Recetas de repollo

Prepara una cena completa en una sola bandeja para hornear, y la limpieza será pan comido. Los muslos de pollo son la mejor opción para esta receta; son más sabrosos y jugosos. Y la coliflor, apta para la dieta cetogénica, es una guarnición estupenda. leer más

Esta deliciosa y saludable ensalada de inspiración asiática es rica en fibra y proteínas. Te cautivará con sus ricas texturas de col rizada jugosa, rábanos, cacahuetes crujientes, edamame y un suave aderezo de mantequilla de cacahuete. Sírvela como aperitivo o guarnición. leer más

• Albóndigas de brócoli con queso
• salsa ranch

Estas albóndigas rellenas de queso son perfectas para la dieta cetogénica. Son ricas en fibra y proteínas gracias a la generosa cantidad de brócoli y harina de almendras, y además son increíblemente deliciosas, sobre todo si se acompañan con aderezo ranch casero. leer más

El caqui es el complemento perfecto para la col rizada fresca. En esta ensalada, su dulzura sutil combina maravillosamente con el toque ácido de las chalotas encurtidas, el sabor sabroso de las verduras y la cremosidad del queso Gorgonzola. La variedad de caqui japonesa utilizada es leer más

Esta sopa cremosa y aterciopelada está repleta de brócoli y col rizada, ingredientes muy saludables. Se espesa con un poco de patata y mantequilla, que se añaden al final. Sírvela con picatostes crujientes y queso Pecorino Romano rallado. leer más

Añade textura y sabor a esta ensalada de col rizada con nueces tostadas y queso azul desmenuzado, y la vinagreta agridulce le da el toque final perfecto. Sírvela con cualquiera de los siguientes platos: leer más

Las hojas densas de col rizada necesitan un aderezo espeso, como este a base de mayonesa, ácido y cremoso. Su acidez y sal ayudan a suavizar la col rizada, mientras que las anchoas y el ajo asado combinan a la perfección con su amargor. leer más

Aunque solo tengas brócoli como guarnición, ¡prepáralo de forma deliciosa y apetitosa! Utiliza no solo los hermosos ramilletes, sino también los tallos, igualmente nutritivos. Escalda el brócoli en agua hirviendo hasta que esté ligeramente tierno sin perder su textura crujiente, y luego... leer más

¡Crujientes chips de coliflor! Este delicioso snack bajo en calorías está listo en menos de media hora. Para esta receta, necesitarás arroz de coliflor. Puedes usar el comprado o triturar los ramilletes en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia cremosa. leer más

Las uvas complementan a la perfección esta ensalada de col rizada en una vinagreta ligeramente ácida, aportando notas dulces y afrutadas. Las semillas tostadas le dan un sabor y una textura a nuez. Deja reposar la ensalada durante al menos 20 minutos. leer más

Esta guarnición de un solo plato es perfecta para quienes disfrutan de la comida picante. La quinoa se cuece a fuego lento con el chile jalapeño, absorbiendo su agradable picor, mientras que la lima equilibra el picante para un sabor refrescante. Finalmente, añade... leer más

• Besamel
• Preparación de la pizza

¿Quién dijo que una pizza deliciosa tiene que llevar salsa de tomate y varios tipos de salchicha? ¡Prueba esta original versión de pizza blanca de Ina Garten! Las coles de Bruselas finamente picadas combinan a la perfección con la delicada salsa. leer más

Este curry de verduras no solo es vegetariano, ¡sino también vegano! Repleto de verduras nutritivas y especias aromáticas, es perfecto para la Cuaresma o para cualquier momento en que necesites un descanso de la carne. La dulce leche de coco complementa las especias a la perfección. leer más

Esta frittata vegetariana es perfecta para el desayuno o una cena ligera. El queso feta griego y el eneldo le dan un sabor agradablemente refrescante y ligeramente ácido, mientras que la coliflor aporta fibra y hace que esta delicada tortilla sea más saciante y nutritiva. Esta frittata está deliciosa. leer más

Las alubias rojas suelen subestimarse, pero son increíblemente nutritivas y versátiles. ¡No te las pierdas! Las alubias rojas en conserva son el complemento perfecto para este curry vegetariano. En lugar de una larga lista de especias indias, simplemente usa... leer más

Las verduras al horno son una guarnición deliciosa, saludable y fácil de preparar que combina bien con cualquier plato de carne o ave. A pesar de su sencillez, esta guarnición luce muy festiva gracias a la combinación de verduras de diversos colores vivos. leer más

