Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Vino mezclado con fruta y agua suena romántico y veraniego, ¿verdad? Pero las leyendas que rodean el origen del nombre de la sangría hacen honor a su nombre, que proviene del español "sangre". Sin embargo, no olvidemos que son solo leyendas. Hoy en día, esta popular bebida española es muy apreciada tanto en España como en el extranjero. No existen reglas estrictas para su preparación: puedes añadir cualquier fruta y vino que te guste. El objetivo principal de la bebida es proporcionar una sensación de frescura en un caluroso día de verano.

Ingredientes:

• 2 granadas grandes
• 2 peras rojas Williams, sin semillas y cortadas en rodajas finas.
• 2 carambolas, cortadas en rodajas finas
• 3 botellas de vino tinto, como Rioja
• 1 taza de brandy o coñac
• 1 taza de jugo de granada
• 0,5 tazas de azúcar
• 2 ramas de canela
• 2 anís estrellado
• 1 litro de agua con gas, enfriada

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

vino tinto, granada, jugo de granada, agua carbonatada, carambola, peras, brandy, coñac, canela, anís estrellado

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Cubre la encimera con papel de periódico, ya que el jugo rojo brillante de la granada puede mancharla. Corta las granadas por la mitad; al abrirlas, encontrarás racimos de semillas muy jugosas incrustadas en la pulpa blanquecina.
  
  Raspa las semillas de granada y colócalas en un recipiente grande con agua. Con cuidado, usando los dedos o un cuchillo afilado, extrae las semillas de color rubí, retirando cualquier resto de membrana amarga que pueda estar adherida. Coloca las semillas de granada en una jarra o recipiente grande y agrega las rodajas de pera y carambola.
Paso 2
• Vierta el vino tinto, el coñac y el jugo de granada. Añada el azúcar, la canela y el anís estrellado; mezcle bien. Refrigere la sangría durante varias horas o toda la noche para que los sabores se integren. Justo antes de servir, agregue el agua con gas y revuelva. Sirva la fruta en vasos o copas y llénelos con la sangría.
  
  Receta Sangría.

Votos: 1