El cóctel Negroni recibe su nombre del conde italiano Camillo Negroni, quien lo inventó. Tradicionalmente, la bebida se compone de ginebra, vermut dulce y amargo de naranja, y se adorna con una rodaja de naranja. Se suele disfrutar como... leer más
ginebra, vermut, amargo, zumo de limón, naranjas, sirope...
Esta tarta vintage se inspira en el cóctel clásico del mismo nombre. Si lo prefieres, puedes usar whisky de centeno en lugar de bourbon. Una cobertura de naranja de inspiración retro le da un toque final divertido. leer más
Harina de trigo, vinagre de sidra de manzana, ralladura de naranja, jugo de cereza, azúcar glas, huevos, crema, naranjas, bourbon...
Tiempo:1 hora 20 minutos. más tiempo de enfriamiento Complejidad: fácilmente Porciones: 10 - 12
La caipiriña es un cóctel brasileño hecho con cachaça, lima y azúcar. La bebida fue inventada por esclavos en las plantaciones de caña de azúcar y significa "campesino" en portugués. Ahora, este cóctel vigorizante y refrescante se vende en todas partes en leer más
El Día de Acción de Gracias se celebra en los Estados Unidos el cuarto jueves de noviembre. Esta festividad fue establecida por los primeros colonos europeos, quienes agradecieron a Dios y a los nativos americanos que los ayudaron por la primera cosecha abundante en la nueva tierra. Moderno - leer más
Arándanos, manzanas, naranjas, nueces, mezcla de ensalada, gelatina...
Una ensalada de patatas sustanciosa adquiere un sabor más interesante y vibrante si se asan las patatas previamente. Además de su sabor peculiar, esta ensalada es ligera porque no lleva mayonesa. El naranja y las hojas verdes le dan un toque veraniego. leer más
patatas, naranjas, vinagre de vino, condimento para carne a la parrilla, romero, rúcula...
Autor: Trisha Yearwood - cantante, autora de libros de cocina
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Como esta salsa no requiere cocción, conserva todas las propiedades beneficiosas de la naranja y el arándano. Sirva esta salsa rica en vitaminas con carne o aves para darles un sabor más intenso y atractivo. Las nueces pecanas le aportan un toque especial. leer más
arándanos, salsa de arándanos, nueces pecanas, encurtido de verduras, naranjas...
Prepara una salsa de arándanos sin cocción. Simplemente combina arándanos, pera y naranja con azúcar y sirve. Puedes usarla como salsa para platos de carne o como mermelada para untar en tostadas o galletas saladas. leer más
Arándanos rojos, salsa de arándanos rojos, azúcar moreno, nueces pecanas, encurtido de verduras, naranjas, peras...
Este cóctel rinde homenaje al Muay Thai, aunque su sabor no es tan intenso. La receta utiliza ron Sang Som Thai, una bebida espirituosa ligeramente afrutada y especiada que rara vez provoca resaca; una excelente noticia para quienes no la padecen. leer más
Ron, zumo de naranja, zumo de piña, zumo de lima, sirope, sirope de granadina, naranjas, lima...
El inusual y hermoso color de este espectacular postre, o más bien la suave transición de oscuro a claro, se logra mediante el uso de varios tipos de cítricos. La base del pastel, hecha con leche agria, y el jarabe que cubre la parte superior de la exquisitez se preparan: leer más
Harina de primera calidad, masa para bizcocho, leche agria, huevos, extracto de vainilla, azúcar moreno, limón, naranjas, mandarinas, pomelo...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
El Monte Cristo es un sándwich caliente de jamón y queso, una variación del croque-monsieur francés. Desde la década de 1930 hasta la de 1960, los libros de cocina estadounidenses presentaban recetas para este plato con los nombres de "Sándwich francés", "Sándwich de jamón frito" y... leer más
La col rizada es una verdadera mina de oro de vitaminas, minerales esenciales y aminoácidos. Una ensalada de esta saludable verdura con cítricos y queso de cabra, aliñada con jugo, aceite de oliva y yogur... leer más
Col rizada, zumo de naranja, azúcar, ajo, crema agria, yogur, mandarinas, naranjas, pimientos jalapeños, queso de cabra...
Las bolitas de sorbete de naranja en copas talladas en cáscara de naranja, coronadas con moras frescas, conforman un postre maravillosamente refrescante con un sabor ligero y delicado. Esta presentación única lo convierte en un elemento decorativo espectacular para cualquier mesa. leer más
Este sencillo postre helado se prepara con zumo de naranja y limón recién exprimidos, ralladura y leche. Si te encanta el helado pero quieres evitar las calorías extra, el sorbete de naranja te encantará. leer más
Azúcar, naranjas, ralladura de naranja, zumo de naranja, zumo de limón, extracto de vainilla, leche, sorbete de naranja...