Mientras se asa la carne, coloca en la parrilla, junto a ella, un paquete de papel de aluminio relleno de brócoli, aceitunas negras y cebollas rojas en aceite de oliva. En 10 minutos, tendrás una guarnición deliciosa y ligera al estilo mediterráneo, perfecta para... leer más

La coliflor se corta en filetes uniformes y se remoja brevemente en salmuera antes de asarla a la parrilla. Prepare una salsa de tomate casera con hinojo especialmente para los filetes de verduras. Sírvala encima de la coliflor y disfrute de la vibrante combinación de leer más

El verano es la temporada de los filetes a la parrilla. Incluso si no comes carne, date el gusto de probar esta delicia: ¡asa un filete de coliflor! La cabeza de coliflor se corta en filetes uniformes y se frota con harissa (una pasta picante con - leer más

Aderezada con comino y zumaque y rociada con una vibrante vinagreta de limón, esta ensalada de coliflor es el complemento perfecto para tu barbacoa o shashlik. Lo ideal es asar la coliflor en una cesta para parrilla para evitar que los ramilletes se caigan por la rejilla, pero... leer más

Esta receta reinventa la ensalada tradicional: se sirve como una cuña de repollo a la parrilla y se rocía con aderezo. Tiene una presentación impresionante, como la de un restaurante. También te encantará la textura de esta ensalada. La cuña de repollo es ligeramente... leer más

Esta deliciosa sopa de brócoli es sustanciosa, espesa y llena de sabor. Aunque está hecha con crema ligera, tiene una consistencia muy cremosa gracias al puré de patatas y al queso. leer más

Si aún no has probado el colinabo, es hora de familiarizarte con él en esta jugosa ensalada de manzana repleta de vitaminas. El colinabo y las manzanas Granny Smith se cortan en tiras del mismo grosor, lo que hace difícil distinguirlos, y en esta... leer más

Si buscas una forma deliciosa e innovadora de cocinar coliflor, esta opción te sorprenderá gratamente. La coliflor cortada en ramilletes se hornea y, unos minutos antes de que esté lista, se unta con una mezcla de mostaza de Dijon, sirope de dátil y... leer más

• Salsa de tomate
• Coliflor

Si estás pensando en preparar una versión vegetariana del pollo a la parmesana, pero buscas una alternativa a la berenjena, este plato es para ti. La coliflor queda igual de crujiente, con queso y sabrosa que la original. ¡Le encantará a todo el mundo! leer más

En esta receta de un plato asiático clásico, la coliflor sustituye al arroz. Sin embargo, a diferencia del arroz frito tradicional, es más baja en carbohidratos y más rica en fibra saludable. Esta versión de "arroz" frito es vegetariana y se prepara con: leer más

• marinada seca
• Salsa barbacoa con vinagre de sidra de manzana
• Por servir
• ensalada de col picante

El relleno de estos sándwiches se prepara con paleta de cerdo asada hasta que se deshace fácilmente siguiendo la veta. Antes de hornearla, la paleta entera se marina en una mezcla de especias secas. Si tienes tiempo, empieza a prepararlo la noche anterior. leer más

Enriquece tu pasta con queso con fibra saludable añadiendo brócoli y espinacas blanqueadas a la salsa. La salsa en sí está hecha con una mezcla de quesos provolone y asiago italianos. Juntos, crean una textura fantástica y un sabor increíble que... leer más

Los macarrones con queso y coliflor son una excelente manera de agregar verduras saludables a un plato favorito, enmascarándolas en una deliciosa salsa de queso. Antes de agregar la coliflor a la salsa, se ralla para que ni su textura ni su sabor sean perceptibles, y... leer más

Esta receta de salsa para macarrones con queso es tan deliciosa como la tradicional, pero con menos calorías. En lugar de nata, la salsa se prepara con leche condensada sin azúcar, queso cheddar bajo en grasa y queso Neufchâtel americano. leer más

Los pequeños ramilletes de coliflor quedan perfectamente camuflados en esta cazuela de macarrones con queso, lo que hace que el plato sea más jugoso y saludable. El sabor no se ve comprometido, ya que la atención se centra en la combinación de queso cheddar fuerte, Gruyère aromático y... leer más

Convierte los macarrones con queso tradicionales en una comida completa, rica en fibra y proteínas. Esta receta incluye macarrones con queso, pechuga de pollo salteada y brócoli blanqueado. La combinación de queso cheddar fuerte, pecorino y... leer más

El strombili, un rollo de pizza, es un delicioso aperitivo para servir a los invitados con una salsa para mojar. Ree Drummond usó masa de pan precocinada en esta receta, pero también puedes usar masa de pizza comprada. Extiende la masa de pizza. leer más

