vieiras

Como la mayoría de los mariscos, las vieiras pueden cocinarse demasiado y quedar duras. Para evitarlo, Ree Drummond sella rápidamente las vieiras por separado del plato principal y las coloca inmediatamente en un plato mientras sella el resto de los ingredientes. leer más

Este plato típico de los restaurantes estadounidenses, "Scampi", preparado con una salsa de mantequilla, ajo, limón y perejil, sustituye las gambas por vieiras. Es igual de rápido y fácil de preparar. Ten cuidado de no cocinar demasiado las vieiras, o... leer más

• Escabeche
• Guarnación
• vieiras

El ceviche es un aperitivo de mariscos crudos marinados en jugo de cítricos. Prepara vieiras en una marinada de naranja, limón y lima, y ​​sírvelas en su concha con verduras finamente picadas. Tiene una presentación muy elegante y un sabor exquisito. leer más

Si vas a cenar vieiras, sírvelas al estilo americano con una ensalada succotash tibia tradicional. Esta versión de succotash se prepara con verduras de temporada, frijoles, maíz y setas chantarelas. Aliñala con una vinagreta ligera de maíz. leer más

• Tara
• brochetas

Una de las formas más elegantes de asar alimentos es con carbón de roble blanco japonés, llamado binchotan. Este carbón arde a temperaturas muy altas durante varias horas, infundiendo a los alimentos más sabor y aroma. En Japón, el yakitori es leer más

Este sencillo ceviche se prepara con vieiras dulces, aguacate tierno, cítricos ácidos y jalapeño picante. Si sustituyes las vieiras comunes por vieiras comunes, asegúrate de cortarlas en trozos más pequeños para que... leer más

Prueba esta ensalada tailandesa de col china con manzanas, pepinos y cacahuetes en vinagreta de lima, acompañada de vieiras a la plancha. Recuerda que las delicadas vieiras se cocinan en pocos minutos; simplemente fríelas hasta que estén crujientes. leer más

• Puerros estofados
• Costillas de cordero con romero y ajo.
• Vieiras con salsa beurre blanc

Los platos de mar y tierra (carne y mariscos) son una excelente manera de deleitar a tus seres queridos con exquisiteces de restaurante en casa. La versión de mar y tierra de Rachel Ray combina vieiras con salsa beurre blanc y un suculento carré de cordero con crujientes... leer más

“Mi madre tenía algunas recetas infalibles para las cenas navideñas, y esta pasta siempre era un éxito”, dice el autor de la receta, Stephen Jackson. “Es uno de mis platos favoritos, y fue el que me hizo aficionarme al marisco. Lo mejor de todo es que…” leer más

Las vieiras se cocinan rápidamente y son perfectas tanto para una cena rápida entre semana como para una ocasión especial. Pero la verdadera estrella de este plato es la jugosa ensalada de col con cítricos refrescantes y chile picante. Es perfecta. leer más

El sabor neutro y ligeramente dulce de las tiernas vieiras en esta receta se realza con el toque salado del tocino y el refrescante limón. Dore las vieiras en la grasa del tocino y luego añada jugo de limón para crear una salsa ligera. Sirva. leer más

Las tiernas vieiras y el maíz dulce son una combinación popular, realzada en esta receta con succotash veraniego. El maíz fresco se combina con frijoles, pimientos, tomates cherry y albahaca: un delicioso ramillete de verduras de temporada. leer más

Disfrute de los frutos del mar en este aromático guiso acompañado de una copa de vino blanco seco. Almejas, mejillones, vieiras y trozos de bacalao se cocinan a fuego lento en un sabroso caldo de hinojo, mariscos y tomates. Asegúrese de retirar las conchas sin abrir de la olla. leer más

La dulzura y riqueza natural de las vieiras se equilibran a la perfección con las alcachofas de Jerusalén frescas y crujientes y las manzanas. Una salsa ligera de limón y mantequilla le da a este plato un toque refrescante y sofisticado. Procure cortar las alcachofas de Jerusalén en láminas lo más finas posible. leer más

