Recetas de platos ricos en fibra

La lechuga romana es una guarnición ligera y saludable para el verano que combina bien con cualquier comida. Incluso sus hojas solas, sin ningún otro vegetal, constituyen un delicioso aperitivo. Para prepararla...

Receta rápida y sencilla del chef Mark Murphy para preparar mazorcas de maíz. Al asar el maíz, no quites las hojas; simplemente abre la mazorca y usa las hojas para crear un asa...

Los frijoles pintos son un ingrediente común en la cocina mexicana. La versión más sencilla consiste en cocinarlos a fuego lento en caldo de pollo con cebolla, chile en polvo y tocino, lo que le confiere al platillo un sabor rico y complejo.

Los filetes que se utilizan en esta receta son de paleta de cerdo o de solomillo grueso. Estos cortes combinan varios tipos de carne en una sola pieza, lo que significa que están repletos de sabor. Además,...

La cebada de cocción rápida permite preparar un pilaf delicioso y saludable que además es rápido de hacer. Sírvelo con puerros salteados en aceite de oliva (los más dulces y tiernos...

Para preparar este pilaf, usa cebada de cocción rápida y no te llevará más de media hora. Todos los ingredientes se cocinan por separado y luego se combinan en una olla, pero...

La ensalada niçoise, una ensalada mediterránea tradicional de Niza, se prepara con huevos duros, tomates, atún y aceitunas, pero a menudo se le añaden otras verduras a estos ingredientes básicos para...

Esta ensalada baja en calorías, saludable y a la vez saciante, se prepara con camarones grandes fritos y verduras asadas al horno, como zanahorias, chirivías y nabos. Las verduras se bañan en aceite de oliva y...

Estas increíbles hamburguesas con sabor a barbacoa se preparan sin carne. Sus ingredientes principales son calabaza espagueti, salsa y ensalada de col fresca. La calabaza espagueti viene preengrasada...

Hamburguesas deliciosas, sustanciosas y saludables que encantarán incluso a los amantes de la carne. Las hamburguesas se preparan sin carne ni huevos. En su lugar, se hacen puré de lentejas marrones cocidas con un machacador de patatas...

En lugar del tradicional lavash o tortilla, estos rollos se envuelven en hojas grandes de col rizada. Para que sean flexibles y maleables, las hojas se cuecen al vapor previamente. Luego se rellenan...

Una ensalada de patatas puede resultar ligera y refrescante, como la primavera, si se utilizan verduras frescas y jugosas. Lo ideal es usar patatas rojas tiernas, cortadas en rodajas finas...

Un shawarma vegetariano jugoso y delicioso con verduras y garbanzos, que hacen que el aperitivo sea más sustancioso y le aportan textura y sabores únicos. Los garbanzos se hierven previamente y luego se hornean en...

Una alternativa más saludable a las hamburguesas con queso tradicionales, apreciarás su menor contenido en grasa. Aunque está hecha con carne molida prácticamente magra, freírla...

Para asegurar que las coles de Bruselas se asen uniformemente, tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera, elija coles del mismo tamaño. Precaliéntelas en...

Las frutas secas de este pastel le aportan un dulzor agradable. Sin azúcar ni edulcorantes artificiales. Las pasas, los albaricoques secos y los dátiles contienen suficiente fructosa para...

Una limonada brillante y refrescante sin azúcar. Su dulzor natural proviene únicamente de las manzanas. Exprime las manzanas junto con los limones y disfruta del sabor burbujeante de esta bebida.

Un sencillo pudín de chocolate se prepara con chocolate negro troceado, leche baja en grasa, cacao en polvo y una pequeña cantidad de néctar de agave como edulcorante. Todos los ingredientes se cuecen a fuego lento hasta que...

Estas deliciosas galletas están rellenas de frutas secas, nueces y especias. El yogur griego y la melaza les aportan una textura suave, sustituyendo casi la mitad de la mantequilla y reduciendo el contenido de grasa. En...

El yogur griego espeso es una base excelente para un postre saludable y bajo en calorías, donde puede sustituir a las cremas más pesadas. Combina el yogur con miel aromática, jengibre confitado y...

Un postre delicioso en un picnic es inusual y poco común. Sin embargo, después de una deliciosa comida a la parrilla, puedes hornear tostadas francesas para que no sean solo pan horneado, sino un verdadero...

Incluso a la parrilla, puedes preparar una pasta sana y deliciosa con berenjena, calabacín y tomate. La pasta cruda y las verduras se cubren con una mezcla de agua y vino blanco, selladas con especias...

Las tortillas de maíz forman la base sustanciosa de esta sabrosa cazuela en capas. Coloca capas de tortillas, calabacín horneado, mezcla de queso mozzarella y parmesano, cebolletas...

El pollo a la parrilla adquiere su vibrante y rico sabor a barbacoa gracias a la salsa que se aplica antes de asarlo y varias veces después. Para preparar la salsa, necesitas...