El caldo verdi es una sopa tradicional portuguesa, que se suele preparar para fiestas y bodas. Su receta varía de una familia a otra, pero como su nombre se traduce del portugués como "sopa verde", uno de sus ingredientes es... leer más

Dedica algo de tiempo libre en la cocina para preparar una cena rápida para un día de trabajo ajetreado que puedas disfrutar en minutos, sin complicaciones. A diferencia de las comidas compradas en la tienda, esta mezcla está hecha con: leer más

Para esta receta, la coliflor se corta en cuartos en lugar de en los ramilletes habituales. En primer lugar, esto hace que el plato vegetariano tenga una presentación más atractiva. En segundo lugar, los trozos más grandes son más adecuados para la cocción lenta: no... leer más

Aunque esta pizza no lleva masa, disfrutarás de la combinación ganadora de brócoli y queso, que siempre triunfa. El brócoli en esta receta cumple una doble función: es a la vez la masa y el ingrediente principal. Tu pizza... leer más

Estas bolitas de brócoli y garbanzos recuerdan al falafel: crujientes por fuera, suaves por dentro y rebosantes del vibrante sabor de las hierbas y especias. Sin embargo, a diferencia del falafel, se hornean en lugar de freírse. Acompañadas de una salsa picante... leer más

El lomo de cerdo se frota con una mezcla de especias y cilantro molido, se fríe rápidamente en la sartén hasta que quede crujiente y se termina de cocinar en el horno. La carne queda increíblemente tierna y jugosa. Como guarnición, hornee gajos de repollo enteros. leer más

Este sencillo plato se prepara rápidamente en una sartén y es perfecto para una cena después del trabajo. La col se saltea con salchicha andouille picante para darle un toque sabroso, pero puedes usar cualquier salchicha que tengas a mano. leer más

La col fresca es deliciosa en una ensalada de col, pero cuando se cocina a fuego lento en trozos grandes en una salsa de tomate con vino blanco, esta verdura se transforma por completo: ¡simplemente se deshace en la boca! Una pequeña corteza de queso parmesano le añade un toque de... leer más

• Masa
• Ingredientes adicionales

Alex Guarnaschelli enseña cómo cocinar pan plano en una sartén: "Cuando decores el pan plano con ingredientes, colócalos en un orden específico, visualizando cada pieza individualmente". ¡El resultado no es solo un pan plano, sino un verdadero competidor de la pizza! "Fríe - leer más

"¡Puedes comerte un tazón entero sin arrepentirte en absoluto!", dice Jeff Mauro sobre sus saludables chips de col rizada. Las hojas de col rizada se hornean a baja temperatura con un poco de aceite hasta que quedan crujientes. leer más

Las coles de Bruselas glaseadas son una guarnición ideal para las fiestas: deliciosas, saludables, llamativas y que gustan a todo el mundo. Esta receta combina azúcar, jerez y mantequilla para darles a las coles una textura sedosa y un agradable sabor a nuez. leer más

• Bolitas de coliflor
• salsa de queso azul

Cuesta creer que estas pequeñas bombas de sabor se horneen: tienen una corteza deliciosamente crujiente, casi como si estuvieran fritas. Estas bolitas son muy parecidas a las populares Tater Tots, pero están hechas con coliflor. leer más

El BLT es una combinación clásica de tocino, lechuga y tomate, muy utilizada en sándwiches. En esta receta, estos ingredientes complementan a la perfección la ensalada de col con aderezo de leche fermentada, acompañada de... leer más

El condimento chino de cinco especias impregna el pollo con un sabor y aroma mágicos, con notas saladas y dulces. Los muslos enteros (con piel y hueso) se hornean primero, luego se les aplica un glaseado asiático y se asan a la parrilla. leer más

Corta coles de Bruselas frescas en tiras y mézclalas con pimientos, cilantro y una vinagreta de ajo y chile. Es la guarnición ligera perfecta para pescado o pollo a la parrilla al estilo asiático. leer más

Para reducir el tiempo de cocción, corta el bok choy en trozos grandes (por ejemplo, en cuartos) y apila los sombreros de los champiñones para cortarlos en rodajas. El arroz sobrante de la cena de anoche se puede recalentar como guarnición, pero el arroz basmati fresco también se cocina rápidamente. leer más

Los vareniki de patata son un excelente complemento para la clásica combinación de salchicha natural y brócoli cubierto con parmesano fundido. En esta receta, los mini vareniki se preparan al estilo de las empanadillas chinas: fritos en sartén y luego cocinados a fuego lento rápidamente. leer más