déjalas impregnar. Combina la ternera con el bok choy salteado y sírvelo sobre arroz hervido... leer más

El arroz de coliflor es una excelente alternativa al arroz tradicional si buscas reducir las calorías y los carbohidratos en tu comida. También es un excelente acompañamiento para las carnes a la parrilla, que son más fáciles de digerir cuando se combinan con verduras. Si no puedes encontrar arroz de coliflor, leer más

Asa el lomo de cerdo en una sola bandeja para hornear con repollo y tomates cherry, y sírvelo con arroz basmati y pasas. Tu ingrediente secreto para un sabor increíble es el curry en polvo. Agrégalo a las verduras y a la mezcla de especias del cerdo, y el plato... leer más

Las berzas pueden ser bastante duras y difíciles de digerir, así que al preparar una ensalada con hojas frescas, tritúrelas bien y masajéelas con sal para ablandarlas. Mezcle con frijoles enlatados en una vinagreta y... leer más

La forma más sencilla de disfrutar de la col rizada es saltearla con ajo en aceite de oliva y mezclarla con pasta. Esto da como resultado una pasta sana, jugosa y rica en fibra, aún más deliciosa si se le añade col rizada frita desmenuzada por encima... leer más

• Chuletas
• Ensalada de col

Tanto si eres vegetariano como si simplemente buscas un plato delicioso sin carne, esta receta se convertirá en tu favorita. Elaboradas con frijoles pintos, maíz y verduras, estas hamburguesas son ricas en proteínas y fibra. Cada hamburguesa está rebozada en... leer más

Ensalada italiana de pan (panzanella) con tomates jugosos, col rizada tierna, apio crujiente, huevo, cebolletas y alcaparras, aderezada con una vinagreta de vinagre de vino tinto y mostaza. Se recomienda servir con: leer más

La col rizada se cuece a fuego lento con alubias blancas en conserva, ralladura de limón y hierbas frescas. Sírvela como un nutritivo plato vegetariano, rico en fibra y proteínas, o como una guarnición rápida, sabrosa y saludable. leer más

La parte más deliciosa de este pollo es la piel crujiente, cubierta con un glaseado de miel dulce y ácido. Para asegurar un dorado uniforme, hornea el pollo por la mitad en lugar de entero. Unos minutos antes de que esté listo, úntalo con un glaseado picante asiático... leer más

Esta pasta está repleta de una gran variedad de verduras de verano, y el secreto de su exquisito sabor reside en la combinación de verduras a la parrilla, blanqueadas y marinadas. Este contraste de texturas y sabores permite que todos los ingredientes se complementen armoniosamente, y no lo olvides... leer más

La salsa hoisin, el vino de arroz Shaoxing y la salsa de soja, junto con el ajo y el jengibre, le dan a este estofado de carne un rico sabor asiático. La carne se cocina a fuego lento durante varias horas, lo que da como resultado un estofado jugoso y tierno. Agregue bok choy al final para... leer más