Espolvorea la coliflor con curry en polvo y ásala hasta que esté dorada. Luego, mézclala con pasas y anacardos. Esta guarnición agridulce es el complemento perfecto para las vieiras selladas. Rocía con... leer más

Las vieiras son apreciadas no solo por su sabor, sino también por su rapidez de cocción. ¡En solo cinco minutos a la parrilla, tendrás un plato magnífico! Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, o perderán su ternura. Sírvelas con una ensalada saludable de espelta y ciruelas. leer más

Prepara una sopa ligera y saludable con pescado blanco, vieiras y setas shiitake, realzada por el rico sabor del jengibre y la cebolla verde. Cualquier pescado blanco de carne firme, como el abadejo o el bacalao, funciona bien en esta receta. leer más

• Wontons
• Salsa de aceite de soja

Durante el Año Nuevo, los chinos comen muchos dumplings, que simbolizan la prosperidad para el año venidero: trozos de masa rellenos de carne y verduras que recuerdan a carteras llenas de dinero. Estos wontons, aderezados con una salsa espesa de aceite de soja, se agotan enseguida. leer más

La cebada perlada es el segundo ingrediente más popular del risotto después del arroz. Este perlotto (u orzotto) es especialmente popular en el norte de Italia, donde se combina con diversas verduras, carne y mariscos. En esta receta, el perlotto se prepara con: leer más

Se cree que la salsa XO se originó en Hong Kong en la década de 1980 en el restaurante Spring Moon del Hotel Peninsula. Aunque su nombre, "XO" (Extra Old), deriva de un coñac añejo y costoso, no contiene alcohol. El nombre "XO" refleja... leer más

Un cóctel de vieiras y camarones en salsa de tomate picante se sirve como aperitivo en tazones o vasos individuales con galletas saladas para facilitar su consumo. Cocine las vieiras con anticipación y enfríelas bien antes de agregarlas a la salsa y a los camarones. leer más

Si buscas una alternativa a la clásica combinación de vieiras y jugo de limón, prueba una salsa ligera, cítrica y picante hecha con jugo de naranja y mandarina. Rocíala sobre las vieiras selladas y sírvelas con... leer más

Las vieiras se asan al horno y se sirven con col estofada. Este delicado marisco solo necesita unos minutos para cocinarse, así que vigílelo con atención para evitar que se pase de cocción. Lo que hace que este plato sea realmente delicioso es su ligereza... leer más

Una salsa de tomate picante es la base perfecta para la pasta con mariscos. Esta receta utiliza pasta mezzi rigatoni, cuya forma tubular absorbe gran parte de la deliciosa salsa, y las vieiras la acompañarán. leer más

A diferencia de las vieiras de mar, las vieiras de bahía tienen una carne más tierna y delicada, y son ideales para preparar ceviche, un aperitivo peruano en el que el marisco no se cocina. En cambio, las vieiras frescas son: leer más

Según una antigua tradición, las familias italianas que viven en Estados Unidos celebran la "Fiesta de los Siete Pescados" en Nochebuena. Todos los parientes se reúnen alrededor de una gran mesa, comen mariscos y beben vino mientras esperan a Papá Noel. Esta pasta con siete pescados se sirve en estas celebraciones. leer más

• Base para guiso
• Mariscos

El cioppino es un guiso de mariscos italoamericano originario de San Francisco, donde originalmente era un sencillo plato de pescadores hecho con la pesca del día, pero con el tiempo se abrió camino en los menús de los restaurantes italianos locales y desde entonces se ha convertido en algo de lo que no puedes irte. leer más

Prepare este exquisito plato para una ocasión especial. Las vieiras se fríen ligeramente en sartén, luego se mezclan con una salsa ligera de vino con cebollas, zanahorias, pimentón ahumado y azafrán, se espolvorean con pan rallado y se fríen en... leer más

• Vieiras
• Salsa Verde

Deleite a sus invitados con un plato digno de restaurante de Bobby Flay: vieiras al estilo mexicano. Las vieiras grandes se frotan con una mezcla de especias, se doran hasta quedar crujientes y se sirven en un plato con un chorrito de salsa verde. leer más