Además de las verduras, el sabor vibrante de este plato proviene de un aderezo ligero de jugo de limón, aceite de oliva y vinagre de vino con hierbas. Se utiliza en la ensalada, para dar sabor al pan de pita y en la cocina.

Sirva la pechuga de pollo a la parrilla con una ensalada abundante que combine texturas y sabores contrastantes. La ensalada combina espelta cocida con...

El relleno de estos sándwiches se prepara con pechuga de pollo mezclada con cebolla, albahaca y estragón, y se cubre con una salsa de yogur. El pollo se cocina previamente a fuego lento en té verde jazmín. Esto...

El relleno de pimientos será más ligero y nutritivo si usa carne molida magra mezclada con lentejas marrones. Son igual de ricas en proteínas que la carne, y además...

Ricos en proteínas y fibra, los garbanzos son una base excelente para sándwiches vegetarianos sustanciosos y saludables. Para preparar sándwiches sin complicaciones, usa garbanzos enlatados. Se trituran fácilmente...

Este plato utiliza pasta penne integral, que, a diferencia de la pasta de trigo tradicional, es rica en fibra y tiene un ligero sabor a nuez. Hiérvala y mézclela...

Un sándwich delicioso y sustancioso, repleto de una variedad de ingredientes perfectamente equilibrados. El tofu ahumado aporta proteínas y un sabor exquisito, sustituyendo a la carne o al beicon.

Prepara una guarnición de zanahorias deliciosa, saludable y fácil salteándolas en aceite de coco en el microondas. Para una presentación más atractiva, enrolla las zanahorias. Esto es especialmente bueno para...

Las ciruelas pasas dulces y jugosas no solo son saludables, sino que también son un postre delicioso. Para hacer trufas de ciruelas pasas, no es necesario molerlas ni darles forma de caramelos. En...

Puedes crear tu propia tableta de chocolate a partir de chocolate negro común, combinando diferentes rellenos, sabores y texturas. Cada vez, obtendrás una tableta de chocolate única y artesanal que...

Prepara un hummus japonés más exótico con edamame y miso, una pasta de soja fermentada que le da a tu aperitivo un sabor umami único. La pasta de miso se presenta en varias variedades...

Esta versión baja en calorías del guacamole mexicano es increíblemente cremosa y aterciopelada gracias a la adición de queso de tofu suave al aguacate. No solo le da textura al plato, sino que también...

Esta salsa vegana está hecha completamente con ingredientes de origen vegetal. Las alubias blancas en conserva y los piñones tostados forman una base sustanciosa, mientras que el pesto de col rizada fresca y...

Los edamames son semillas de soja inmaduras que forman parte de la dieta de personas preocupadas por su salud en todo el mundo. Pero también son muy populares como aperitivo para acompañar la cerveza u otras bebidas alcohólicas. En...

Este pastel de carne al estilo mediterráneo está relleno de carne picada, bulgur y piñones, lo que le da una apariencia similar a la de un pan integral.

El cassoulet es un plato francés que consiste en un guiso espeso y horneado de alubias blancas y carne. La espelta es un excelente complemento para estos ingredientes. Cocínela primero en un caldo de pollo especiado y...

Un delicioso aperitivo de mitades de pimiento rellenas de quinoa cocida, berenjena, calabacín, tomates, especias y queso. Las mitades de pimiento se hornean previamente...

Cuando quieras preparar algo más sofisticado con cebada perlada saludable que las típicas gachas de cebada, puedes recurrir a la cocina mediterránea y preparar un delicioso risotto. Porque...

La clásica combinación de cerdo y manzanas se puede presentar de una forma espectacular. Para la cena, disfrutarás de un jugoso y tierno lomo de cerdo, horneado bajo una costra de mostaza con especias dulces...

Un plato de quinoa, empanadas con costra de queso y una rodaja de sandía lucirán como un plato de restaurante gourmet en tu mesa. Colores vibrantes, texturas interesantes y un sabor increíble: todo esto puede ser...

Una forma deliciosa y sencilla de servir espinacas es preparar tacos mexicanos vegetarianos. Para los tacos, necesitarás tortillas de maíz pequeñas, que luego rellenarás con el relleno y enrollarás...

Este pesto sustituye parte de la albahaca por brócoli, lo que hace que la salsa sea más sustanciosa y suaviza su sabor demasiado intenso. Y utiliza nueces en lugar de las tradicionales...

La Sloppy Joe es una de las pocas hamburguesas que no requiere ninguna preparación de la carne. Los panes se cubren con una salsa de carne sencilla y extra...

El pollo con albóndigas es una sopa casera sustanciosa con verduras, hierbas, pechuga de pollo y tiernos trozos de masa. Este plato es perfecto para la temporada de frío, ya que es saciante y reconfortante.

El plato estadounidense macarrones con queso se prepara tradicionalmente con macarrones y salsa de queso. Suele ser rico y grasoso. Esta receta ofrece una alternativa más saludable y baja en calorías...