Una clásica ensalada Waldorf con manzanas, uvas y nueces, realzada con cuscús e hinojo. Su frescura se ve potenciada por un aderezo de sidra de manzana y miel. Se sirve sobre hojas de radicchio. leer más
Uvas, nueces, manzanas, trigo integral, bulbo de hinojo, radicchio, sidra de manzana, miel...
Esta variante de la famosa receta sueca de albóndigas utiliza carne molida de pavo y cerdo mezclada con jerez y miel. Servido en brochetas con salsa de crema de arándanos rojos, este aperitivo es perfecto para un bufé. leer más
Carne de cerdo molida, carne de pavo molida, jerez, miel, cebolla, pan rallado, leche, mostaza en polvo, huevos, crema agria, salsa de arándanos...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 8
La ensalada se compone de pera en rodajas, lechuga, semillas de granada, queso azul y miel. Se sirve con un aderezo a base de vinagre de champán, mostaza, ajo y zumo de limón. leer más
Queso gorgonzola, lechuga romana, espinacas, peras, granada, miel, vinagre de champán, mostaza de Dijon, ajo, zumo de limón...
Una receta para preparar sándwiches, un plato de comida rápida, con pollo estofado en salsa búfalo. El pan se cortó a lo largo, se untó la parte inferior con queso azul y se cubrió con pollo y verduras en rodajas, apio y zanahorias. leer más
Muslos de pollo, azúcar moreno, pimentón, pimienta de cayena molida, salsa búfalo, zanahorias, apio, tomates, baguette, queso azul, mayonesa, leche agria, ajo granulado, eneldo, miel, néctar de agave, mostaza Dijon, aderezo ranch...
Una receta de lasaña, un plato principal que se sirve en fiestas y grandes banquetes. Las capas inferiores de la lasaña se empapan en salsa de tomate y la capa superior se cubre con una costra de queso horneada. leer más
Una receta para un plato que consiste en coliflor frita con ajo y chalotas. Pasas, piñones y alcaparras salteados con tomillo y vinagre de vino. Pasta penne integral. Servido al estilo siciliano, con una generosa porción de... leer más
Coliflor, pasta penne, chalotas, ajo, vinagre de vino, pasas, miel, alcaparras, tomillo, laurel, semillas de hinojo, piñones, perejil, queso Pecorino Romano...
Una receta de gougères de pasta choux con queso cheddar. Rellenas de puré de manzana y cubiertas con jamón serrano. leer más
Harina de trigo, huevos, queso cheddar, manzanas, pimienta de Jamaica, canela, cardamomo, clavo, miel, jugo de limón, salvia, jamón curado, jamón de Parma, prosciutto, flor de sal, pasta choux...
Tiempo:1 hora 10 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 35 - 40 gougères
Canapés de ternera sobre tostadas de queso con salsa barbacoa. La falda de ternera se asó a la parrilla y se cortó en lonchas. La carne se colocó sobre tostadas a la parrilla cubiertas con queso Monterey Jack. La salsa espesa se preparó con vinagre balsámico reducido. leer más
Carne de res, vinagre balsámico, cebolla, ajo, kétchup, pimentón, mostaza Dijon, vinagre de vino, salsa Worcestershire, chiles chipotle en salsa adobo, azúcar morena, miel, melaza, baguette, queso Monterey Jack, condimento de chile...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Para preparar el kebab de pollo con piña de Tyler Florence, primero elabora una rica salsa barbacoa con kétchup, miel y salsa de soja, y luego úsala como adobo para pechugas de pollo magras y piña fresca. leer más
Kétchup, salsa de soja, miel, mostaza, azúcar moreno, ajo, zumo de limón, muslos de pollo, piña, salsa barbacoa...
Tiempo:1 hora y 5 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Una receta de guarnición de brócoli y setas shiitake salteadas. Aderezada con salsa de soja de inspiración asiática, vinagre de arroz y miel. Decorada con rodajas de chile y semillas de sésamo. leer más
Salsa de soja, vinagre de arroz, miel, setas shiitake, chalotas, brócoli, semillas de sésamo, chile...
Vodka de vainilla, canela, crema de malvavisco, galletas Graham, cacao, licor de miel, licor de chocolate, amargo de chocolate, crema, miel, malvaviscos, crema...
Copos de avena, albaricoques secos, arándanos rojos, germen de trigo, nueces, pistachos, semillas de sésamo, jarabe de arce, miel, copos de coco, nuez moscada, yogur, ponche de huevo, azúcar moreno, extracto de vainilla, canela, cardamomo...
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