El ceviche es una excelente manera de aprovechar al máximo una pequeña cantidad de exquisitas vieiras frescas. Tan solo doscientos gramos de este preciado marisco son suficientes para cuatro personas. Un ingrediente clave de este ceviche es el tomatillo. leer más

Esta pasta italiana con mariscos se puede cocinar completamente a la parrilla. Primero, asa las vieiras y los camarones hasta que estén medio cocidos, dándoles un delicioso sabor ahumado. Luego, directamente en la parrilla, llena la sartén con... leer más

Esta deliciosa y saludable ensalada, rica en proteínas, está repleta de micronutrientes beneficiosos. Camarones, vieiras, calamares y mejillones: todos estos mariscos se combinan en un solo tazón con apio, raíz de hinojo, cebolla morada y hojas verdes. leer más

• Mariscos
• Caldo de mariscos

Este guiso de mariscos espeso rebosa de una maravillosa mezcla de aromas y sabores. Elaborado con caldo de verduras, vino blanco y cáscaras de camarones (que se pueden preparar con antelación y refrigerar), rinde aproximadamente 3 litros. leer más

Cuando se asan correctamente, las vieiras quedan crujientes por fuera y muy tiernas por dentro. Se pueden servir como aperitivo con vino blanco o utilizarse en ensaladas verdes, platos de pasta italiana o risotto. Para asar a la parrilla: leer más

• vieiras
• Aderezo de vinagreta

En este plato, disfrutarás de la delicada textura y el sabor de las vieiras, realzados por una vibrante vinagreta con refrescante menta. Antes de asarlas a la parrilla, las vieiras se espolvorean por un lado con azúcar ultrafina, que se transforma en un delicioso... leer más

• Rollos
• mezcla de especias para barbacoa

Este aperitivo original será el complemento perfecto para cualquier celebración o fiesta. ¿Quién puede resistirse a unos mariscos tiernos envueltos en tocino crujiente? Está hecho con camarones y vieiras grandes y pelados, sazonados con especias. leer más

Las vieiras son una excelente opción para la cena: son bajas en calorías, ricas en proteínas y grasas, y lo mejor de todo, se cocinan en minutos. Saltéalas en la sartén y sírvelas con puré de chirivía, una alternativa saludable. leer más

La pasta linguine con camarones y vieiras en una salsa ligera de vino blanco espesada con mantequilla es un plato ideal para ocasiones especiales. Te deleitarás no solo por la armoniosa combinación de sabores (mariscos, picante), leer más

Esta pasta con mariscos está lista en menos de media hora y es increíblemente deliciosa. La pasta buccatini hervida se combina en una sartén con vieiras y almejas sin concha, previamente salteadas con especias. leer más

Una versión sencilla del clásico plato francés, Coquille Saint-Jacques, que consiste en vieiras en una salsa cremosa de champiñones con un toque de curry, cubiertas con una crujiente costra de pan rallado y queso. Este sofisticado plato combina bien con verduras. leer más

Las vieiras se rebozan en una fina capa de harina y se fríen en mantequilla hasta que estén doradas por fuera y tiernas y dulces por dentro. Unos minutos antes de que estén listas, se añaden las chalotas y el ajo. leer más

El arroz con mariscos es un plato típico de la cocina tradicional cajún del sur de Estados Unidos. Y si te gusta la comida picante, no te decepcionará. Lo que lo distingue de la mayoría de las recetas similares es el increíble sabor y aroma del condimento cajún. Espolvoréalo sobre un... leer más

Cuando quieras impresionar a tus invitados con un aperitivo sofisticado y ligero, sirve ceviche. Esta ensalada peruana se prepara con mariscos crudos marinados en jugo de cítricos y se sirve con verduras. Vierte la naranja y - leer más

Prepara un magnífico plato ligero al estilo mediterráneo. Las vieiras grandes se rebozan en harina salada y se fríen en una mezcla de aceite de oliva y grasa de tocino, lo que les confiere un sabor intenso y delicioso. leer más