Jugosos trozos de pato pekinés asado, glaseado con jugo de naranja, limón y lima, servidos con panqueques aromatizados con hierbas. Este plato requiere tiempo de preparación, pero su exquisito sabor bien vale la pena. leer más
Este rico y original pastel de panqueques con la más delicada crema de naranja es un postre festivo perfecto para Maslenitsa. Aunque está hecho con panqueques, no se siente pesado ni grasoso. ¿Por qué? Porque es perfecto... leer más
Huevos, azúcar, almidón, naranjas, zumo de limón, mantequilla, nata, azúcar glas, extracto de vainilla, harina de primera calidad, leche...
Tiempo:1 hora 30 minutos.Complejidad: promedio Porciones: 8
Harina de primera calidad, puré de calabaza, manzanas, peras, naranjas, arándanos rojos, azúcar moreno, nuez moscada, jengibre molido, canela, masa de galletas de mantequilla, ron...
Tiempo:1 hora 40 minutos.Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 265
Mahi Mahi, condimento de chile, jugo de lima, naranjas, orégano, comino, cebolletas, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, tomillo, hoja de laurel, totopos...
Tiempo:1 hora 45 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 6
El clásico salmón a la parrilla adquiere un sabor especial con la salsa verde de naranja sin cocción de Giada. Para equilibrar el dulzor de la fruta, añade unas cucharadas de alcaparras con un toque cítrico, además de... leer más
Salmón, salsa, naranjas, néctar de agave, ralladura de limón, alcaparras, hojuelas de pimiento rojo, cebolletas, menta, perejil...
Bacalao, jugo de naranja, vinagre de sidra de manzana, pimiento morrón, hoja de laurel, hojuelas de pimiento rojo, semillas de mostaza, pimentón, pimienta de cayena molida, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, condimento cajún, cilantro, naranjas...
Pechugas de pollo, fideos de arroz, pasta linguini, aceite de semilla de uva, salsa de soja, vinagre de arroz, mantequilla de cacahuete, naranjas, raíz de jengibre, chile, cebolletas, ajo, cilantro...
Esta sangría se prepara en tan solo 5-10 minutos en una jarra grande. Prepárala por la mañana para que repose durante unas horas y desarrolle su sabor afrutado. Sácala del fuego por la noche y sírvela cuando la cena esté lista. leer más
Vino tinto, ron, licor de naranja, naranjas, limón, melocotones, ciruelas, frambuesas, moras, agua con gas, canela...
Aunque disfruto mucho cocinando en la estufa, a menudo prefiero una forma menos estresante de alimentar a la gente: hornear. Y si estoy cansada, creo firmemente que hornear es la mejor opción. Disfruta de la simplicidad. leer más
Muslos de pollo, chorizo, patatas, orégano, cebolla roja, naranjas...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 6
Una bebida verdaderamente festiva. Puedes usar vino tinto o blanco como base para la sangría, pero yo prefiero la sangría blanca. Es menos ácida que la tinta y más refinada. Es fácil de beber, pero bastante fuerte. leer más
Queso crema, azúcar glas, masa de galletas de mantequilla, chispas de chocolate (gránulos), chocolate blanco, sirope de chocolate, melocotones, manzanas, naranjas, fresas, arándanos, frambuesas...
La ensalada de pollo con apio, semillas de amapola, albaricoques secos y nueces pecanas también se puede usar como relleno para pan de pita. Obtendrás un sándwich delicioso y jugoso. leer más
Pechugas de pollo, pan de pita, crema agria, yogur, mayonesa, mostaza Dijon, naranjas, apio, semillas de amapola, fruta deshidratada, albaricoques secos, lechuga, almendras, nueces pecanas, nueces, cilantro...
Las notas cítricas que le dan a la sangría de Bobby Flay su frescura característica se ven realzadas por el vino tinto al calentarse. Además, se le añade alcohol, transformando la bebida, que antes era un simple refresco, en un sofisticado cóctel de brandy. leer más
vino tinto, zumo de naranja, naranjas, limón, brandy...
El secreto de Rachel Ray para un pollo crujiente reside en el orden en que reboza cada filete. Primero, lo cubre con harina, luego lo sumerge en huevo batido y solo entonces lo cubre con una mezcla de queso y pan. Lo sirve con una salsa ligera... leer más
Pechugas de pollo, harina, huevos, pan rallado, nuez moscada, perejil, orégano, queso parmesano, ralladura de naranja, naranjas, tomates, cebolletas, rúcula...
