Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Té helado tailandés: receta detallada.

Ingredientes:

• 7 tazas de agua filtrada
• 7 bayas de cardamomo trituradas
• 10 bolsitas de té negro
• 1/3 taza de azúcar
• 3/4 taza leche condensada
• 1/2 taza de crema baja en grasa (10 - 12%)
• 4 trozos de jengibre confitado, o 4 tallos hierba de limóno 4 ramitas de menta (opcional)

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

té negro, leche condensada, crema, cardamomo, fruta confitada, hierba de limón, menta

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una cacerola mediana, combine el agua y el cardamomo y llévelos a ebullición. Apague el fuego, agregue las bolsitas de té y revuelva suavemente.
  
  Deja reposar durante 10 minutos y luego retira las bolsitas de té. Agrega el azúcar y la leche condensada y revuelve con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo. Deja enfriar.
Paso 2
• Retire 1,5 tazas de la mezcla de té enfriada de la cacerola y viértala en una cubitera. Congele durante al menos 4 horas. Cuele el té restante y refrigérelo.
  
  Para servir, divide los cubitos de hielo en 4 vasos. Llena los vasos con té frío, dejando un poco de espacio en la parte superior. Vierte 2 cucharadas de crema en cada vaso. Sirve decorado con rodajas de jengibre confitado, un tallo de hierba limón o una ramita de menta (opcional).

Votos: 5