Deléitese con un sofisticado plato de estilo mediterráneo que no requiere mucho tiempo ni esfuerzo para su preparación. Las vieiras a la plancha se sirven con pasta orzo al limón, mezclada con tomates cherry dulces y una salsa agridulce... leer más

Esta ensalada ligera y rica en vitaminas, con hinojo aromático, lechuga jugosa y rábanos en una vinagreta de leche fermentada, se vuelve aún más deliciosa y sustanciosa al acompañarla con vieiras fritas. Las vieiras se fríen rebozadas en harina de maíz y... leer más

Las vieiras a la plancha se sirven con una guarnición de maíz cremoso y una ensalada de tomates, cebollas rojas encurtidas y hierbas frescas. El maíz cremoso se prepara con mazorcas frescas. Parte del maíz se ralla. leer más

Esta ensalada jugosa y apetitosa, elaborada con verduras frescas, hierbas aromáticas, legumbres en conserva y mariscos a la parrilla, cautivará a todos con su vibrante apariencia, su increíble sabor y su presentación única. Comience con un sabroso aderezo de aceite de oliva y... leer más

• Quinoa
• Vieiras
• Repostaje

Deléitese con un plato ligero y delicioso de inspiración mediterránea que combina armoniosamente texturas y sabores. Las vieiras a la parrilla se sirven con quinoa cocida, infusionada con sabor y aroma a naranja. Instrucciones: leer más

Este plato es perfecto tanto para una cena familiar como para una comida en grupo. Esta pasta es rápida y fácil de preparar, y el resultado supera todas las expectativas. Las vieiras le dan un distintivo sabor a marisco a la salsa, pero también puedes... leer más

Una de las razones para cocinar vieiras es que son una excelente fuente de proteínas y bajas en grasas. Además, se cocinan rápidamente y, con su sabor sutil, combinan bien con muchos ingredientes. Un toque de la cocina india en... leer más

Las vieiras son apreciadas no solo por su valor nutricional —son ricas en proteínas, yodo y ácidos grasos omega-3— sino también por su versatilidad culinaria. Se pueden comer crudas, hervidas, fritas o marinadas. Son deliciosas en cualquier preparación y en cualquier plato. Una de ellas es... leer más

• vieiras
• Ensalada de garbanzos
• Vinagreta con pimiento rojo y tahini

Los sabores de las vieiras y la vinagreta se combinan de forma interesante, creando un plato armonioso y saludable. Puedes reducir la cantidad de sal según tu preferencia. Si es necesario, puedes usar... leer más

Para alimentar a mucha gente, la paella de mariscos se cocina mejor en una sartén grande a la parrilla. Además de hacer que el proceso de cocción sea más interesante y divertido, los ingredientes a la parrilla realzan el sabor de la paella y... leer más

El ceviche es un popular aperitivo latinoamericano elaborado con pescado o marisco crudo marinado en jugo de lima o limón. En Perú, el ceviche no es solo un plato tradicional, sino un símbolo nacional que se celebra anualmente el 28 de junio. leer más

Receta paso a paso para un plato festivo con fotos. leer más

• Gumbo
• Mariscos
• Caldo de camarones
• okra crujiente

Receta detallada con fotos.

• Gumbo
• Verduras y especias
• Condimento casero

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

• Ingredientes tradicionales para la tempura:
• Salsa para mojar tempura:
• Rebozado tempura:

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Para preparar estos deliciosos perritos calientes, Justin Warner utiliza una mezcla de vieiras y filetes de salmón o bacalao. Cocinar salchichas no es complicado. Simplemente envuelve la carne picada en film transparente y hiérvela en agua. Después... leer más

• Base de mariscos:
• Base de sopa:

Rachel prepara sopa de vieiras y bacalao; esta sopa espesa de pescado a base de tomate se conserva bien y sirve para usarla más adelante. leer más

Receta de salmón ahumado sobre tabla de cedro - leer más

Un aperitivo de marisco fresco con zumo de limón y chile. Servido en conchas de almeja. leer más

Una deliciosa receta de aperitivo: vieiras envueltas en jamón de Parma. leer más

• Para la salsa chutney:
• Para shashlik:

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.

Receta detallada con fotos.