La base de esta bebida brillante y soleada es una combinación de refrescante zumo de lima y naranja, que se puede preparar en tan solo unos segundos en una coctelera. leer más
La belleza de esta receta radica en que se puede preparar de muchas maneras para adaptarla a tus gustos. Cocina un bistec en una marinada de mostaza, pollo en una marinada de cítricos o camarones en una marinada de ajo, agregando una variedad de verduras como pimientos, cebollas y... leer más
Carne de res, pechugas de pollo, camarones, chalotas, ajo, laurel, romero, tomillo, estragón, naranjas, limón, mostaza Dijon, vinagre balsámico, salsa de soja, hojuelas de pimiento rojo, tomates cherry, maíz, pimiento morrón...
¿Por qué la compota de manzana de Ina Garten tiene un tono rosado? El secreto está en que no solo hornea las manzanas, sino que deja un poco de la cáscara roja, que les aporta su color y un sutil matiz al plato final. A Ina le gusta que su compota tenga una textura ligeramente grumosa. leer más
manzanas, naranjas, limón, azúcar moreno, canela, pimienta de Jamaica, puré de manzana...
Tiempo:1 hora 50 minutos.Complejidad: fácilmente Cantidad: 2,5 l. Contenido calórico: 114
Quizás lo mejor de la bebida gaseosa de cinco minutos de Sandra Lee es que se puede servir en una jarra, lo que significa que solo tienes que prepararla y luego tus invitados pueden servirse ellos mismos. Y no tendrás que pasar toda la noche intentando... leer más
Vodka de vainilla, agua con gas, jugo de arándano, naranjas...
Francamente, el ruibarbo es un poco amargo, así que para equilibrar el sabor, conviene combinarlo con frutas dulces, como las fresas. Y lo que finalmente convierte a este postre de Anne Burrell en un plato estrella de cualquier mesa festiva es su textura crujiente... leer más
Fresas, ruibarbo, almidón, naranjas, vinagre balsámico, harina integral, copos de avena, azúcar moreno, extracto de vainilla, nata, helado...
Ina Garten utiliza jamón precocido cortado en espiral, al que unta con una mezcla de ajo y cítricos. La rica salsa impregna cada rebanada y le confiere un sabor maravilloso a la carne. leer más
Cerdo, ajo, mermelada de naranja, mostaza de Dijon, azúcar moreno, naranjas...
Tiempo:1 hora y 15 minutosComplejidad: fácilmente Porciones: 35 Contenido calórico: 275
"Claro que me encantaría atribuirme el mérito de esta receta, pero en realidad es de mi madre. La preparaba todo el tiempo cuando yo era pequeño", dice Alex Guarnaschelli. "Es muy sencilla y deliciosa". leer más
La receta de crumble de manzana de Ina Garten, probada a lo largo del tiempo, está aromatizada con especias como la canela y la nuez moscada, mientras que una gruesa capa de crumble de avena completa la paleta de sabores. leer más
Lo mejor del cóctel Crimson de Nancy Fuller es que, una vez que hayas preparado este ponche de sidra, arándanos y alcohol, tus invitados podrán servirse ellos mismos y no tendrás que estar preparando cócteles toda la noche. leer más
Sidra de manzana, vino espumoso, zumo de naranja, zumo de arándanos, vodka, naranjas...
Con una piel dorada y crujiente y una carne tierna y jugosa, el pavo de Rachel, que tuvo una excelente acogida, fue marinado durante toda la noche en una marinada de azúcar y hierbas, luego asado lentamente en el horno y terminado con una fina capa de glaseado de arce. leer más
Pavo, sidra de manzana, azúcar moreno, pimienta negra, ajo, laurel, naranjas, chalotas, perejil, salvia, tomillo, jarabe de arce, pimienta de Jamaica...
Las pechugas de pollo se sirven en un plato con hojas de lechuga y rodajas de naranja, ¡así que cualquiera puede prepararse un aperitivo directamente en la mesa! leer más
Champiñones shiitake, pechugas de pollo, ajo, raíz de jengibre, naranjas, pimientos, castañas, cebolletas, salsa hoisin, lechuga iceberg...
Si quieres que las batatas se cocinen más rápido, simplemente córtalas en trozos más pequeños. Rachel también añade su ingrediente secreto al puré: plátanos en rodajas fritos en aceite. leer más
Batatas, plátanos, zumo de naranja, ralladura de naranja, naranjas, azúcar moreno, nuez moscada...
Una tarta con relleno frío de naranja y vainilla. El relleno, compuesto de zumo de naranja, yogur griego, leche condensada y zumo de limón, se vierte sobre una base de galleta. La tarta se congela y se enfría hasta que esté firme. leer más
Galletas saladas, naranjas, yogur, leche condensada, zumo de limón, zumo de naranja, extracto de vainilla, harina integral...
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